INFORME

MARYURI ALEJANDRA RIVADENEIRA

E.S.P DAVID GUILLERMO DIAZ

CORPORACION UNIVERSITARIA UNIREMINGTON

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

IPIALES – NARIÑO

2020
 HISTORIA DE MCDONALD’S

En 1954, Ray visitó un restaurante en San

Bernardino, California, que le había comprado
varias de las batidoras que vendía. Allí encontró un pequeño pero
exitoso restaurante operado por los hermanos Dick y Mac
McDonald, y quedó sumamente sorprendido por la eficiencia con la
que operaba. El restaurante contaba con un menú limitado que
consistía de sólo unos pocos productos: hamburguesas, papitas y
bebidas. Esto les permitía concentrarse en la calidad y el servicio
rápido. 

Kroc compartió su visión de abrir restaurantes McDonald’s en todo

el país con los hermanos. En 1955, fundó McDonald’s System, Inc.,
predecesor de McDonald’s Corporation, y seis años más tarde,
compró los derechos exclusivos del nombre McDonald’s. Para el
año 1958, McDonald’s había vendido 100 millones de
hamburguesas.

Sin dudas, hay tres personajes fundamentales en la historia de

este "camino a la fama". Por un lado, los hermanos Richard y
Maurice (Dick y Mac) McDonald y, por el otro, Ray A. Kroc.

A los dos primeros, se les puede atribuir el concepto de "comida

rápida", ya que fueron quienes supieron darle forma a esta idea.
Pero fue gracias al tercero que Mc Donald's se transformó en el
imperio que es hoy en día.

PRIMER RESTAURANTE MCDONAL’S

 FILOSOFIA
Ray Kroc quería construir un sistema de restaurantes que se
hicieran famosos por servir continuamente comida de alta calidad,
utilizando métodos uniformes de preparación. Quería servir
hamburguesas, panes, papitas y bebidas que tuvieran el mismo
sabor en Alaska y en Alabama. Para lograrlo, escogió una filosofía
única: persuadir a los dueños de franquicias y a los proveedores a
que aceptaran su visión; que no trabajaran para McDonald’s
sino para ellos mismos, junto con McDonald’s. Promovió el eslogan,
“Un negocio solo tuyo pero sin estar solo”. 

Su filosofía se basaba en el simple principio del banco de 3 patas:

una pata eran las franquicias de McDonald’s, la segunda eran los
proveedores y, la tercera, los empleados. El banco era tan fuerte
como las tres patas que lo sostenían.

“Si tuviera un ladrillo por cada vez que he repetido la

frase Calidad, Servicio, Limpieza y Precio, probablemente
hubiese podido construir un puente sobre el Océano
Atlántico”. — Ray Kroc.

UNA FILOSOFÍA ÚNICA

Según cuentan en el mismo sitio web de la firma, Ray Kroc quería

que los restaurantes de la compañía se basaran en tres pilares
fundamentales:
• Calidad.
• Servicio.
• Limpieza.
Posteriormente, se añadió un cuarto principio a su filosofía
empresarial: el Valor o Precio. De hecho, las hamburguesas, en
sus inicios, salían apenas 15 centavos de dólar.
 MCDONALD’S ACTUALMENTE

Hoy en día, McDonald's es

sinónimo de comida rápida y
franquicia exitosa. Tanto es así
que expresiones como "arcos
dorados", "cajitas felices",
Ronald McDonald o Big Mac
se han convertido en parte
habitual del vocabulario
popular.

Sin embargo, esto no siempre

fue así. De hecho, el éxito actual es el resultado de la combinación
y el trabajo de varias "mentes innovadoras y emprendedoras" que
supieron diseñar un método sin precedentes y llevar esa visión al
mundo.

A los dos primeros, se les puede atribuir el concepto de "comida

rápida", ya que fueron quienes supieron darle forma a esta idea.
Pero fue gracias al tercero que Mc Donald's se transformó en el
imperio que es hoy en día.

Pero para entender el presente, hace falta primero remontarse al

pasado y comprender cómo estos personajes y sus historias se
cruzaron para dar forma a un gran éxito.

