TRABAJO FINAL
PLAN DE MERCADEO
MAEL CHOCOLATES & SOUVENIRS
PRESENTADO POR:
MEDINA GARCIA PABLO ANDRÉS - 1610010688
MORENO ROJAS MONICA ALEXANDRA - 1610010662
PINEDA RIVERA VALENTINA - 1510010013
VOLLMUTH MENDIVELSO MARÍA FERNANDA - 1410010428
NOVIEMBRE, 2018
PRESENTADO A:
RODOLFO VALLECILLA VARGAS
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
FACULTAD DE MERCADEO, COMUNICACIÓN Y ARTES
MERCADEO IV
BOGOTÁ. COLOMBIA
1- INTRODUCCIÓN:
Mael, chocolates & souvenirs, es una mediana empresa que lleva 13 años dedicada a
la fabricación y distribución de diversos chocolates, su mercado son principalmente empresas
de cualquier sector; a estas les venden bajo pedidos sus diversos productos para ocasiones
especiales: día de la madre, amor y amistad, navidad, entre otros. Aunque ofrecen productos
al detal para ocasiones especiales, su fuerte son las ventas empresariales ya que realizan
maquilas.
2- PRODUCTO:
2.1 Necesidad que satisface
Mael, realiza un cálculo de necesidades dependiendo la temporada o celebración, se
enfocan en lo que sus clientes le piden. Sin embargo la principal necesidad que satisface es
que realiza detalles especiales y deliciosos para regalar en una festividad.
2.2 Descripción de componentes del producto
Mael describe su producto principal, como son los chocolates, como “El chocolate
despierta emociones, determina sentimientos, produce experiencias, crea vínculos, genera
recordación. El regalo ideal para que su marca sea una experiencia en todos los sentidos”. Sus
productos son chocolates personalizados según el pedido, también ofrece galletas, tortas,
refrigerios, arreglos para ocasiones especiales (como anchetas) y desayunos sorpresa.
3 -MERCADO:
3.1 Segmento de mercado al que se dirige el producto
Su tipo de segmento de mercado es institucional ya que sus productos se distribuyen a
solicitud de las empresas (clientes).
3.1 Tamaño del segmento de mercado
Según la base de datos consultada, segmentando el mercado empresarial y
seleccionando los departamentos de Antioquia, Valle y la ciudad de Bogotá nos arroja un
resultado de 2.544 empresas las cuales serían nuestro mercado potencial.
3.2 Fuentes de Información usadas.
SIREM de la superintendencia
4- ANÁLISIS DE COSTOS:
PRODUCTO CP PV MARGEN
Trufa $600 $1200 50%
Moneda de chocolate $250 $400 37,5%
Bombon relleno $480 $700 31,4%
Promedio 40%
• Gastos de operación mensual.
Treinta millones de pesos (30’000.000) que incluye :
● Nóminas para quince (15) empleados
● Servicios (Agua y luz)
● Créditos bancarios
• Estado de Resultados en Punto de Equilibrio.
Costos de venta: 40%
Utilidades: 60%
v=v
-cv= 0,6 v
UB=$30’000 000
-GO=$30’000 000
UO= $0
V-CV=UB
V-0,6V=30’000 000
V(1-0,6)=$30’000 000
V(0,4)=$30’000 000
V=$30’000 000 / 0,4
V=$75’000 000
Ventas…………………………….…$ 75’000 000
- Costo de Ventas………………..$ 45’000 000
-
= UTILIDAD BRUTA……………...$ 30’000 000
- Gastos de Operación…………$ 30’000 000
-
= UTILIDAD OPERACIONAL…..$ 0
5- COMPETENCIA:
5.1Número de competidores
En este caso contamos con la presencia de cuatro competidores principales, los cuales son :
Choco Brand Logotipos y chocolates
Produl MeLate chocolate
5.2 Identificación de los competidores:
● Choco Brand
Quienes son :
“Somos una empresa socialmente responsable que desde hace más de 11 años
contribuye con la fidelización y el posicionamiento de marcas a través del chocolate;
actualmente apoyamos con nuestro servicio al menos a 260 empresas a nivel nacional,
caracterizándose por nuestra calidad, creatividad y responsabilidad para con nuestros
clientes.”
