Université Mohamed Kheider de Biskra

Faculté des Sciences Exactes et des Sciences de la Nature et de la Vie

Département des Sciences Agronomiques

MÉMOIRE DE MASTER
Science de la Nature et de la Vie
Sciences Agronomiques
Production végétale

Réf. : …………………………………..…

Présenté et soutenu par :

RAHMANI Abdessalem.
Le :

28/06/2022

Thème :
La conduite technique de la culture
de betterave sucrière (Beta vulgaris
L.) dans la région de BISKRA.

Jury :

M. GUIMER Kamel M.C.A Université de Biskra Président.

Mme. BENAISSA Keltoum M.C.A Université de Biskra Rapporteur.
Mme. SAADI Inès M.C.A Université de Biskra Examinateur.

Année universitaire : 2021 – 2022

 Remerciement :

Avant toute chose nous remercions Allah le tout puissant de nous avoir accordé la force et les
moyens afin de pouvoir réaliser ce travail. Au terme de ce travail nous adressons tout d’abord nos
sincères remerciements à:

Un grand merci a Les jury monsieur le président GUIMER Kamel et madame ‘l’examinatrice
SAADI Inès.

Melle Ben Aissa Maitre Assistante au Département des Sciences Agronomiques Promoteur,
pour avoir dirigé ce travail. Et accepté d’encadrer en Licence et Master, et pour ses conseils et ses
orientations.

Un grand merci pour BOUDJMAA Aymen était le frère et le cher amis a mon parcourt
universitaire.

Ma sœur Manel qui Cela m'a beaucoup aidé tout au parcourt de mes études.

Un grand merci à touts Travailleurs et les cadres de l'institut d’ITDAS.

Les enseignants et les Travailleurs du département Dc.Boukhil et Rachida des Sciences

Agronomiques de l’université de Mohamed Kheider–Biskra.

Tous ceux qui ont contribués de loin ou de prés à la réalisation de ce mémoire.

RAHMANI Abdessalem
 Dédicace :

C’est avec très grand honneur que je dédie ce modeste travail aux personnes les plus
chères au monde mes chers parents. Qui m’ont permis de continuer mes études dans les
meilleures conditions et qui m’ont appris a ne jamais baissé les bras.

A mes chers frères, à mes chères sœurs, a toute la famille.

A toute les personnes ayant contribué de près ou de loin à la réalisation de ce travail.

RAHMANI Abdessalem.
 Table des matières

✓ Remercient
✓ Dédicace
✓ Sommaire
✓ Liste de figures
✓ Liste des tableaux
✓ Introduction 09
Partie bibliographique. 10
➢ Chapitre 01 : La betterave sucrière 11
A. Notion générale sur la betterave sucrière (Beta vulgaris L.). 11
1. Généralité sur la Betterave sucrière 11
2. Classification de betterave sucrière 11
3. La description. 12
4. La Composition chimique. 13
5. Les précédentes cultures et la rotation 13
a. Assolement a rotation triennale 13
b. Assolement a rotation quadriennale. 13
B. Exigence et développement de la plante (betterave sucrière) : 14
1. Exigences pédoclimatiques : 14
2. cycle cultural de la plante 15
3. cycle de développement La betterave sucrière 15
4. certains maladies et ravageurs 17
5. La racine de betterave sucrière (source de sucre) 17
6. L’Utilisation de betterave sucrière 18
Partie expérimentale. 19
➢ Chapitre 02 : matériels et méthodes 20
A. Matériels. 20
1. Zone d’essai Biskra (ITIDAS) 20
2. L’essai 20
3. Objectifs d’essai : 20
4. Localisation de l’essai : 20
5. L’essai de comportement des variétés de la betterave sucrière 20
6. Ecartement de la parcelle élémentaire : 21
 7. Dispositif expérimental : 21
B. Méthodes. 22
1. la préparation de sol : 22
2. Pré-irrigation. 22
3. Labor + MAP + Lis de semences. 23
4. Installation de réseau d'irrigation. 24
5. L’Installation de compteur d’eau. 24
6. Le Semis. 24
➢ Chapitre 03 : Résultats et discutions : 25
A. Résultats 25
1. La fertilisation. 26
2. La Désherbage. 27
3. Comportement des variétés : 27
4. Contraintes et problèmes rencontrées : 28
5. L’État phytosanitaire : 28
a. Attaque de la noctuelle 28
b. Les mauvaises herbes 29
6. la pourriture de certains tubercules. 30
7. l’arrêter d'irrigation 30
8. La récolte. 30
B. Discutions 35
➢ Chapitre 04 : conseils sur l’importance de cette culture stratégique. 36
✓ Conclusion. 40
✓ Les Référence bibliographique.
✓ L’annexe.
✓ Le résumé.
 ➢ Liste des figures :
Fig.01 : photo sur la Betterave sucrière (Beta vulgaris L.).

Fig.02 : Schéma du cycle cultural de la betterave sucrière

Fig.03 : Photo représentant les symptômes racinaires et systémiques de la rhizomanie.

Fig.04 : Photo représentant les symptômes foliaires de la cercosporiose.

Fig.05 : photo qui représente le champ de la culture de la betterave sucrier.

Fig.06 : photo réel des opérations : Labor + MAP + Lis de semences.

Fig.07 : le compteur d’eau.

Fig.08 : Photo réel de l’essai après la levée.

Fig.09 : photo de l’hétérogénéité de la croissance végétale.

Fig.10 : photos réel de l’attaque de la noctuelle a la feuilles de betterave sucrière.

Fig.11/12/13 : des photos réelles de certaine mauvaise herbe dans la parcelle de la

betterave sucrière.

Fig.14 : photo réel sur la pourrirai du tubercule de la betterave sucrière.

