文字通り馬肉の刺身。 一説によると国産はほとんどなく北米・欧州産が殆どを占めているという。 何の馬が使われているかは分からないが日本の競走馬ではなさそうだ。 食べると競馬が当たらなくなるとゲンを担ぐ人も中にはいる。
おつかれさまです。 気になっていた馬肉専門販売店へ。 馬肉の馬力屋 品川新馬場店です。 最寄駅は京浜急行線の新馬場駅。 江戸時代、この辺りに馬場（乗馬練習場や継ぎ馬場）があったことが駅名の由来。 あえて馬にゆかりのあるこの土地を選んだのかな。 学芸大学駅にも店舗があります。 「馬肉の馬力屋」は馬肉のお持ち帰り専門店。 様々な産地の馬肉がそろっています。 蒙古種もありますが、日本のものがメインです。 部位もいろいろ。 シャトーブリアンも！ ふむふむ。 日本三大馬刺しは、熊本、信州、会津だけど、信州の馬刺しはありませんでした。（日によるのかも） 試しに、食べたことがない神奈川（大井松田）の馬刺しを…
">◇ひまり長野駅前店◇ 🏠長野県長野市末広町1368 ワコープラザビル 5F ☎️026-219-3620 ">長野にある「ひまり長野駅前店」で日本酒が楽しめる♪ "> ">みんなで集まるときに最適な食べ放題がある居酒屋 ">個室もあるため宴会にも向いてる！ ">「ひまり長野駅前店」がおすすめ！ ">（Google投稿より引用） ">【 信州料理で宴会を彩る長野駅前のひまり 】 "> ">長野駅から徒歩1分【ひまり長野駅前店】です。 "> ">長野駅周辺で宴会のお店をお探しでしたら当店でお楽しみください。 ">当店では信州食材を使った料理を中心に、幅広い種類のお酒をご用意。 ">忘年会に適し…
先日の我が家の夕食。 ゴルフの帰りに友人に立ち寄ってもらった「肉の藤太」でお肉をいろいろ購入。 この日は和牛のしゃぶしゃぶ と 馬刺しのユッケ お味は・・・ まいうー！ 和牛のしゃぶしゃぶは年末に食べた飛騨牛ほどは柔らかくなかったが脂が控えめで味はしっかりしていてとてもおいしかった。 馬刺しユッケは甘い馬肉と甘めのソースが絡まって最高！ 自宅でおいしい鍋やお肉を堪能できて大満足のめぐなのでした。
1日目(前半)はこちら↓ kouta6022122.hatenablog.com (旧開智学校)↓ 蕎麦屋から歩いて5分くらいのところにある『旧開智学校』に来ました。 ここも国宝に指定されています。 中の撮影は一部禁止と書いてあったのですが、どれが禁止なのかよく分からなかったので撮りませんでした。 (松本市立博物館)↓ 博物館もチケットに含まれていたので来てみました。 入り口の階段にオシャレな休憩スペースがありました。 1階にカフェが付いているので、そこでコーヒーを買って階段で飲むこともできます。 ピアノの自動演奏が心地よい。 (ガマ侍)↓ 美術館へ行く途中に見つけた、商店街入り口にあるカエル…
会津若松でご当地グルメを探すと、名物の選択肢が多くて一皿に絞れない問題が出ます。ラーメンやソースカツ丼を思い浮かべても、旅の夜の一杯に合う肴まで視野に入れると、決め手が足りなくなります。店の暖簾の前で立ち止まり、結局いつもの味に逃げた経験、旅好きなら一度はあります。会津若松のご当地グルメとしてすすめたいのは、会津若松の馬刺しです。会津酒楽館の案内を手がかりに、赤身の魅力、辛し味噌と醤油の食べ方、鮮度を守る発送の工夫、人数の目安までを整理します。読後は、注文量と食べ方が迷いにくくなり、家でも会津の夜を再現できます。地酒を目的に会津を訪れる人、土産で食の記憶を持ち帰りたい人に特に読んでほしい内容で…