● Produl Chocolates
“Somos una empresa colombiana productora de dulces, confites y chocolates ubicada
en Bogotá. Buscamos constantemente desarrollar nuevos y mejores productos para todos
nuestros consumidores, por esto invertimos en la investigación de artículos de confitería tipo
exportación con las mejores materias primas siempre con la intención de generar novedades
en el mercado y posicionar nuestra marca como una de las pioneras en el campo comercial de
la confitería”.
● L&CH: Logotipos y chocolatesi
Es una empresa dedicada a la fabricación y distribución de trufas y chocolates para
empresas, que ofrecen a sus clientes: promocionar sus marcas, y personalizar sus pedidos.
“Cuenta con más de 22 años de experiencia dando a conocer tu marca por medio de
deliciosos chocolates personalizados” Esta marca tiene como prioridad darle a las empresas
un regalo perfecto para estimular los sentidos y la recordación de sus clientes.
● MeLate Chocolate
Me Late Chocolate nace en Medellín el 26 de noviembre de 2010 con el fin de
deleitar a todos los “chocohólicos” de esta ciudad. Enamorados del chocolate y con el deseo
de compartir esta pasión abrimos nuestras puertas para ofrecer productos 100% colombianos,
elaborados artesanalmente con ingredientes de la mejor calidad, hechos con mucho amor en
un ambiente cálido y acogedor para compartir con familia y amigos.
En nuestros 6 años de historia hemos recorrido la ciudad con diferentes ubicaciones,
sin embargo el amor que ponemos a todo lo que hacemos y la calidad de nuestro chocolate
siguen siendo iguales.
5.3 Precios de venta.
Varía según el pedido: cantidad, producto, empaques, diseños, temporadas, etc.
ChocoBrand Precio promedio (sin festividad):165.000 $
(Confitería sin branding, incluyendo 4 tipos
de formas de chocolate y tipo de receta,
arreglos y estética)
Con corriente festiva: 200.000 $
L&CH Logotipos y Chocolates Precio promedio (sin festividad): 150.000 $
(Confitería con branding, se pueden elegir
trufas, gomas o solamente chocolate,
arreglos y estética)
Con corriente festiva: 185.000 $
Produl Chocolates Precio promedio (sin festividad): 150.000 $
(Confitería con branding, solamente
chocolates o solamente gomas y/o
derivados, arreglos y estética)
Con corriente festiva: 200.000 $
Me Late: Chocolate Precio promedio (sin festividad): 180.000 $
(Confitería con branding, solamente
chocolates o gomitas de colores, arreglos y
estética)
5.4 Propuesta de valor de los competidores.
● Chocobrand
Su propuesta de valor incluye la elaboración de un trabajo refinado de decoración en
el acabado de sus productos, además de brindar asesoría de marca y guías de experiencias en
elaboración de chocolates, trufas, gomitas, entre otros productos.
Además cuentan con diferentes herramientas que les permite fabricar productos con
diseños en 3D que el cliente puede editar a su gusto antes de terminado el producto. Procesos
de investigación de mercados y una alta respuesta que la solidez competitiva.
● Produl S.A.S
Trabaja con una propuesta de valor que consiste en incluir en sus productos chocolate
colombiano elaborado a base de manteca de cacao, que es un derivado natural del cacao que
hace que el chocolate sea más puro y saludable, sustituyendo las grasas con las que se suele
trabajar en bombonería, como aceites vegetales, grasa hidrogenada, mantequilla, etc.
● Logotipos y chocolates:
L&CH tiene como propuesta de valor ofrecer a sus clientes productos de chocolate
con calidad y saludables incluyendo en sus productos frutas deshidratas y Sugar Free para
personas que sufren de diabetes, permitiendo que se pueda disfrutar del chocolate sin
excepciones.
● MeLate Chocolate
Está empresa le ofrece a sus clientes como propuesta de valor chocolates fabricados
con productos colombianos procesados naturalmente (Sin aditivos, Ni conservantes),
contribuyendo con la salud de las personas y el cuidado del medio ambiente.