Fig.15 : photo réel de balance pour mesurer l les poids des racines.

Fig.16 : glucomètre pour mesurer le taux de sucre dans des racines.

Fig.17 : Histogramme de comparaison entre les trois variétés (le rendement et le taux de
sucre).

➢ L’annexe
Fig.18 : photo représente l'interface et l'icône (ITDAS).

Fig.19 : schéma générale d'extraction du sucre blanc de betterave sucrière.

 ➢ Liste des tableaux

Tab.01 : Composition moyenne de la betterave sucrière.

Tab.02 : Les Opération culturale.

Tab.03 : Analyse chimique d'un échantillon de sol au laboratoire de la station expérimentale.

Tab.04 : Analyse chimique d'un échantillon d’eau au laboratoire de la station expérimentale.

Tab.06 : les résultats de la suivre de la culture de la betterave sucrière.

Tab.07 : les résultats de la récolte de la 1ère variété (MOHICAN).

Tab.08 : Représente les résultats de la récolte de la 2eme variété (BERNACHE).

Tab.09 : Représente les résultats de la récolte de la 3eme variété (TURBATA).

Tab.10 : comparaison parmi les normes nationales et notre résultat de rendement et le taux
de sucre de betterave sucrière.
➢ Introduction
 ➢ Introduction :
Il y’a des plantes ont une importance cultural aussi considérable que celle de la
betterave sucrière, non pas qu'elle occupe dans le domaine agricole un étendu supérieur e à
celle des autres cultures, mais bien en raison de la destination multiple de ses produits et
des capitaux qu'elle engage.

En effet elle est cultivée Betterave sucrière (Beta vulgaris L.) en vue de la production
fourragère et des besoins de l'industrie sucrière et de la distillerie. Donc elle est utilisée pour
extraire le sucre blanc, car ses racines contiennent un pourcentage de saccharose.

Dans le monde, la culture de betterave sucrière occupe environ 7 millions d’hectares,

surtout en Europe du Nord et aux États-Unis. En 2004, la production mondiale de betterave
sucrière était de 208,85 millions de tonne. La France est le premier producteur mondial de
sucre de betterave sucrière devant les États-Unis et l’Allemagne. À l’heure actuelle, la
betterave sucrière fournit environ 26 % de la production mondiale de sucre.

Le sucre est aujourd’hui un article de consommation de première nécessité. Ce

nutriment de la famille des glucides est indispensable au bon fonctionnement de notre
organisme. La vulgarisation de la consommation de cette denrée a eu lieu grâce à la
découverte de la betterave sucrière au XVIIème siècle .Appelé aussi saccharose, c’est une
substance extraite du jus de la canne à sucre ou de la betterave sucrière par divers procédés
chimiques.

Et notre étude aligné avec le programme d’ODAS Algérie (L’office de développement de

l’agriculture industrielle en terres sahariennes), donc cette étude s’agit sur les étapes les
plus importantes et nécessaires pour réussir cette culture et obtenir le meilleur produit de
betterave sucrière dans les zone arides et semi-arides (exemple de BISKRA).

➢ La problématique :
De côté agricole, quelles sont les alternatives proposées à l'importation de sucre blanc, qui
coûte plus cher annuellement ?

Étudiez ces propositions agricoles (les cultures industrielles), ces conditions et exigences
climatiques par rapport à les conditions climatiques d’Algérie (Biskra) ?

Que faut-il pour appliquer ces solutions, orientations et conseils pour les zones arides et
semis aride (BISKRA) ?

9
I. La partie
bibliographique.

10
 ✓ Partie bibliographique

Chapitre 01 : la betterave sucrière

A. Notion générale :

1. Généralité sur La Betterave sucrière (Beta vulgaris L.) :

La betterave sucrière (Beta vulgaris L.), est une plante généralement cultivé pour ca
racine charnu exploitée principalement pour la production de sucre. Elle est bisannuelle de
la famille de chénopodiacées. Elle peut mesurer environ un mètre de haut. La partie
aérienne est formé de feuille large, ovale est allongées (figure 01). Organisé on corolle. C’est
la racine pivotante, d’une vingtaine de centimètres de long et généralement de colleur
blanche pour cette variété, qui renferme la réserve de sucre. (Elliott et Weston, 1993).

Fig.01 : Photo sur la Betterave sucrière (Beta vulgaris L.). (Ballaha. 2021).

11
 2. Classification de betterave sucrière :

Règne Plantea.

Classe Caryophyllidées

L’ordre Caryophyllales

La famille Chénopodiacées

Genre Beta

L’espèce Beta vulgaris L.

(Elliott & Weston, 1993).

3. La Description

La betterave sucrière cultivée est une plante bisannuelle à la racine de couleur blanche et
bien enterrée, elle se développe en deux phases :

La première année est celle de la phase végétative : après la germination des

glomérules, le feuillage se développe et la racine charnue accumule des réserves sous forme
de sucre. Les racines sont récoltées en automne pour la production de sucre.

la deuxième année est celle de la phase reproductive : les tiges montent et

les inflorescences se développent (des fleurs hermaphrodites à fécondation croisée) pour
aboutir, après la floraison et la pollinisation anémophile à la production des graines
(Anonyme, wikipedia)

12
 4. La Composition de betterave sucrière :
Le tableau suivant représente les composants chimiques selon les valeurs moyennes
de la betterave à sucre telle que :

Tableau 01 : Composition moyenne de la betterave sucrière. (Pennington et Baker, 1990).

5. Les précédentes cultures et la rotation :

La betterave sucrière est une tête de rotation idéale dont son introduction a nombreux
avantages tels que l’amélioration du sol (travail de sol en profondeur). Apport en humus et
elle restitue au sol une partie importante en élément nutritifs (enfouissement de feuilles et
de collets. (SOLTNER D., 1988).