Para que el negocio fuera exitoso, otro punto en el que se centró

este líder fue crear un nuevo concepto en cuanto a la relación con
los proveedores y franquiciados, que se convirtieron en
"socios" de la compañía. Y es que, como aseguran desde el
mismo sitio web de la cadena, Kroc "sabía que el éxito de la
empresa radicaba en colaborar estrechamente con cientos de
pequeños empresarios, participando todos ellos de una filosofía
común".
Por eso, el empresario promovió el slogan "In business for
yourself, but not by yourself" ("En los negocios por tí mismo, pero
no solo"). Y es que, como él mismo decía, su razonamiento se
basaba en el viejo dicho de que un banco es tan fuerte como cada
una de sus patas y la suya tenía tres:
• McDonald's.

• Los franquiciados.

• Los proveedores.

ESTRATEGIAS

McDonald’s es mundialmente reconocido, tanto por ser una

organización comercial de alta calidad a nivel mundial.

Entre sus metas se encuentra aumentar la cuota y los beneficios del

mercado y contribuir social y económicamente con los países, para
alcanzar la satisfacción del 100% de la clientela.

McDonald en su informe anual 1995 anuncia orgulloso sus

"estrategias para la dominación global". Dice que la "visión de
McDonald es dominar la industria global del servicio de alimentación.
La dominación global significa fijar el estándar de funcionamiento por
satisfacción de cliente mientras que aumenta la cuota y beneficios de
mercado con sus estrategias de conveniencia, del valor y de la
ejecución”.

Mc Donald´s aplica la misma estrategia competitiva en todos los

países: ser la primera en el mercado y establecer su marca lo más
pronto posible por medio de una intensa publicidad.

MISION DE MCDONALD’S

 Una de las misiones más importantes de McDonald’s es

el servir con rapidez un menú limitado de comida caliente y
apetitosa en un restaurante limpio y que sea  agradable para
el cliente por un buen precio. Además, el lograr ser el lugar y
forma preferida de cada uno de nuestros clientes. Ser los
mejores del mundo en la experiencia de servicio en
restaurantes de comida rápida. Ser el mejor medio para
proporcionar una excelente calidad, servicio, limpieza, valor y,
por supuesto, satisfacer las necesidades de cada uno de los
clientes.
 VISION DE MCDONALD’S

 - Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través

de la satisfacción del cliente.
 - Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores,
proveedores, inversionistas y  el público en general.
 - Promover la innovación y creatividad.
 - Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles
problemas que pueden generarse. 

FRANQUICIAS DE MCDONALD’S EN COLOMBIA

McDonald’s es la marca de comida rápida más grande del mundo,
vendiendo franquicias desde hace más de 60 años, ha logrado
establecer casi 38.000 locales en más de 100 países alrededor del
mundo.

El éxito de la franquicia americana se basa en replicar un modelo de

negocio basado en cuatro pilares, la Calidad en los productos que
se ofrecen llevando a cabo una verificación desde los ingredientes
hasta la entrega del plato; el Servicio al cliente ofreciendo un trato
amable logrando que éste se siente 100% satisfecho; la Limpieza y
la higiene permanente en las instalaciones; y el Valor equivalente a
la calidad prestada – precio.

Como la mayoría de las franquicias, McDonald’s busca socios

emprendedores, que estén dispuestos a administrar su restaurante
como una PYME, donde dediquen toda su atención y esfuerzo.
Deberías contar con estas cualidades:
 
• Espíritu emprendedor.
 
• Disponibilidad de tiempo y esfuerzos.
 
• Experiencia en el ambiente empresarial.
 
• Actitudes de aprendizaje y colaboración en equipo.
 
• Liderazgo e interés por la buena atención al cliente.

Adquirir una franquicia es un compromiso que adquieres no solo

con la marca con la que firmas el contrato, sino contigo mismo, de
empeñarte a mantener y hacer crecer tu propio negocio.