5.5 Fortalezas y Debilidades frente a la competencia.
FORTALEZAS DEBILIDADES
Mael chocolates & -Variedad de productos - -No cuentan con misión ni
souvenir facilidad de contacto visión
-Clientes frecuentes -No tienen redes sociales
-Precios competitivos -Poca actualización de
-Diseños adecuados según las datos en las plataformas
necesidades de sus clientes
Competencia -Presencia activa en páginas -Páginas web incompletas.
web y redes sociales. -Mayores costos de
-Visión y misión de empresa productos.
- Diferentes propuestas de - No cuentan con
valor investigación de
- Innovación constante mercados.
-Sabores de temporada.
-Distribución a multinacionales
6- SECTOR AL QUE PERTENECE:
Catering
6.1 Fuentes de Información.
6.1.1 Fuentes de información primarias
El día 2 de noviembre del 2018 se realizó una visita previa a las instalaciones
de la empresa Mael chocolates & souvenir, donde se conocieron oficinas y procesos
de fabricación. Así mismo se realizaron las correspondientes preguntas de
investigación para el desarrollo del presente trabajo a partir de llamadas telefónicas a
las diferentes empresas de la competencia.
6.1.2 Fuentes de información secundarias
Recolección de datos desde plataformas virtuales (Páginas web, redes sociales
y bases de datos)
7- PLAN DE MERCADEO:
7.1 Objetivo.
Aumentar las ventas de Mael chocolates & souvenir en los siguientes seis
meses, empezar a vender 100’000 000 mensuales para obtener ganancias de 10’000
000. Además de eso, potencializar sus medios de comunicación (Redes sociales:
Facebook e Instagram y su página web) con el fin de aumentar su posicionamiento en
el mercado.
7.2 Estrategia de Mercadeo:
Para lograr el objetivo planteado por el grupo es necesario fortalecer las
debilidades encontradas en el DOFA, para esto se tendría que empezar creando redes
sociales para la marca, las cuales nos ayudarían a tener presencia y recordación,
además de un catálogo organizado y una forma fácil de que las empresas nos
contacten. Debido a que el presupuesto no es mucho, es necesario que las tácticas se
hagan por medios propios.
Debido a que lo que necesitamos es aumentar las ventas y generar
recordación, se publicará por redes sociales promociones para días festivos o fechas
festivas, haciendo descuentos directos según una cantidad específica, en este caso
20.000 unidades.
7.3 Plan de Trabajo.
ACCIÓN CÓMO SE HACE TIEMPO
Pautar en Se pautara una vez al mes, se
revista Dinero diseñarán piezas apropiadas y a la Seis meses
altura de Mael y la revista.
Actualización Realizar un diseño apropiado y
de página web atractivo al público, así mismo poner Seis meses
información necesaria para que
conozcan la empresa
Diseño y pauta Diseño de banners creativos y
de banner llamativos para que al hacer clic en Seis meses
para Google él se dirija a la página web oficial.
Adwords
Personal para Para comenzar a dos personas se les
visitar pondrá a cargo una cantidad Seis meses
empresariales determinada de empresas para visitar
a diario en segundo semestre el
próximo año ya que es la temporada
más alta de Mael, con el fin de darles
a conocer sus servicios.
Cuña radial Se realizará una cuña para ser
Blue Radio y presentada en las horas de la mañana Cuatro meses
W radio en los principales programas de las
dos emisoras anteriores
mencionadas.
Será reproducirá dos veces a la
semana.