Il existe diverses rotations possibles dont la betterave sucrière est en tête de rotation :

➢ Assolement a rotation triennale :

Exemple : Betterave sucrière /blé/fourrage.
Betterave sucrière /blé/légumineuse.

➢ Assolement a rotation quadriennale :

Exemple : Betterave sucrière /blé/betterave sucrière/ orge.
Betterave sucrière /blé/pomme de terre/blé.

13
 B. Exigence et développement de la plante (betterave sucrière) :

1. Exigences pédoclimatiques :

La Température : La germination débute aux environs de 5°C et augmente à peu

prés linéairement jusqu’à 28°C et puis diminue. Les basses températures affectent la
morphologie des feuilles et entraînent une diminution de la surface foliaire et du poids final.
Les températures maximales les plus favorables à la croissance sont comprises entre 20°C et
28°C. Les températures élevées, par contre favorisent davantage la transpiration que la
photosynthèse et entraînent par la suite la chute du poids (matière sèche totale). Par ailleurs
et quand la betterave est au stade 6 feuilles, l’action d’une basse température (5°C) pendant
au moins 30 jours peut induire une montée à graine. La plante ayant subi un effet
vernalisation développe une hampe florale au lieu de développer la racine qui reste fibreuse
et ne grossit pas, ce qui affecte le poids des pieds de betterave. La Lumière : La betterave
sucrière requiert une luminosité dont l’intensité est relativement élevée. Le poids et la
quantité du sucre doublent quasiment lorsque la durée du jour passe de 8 à 10-14
heures/jour. Aussi, les intensités lumineuses élevées augmentent la surface foliaire et le
rendement sucre. L’utilisation de l’énergie lumineuse est dépendante des caractéristiques
du feuillage de la durée et de la phase culturale dans l’année. Plus le feuillage est dressé,
mieux est l’interception de la lumière. Le Sol : Les sols favorables sont des sols à texture fine,
homogène et sans cailloux, car des obstacles au niveau du profil entrainent le
développement de betterave sucrière fourchues. Des sols sensibles au tassement présentent
le même inconvénient. Un pourcentage de limon élevé peut entraîner un phénomène de
battance entraînant une mauvaise germination ou une mort au démariage. Le pouvoir de
rétention en eau est spécialement important pour la culture en sec. Le pH doit être compris
entre 6,5 et 7,5. L’eau : La betterave sucrière est de 600 à 700 mm durant la période de
culture. Au moment de la levée, en avril, le lit de germination doit être humide, mais un
excès de précipitations peut être nuisible. Au mois de juillet et d’août, la pluviométrie doit
être abondante, environ 80 à 90 mm pour obtenir un maximum de rendement en poids. Par
contre en septembre et octobre la pluviométrie doit rester faible pour obtenir de bonnes
richesses saccharines. La betterave est une plante halophyte et relativement tolérante à la
sécheresse. (Saftner, R., & Wyse 1980 in Werker & Jaggard, 1998).

14
 2. cycle cultural de la plante : figure 02.

Fig.02: Schéma du cycle cultural de la betterave sucrière. 1ère année : phase végétative,
2ème année : phase de reproduction (formation et maturation des graines sur la hampe
florale). Lemaire.2010

3. cycle de développement La betterave sucrière

Récoltée pivot a atteint une teneur en sucre optimale. Mais cela ne correspond
pas à l’état de maturité de la plante car la betterave sucrière est une plante bisannuelle.

La première année se déroule la phase végétative. Durant cette phase la betterave

sucrière possède une racine renflée, charnue et de forme conique, communément appelée «
pivot » où sont accumulés les produits de la photosynthèse. Le sillon saccharifère délimite la
zone riche en sucre de la racine. Le point d’insertion des feuilles sur la racine est le collet, et
le bouquet foliaire présent un port en rosette avec des limbes ovales et gaufrés à croissance
indéfinie.

La seconde année est la phase de reproduction sexuée ou de maturation. Après une

vernalisation, la betterave puise dans ses réserves pour former une inflorescence. .Ils
définissent 6 stades : la germination, la levée (stade 01 ), l’apparition de la première paire de
feuilles (Stade 02 ), la fin de croissance exponentielle des feuilles (Stade 03), la fin de
croissance exponentielle de la racine (Stade 04), et la fin de la croissance de la teneur en
sucre rapportée à la matière sèche (Stade 05) qui définissent eux-mêmes 5 périodes :

15
 ➢ De la germination à stade 01 : vie souterraine à partir des réserves de la graine,
début de la croissance exponentielle des plantules.
➢ De stade 01 à stade 02 : on constate la diminution du rapport entre le poids sec de
racines et le poids sec de feuilles (PR/PF), la croissance est due à l’activité des
cotylédons.
➢ De stade 01 à stade 02 : stabilisation du rapport PR/PF, proportionnalité entre
l’apparition des anneaux méristématiques de la racine et l’émission des feuilles,
croissance exponentielle en poids du bouquet foliaire et de la racine. Les feuilles
sont de plus en plus grandes et à St2 environ apparait la plus grande.
➢ De stade 02 à stade 03 : la racine progresse encore de façon exponentielle, mais plus
le bouquet foliaire. On observe le décrochement du ratio entre le nombre de feuilles
apparues et le nombre d’anneaux méristématiques de la racine.
➢ De stade 03 à stade 04 : la croissance de la racine peut être considérée comme
linéaire entre stade 03 et stade 04 et au-delà, la vitesse est variable en fonction des
conditions en compétition. (Fleury et Caneill (1984))

4. certain maladies et ravageurs :

Le virus Beet nécrotique yellow vein virus (BNYVV) : est l’agent causal de la
rhizomanie. Cette maladie est le problème sanitaire majeur de la culture betteravière dans le
monde, par son effet important sur le rendement et par sa capacité à persister presque
indéfiniment dans le sol. La maladie est transmise par un champignon du sol : (Polymyxa
beta). La rhizomanie se caractérise au niveau racinaire par une prolifération anormale des
radicelles latérales et par la nécrose des faisceaux vasculaires, et au niveau foliaire par
l’apparition de nervures jaunes et nécrotiques dans le cas d’infections systémiques qui sont
plus rares (Stevens, Liu, & Lemaire, 2006).figure 03

Fig.03 : Photo représentant les symptômes racinaires et systémiques de la rhizomanie.

