INTRODUCCIÓN
La crianza de cabras es una importante actividad económica de los granjeros que viven en
áreas rurales donde no hay ningún otro medio de subsistencia. La cabra puede sobrevivir sobre
arbustos y árboles, en medio ambiente adverso, en tierras con baja fertilidad alrededor del
mundo. La cabra muestra mejor adaptación a la aridez que otros animales domésticos por su
bajo recambio hídrico, adaptación a la salinidad y a las temperaturas elevadas, porque tiene un
mayor reciclaje de nitrógeno endógeno y una población microbiana más estable a nivel de
rumen
El ganado caprino es hoy una de las alternativas más interesantes para el desarrollo de
determinadas regiones del planeta. En general las principales producciones caprinas son la
cárnica y la láctea, circunstancias que también se repiten en las zonas áridas y que condicionan
totalmente los sistemas de explotación.
es importante realizar medidas morfológicas para evaluar las medidas corporales usadas para
varios propósitos incluyendo predicción del índice de crecimiento, mejoramiento genético,
condición corporal conformación y calidad de canal. Aunque el peso corporal es un rasgo
económico importante en los animales para carne, rara vez se miden en las zonas rurales
debido a la falta de escalas o algunas de las medidas del cuerpo se podrían utilizar para
predecir la producción
Zoometria - Caprinometria
Los estudios etnológicos en caprinos son muy comunes en la literatura científica, lo que ha
dado como resultado el desarrollo de métodos de caracterización racial y de la evaluación del
comportamiento animal a partir de las medidas zoométricas que son fáciles de realizar.
En los estudios de clasificación, las medidas morfológicas corporales han servido para definir
agrupaciones [Link] decir mediante la zoometría se pueden determinar índices que
permiten fijar patrones raciales a través de la obtención de diferentes medidas corporales y
analizar sus relaciones. Por lo tanto, la zoometría, al incluir una serie de medidas e índices
corporales, se considera como una herramienta valiosa para la clasificación de los animales en
un biotipo determinado y al caracterizar la morfología de los caprinos, también se definen
variables morfofuncionales que permiten la predicción del crecimiento y producción de carne
Debido a su objetividad, la metodología de control recomendada es la valoración morfológica
lineal del animal. El sistema de calificación lineal para caprinos lecheros lo ha desarrollado la
American Dairy Goat Asociation (A.S.G.A.), basándose en el utilizado para vacuno Holstein,
pero adaptado al caprino. Las relaciones entre parámetros morfométricos y producción
lechera en ganado caprino lechero, ha demostrado la existencia de correlaciones positivas
entre producción de leche y peso corporal, tamaño del esqueleto, capacidad abdominal,
volumen y forma y tamaño de la ubre, especialmente
Medidas zoometricas y relación con el P.V
Estudios sobre predicción del peso vivo a partir de las medidas morfológicas fueron realizados
por Mohammed y Amin (1996) y Hernández (2000), demostrando que las variables mejor
correlacionadas con el peso vivo fueron el perímetro torácico y la altura a la cruz. En Nigeria,
las cabras se utilizan principalmente para producción de carne, siendo necesario obtener un
peso adecuado de los animales al momento de la venta. Sin embargo, en muchas regiones
debido a la pobreza de los ganaderos no tienen la viabilidad de tener una báscula; por lo cual,
es adecuado utilizar estimaciones del peso de los animales mediante parámetros más sencillos
de medir, como es diámetro torácico
Se utilizaron veinte ovejas y veinte cabras de tres diferentes localidades comerciales, y fueron
evaluadas utilizando el peso y la circunferencia de pecho como los índices de mediciones.
Hubo correlación (0.39-0.80) entre la circunferencia de pecho de las ovejas y el peso, con un
índice predictivo de W = (18.9 ± 0.36) CG en donde más del 80% de la población se contabilizan
y en el ganado caprino, la correlación de 0.40-0.76 y un índice predictivo = (18.51 ± 0.31) CG
donde se encuentra más del 76% de la población. Por lo tanto, se llegó a la conclusión que la
circunferencia de pecho es una herramienta útil en la predicción del peso vivo de las ovejas y
cabras comerciales
Caprinometria de la raza anglo nubian
Raza lechera. El origen es Inglaterra. En cuanto a las características
orejas largas, con o sin cuernos.
Tiene una producción láctea de 700 litros por lactancia con un porcentaje de grasa del 4-4,5%.
El peso de los machos adultos es de 75-80 Kg. y el de las hembras 55-60 Kg.
Para las medidas zoometricas se utiliza una cinta métrica metálica y un pediómetro y se
determina la alzada a la cruz (ALCR); Diámetro logitudinal (DL); diámetro dorsoesternal (DE);
diámetro bicostal (DB); longitud de grupa (LG), anchura de grupa (AG); longitud de cabeza (LC);
ancho de cabeza (AC); perímetro de tórax (PT) y perímetro de caña (PC) Con estas medidas se
confeccionaron posteriormente los siguientes índices: índice corporal (ICO= DL 100/ PT); índice
torácico (ITO= DB 100/ DE); índice cefálico (ICE= AC 100/ LC); índice pelviano (IPE= AG 100/
LG); índice de proporcionalidad (IPRO= DL 100/ALCR); índice metacarpotorácico (IMETO= PC
100/ PT); índice de profundidad relativa del tórax (IPRP= DE 100/ALCR), índice pelviano
transversal (IPET= AG 100/ALDCR) e índice pelviano longitudinal (IPEL= LG 100/ALCR). Los
índices morfológicos se comparan entre sexos y entre poblaciones mediante análisis de
varianza utilizando el test de Duncan. El peso de los animales se registra con una báscula
Medidas morfometricas en hembras
Medidas morfometricas en machos