● Porque pautar en revista dinero:
La revista dinero es un portal especializado en Noticias de Economía, Noticias
Financieras, Indicadores Económicos, Comercio, Negocios en Colombia y El Mundo; Se
considera que se dirige a un personas empresarias y ejecutivos interesados por las noticias de
las actualidad, economía y comercio nacional e internacional . Se a considero pautar en esta
revista por su alta audiencia.
http://www.radiosantafe.com/2013/09/12/revista-dinero-20-anos-siendo-parte-de-la-
economia-y-negocios-del-pais/
● Página web:
Se decide hacer una actualización de la página web ya que es su carta de presentación
como empresa, en el momento que busquen su nombre en un buscador digital su primera
opción de la empresa será la página web y tiene que ser lo suficientemente atractiva para
convencer a los clientes de que Mael es la mejor opción.
https://www.revistapym.com.co/tan-importante-una-pagina-web-crear-negocios
● Pautar en Google Adwords:
● La gente encontrará vuestra empresa: Para poder conseguir nuevas visitas a la
web, aumentar las ventas y conseguir conversiones (formularios, llamadas o
compras), AdWords es la herramienta perfecta.
● Contacta con un perfil determinado de usuario: Para llegar a un tipo de cliente
determinado de internet, AdWords ofrece la posibilidad de segmentar los anuncios
por tipo de página web, audiencia o remarketing, publicándose en el momento y lugar
más adecuados.
● Medible, eficaz y flexible: La herramienta de Google AdWords ofrece la posibilidad
de ver qué número de usuarios han visto los anuncios y cuantos han hecho clic en él.
Incluso pudiendo ver qué ventas se han logrado gracias a los anuncios.
● Disponible las 24 horas del día: Sólo con iniciar sesión en la cuenta de Google, se
podrá ver el funcionamiento de los anuncios. En SER o no SER, enviamos
mensualmente un resumen de todas las campañas, notificando el alcance, clics, CTR,
etc.
● Se pueden detener, iniciar, pausar y reiniciar: Las campañas de AdWords permiten
constantes variaciones de los textos de los anuncios, cambios de palabras clave, parar
campañas y reiniciarlas en cualquier momento.
● Anunciarse de forma local o global: Segmentan los anuncios de AdWords, dirígete
a usuarios de distintas ciudades, regiones o países concretos, o geolocaliza tus
anuncios en un radio específico desde tu empresa o tienda.
● Aparece en el momento exacto: AdWords sacará tus anuncios en el momento en el
que los usuarios de internet busquen exactamente lo que tu estas ofreciendo (servicios
o productos).
https://www.snsmarketing.es/blog/anunciarse-google-adwords-buen-negocio/
● Cuña radial en
Se pautara en estas radias porque según estadísticas de la revista dinero testas
emisoras en las horas de la mañana tienen una alta audiencia. Nosotros consideramos hora
adecuada hora para pautar ya que la gran parte de personas que sintonizan esta emisora para
informarse, además de que muchas de ellas son empresarios, ejecutivos o dirigentes de
alguna empresa.
https://www.dinero.com/empresas/articulo/estaciones-de-radio-mas-escuchadas-en-
colombia-2018/261383
7.4 Presupuesto
Lo presupuestado para la creación de las estrategias es $400.000,000 que se
tendrán en cuenta para pautar y crear publicidad para diferentes medios como:
● Revistas empresariales
● Promotoras de venta
● Página web propia
● Cuña radial
● Presupuesto:
Se plantea un Estado de Resultados proyectado con el Objetivo del Plan de
Mercadeo:
Ventas…………………………….…$ 100 000 000
- Costo de Ventas………………..$ 60’000 000
-
= UTILIDAD BRUTA……………...$ 40’000 000
- Gastos de Operación…………$ 30 000 000
-
= UTILIDAD OPERACIONAL…..$ 10’000 000
7.5 Sistema de Control.
● Se basan en regulación de productos alimenticios (registro INVIMA)
● Protocolos de salubridad: Cateo de productos, elaboración, almacenamiento de
insumos, uso de indumentaria adecuada, inspecciones programadas por entidades
estatales de salubridad).
● Canal de distribución: Uso de camiones, carros, o medio de transporte.
● Empaquetado: Con código QR, número de serie y envoltura respectiva.
● Indicadores de eficiencia: Con el fin de mantener un nivel de exigencia laboral
a los empleados de la marca, siendo así una medida factible de medición de esfuerzo
de trabajo.
● Cronograma: Todo evento debe ser tabulado para evitar cualquier contratiempo en
la elaboración y entrega, ya sea de un producto, o bien, un servicio.
