UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA
AREA DE TECNOLOGÍA - PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
DEPARTAMENTO DE GERENCIA - UNIDAD CURRICULAR: INGENIERIA DE MÈTODOS
PROFESORA: MSC. MIRLA NATHALY PIÑA
LAPSO ACADÉMICO: II-2018
I EXAMEN PARCIAL DE INGENIERÍA DE MÉTODOS
(PONDERACIÓN: 60% - TEMAS 1, 2 y 3)
ALUMNO: C.I.
SECCIÓN: SEC11 FECHA:
INSTRUCCIONES
LEA DETENIDAMENTE CADA UNA DE LAS PARTES
QUE COMPONEN EL EXAMEN ANTES DE RESOLVERLO
PARTE I. COMPLETACIÓN GRÁFICA. INDIQUE PARA CADA UNA DE LAS ACTIVIDADES
SEÑALADAS EL SÍMBOLO DEL DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO CORRESPONDIENTE
(VALOR 0,25 PUNTOS C/U - TOTAL 2 PUNTOS)
ACTIVIDAD SIMBOLO
RECIBIR INSTRUCCIONES DEL JEFE
MONTAR PALETAS EN MONTACARGAS
CHEQUEAR MATERIAS PRIMAS AL LLEGAR AL ALMACEN
REVISAR CANTIDADES EN DEPOSITOS
TROQUELAR
ENVOLVER CON BOLSA PRODUCTO TERMINADO
COLOCAR EN ESTANTE
LLEVAR CARRETILLA CON ARENA A MEZCLADOR
PARTE III DESARROLLO. DESARROLLE CADA UNO DE LOS ASPECTOS ENUNCIADOS EN
ESTA SECCIÓN. (VALOR DE CADA SECCION 4 PUNTOS - TOTAL 8 PUNTOS )
a) EXPLIQUE LA HISTORIA DE LOS PRINCIPALES PIONEROS DE LA INGENIERÍA DE
MÉTODOS.
b) EXPLIQUE LOS CRITERIO DEL ANALISIS OPERACIONAL.
PARTE IV. DIAGRAMACIÓN. ELABORE EL DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE
INSCRIPCION DE ESTUDIANTE DE UN SEMETRE REGULAR EN LA UNEFM. INDIQUE EL
ENCABEZADO E IDENTIFICACIÓN DEL DIAGRAMA. REPRESENTE LOS ACTORES PRINCIPALES
INVOLUCRADOS EN DICHO PROCESO Y LA REPRESENTACIÓN GRÁFICA. (VALOR TOTAL 10
PUNTOS)
EXAMEN DE INGENIERÍA DE MÉTODOS
Continuación.
PARTE IV. DIAGRAMACIÓN.
PROCESO: PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN ACTUAL DE LA CAÑA DE
AZÚCAR EN EL MUNICIPIO PALMA SOLA.
El proceso de de Producción y Comercialización se describe a continuación
1. Descopado: El primer paso consiste en voltear, desterronar e incorporar al suelo residuos de
cosechas anteriores, para lo cual se utiliza un equipo llamado rastra pesada de disco
2. Nivelación: Consiste en aplanar el terreno para prepararlo para el riego. El objetivo es
acondicionar el relieve o topografía del terreno, para mejorar la eficiencia del riego, drenaje así
como una buena cama de siembra
3. Arado: Realizan el arado a 40 cm. de profundidad con el objetivo de romper y descompactar el
suelo a la vez de destruir e incorporar las malezas y los residuos de cosechas anteriores. Esta etapa
es revisada cuidadosamente para asegurarse de arar los 40cm.
4. Siembra: Para la siembra de los tablones de caña se distribuye entre 800 a 1200 paquetes de
semilla por hectárea en el campo. Los obreros sembradores colocan las semillas en los surcos en
forma de chorro corrido o en cadena en el fondo del surco para luego ser tapada con tierra de forma
manual con escardilla.
5. Fertilización: La caña de azúcar se fertiliza después de la siembra para evitar que nazca las
malezas, para ello se aplican productos químicos llamados herbicidas o matamalezas. Se revisa la
presencia de malezas para verificar el buen estado de la cosecha. En caso de encontrar malezas éstas
son retiradas.
6. Traslado de la central a las fincas: Cuando la central azucarera requiere de la caña de azúcar para
la elaboración de sus productos, estos envían a sus núcleos hacia las fincas de los cañicultores para
realizar las labores.
7. Quema: La quema de la caña de azúcar se efectúa para eliminar residuos vegetales, malezas y
alimañas que interfieren en la cosecha de tallos, aumentando la eficiencia de la labor.
8. Corte, Arrume y Alce : El corte que se realiza es manual con machetes, los mismo obreros
arruman la caña de azúcar para luego que se arrume proceder a el alce con maquinas llamadas
Jaibas, que las deja caer en los camiones para ser transportada.
9. Traslado de la caña de azúcar a la central: Una vez realizado todo el proceso de cosechada, la
caña de azúcar es transportada al central.
PARTE V. RAZONAMIENTO. RESPONDA LOS CUESTIONAMIENTOS PRESENTADOS A
CONTINUACIÓN, RELACIONADOS CON LA DIAGRAMACIÓN ELABORADA EN LA SECCIÓN
ANTERIOR. (VALOR 2 PUNTOS C/U - TOTAL 4 PUNTOS)
A. Que opina usted sobre la actividad de demora dentro del proceso productivo. Existen
demoras implícitas al proceso? Como pudieran ocurrir las demoras? Justifique su
respuesta.
B. Como puede usted incrementar la productividad en el proceso anteriormente explicado.
EXITOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