(Didier .A, 2013)

16
 La cercosporiose : est la maladie fongique foliaire la plus destructive chez la
betterave tant en quantité qu’en qualité de récolte, la maladie diminue la quantité de sucre
extractible. L’agent pathogène responsable de la cercosporiose est un champignon :
(Cercospora beticola). Le pathogène provoque l’apparition de petites taches qui se
développent d’abord sur les feuilles les plus âgées, et qui se multiplient, pouvant conduire
au dessèchement complet du limbe (Asher & Hanson, 2006).

Fig.04 : Photographies représentant les symptômes foliaires de la cercosporiose. (Didier,

2013)

5. La racine de betterave sucrière (source de sucre) :

Le sucre est réparti inégalement dans la racine. De façon générale, des différences
d’environ 5,5 % et de 11 % pour le contenu en sucre et la pureté respectivement, peuvent
être remarquées selon différentes sections de la racine. Des protéines, pectines, minéraux
(potassium et sodium), acides organiques, etc. constituent les composants non-sucrés.
(Arzate, 2005).

Les jeunes racines utilisent principalement le saccharose pour leur croissance et leur
métabolisme à l’aide d’une invertase hydrolysant le saccharose, le stockage ne débute
qu’entre 30 et 60 jours avec l’apparition de l’enzyme saccharose synthétase.

La concentration en sucre dans les tissus augmente proportionnellement avec le

volume de la cellule jusqu’à une certaine taille. Les plus grandes cellules de la racine de
stockage sont situées dans les zones centrales du parenchyme qui séparent les anneaux
vasculaires adjacents, et il a été montré que ces cellules ont une plus faible concentration en
saccharose (poids frais et poids sec) que les petites cellules parenchymateuse des zones
vasculaires. (Milford G., 2006).

Les petites cellules proches des sites de déchargement du phloème contiennent les plus
fortes concentrations en saccharose car elles sont exposées à des concentrations en
saccharose plus élevées et pour de plus longues périodes que les grandes cellules éloignées
des faisceaux vasculaires dont la voie de diffusion est plus longue. (Wyse, 1979).

17
 De nombreux facteurs influencent la taille des cellules de la racine de stockage, tels que
le génotype, la disponibilité de l’eau, la fertilisation du sol et notamment l’azote ainsi que la
densité de population. (Milford G., 2006).

La concentration en saccharose augmente pendant la croissance et le développement

de la racine et elle atteint à son maximum 20 % de son poids frais, soit 75 % du poids sec
(Wyse, 1979). Quand la racine accumule du saccharose, ses cellules doivent faire face à une
grande pression osmotique, qui est maintenue constante pendant la croissance par
l’accumulation de solutés, probablement du potassium, dans l’apophase des cellules
parenchymateuse. (Bell & Leigh, 1996).

Le saccharose est présent dans trois compartiments : l’espace libre, le cytoplasme et

la vacuole. La vacuole représente 70% du volume tissulaire et contient approximativement
97% du saccharose. Le saccharose est activement transporté dans les vacuoles des cellules
racinaires par un mécanisme de Co-transport contre son gradient de potentiel chimique. Un
influx de cations alcalins et un efflux de protons en opposition sont couplés à la prise active
du saccharose dans la vacuole. (Saftner & Wyse, 1980).

6. L’Utilisation de betterave sucrière :

La betterave sucrière est utilisée pour la production de sucre blanc et de sirop de

betterave, et secondairement d'alcool et d'éthanol-carburant. Ses sous-produits sont
la mélasse qui contient encore 50 % de sucre utilisée comme aliment appétant pour les
animaux ; la pulpe de betterave sucrière , résidu de l'extraction du sucre est généralement
déshydratée pour le même usage ; la mélasse sert aussi à la production de levure de
boulangerie ; la racine a un pouvoir méthanogène de 250 m3 de biogaz par tonne de matière
brute ; les collets et les feuilles servaient ou servent pour l'alimentation du bétail (avec
prudence car riches en acide oxalique pouvant atteindre des doses toxiques si les feuilles
sont consommées fraiches et en abondance) ou sont restitués au sol. (Anonyme, wikipedia)

18
II. La partie
expérimentale.

19
 ✓ Partie expérimentale

Chapitre 02 : Matériels et méthodes.

A. Matériels :

1. Zone d’essai : Algérie-Biskra (el-Hadjeb).

➢ Généralité sur la wilaya de Biskra :

Biskra est située au sud-est de l'Algérie. Elle est située sur un emplacement stratégique très
important, et ses caractéristiques géographiques sont distinctes, car elle est une porte nord
du grand désert algérien, car elle formait un lien avec les États de grande importance
économique et touristique. Cette wilaya comprend la commune d’ELHADJEB la zone de
notre expérience.

✓ Lieu d’essai : Institut technique de développement de l'agronomie saharienne

(ITDAS)

2. L’essai : L’intérimaire et les techniques de production de la culture de

betterave sucrière à Biskra (ITDAS). Dans le cadre de programme de
développement de la betterave sucrière en Algérie, un essai de
comportement de quatre variétés de la betterave sucrière sera mis en place
au niveau de la FDPS -ITDAS, Biskra.
3. Objectifs d’essai :
- Etude de comportement variétal et les stades phrénologiques.
- Estimation de rendement potentiel et la teneur en sucre.

