さまざまなレシピに重宝な飴色玉ねぎ。しかし、つきっきりで炒めるのは手間と時間がかかるので、飴色玉ねぎ作りが面倒と感じている方も多いかもしれません。そこで、「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフに、短時間で飴色玉ねぎを作る裏ワザやコツ・保存方法を伺いました。 目 次美味しい料理に欠かせない飴色玉ねぎは短時間で作れる? 【教えて! 大宮シェフ】飴色玉ねぎを入れるとどうしておいしくなるの? 【大宮シェフ直伝】飴色玉ねぎを短時間で作る方法- 飴色玉ねぎ作りのポイント1：小さめカットで繊維を断つ! - 飴色玉ねぎ作りのポイント2：真空状態にして冷凍庫へ- 飴色玉ねぎ作りのポイント3：「こげ」はうまみ! - 飴色玉ねぎ作りのポイント4：水分を加えてうまみを集める玉ねぎを冷凍する時間がない! そんな時は?飴色玉ねぎって保存できる? おわりに飴色玉ねぎを使ったレシピなどをご紹介- 玉ねぎの甘さと「とろ～りチー
味見が止まらない方、続出中。笑 野菜嫌いのお子様もパクパク食べてくれたというれぽを本当にたくさんいただきました♪嬉しい❤ このレシピの生い立ち 目分量で作ると味の違いが激しい胡麻和え＾＾； （←私だけか） これなら小さじ１つで定番のお味に。 主人に、お弁当のおかずはこれだけでもいいと言わせたごまあえの割合です。これだけでご飯が進むとか…。 味見が止まらない方、続出中。笑 野菜嫌いのお子様もパクパク食べてくれたというれぽを本当にたくさんいただきました♪嬉しい❤ このレシピの生い立ち 目分量で作ると味の違いが激しい胡麻和え＾＾； （←私だけか） これなら小さじ１つで定番のお味に。 主人に、お弁当のおかずはこれだけでもいいと言わせたごまあえの割合です。これだけでご飯が進むとか…。
クックパッドは超絶便利。これは有無を言わさず、間違いない。 何を隠そう有料会員になってからもう数年経過したと思う。 そして有料会員になってから、クックパッド以外のレシピは見なくなった。 でも、最近、派遣女子の中でちょっと話題になって気づいたのだけど。 所詮クックパッドは素人のレシピ。プロのレシピはやっぱり違ったわかりやすさがある。 ということ。 確かにクックパッドはありがたい存在。自分の家にある調味料で、しかも早くて安くて簡単に作れるレシピに出会える可能性が高い。おまけに「つくれぽ」なんていう他人が作ったレビューのような写真も見れるから、その掲載枚数によってもこの料理が作りやすそうなのか、人気なのか、判断しつつレシピを選べたりするし。 でも、このレシピがすごいよ、って教えてもらって、はあ、なるほど、と思った。 [ラザニア] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理 NHKの「みんなのきょうの料理」
はじめに さて、今回も、鶏胸肉レシピです。 定番の鳥胸肉の唐揚げですが…。 浸ける時間０分！調理時間１０分！ １０分で簡単に美味しく作る事が出来る唐揚げを、皆さんに紹介致します。 このレシピを作るのにかかる時間は、約１０分です。 では、早速材料の紹介からスタートします。 【スポンサードリンク】 材料（２人前） A - 鶏胸肉：１枚 B - ポン酢：１００cc〜２００cc（お肉の大きさに応じて、調節して下さい） B - にんにくチューブ：大さじ１ C - 片栗粉：大さじ３ C - 小麦粉：大さじ３ 分量外：サラダ油（オリーブオイル）※ ※ Cのどちらかが無い場合は、どちらか片方を大さじ６にして下さい。 作り方 STEP-１ まずは、フォークでお肉をぶすぶすとたくさん刺して下さい。 その後、鶏胸肉は一口大のサイズに、切りましょう。 皮は取って下さい。 お肉と一緒に揚げて、少しカリカリになった皮
「[N] 【悲報】手間がかかるからカレーを食べる人が減っているらしい」という記事がネタフルに載っていました。 我が家ではむしろ時間がないときほどカレーです。帰宅してから30分、炊飯器でご飯を早炊きしている間に完成します。しかも市販のカレールーを使うよりもはるかに美味しいです。 その秘密がこれ。 マスコット社の「印度の味」というカレーペーストです。「印度の味」のサイトの説明によると1瓶に玉ねぎ2個やトマトなどの野菜、10種類以上の香辛料が入っているとのこと。化学調味料などは入っていません。いくつか種類がありますが、「中辛」が基本かつ無難でしょう。 基本のレシピは超簡単です。鍋にこのペーストを入れて分量の水を加えます。肉を加えて15分ほど煮込めばもう完成。 肉は鶏の手羽元を使うことが多いですが、もちろん豚肉や牛肉などでもOK。冷凍のミックスシーフードなど魚介類も合います。 有り合わせの野菜を加