Restaurante: Los restaurantes propios son edificaciones

construidas exclusivamente para la adecuación de la franquicia, se
utilizan zonas de entre 1.200 y 1.400 metros cuadrados, donde se
ofrece el servicio de “AutoMac” juego para niños y parqueadero.
Así entonces las condiciones de contratación para una franquicia de
McDonald’s dependerá del tipo de local que quieras adquirir, pero
se estima que la inversión requerida es aproximadamente de
$1.000.000 USD para gastos de equipo de cocina, decoración e
instalación; y $45.000 USD de canon de entrada por un contrato de
hasta 20 años.

CLAVES PARA ESCOGER UNA FRANQUICIA RENTABLE

A la hora de iniciar un emprendimiento o realizar una inversión para

adquirir una franquicia es importante que revises ciertos criterios
que te ayudarán a seleccionar el negocio adecuado.

La inversión total: Tener en cuenta el valor de la inversión total

requerida para la adquisición de una franquicia te permitirá estimar
si puedes disponer con los recursos económicos necesarios o
definitivamente debes buscar otra opción.

Evaluación modelo del negocio: Analiza las variables y los

supuestos del modelo financiero y económico de la franquicia,
cerciórate que la franquicia te ofrece la satisfacción que buscas
como empresario, auto empleado o inversionista y determina que
salario podrías recibir como gestor al frente del negocio y a partir de
cuándo, identificando así el punto de equilibrio y la rentabilidad de la
inversión.

Ventas actuales y potenciales: Investiga cuanto se vende en un

punto de venta o franquicia actual e identifica si los resultados de
las ventas son crecientes y cumplen con las expectativas.
Experiencia de la marca : Analiza la experiencia que ha tenido la
marca franquiciante y con qué criterios selecciona a
sus franquiciados. Un buen franquiciante se preocupa por asegurar
el éxito en la expansión de su franquicia.
 
Experiencia de los franquiciados: Te recomendamos visitar algunos
de los locales franquiciados para indagar sobre la experiencia de la
franquicia y la relación que tienen con la marca. Ver la satisfacción y
estabilidad de otros te dará más confianza en la selección de la
franquicia.
Capacidad y Soporte: Define con claridad el apoyo y soporte que
recibirás por parte de la marca franquiciante, su capacidad de
operación, los tiempos de respuesta, quienes son los encargados
de soportar el nuevo negocio, mecanismos de comunicación
licencias y manuales entre otros, de esta forma sabrás que puedes
esperar de tu franquiciante en el día a día.
 
Adaptabilidad: Lo que funciona en un mercado, puede no
funcionar igualmente en otro. Selecciona franquicias que se hayan
adaptado durante el tiempo o estén dispuestas a hacerlo, teniendo
en cuenta la realidad de su mercado.
 
Crecimiento y proyección: Esta información te permitirá estimar si
el franquiciante puede hacer mejoras futuras que puedan ser
transmitidas y aplicables en la red de franquiciados, lo que permitirá
optimizar proceso o productos fácilmente.

PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE FRANQUICIAS

¿CÓMO EMPIEZO EL PROCESO DE SOLICITIUD DE UNA FRANQUICIA

DE MCDONALD’S?

Presenta una solicitud de Franquicia de Estados Unidos. Hay

una solicitud disponible en línea en la cual puede ser enviada
electrónicamente. Existe, en línea también, una versión más integral
donde se puede descargar la forma de franquicia de EE.UU. La cual
puede ser enviada por fax o correo electrónico.
¿Cuánto cuesta una franquicia de McDonald’s?

La inversión total necesaria para comenzar a operar una franquicia tradicional

de McDonald’s fluctúa entre $1,013,000 to $2,185,000. Esto incluye una cuota
inicial por franquicia de $45,000.00 que debe ser pagada al franquiciador.
Debido a que el costo total varía de un restaurante a otro, el monto mínimo del
pago inicial de entrada también varía.

¿Con cuánto dinero tengo que contar?

McDonald’s exige a cada solicitante tener un mínimo de $500.000 en bienes

líquidos libres de cargas para invertir en un restaurante McDonald’s antes de
permitirle participar en el programa para solicitantes. Aunque este es un
requisito mínimo, McDonald’s puede exigir que el solicitante cuente con una
suma significativamente más alta de bienes líquidos sin cargas con la finalidad
de inyectar capital a la compra de varios restaurantes. El solicitante necesitará
cumplir con un requisito de liquidez fijado por McDonald’s para la compra.