4. Localisation de l’essai :

L’essai sera effectué dans une parcelle de 1200 m2 au niveau de la ferme de

démonstration et de production de semence de FDPS-ITDAS, Biskra. Durant la compagne
2021/2022.

5. L’essai de comportement des variétés de la betterave sucrière (figure 05)

✓ V1:.MOHICHAN
✓ V2: BERNACHE.
✓ V3: TURBATA.

20
Fig.05 : photo qui représente le champ de la culture de la betterave sucrier. (Originale)

6. Ecartement de la parcelle élémentaire :

L’écartement entre les plantes est de : 40 cm.

L’écartement entre les lignes : 40 cm.

Profondeur de semis : 2 à 3 cm.

Densité de semis : 420 graines/une parcelle élémentaire

7. Dispositif expérimental :

Superficie totale : 30m*40m.

Blocs aléatoires avec des parcelles élémentaires de 8m*8m.

21
 B. Méthodes :

Un tableau qui représente les date du début des travaux de sol au semis de grain de
betterave sucrière (Opération culturales) : tableau 02.

Tab.02. Les Opération culturale.

Opération culturales Dates

Préparation de sol (labour pour 1- 15/08/2021

aération) 2- 01/09/2021
Pré-irrigation 12/09/2021

Labour + ANGRAIS riche en élément 29/09/2021

minéraux (de départ) + Lis de
semences
L’Installation de réseau d'irrigation 29/09/2021

L’Installation de compteur d'eau 30/09/2021

La Semis 11/10/2021

➢ Les Opération culturales : (détailles)

1. la préparation de sol : (15/08/2021-01/09/2021) :

Cette étapes est la 1er opération avant tout donc c’est très important pour le sol
puisque cette opération évité les grand roche de sol a la profond et son importance dans
l'aération du sol, assurant ainsi la légèreté du sol pour la tubercule de betterave sucrière et
pour évité les mauvaises herbes.

2. Pré-irrigation : (12/09/2021) :

Pré-irrigation ainsi que très important pour le sol Assure sa cohésion et stimule
l’absorption de l’élément minéral de celui-ci avant le semis, étape importante avant le
dernier labour

22
 3. Labour + MAP + Lis de semences: (29/09/2021): figure 06.

➢ Analyse chimique de sol : tableau 03.

Tab.03 : Analyse chimique d'un échantillon de sol au laboratoire de la station expérimentale.

(Laboratoire. ITDAS-BISKRA)

Echantillon CE (1/5) (ds/m) pH(1/5)

sol 2,52 7,94

Un labour ordinaire de 25 à 30 cm par un passage de charrue à disque suivi par un

nivellement avec épandage de MAP Après avoir terminé le compostage par le MAP. La
machine COVERCORP a été immédiatement passée pour couvrir les engrais et pour lisser la
surface du sol et donc une bonne préparation du lit de semence avec la précaution de ne pas
trop fragmenter le sol et donc de garder des petites pierres au-dessus de la surface du sol
car cela protège le sol et aide à établir un bon sol.

Remarque : MAP c’est engrais à plusieurs des avantages avant le semis.

Le rapport d’utilisation : 2.quintaux / 1.hectare.

Référence : des ingénieurs agronomes turcs possèdent des fermes de betterave sucrière
dans le sud du l’Algérie.

Fig.06 : photo réel des opérations : Labor + MAP + Lis de semences (ITDAS).

23
 4. Installation de réseau d'irrigation : (29/09/2021)

Analyse chimique d’eau d’irrigation : tableau 04.

Tab.04 : Analyse chimique d'un échantillon d’eau au laboratoire de la station expérimentale.

(Laboratoire. ITDAS-BISKRA)

Echantillon CE ds/m pH Salinité (g/l)

Eau 5.77 7.46 3.70

✓ système d'irrigation localisé (goutte à goutte).

Nous avons commencé le processus d'installation du système d'irrigation

immédiatement après l'achèvement du processus de nivellement du sol. Le système
d'irrigation approuvé est le système goutte à goutte, où Blocs est désignée pour chaque
catégorie. Nous avons mis 3 lignes de tuyaux perforés pour l'arrosage local chacun les 10 cm
sont spécialement conçus pour ce type d'arrosage, la distance entre les plantes est de 40 cm
et la distance entre les lignes est de 40 cm.

5. L’Installation de compteur d'eau : (30/09/2021)

Un compteur d'eau est un appareil de mesure permettant d'évaluer la

consommation d'eau d’irrigation. Pour réguler l'irrigation et connaître le pourcentage de
consommation d'eau pour la plante (betterave sucrière).

Fig. 07 : le compteur d’eau (originale)

6. Le Semis :

Le semis de notre essai expérimental a eu lieu au 11/10/2021

24
 Chapitre 03 : Résultat et discutions :
A. La Résultat.

✓ Tableau générale de suive de la culture : tableau 05.

Tab.05 : les résultats de la suivre de la culture de la betterave sucrière.