1 困った時の名無しさん :02/02/01(金) 16:53 うちはスープ好きの家庭なんですが、ちょっと飽きてきました。 そこで、美味しいスープのレシピを教えてください。 ちなみに私からは次のをお勧めします。 材料：白菜 鶏のひきにく うどんの出し 砂糖少々 1・水にうどんのだしを入れ火にかける 2・鶏のひき肉は塩コショウし、まぜる。 3・1に2をスプーンで団子状にしたものを入れ、白菜をいれる 4・好みで砂糖をちょっといれる すっごい味が出て美味しいです。 簡単で美味しいからうちではよく作ってます。 3 困った時の名無しさん :02/02/01(金) 23:56 簡単に出来てうまいスープを発見。 オリーブオイルとにんにくを炒める。その中にスライスしたたまねぎを入れて ちょっときつね色になるまで炒める。そこに気持ち多めのバターを入れてさっと炒めその後に水を加える コンソメと入れてウィンナー
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/07(木) 01:45:51.44ID:5jwjx93n0 http://cookpad.com/recipe/809534 じゃがいもと片栗粉だけ!【ポテトもち】 涼依の、記念すべき初投稿レシピ！ 少ない材料、短時間ででき、しかもおいしい☆ おやつにもおつまみにも弁当にも♪ ｸｿﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/07(木) 01:47:48.66ID:Z58GA7oU0 普通やん 10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/07(木) 01:55:10.99ID:aOxyTsmU0 http://cookpad.com/recipe/1177660 野菜マッシュで考古学のロマンの旅へご招待 表紙写真は南瓜でツタンカーメン像です。 18
もう定番メニューになったピーマンの肉詰めのレシピです。手をかけてる風に見えますがとっても簡単で見栄えも良い一品です。お肉 このレシピの生い立ち 定番メニューなので参考レシピはありません。 ★土屋恵利オリジナルレシピ★ ●ラーメン屋さんの煮卵 ●ケンタッキーの唐揚げ ●ぷるんとレアチーズケーキなど どうぞ一覧からご覧下さい♪ 娘の花 もう定番メニューになったピーマンの肉詰めのレシピです。手をかけてる風に見えますがとっても簡単で見栄えも良い一品です。お肉 このレシピの生い立ち 定番メニューなので参考レシピはありません。 ★土屋恵利オリジナルレシピ★ ●ラーメン屋さんの煮卵 ●ケンタッキーの唐揚げ ●ぷるんとレアチーズケーキなど どうぞ一覧からご覧下さい♪ 娘の花
豚肉と白菜を重ねただけの簡単なのに見た目も映えるミルフィーユ鍋！味の決め手は「ほんだし」♪子どもから大人まで喜ばれるおいしさです。
白菜使った料理 2012年11月22日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1199622103/ 「白菜使った料理」より 1: 困った時の名無しさん 2008/01/06(日) 21:21:43 なにか良いレシピあったら教えてください 2: 困った時の名無しさん 2008/01/07(月) 00:24:39 蒸して辛子醤油で食べるのがうまい！じゃんじゃん進む！ 3: 困った時の名無しさん 2008/01/07(月) 00:25:04 中華丼とか八宝菜には欠かせないな、白菜は。 あと水炊きにも。 ※関連記事 白菜と豚肉をコトコト煮込む おまえらがよく作る浅漬けのレシピ教えて 豚肉を茹でてポン酢で食べるのがウマすぎる スポンサード リンク 7: 困った時の名無しさん 2008/01/12(土) 00:04:0
材料をぜーんぶ鍋に入れて火に掛けるだけ！！の簡単スピードメニュー。（※2009．3．8分量改訂） このレシピの生い立ち 母がよく作ってました。私も鍋の後など、白菜が余ったら必ず作ります。っていうか、これが食べたくて白菜買っちゃいます（’ε~）シーチキンの旨みが白菜にしみて簡単なのにほんとに美味しいんです❤ 母は多めの出汁でくたっと炊いてましたが、白菜から出る水分だけで白菜のしゃっきり感も残しつつ・・・ 材料をぜーんぶ鍋に入れて火に掛けるだけ！！の簡単スピードメニュー。（※2009．3．8分量改訂） このレシピの生い立ち 母がよく作ってました。私も鍋の後など、白菜が余ったら必ず作ります。っていうか、これが食べたくて白菜買っちゃいます（’ε~）シーチキンの旨みが白菜にしみて簡単なのにほんとに美味しいんです❤ 母は多めの出汁でくたっと炊いてましたが、白菜から出る水分だけで白菜のしゃっきり感も残し