● Control estratégico: analizar si los objetivos presupuestales de Mael se cumplen,
optimizando el alcance de nuevos objetivos dando moral al personal de planeación de
la empresa.
● Capacitaciones o cursos de aprendizaje (técnico o profesional) : el
desarrollo de producto debe tener una estrecha relación con la realización de cursos
para incrementar la eficiencia, ya mencionada. Esto se hace con el fin de obtener
información técnica (how to make it) de elaboración de producto mediante el uso de
cursos académicos.
● Impuestos y tarifas gubernamentales: aplicación y pago de impuestos al
gobierno de forma ordenada y puntual.
7.6 Cuadro de indicadores de gestión
ACCIÓN PROYECTADO REALIZADO INDICADOR
Pautar en Posicionamiento y
revista dinero Una vez al mes reconocimiento en el
durante seis meses
x mercado, con ello
incrementar ventas.
Actualización de La pagina tendra Diferenciarse de los
página web actualizaciones de competidores en tener
fotos de productos En proceso de una página web
cada 3 meses y realización completa, creativa y
pequeñas animada para atraer al
modificaciones de público.
su diseño cada ocho
meses.
Diseño y pauta Se pautara dos veces Incrementar las
de banner para por semana durante entradas a la página
Cuatro meses. web, así mismo el
Google Adwords
Realizado reconocimiento de la
empresa de la mano
con superar sus
ventas.
Personal para De lunes a viernes Tener un contacto
visitar durante el segundo directo con nuestro
semestre del año se cliente para exponer
empresariales
realizaran 20 visitas
diarias a empresas.
x la facilidad y ayuda
que le puede dar Mael
para realizar detalles
en fechas de
celebración
empresariales.
Cuña radio Blue Una veces por Reconocimiento de
radio y W radio semana en cada Mael no solo con
emisora en los nuestro público
programas de las
horas de la mañana
x objetivo si no con
quien sintonice las
emisoras.
7.7 Cuadro de indicadores de resultados
ACCIÓN COMO SE RESPONSABLE TIEMPO
REALIZA
Pautar en revista Se contratara una Departamento
dinero persona profesional estratégico de Semestral
para que realice un mercadeo y
diseño adecuado publicidad.
para una de las encargado del
páginas de la revista. desarrollo y
crecimiento de la
empresa.
Actualización de Se piensa contratar Departamento
página web una empresa que estratégico de Anual
ofrezcan planes de mercadeo y
actualización de publicidad.
páginas web, que encargado del
estén altamente desarrollo y
acreditados y sean crecimiento de la
demasiado creativos. empresa.
Diseño y pauta Se contratará una Departamento
de banner para agencia de estratégico de Semestral
publicidad mercadeo y
Google Adwords
especializada en publicidad.
publicidad digital encargado del
para llevar a cabo el desarrollo y
diseño e indiquen crecimiento de la
cómo es el debido empresa.
proceso para pautar
en esta herramienta
Personal para Se hará una Departamento
visitar selección de dos estratégico de Anual
mujes, que realicen mercadeo y
empresariales
al menos 20 visitas publicidad.
diarias a diferentes encargado del
empresas de Bogotá desarrollo y
con el fin de que crecimiento de la
nuestro mercado empresa.
conozca la empresa
y la busque cuando
necesite de ella.
Cuña radio Blue Se contratará una Departamento
radio y W radio empresa de medios estratégico de Semestral
audiovisuales para mercadeo y
que cree una cuña publicidad.
radial, que vaya encargado del
acorde con la desarrollo y
empresa y crecimiento de la
directamente empresa.
dirigida al mercado.
8. BIBLIOGRAFÍA
● http://www.maelchocolates.com/
● https://www.snsmarketing.es/blog/anunciarse-google-adwords-buen-negocio/
● http://logotiposychocolates.com/
● https://www.dinero.com/administracion/mercadeo/negocios/articulo/por-
invertir-publicidad-internet/86157
● https://www.dinero.com/empresas/articulo/estaciones-de-radio-mas-escuchadas-
en-colombia-2018/261383
●