Les Stades
Epan Phrénologiques.
Epandage
dage Epanda Epandag
Date d’urée
d’eng Croissa ge d’ e des
variétés de 46%
rais Stade: Stade: Stade: nce NPK 0 oligo-
cultivée Date et
de 4 6 8 végéta /0/50 élément
semis de Désherbag
fond feuille feuille feuille tive s
levée e
MAP s s s

MOHICAN
La La
La
La Quantit Quantité
Quan
Quantité : é :
tité :
39 kg/ 13kg/
1200 m2 1200 192g/
BERNACHE m2 1200 m2
17kg/ 18-26 03-05 09- 13-20 25/11
11/10 *08/11/20
1200 /10 /11 12/11 /11 /2021
/2021 21 *06/01 *14/03
m2 /2021 /2021 /2021 /2021 03/12/
*06/12/20 /2022 /2022
2021
21
Date:
*06/01/20 *15/02 *28/04
28/10
22 /2022 /2022
/2021

TURBATA *14/03
/2022

25
 ✓ Photo réel de l’essai : figure.08

Fig.08 : Photo réel de l’essai après la levée. (ITDAS)

1. La fertilisation :

➢ MAP :
✓ 17kg/1200m2. : Il est principalement utilisé comme engrais comme
source d'azote et de phosphore.
✓ Une seule fois : 28/10/2021.

➢ Urée 46% :

✓ 39kg/1200m2. L'urée est largement utilisée en agriculture comme

engrais azoté. Fractionné en trois fois (une fois/mois).
✓ La 1ère fois : 08/11/2021.
✓ La 2éme fois : 06/12/2021.
✓ La 3éme fois : 06/01/2022.

26
 ➢ NPK 0.0.50 :

➢ 39kg/1200m2. Fractionné en trois fois à partir du troisièmes mois après le semis

(une fois/trois semaines).

✓ La 1ère fois : 06/01/2022.

✓ La 2éme fois : 15/02/2022.
✓ La 3émé fois : 14/03/2022.

➢ Oligo-éléments :
.
➢ 192g/1200m2 fractionné en deux fois au début de stade de tubérisation.
➢ La 1ère fois : 14/03/2022.
➢ La 2éme fois : 28/04/2022.

2. La Désherbage :

Le désherbage des betteraves est une pratique qui devrait avoir beaucoup de succès
car la culture est très fragile du point de vue de la concurrence avec les adventices à tous les
niveaux. Cela nécessite un contrôle agricole ou chimique (la méthode la plus utilisée et la
plus efficace).

3. Comportement des variétés :

➢ Taux de levée est de 80 %

➢ Hétérogénéité de la croissance des plantes.

➢ Besoin quotidien en eau de la culture est de 25mm.

27
 4. Contraintes et problèmes rencontrées :

Une croissance chétif et hétérogène des plantes est due à : Une hétérogénéité dans la
profondeur de semis et l’effet de la parcelle. Figure 09.

Fig.09 : photo de l’hétérogénéité de la croissance végétale. (Originale)

5. L’État phytosanitaire :

a. Attaque de la noctuelle : 07/11/2021. figure 10

Fig.10 : photos réel de l’attaque de la noctuelle aux feuilles de betterave sucrière. (Originale)

28
 ✓ La lutte contre la noctuelle :

➢ 1ier traitement : 11/11/2021 par l’insecticide Lambdaméthrine (10mLl/16L).

➢ 2éme traitement : 29/11/2021 par insecticide Alphacide (10mLl/16L).

b. Les mauvaises herbes : figures 11/12/13.

Fig.11/12/13 : photo réel de certaine mauvaise herbe dans la parcelle de la betterave

sucrière.

✓ Lutte contre les mauvaises herbes rencontrées :

➢ 1ier traitement : 07/03/2022 par l’herbicide Penol 16S (2.2 ml /12mL/4 m2) contre les
mauvaises herbes rencontrées.
➢ 2éme traitement : 21/03/2022.

29
 6. la pourriture de certains tubercules :

A cause la saturation d’eau d’irrigation sur certain plantes (l’endommager de quelque

tuyaux). Figure 28

Fig.14 : photo réel sur la pourriture du tubercule de betterave sucrière. (Original, 2022)

✓ la solution de ce problème : décollage des plantes qui pourront.

7. l’arrêter d'irrigation : 22/05/2022

La raison de l'arrêt d’irrigation est le pourcentage de sucre, tell que :

À ce stade, le pourcentage de sucre commence à se former et augmenté, et

l’irrigation n'aide pas à le former de la manière requise, donc l'irrigation a été arrêté pour
mieux taux de sucre a la betterave sucrière.

8. La récolte : 02/06/2022 : cycle végétatif (234 jours)

La récolte de la betterave sucrière a donné des résultats très encourageants (excellent

rendement) et prouve le succès de la culture en aride et semi-aride (Biskra).

Le processus de récolte consiste à extraire les racines du sol et à les enlever. de ses
feuilles et de ses collets et enlevez autant que possible la terre adjacente. La récolte
mécanique est en cours de développement, mais Réticence des agriculteurs qui préfèrent
conserver les feuilles et collets existants. Utilisé ou utilisé comme aliment pour le bétail.
Dans le cas de la récolte mécanique, le processus consiste à arracher et coupe des racines,
bobinage et chargement.

30
 Pour donné le résultat obtenu il ya des méthodes de calcule manuellement et par des
appareils spéciaux, balance et glucomètre. Figure (15/16)

Fig.15 : photo réel de balance pour Fig.16: glucomètre pour mesurer le taux de sucre
pour mesurer les poids des racines. Dans Les racines. (Originale)

Pour la 1ère variété : V1 : MOHICAN.

✓ le résultat obtenu :

- Poids de chaque tubercule (6-8 fois/3répititon)

- Longueur de racine (6-8 fois/3répititon)
- Moyen des poids des tubercules.
- Nombre des tubercules.
- Moyen des poids des feuilles.
- Taux de sucre %.

31
 ➢ Les résultats des trois variétés :

Le tableau 05 montre les résultats obtenus pour la 1 er variété après récolte : tell que

Le tableau 05. Représente les résultats de la récolte de la 1ère variété (MOHICAN).