¿Reciben capacitación los solicitantes potenciales? ¿Cuánto tiempo dura?

Todos los franquiciados deben completar nuestro programa de capacitación

antes de permitírseles comprar un restaurante. En general, la capacitación lleva
de 12 a 18 meses y se hace a medio tiempo.

Si me interesa un área en particular, ¿cómo sé que hay a la venta?

Los sitios de McDonald’s, tanto nuevos como existentes, se ofrecen tanto a

nuestros franquiciadores existentes como a los solicitantes de franquicias que
hayan completado nuestro programa de capacitación intensivo (de 12 a 18
meses). No franquiciamos territorios ni trabajamos con solicitantes que deseen
un lugar específico o área geográfica limitada. No podemos predecir que habrá
a la venta en el momento de terminar la capacitación.

¿Puedo seleccionar el sitio y construir mi propio McDonald's? ¿Qué pasa si soy

dueño de la propiedad?

McDonald's no desarrolla nuevas ubicaciones de restaurantes con la intención

de emitir la franquicia a un individuo específico. Nuestros equipos de desarrollo
seleccionan y crean los sitios, y el nuevo sitio es franquiciado por separado por
los oficiales regionales. Si posees una propiedad y estás interesado en
venderla o arrendarla a McDonald's, visita la sección bienes raíces de nuestro
sitio web para obtener más información.

Me gustaría invertir en McDonald's junto a un socio. ¿Los requisitos cambian

para una asociación?

En la actualidad, McDonald’s no acepta sociedades ni inversionistas. Podrían

hacerse excepciones en casos individuales, según el criterio exclusivo de
McDonald’s, aplicado por el Funcionario de Franquicias.
¿Puedo comprar un McDonald's con los miembros de mi familia, como
hermanos, primos, padres, etc.?

No. McDonald's no permite asociaciones, incluidas las asociaciones de

hermanos. Las franquicias se otorgan a un individuo que ha completado
nuestra capacitación. El Oficial de Franquicias puede hacer excepciones según
el caso, a discreción exclusiva de McDonald's. Sin embargo, los miembros de
tu familia pueden ser empleados por ti en el negocio.

¿Puedo comprar una franquicia para mi hijo o hija?

No. Cada solicitante debe presentar su solicitud individualmente, y debe tener

los recursos personales mínimos no prestados requeridos.

¿Cuánto se gana con una franquicia de McDonald's?

La rentabilidad depende de muchos factores, incluidos los costos operativos y

de ocupación, los términos de financiamiento y, lo más importante, tu
capacidad para operar el negocio de manera efectiva.

¿Hay oportunidad de adquirir más de un restaurante McDonald's?

McDonald's es un franquiciador de igualdad de oportunidades por

elección. McDonald's busca personas que sean capaces de operar en múltiples
ubicaciones. Los candidatos que han operado con éxito varias empresas
pueden ser adecuados para operar varias franquicias de McDonald's.

¿Está buscando McDonald's mujeres y Propietarios/Operadores minoritarios?

McDonald's se compromete a aumentar el número de operadores de minorías

y mujeres y—según entendemos—tiene el grupo más grande de operadores de
minorías y mujeres en nuestra industria.

¿Cuál es la disponibilidad de restaurantes McDonald's en mi área?

La disponibilidad de restaurantes en áreas específicas se discutirá durante tu

entrevista inicial. McDonald's no puede predecir qué restaurantes estarán
disponibles cuando se complete tu capacitación. Es probable que se requiera
flexibilidad de reubicación para una oportunidad de restaurante .

Tengo una propiedad que sería ideal para un nuevo restaurante de

McDonald's;

¿McDonald's desarrollaría el lugar y me otorgaría la franquicia?

El proceso de selección del sitio es independiente de nuestro proceso de

selección de franquiciados. Tomamos la decisión de desarrollar una ubicación
porque creemos que será un éxito. McDonald's administra toda la evaluación
del sitio, adquiere la propiedad y construye el edificio. Después de tomar la
decisión de desarrollar un sitio, McDonald's otorga la franquicia al candidato
más calificado. Si tiene una propiedad que le interesa vender, contáctenos en
este enlace de bienes raíces de McDonald's.

