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Chimie Organique Partie 1

Le document traite de la chimie organique et plus particulièrement des alcanes. Il définit ce qu'est un composé organique et explique les propriétés du carbone. Il décrit ensuite les hydrocarbures et la nomenclature des alcanes.

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Préparée par Prof.

Saida Elajoumi
INTRODUCTION
 La chimie organique étudie:
 Les molécules biologiques (ADN, les glucides,
les lipides, les protéines),

 Les combustibles fossiles (pétrole – charbon –


gaz naturel),

 Les matériaux de synthèse (nylon – Lycra –


Gore-Tex®),

 La plupart des produits domestiques


(peintures – détergents – réfrigérants - …)
INTRODUCTION
 QU’EST-CE QU’UN COMPOSÉ
ORGANIQUE?
 C’est une molécule constituée principalement
de carbone et dans presque tous les cas,
d’hydrogène lié au carbone par liaison
covalente.

 On retrouve également dans les composés


organiques un nombre restreint d’éléments:
Oxygène – Azote – Phosphore – Soufre –
Halogène.
Le carbone
LE CARBONE

 Le carbone est l’élément central de la chimie


organique. Environ 80% de tous les composés
connus sont des composés organiques.
LE CARBONE
 Carbone tétraédrique:
 Carbone qui échange quatre liaisons simples
avec quatre atomes distincts voisins.

 L’atome de carbone se trouve au centre d’un


tétraèdre dont les autres atomes occupent les
sommets.
LE CARBONE
 Carbone trigonal:
 Carbone qui échange deux liaisons simples et
une double liaison.

 L’atome de carbone se trouve au centre d’un


triangle.
LE CARBONE
 Carbone linéaire:
 Carbone qui peut échanger soit deux doubles
liaisons, soit une simple liaison et une triple
liaison.
Chimie Organique
Nomenclature des alcanes à chaîne droite.
Série homologue des alcanes
LES HYDROCARBURES
 Les hydrocarbures sont des composés
contenant uniquement du carbone et de
l’hydrogène.
 On distingue: Hydrocarbures

Aliphatiques Aromatiques Dérivés d’hydrocarbures:


alcool – esters - amines

Alcanes Alcènes Alcynes


Les hydrocarbures sont d’origines fossiles :
Charbon – Pétrole et gaz naturel.
Les hydrocarbures aromatiques possèdent un cycle
benzénique (C6H6).
LES HYDROCARBURES
 Importance des hydrocarbures
 On les utilise comme:
 Carburants,
 Combustibles,
 Huiles lubrifiants,
 Produits de base en pétrochimie.
ALCANES
 Les alcanes sont des hydrocarbures
saturés.
 POURQUOI?
 Ils ont pour formule générale:

 Le suffixe du nom des alcanes est


toujours « ane »

Les liaisons
carbone – carbone
sont des liaisons
simples.
ALCANES
 Nomenclature des alcanes
 L’Union Internationale de Chimie Pure et Appliquée
(UICPA) élabore les règles pour nommer tous les
composés organiques.

 L’utilisation des règles de l’UICPA permet une


meilleure communication entre les chimistes, compte
tenu du grand nombre de molécules organiques.
ALCANES
 De manière générale, le nom d’un
composé organique est constitué:

Préfixe + Racine + Suffixe

Indique le nom de la ou Indique le nombre Indique le type de


des ramification ainsi d’atomes de composé: « ane » –
que leur position dans la carbone présent alcane – « ène » -
chaîne carbonée dans la chaîne alcène, « yne » -
principale. principale. alcyne, « ol » -
alcool, …
ALCANES
Nombre
 Racine du nom d’atomes de Préfixe
 La racine du nom d'un carbone
composé organique 1 Méth…
indique le nombre d'atomes 2 Eth…
de carbone dans la chaîne 3 Prop…
carbonée la plus longue. 4 But…
5 Pent…
6 Hex…
 Un code universel indique
7 Hep…
le nombre d' atomes de
8 Oct…
carbone présent dans la
chaîne la plus longue. 9 Non…
10 Dec…
11 Undec…
ALCANES

 Nomenclature des alcanes linéaires


 Les alcanes linéaires sont des alcanes à chaînes
droites (sans ramification).

 Ils n’ont donc pas de préfixe.

 Le suffixe des alcanes est « ane »


ALCANES

# d’atomes
Radical Radical+Suffixe Formule chimique
de C

1 Méth… Méthane CH4


2 Eth… Ethane CH3CH3
3 Prop… Propane CH3CH2CH3
4 But… Butane CH3CH2CH2CH3
5 Pent… Pentane CH3CH2CH2CH2CH3
6 Hex… Hexane CH3CH2CH2CH2CH2CH3
7 Hept… Heptane CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3
8 Oct… Octane CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3
9 Non… Nonane CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3
ALCANES
ALCANES

 Donner le nom de l'alcane dont la


formule topologique est :

Réponse
décane
Réponse
Butane

Réponse
Undecane

Réponse
octane
Réponse
propane

Réponse
Heptane

Réponse
pentane
ALCANES

 Donner le nom et la structure condensée


des alcanes linéaires de formule:
 C6H14
 C9H20
 C2H6
 C8H18
 CH4
 C4H10
 C10H22
ALCANES

Alcane Température
d’ébullition (oC)
CH4 -164
CH3CH3 -89
CH3CH2CH3 -42
CH3CH2CH2CH3 -0,5
CH3CH2CH2CH2CH3 36
CH3CH2CH2CH2CH2CH3 69
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3 98
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3 125
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3 151

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