MERMELADAS "R
INGREDIENTES
PRECIOS DE MATERIA PRIMA MERMELADA DE ROSAS POR
KILO
Cantidad Producto Precio
30 gr Pectina S/ 1.20
1 kg Petalos de rosas S/ 6.00
5 Limón S/ 2.00
1 Litro Agua Purificada S/ 3.00
1/2 kg Fresas S/ 6.00
S/ 18.20
MANO DE OBRA DIRECTA
Trabajador N° de personas Sueldo mensual
Operadores 2 S/ 1,025.00
Total 2 S/ 1,025.00
GASTOS DE MANO DE OBRA
Trabajador N° de personas Sueldo mensual
Gerente General 1 S/ 1,500.00
Jefe de ventas y marketing 0 S/ 1,200.00
Jefe de administración 0 S/ 1,200.00
Vendedores 0 S/ 1,025.00
Total 5 S/ 4,925.00
Total de costos MOD - MOI 7 S/ 5,950.00
GASTOS DE PUBLICIDAD
Concepto Costo Mensual
Redes sociales ( tiktok 20
Afiches 20
Gigantografias 60
Total 100
Concepto Precio Unitario Cantidad
Maquinarias
Refrigeradora S/ 1,200.00 1
Maquina de mezclar S/ 1,300.00 1
Maquina de cortar S/ 1,800.00 1
Computadora S/ 1,500.00 1
Maquina de Moler Electrica S/ 1,100.00 1
Cocina industrial S/ 279.00 1
Total Maquinarias S/ 7,179.00 6
Herramientas (utencilios )
Guantes quirurguico S/ 1.00 3
Mandil S/ 12.00 3
Gorras de cabello S/ 1.00 3
Cuchillo S/ 3.00 3
Colador industrial S/ 40.00 2
Ollas (50lts) S/ 500.00 2
Balon y Gas S/ 100.00 1
Total Herramientas S/ 657.00 17
Total de inversión inicial
Depreciación
Concepto Precio Unitario Cantidad
Maquinarias
Refrigeradora S/ 1,200.00 1
Maquina de mezclar S/ 1,300.00 1
Maquina de cortar S/ 1,800.00 1
Computadora S/ 1,500.00 1
Maquina de Moler Electrica S/ 1,100.00 1
Cocina industrial S/ 279.00 1
Total Maquinarias S/ 7,179.00 6
RMELADAS "ROSAMEL"
INGREDIENTES DE MERMELADAS
PRECIOS DE MATERIA PRIMA MERMELADA DE ROSAS POR UNIDAD
Producto Precio Cantidad
Rosas S/ 1.00 250 gr
Fresa S/ 0.50 200 gr
Limón S/ 0.05 10 ml
Agua S/ 0.00 200 ml
Pectina S/ 0.04 12 gr
Envases de 295 gr. S/ 0.32 1 un
COSTO UNITARIO DE MP S/ 1.91 medio kilo
IGV (18%) S/ 0.34
UTILIDADES (25%) S/ 0.48
PRECIO DE VENTA S/ 2.73
DE OBRA DIRECTA
Total mensual Total anual Servicios B
S/ 2,562.50 S/ 30,750.00 Concepto
S/ 2,562.50 S/ 30,750.00 Costos fi
Alquiler de local
DE MANO DE OBRA Internet
Total mensual Total anual Agua
S/ 1,875.00 S/ 22,500.00 Telefono
S/ 0.00 S/ - Gastos de transporte
S/ 0.00 S/ - Gas
S/ 0.00 S/ - Depreciación
S/ 1,875.00 S/ - Costos var
Electricidad
S/ 4,437.50 S/ 30,750.00 Total
PUBLICIDAD
Costo Anual
S/ 240.00
S/ 40.00
S/ 280.00
Costo Kw/H 1.3
Horas 182.4
Total por Activos Potencia/W
S/ 1,200.00 400 94.848
S/ 1,300.00 200 47.424
S/ 1,800.00 100 23.712
S/ 1,500.00 300 71.136
S/ 1,100.00 200 47.424
S/ 279.00
S/ 7,179.00
S/ 3.00
S/ 36.00
S/ 3.00
S/ 9.00
S/ 80.00
S/ 1,000.00
S/ 100.00
S/ 1,231.00
S/ 8,410.00
Vida útil/años Total por Activos Depreciación anual
5 S/ 1,200.00 S/ 240.00
5 S/ 1,300.00 S/ 260.00
5 S/ 1,800.00 S/ 360.00
5 S/ 1,500.00 S/ 300.00
5 S/ 1,100.00 S/ 220.00
5 S/ 279.00 S/ 55.80
S/ 7,179.00 S/ 1,435.80
Servicios Básicos
Costo Mensual Costo Anual
Costos fijos
S/ 1,500.00 S/ 18,000.00
S/ 50.00 S/ 600.00 1200
S/ 50.00 S/ 600.00
S/ 20.00 S/ 240.00
S/ 80.00 S/ 960.00
S/ 100.00 1200
119.65 S/ 1,435.80
Costos variables
S/ 284.54 S/ 0.24
COSTOS FIJOS
Alquiler de local S/ 1,500.00
Internet S/ 50.00
Agua S/ 50.00
Telefono S/ 20.00
Gastos de transporte S/ 80.00
Gas S/ 100.00
Depreciación S/ 119.65
Costo de mano de obra 2562.5
Gastos de mano de obra 1875
Gastos de publicidad 100
TOTAL CF S/ 6,457.15
PE 1,179
Pe 45.34
CFT S/ 6,457.15
Cvu 2.1501
VV 7.6
MP S/ 95.51 +
CD MOD S/ 2,562.50
CIF S/ 4,179.19
Costo de producción S/ 6,837.20 /
Ctd producción 1300
Costo unitario 5.26
COSTOS VARIABLES CFT(/VV-Cvu)
Costos de MP/unidad 1.9101
Electricidad/unitario 0.24
TOTAL CV 2.1501
Pu=VV*1.18
6=vv*1.18
VV 7.627119 soles
igv 1.37288136
Pv 9 soles
unid/mes Unidades minimas que tienes que producit para no perder ni ganar nada
unid/día
CD
Costos de MP/unidad S/ 95.51
Gastos de mano de obra S/ 2,562.50
Total CD S/ 2,658.01
der ni ganar nada
CI
Electricidad/unitario S/ 284.54
Alquiler de local S/ 1,500.00
Internet S/ 50.00
Agua S/ 50.00
Telefono S/ 20.00
Gastos de transporte S/ 80.00
Gas S/ 100.00
Depreciación S/ 119.65
Gastos de mano de obra/CIMO S/ 1,875.00
Gastos de publicidad S/ 100.00
Total CI S/ 4,179.19