V1 : MOHICAN

R1 : mètre carré 01 R2 R3
Moyen des
poids des 11.13 kg 7.79 kg 10.34 kg
tubercules.
Nombre des
tubercules. 8 6 8
Moyen des
poids des 3.2 kg 2.5 kg 2.6 kg
feuilles
Taux de sucre
% 23.02 %

Le tableau 06 montre les résultats obtenus pour la 2eme variété après récolte : tell que

Le tableau 06. Représente les résultats de la récolte de la 2eme variété (BERNACHE).

V2 : BERNACHE

R1 : mètre carré 01 R2 R3
Moyen des
poids des 8 kg 10.55 kg 9.73 kg
tubercules.
Nombre des
tubercules. 8 9 9
Moyen des
poids des 2.6 kg 5.1 kg 3.8 kg
feuilles
Taux de sucre
% 21.93 %

32
Le tableau 07 montre les résultats obtenus pour la 3eme variété après récolte : tell que

✓ Le tableau 07. Représente les résultats de la récolte de la 3eme variété (TURBATA).

V3 : TURBATA

R1 : mètre carré 01 R2 R3
Moyen des
poids des 11 kg 9.44 kg 10.63 kg
tubercules.
Nombre des
tubercules. 10 10 10
Moyen des
poids des 3.90 kg 6.91 kg 4.32 kg
feuilles
Taux de sucre
% 21.3 %

➢ Donc les résultats généraux :

✓ pour la 1er variété : MOHICAN.

• Le rendement : 97.5 Tonne / 1Hectare

Moyen de poids de tubercule en mètre carré :

(11.13 + 7.79 + 10.34) / 3 = 9.75 KG / M2

Donc pour 1 hectare : 97.5 tonne / 1H

9.75 kg ---- 1 m2

97.5 Tonne ----- 10000 m2

• Le Taux de sucre : 23.02 %

✓ La même méthode de calcule pour tout les variétés.

33
 ➢ La 2émé variété (BERNACHE) : le rendement : 94.2 tonne/hectare.

Le taux de sucre : 21.93%

➢ la 3émé variété (TURBATA) : le rendement : 103.5 tonne/hectare.

Le taux de sucre : 21.3%

✓ Histogramme pour comparé les résultats obtenue des trois variétés :

120

100

80

LE RENDEMENT TONNE/HECTARE
60
LE TAUX DE SUCRE %

40

20

0
MOHICAN BERNACHE TURBATA

Figure 17. Histogramme de comparaison entre les trois variétés (le rendement et le taux de
sucre)

34
 B. La discussion :

➢ Celons les normes de l’ITDAS :

Le rendement de la betterave sucrière est : + 80 tonne a l’hectare.

Le taux de sucre de la betterave sucrière est : +22%.

✓ Comparaison entre les normes de l’ITDAS et notre expérience :

Tableau 09 : comparaison parmi les normes d’ITDAS et notre résultat de rendement et le

taux de sucre de betterave sucrière (2021/2022).

Les normes Résultat de notre expérience La cause

d’ITIDAS.

MOHICAN 97.5 t/h - La deuxième année pour

cette culture dans ce site,
qui a permis de bénéficier
Le rendement +80 des restes de la culture
tonne/hectare BERNACHE 94.2 t/h précédente.
- Le climat est très approprié
dans notre région pour
cette culture, qui a abouti à
TURBATA 103.5 t/h un excellent rendement.
- La Suivi techniques continu
de cette culture et tous les
ajouts (engrais) depuis le
MOHICAN 23.02%
semis jusqu'à la récolte. Ce
suivi nous a permis
Le taux de sucre
d'obtenir un meilleur
+22%
BERNACHE 21.93% produit.

TURBATA 21.3%

35
 Chapitre.04 : Conseils sur l'importance de cette culture stratégique (La
betterave sucrière)
Si les agriculteurs veulent continuer à assurer une production qui contribue à la
sécurité alimentaire du pays, il est temps d'aller de l'avant avec une expansion majeure,
voire une généralisation. Et bien sûr tous les efforts techniques et technologiques en termes
de recherche et d'amélioration de la culture de la betterave sucrière.

Ces conseils Il sera présenté sous forme de questions. Tell que :

1. Quelle est l'importance de cette culture (la betterave sucrière) ?

Le développement de cultures stratégiques est devenu urgent et nécessaire et parmi
les priorités sur lesquelles les responsables doivent se concentrer. Parmi les plus
importantes de ces cultures figure la culture de la betterave à sucre, qui élimine la nécessité
d'importer du sucre, qui coûte des sommes exorbitantes chaque année. Tout ce qui est
nécessaire pour le succès de telles cultures est à notre disposition dans les vastes et vastes
terres désertiques de notre patrie, le climat est très approprié et les possibilités sont
disponibles dans notre patrie. Il suffit de fournir la volonté nécessaire pour lancer des projets
de ce type dans lesquels la marge bénéficiaire est augmentée et la possibilité de perte est
réduite pour les investisseurs et les agriculteurs.

2. Comment voudrais la culture de betterave sucrière en développer l'économie

nationale ?

- Bonne culture du côté de l'investissement car elle garantit certains avantages pour
l'investisseur (00 déchet).

- Implantation d'usines de transformation (sucre, alcool et jus qui permet une bonne
circulation des capitaux.

- La culture de la betterave sucrière permet la double création d'emplois par l'agriculture ou

les usines de reconversion.

- Atteindre la suffisance en sucre, ce qui réduit l'importation de cette substance, qui coûte
cher

- Atteindre la suffisance de divers avantages de la betterave sucrière permet l'exportation.

Grand avantage pour l’économie.