¿Cómo puedo adquirir una nueva ubicación para un restaurante de

McDonald's?

En casi todos los casos, los candidatos para nuevas ubicaciones de

restaurantes son Propietarios/Operadores de franquicias de McDonald's
exitosas.

Ventajas y desventajas para el

franquiciador
Ventajas de la franquicia:

 Rapidez del crecimiento.

 Menor necesidad de personal.
 Menor inversión.
 Reducción de riesgo comercial y financiero.
 Obtención de economías de escala.
 Mejor gestión del punto de venta.
 Menos sistemas de control.
 Mayor involucración en el negocio por parte del franquiciador.

Desventajas de la franquicia:

 Comunicación compleja entre las redes de franquicia.

 Las decisiones las toman los franquiciados.
 Cumplimiento de compromisos.
 Menor beneficio por punto de venta.
 Relación no jerárquica entre franquiciador y franquiciado.

Inicio » Blog » Ventajas y desventajas de la franquicia

Ventajas y desventajas de la
franquicia
Para los franquiciadores y franquiciados encontramos una serie
de ventajas y desventajas de la franquicia que se deben conocer con
anterioridad y sopesarse antes de tomar la decisión de formar parte del
sistema de franquicias.
La razón del éxito de las franquicias se encuentra en que la franquicia
responde perfectamente a las necesidades de las empresas actualmente.
Permiten a las pequeñas empresas acceder con cierta rapidez a economías
de escala sin que sea necesario comprometer grandes recursos financieros.

Por otra parte, aporta al pequeño emprendedor el apoyo de una marca con
respaldo permitiéndole hacerse un hueco en el mercado, ofreciéndole,
además, mayores garantías de éxito. Mostramos a continuación las ventajas
y desventajas de franquicia desde el punto de vista del franquiciador y del
franquiciado.

Ventajas y desventajas para el

franquiciador
Ventajas de la franquicia:

 Rapidez del crecimiento.

 Menor necesidad de personal.
 Menor inversión.
 Reducción de riesgo comercial y financiero.
 Obtención de economías de escala.
 Mejor gestión del punto de venta.
 Menos sistemas de control.
 Mayor involucración en el negocio por parte del franquiciador .

Desventajas de la franquicia:

 Comunicación compleja entre las redes de franquicia.

 Las decisiones las toman los franquiciados.
  Cumplimiento de compromisos.
 Menor beneficio por punto de venta.
 Relación no jerárquica entre franquiciador y franquiciado.

Ventajas y desventajas para el

franquiciado
Ventajas de la franquicia:

 El franquiciado es propietario de un negocio acreditado con resultados

probados.
 Reducción de riesgos.
 Obtención de experiencia, formación inicial y asistencia continuada.
 Zona de exclusividad para la venta.
 Publicidad y marketing para las franquicias por parte de la central.
 I+D del franquiciador.
 Economías a escala.

Desventajas de la franquicia:

 Pago de derechos de entrada y royalties.

 El franquiciado no es propietario de la marca.
 Las principales decisiones las toma el franquiciador.
 Normas y directrices impuestas por la central de la franquicia.
 Margen de actuación limitado.
 El éxito de la franquicia está vinculado al éxito del franquiciador y de los
demás establecimientos de la red de franquicias.
 GERENTE RESTAURANTE

Desarrolla actividades
SUB GERENTE DE GERENTE DE AREA
específicas, de
RESTAURANTE presupuestos, para los
departamentos del
establecimiento.

Ayuda al gerente a Asegurar el buen desarrollo

supervisar a los empleados del trabajo, en el área bajo la
GERENTE DE responsabilidad (cocina,
y a realizar cualquier otra
TURNO Y SISTEMA salón y frente), respetando y
tarea que este le asigne.
haciendo respetar, los
En relación a la operación procedimientos,
ya sea de la cocina o de la operacionales de calidad,
recepción. higiene y seguridad
alimenticia.
Es responsabilidad de la
delegación de tareas a los
miembros de junior, de
personal y debe garantizar
que los clientes estén
satisfechos con el servicio que
han recibido.