会津若松のご当地グルメを調べると、名物が多く、何を優先すべきか迷いが生まれる。旅の食事は回数が限られ、当たりを引きたい気持ちが強くなるものだ。店の暖簾の前で決めきれず、結局いつもと同じ料理へ流れた経験も多い。そこで軸に据えたいのが、会津若松のご当地グルメといえば「会津若松 馬刺し」という結論である。会津酒楽館の案内にある会津産馬刺しモモを手がかりに、赤身の魅力、食べ方、鮮度の考え方、取り寄せの段取りまでまとめる。読後は、現地でも自宅でも迷わず頼める視点が手に入り、地酒との組み合わせまで描ける。ご当地グルメを深掘りしたい人、酒の肴を探す人、土産を確実に喜ばせたい人に向く内容だ。 会津若松で馬刺し…
こんばんは、ミッターマイヤーです。 数日遅れちゃったけど、元日のお昼にウチの実家に集まって ランチした時のメニューをUp。 👇この他に、お雑煮もありました～。 【手作り料理】 母･･･煮しめ、松前漬け、なます、野菜サラダ 私･･･錦玉子、エビマヨ 妹･･･茶わん蒸し、馬刺し（購入） 義妹･･･お雑煮 どれも美味しかったけど、とても６人では食べきれない量で、 残してしまった分はウチ、妹、弟夫婦で手分けして持って帰ることに､､､ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ そして、今日のウチの夕食のメニューは、クリームシチュー。 ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、しめじ、トウモロ…
こんにちは、こんばんは。 ２０２６年になりましたね、本年もよろしくお願いいたします。 今日は3ばんちゃん、4ばんちゃん、5ばんちゃん、9ばんちゃんとでご飯を食べたいと思います。 みんな いらっしゃい～。 『はーい、今年もよろしくお願いしまーす』 6～9ばんちゃんたちは初めてウチで新年を迎えましたね。 9ばん「年が明けるまでモカちゃんとモンブニャンと起きていようって約束したんだけど…寝ちゃってたみたいで気づいたら朝になってたよな」 あらら、そうなのね。（9ばんちゃん、モカちゃん、モンブニャンの３人は同じ寝床なのです。） 4ばん「大勢になったから去年より賑やかで楽しいっ！」 うんうん、今年もみんな…
昨日の気温は朝マイナス2度まで下がりました。 ソフトテニスの練習では凍結したコートが溶けて少し水分が出てきてました。 運動すると体はすぐ温まりますが、足先と手が中々温かくならず 特に手は暫くかじかんでました。 昨日は長男の誕生日にかこつけて和み家でばんご飯。 妻だけ乾杯～ 長女は牛タン定食に刺身をトッピング。 長男は和定食。 自分と妻はちょっと海鮮丼定食。 別注で馬刺しを4種類。 妻が実家からオレンジもらってきました。 市販のものに比べ皮が固くてむきにくいので包丁でむきました。 味は良かったです。 妻が長男にチョコレート 自分たちも下のチョコを少しもらいました。 山陰のお土産、ウサギのホワイト…
松本市在住の友人と忘年会。1887年（明治20年）開業の老舗「木曽屋」に行きました。田楽が名物のお店ですが、提供をやめてしまっていて、その点は残念。 馬刺しやうな玉、蕎麦などを美味しくいただき、話も弾みました。鰻に加え、鯉のあらいや鯉のうま煮など、地元の料理もあるので、たまに寄りたいお店。 外観。建物は大きいです。 「田楽終了のお知らせ」が入口に張り出してありました。 店内。この他に個室があるようです。お客さんが帰ったあとで撮影。 料理や定食のメニュー。 本日は車なので、ノンアルコールビールで乾杯。 量がたっぷりで、美味しい馬刺しでした。 やきとり。 角度を変えて。素朴ながらしっとりとして美味…