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/08(金) 19:56:50.49 ID:odJhJc0P0
カルボナーラは人気パスタメニューの1つ。でも、実際につくってみると、「火が入りすぎてボソボソになった」なんていう失敗談も耳にする。そこで今回は、絶対に失敗しないカルボナーラのつくり方を紹介する。 通常、カルボナーラはフライパンの中で卵やチーズ、ベーコンとパスタを混ぜ合わせるのだが、今回はその作業をボウルの中で行う。パスタの余熱だけで火を通していくのだ。これで失敗知らず。ぜひぜひ試してみてほしい。 失敗知らずのカルボナーラ 材料(2人分) パスタ 180g / ベーコン 2枚 / 卵黄 3個 / 粉チーズ 大さじ4 / 牛乳 大さじ4 / バター 大さじ1.5 / 塩・胡椒 適量 つくり方 沸騰した湯に塩を入れ、パスタを規定時間茹でる。 ボウルに卵黄、粉チーズ、牛乳、室温に戻したバター、塩・胡椒を入れて混ぜる。 茹であがったパスタを湯切りし、2に入れて手早く混ぜる。 細く切ったベーコンをフラ
食べるとなんだかホッとする、昔懐かしい「喫茶店のナポリタン」の作り方 2012年01月15日10:00 カテゴリレシピ 1：困った時の名無しさん：04/11/23 06:46:58 昔は、喫茶店に行けば必ずスパゲッティナポリタンがありましたが、今は喫茶店の衰退と、本格的なパスタ専門店の進出ですっかり影が薄くなってしまいましたね。 いろいろ試行錯誤してみると、それなりにおいしいものができるのですが、なかなか当時の味を再現できないので、お勧めのレシピを教えてください。 スポンサード リンク 20：困った時の名無しさん：04/12/18 23:02:51 ハム・ピーマン・にんじん・たまねぎをバターで炒めてパスタを投入。 塩・胡椒・ケチャップで味付け仕上げに牛乳を少し入れる。 喫茶店のナポリタン出来上がり。美味いぞ。 24：困った時の名無しさん：05/03/06 12:25:00 スパゲティは芯が
今日の献立に悩んだらココを見ろ！レシピサイト20選まとめ 2011年08月22日10:00 カテゴリレシピ レシピ検索No.1／料理レシピ載せるなら クックパッド http://cookpad.com/ 100万を超えるレシピが登録されている大手レシピコミュニティーサイト。 スポンサード リンク COOKPADのウマーなレシピを紹介しよう まとめ http://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/ 2ch料理板の「COOKPADのウマーなレシピを紹介しよう」で紹介されたレシピをまとめているサイト。 レシピブログ - 暮らしを彩るレシピ満載！お料理ブログのポータルサイト http://www.recipe-blog.jp/ レシピや料理に役立つブログをまとめているレシピブログポータルサイト。 プロのレシピを紹介したり、人気のブログランキングなどがあります。 男が作
あめ色玉ねぎはおいしいカレー作りのコツとされますが、作るのに手間と時間がかかったり焦げ付いたりと、作るのが面倒・・・ ここでは、はなまるマーケットで紹介された(2010年1月)あめ色玉ねぎの作り方を基本に「あめたま」の簡単な作り方やレシピを紹介します。 カレーやオニオングラタン、ハンバーグだけでなくて、イタリアンや和食レシピにも応用できるアメタマは、常備菜や調味料として冷凍すると便利ですよ！ あめ色玉ねぎの簡単な作り方 あめ色玉ねぎは炒める時間に30分以上かかる場合もあり、ペースト状になるまでに時間がかかります。そのうえ目を離すとこげついてしまって焦げ臭タマネギに・・・なんて失敗もよくあるもの。 はなまるマーケットで紹介された、簡単で短時間（炒め時間10分！）で作れるあめ色玉ねぎのレシピを紹介します。 簡単なあめ色たまねぎの作り方 タマネギ2個からタッパー1個分のあめ色玉ねぎを作ること
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