36
 3. Comment cette Culture sans de déchet (00 déchets) ?
La culture de la betterave sucrière dans les régions du sud permet de cultiver 80 000
hectares de betterave sucrière, permettant la production d'un million et demi de tonnes de
sucre. Un hectare produit 1 000 quintaux, avec une teneur en sucre estimée à 19 pour cent.
Par conséquent, le développement de cette agriculture permettra l'élimination définitive de
l'importation de sucre. La culture de la betterave à sucre a réussi et obtenu des résultats «
impressionnants » dans les terres agricoles à forte salinité. Ce qui dépasse 7 grammes par
litre. C'est une terre agricole qui est considérée comme fertile

Une superficie d'un hectare de la betterave sucrière produit après récolte est extraite de ses
résidus 200 paquets de fourrage avec une valeur nutritionnelle qui rivalise avec la luzerne. Il
a expliqué que 200 paquets de luzerne consomment environ, ainsi que la conversion en
résidus de haute valeur fourragère.

4. Pourquoi cette culture est-elle considérée comme l'une des meilleures cultures
dans les zones aride qui peu d'eau d’irrigation ?

Quant à la culture de la betterave sucrière, elle est peu consommatrice d'eau souterraine
puisqu'elle consomme environ 10 000 mètres cubes d'eau par hectare en technique
d'irrigation goutte à goutte.

5. Quelles sont les avantages pour la santé humains ?

- La betterave sucrière est une bonne source de fibres, ce qui aide à réduire les troubles
digestifs et est un remède naturel contre la constipation.

- La betterave sucrière contienne de nombreuses vitamines et minéraux dont vous pourriez

avoir besoin dans votre alimentation quotidienne en 3.petites proportions comme la
vitamine C.

- La betterave sucrière peut être introduite en quantités mesurées et modérées dans les
régimes qui aident à perdre du poids car elle est exempte de matières grasses et faible en
calories.

37
 6. Quelle est l'importance de fournir des usines pour extraire le sucre ?

- Conserver la valeur intrinsèque de la betterave sucrière (extrait de sucre)

- Le succès de cette culture sur le plan économique.
- Fournir des usines, c'est créer plus d'emplois.

7. Pourquoi faut-il suivre toutes les étapes techniques de cette culture de la plantation
à la récolte ?

La violation du système de suivi technique continu de ces implants peut entraîner des
résultats négatifs Dommages au produit, faible rendement et moins de taux du sucre dans
les racines.

38
➢ Conclusion.

39
 Conclusion
L’essai de la culture de betterave sucrière fait en Plusieurs wilayas est concerné par
ces expérimentations menées de Biskra, avant sa pratique à grande échelle.

Des expérimentations portant sur la culture des variétés de betterave sucrière à

BISKRA en cette saison 2021/2022 (MOHICANE, BERNACHE et TURBATA). La duré de cycle
végétatif c’est 234 jours et ont été menées avec succès par l’ITDAS pour encourager le
développement de la filière et motiver les agriculteurs et les autres opérateurs à investir
dans ce créneau porteur.

Notre expérience a donnée des valeurs similaire tell que le rendement des variétés
(90/105 Tonne/hectare) et le taux de sucre +21%. Celons le climat de Biskra et les conditions
de cette expérience la variété qui donne le grand rendement la variété de TURBATA .Et pour
le plus de taux de sucre c’est le MOHICAN.

Ces résultats sont le fruit d’un suivi allant de la période optimale des semis à l’effet
d’assurer un parfait développement de la plante, notamment la racine, et les travaux
d’entretien en tenant compte des conditions édapho-climatiques pour un bon déroulement
de cette culture et la lutte contre les ravageurs, les maladies à virus et les affections
cryptogamiques, mettant en évidence le succès de l’opération et l’adaptation au sol de ces
expérimentations.

En ce qui concerne les problèmes soulevés dans l'introduction, voici quelques

solutions au problème de trouver une alternative à l'importation de sucre blanc du côté
agricole. Nous suggérons la culture de la betterave sucrière, qui est la meilleure alternative
disponible au niveau national (peu coûteuse culture adaptée aux zones aride et semi-arides)
et pour le deuxième problème lorsque l'étude théorique de cette culture, nous avons
constaté une grande convergence des conditions climatiques de notre région et des
conditions climatiques propres à cette catégorie de cultures Quant au démarrage de cette
culture , il s'agit de fournir des usines et d'encourager la culture contractuelle entre l'usine
et l'agriculteur.

40
➢ Les références
bibliographiques.

41
✓ Les références bibliographiques :
1. Arzate A., (2005). Extraction et raffinage du sucre de canne. Revue de
l’ACER (Centre de Recherche, de développement en acériculture).SaintNobert-
d’Arthabaska.22p

2. Asher, M., & Hanson, L. (2006). Fungal and bacterial diseases. Dans A. Draycott (Éd.),
Sugar Beet (pp. 286-315). Blackwell publishing.

3. Bell, C., & Leigh, R. (1996). Differentiel affects of turgor on sucrose and potassium
transport at the tonoplast and plasma membrane of sugar beet storage root tissue.
Plant,Cell and Environment , 19, 191-200.

4. Didier .A, 2013 agro paris tech 203 p, Thèse de doctorat, univ de paris.

5. Elliott, M., & Weston, G. (1993). Biology and physiology of the sugar-beet plant. Dans
D. Cooke, & R. Scott (Éds.), The Sugar Beet Crop (pp. 37-66). Chapmann & Hall.

6. Fleury, A., & Caneill, J. (1984). Croissance et développement de la betterave sucrière.

Analyse de l'hétérogénéité de peuplement. In: Physiologie de la plante entière , INRA,
Département d'Agronomie. 201-212.

7. Lemaire, S. (2010). Système dynamique de la croissance et du développement de la

betterave sucrière (Beta vulgaris L.). 135 p. Thèse : ParisTech.

8. Milford, G. (2006). Plant Structure and Crop Physiology. Dans A. Draycott (Éd.), Sugar
Beet (pp. 30-49). Blackwell Publishing.

9. Pennington, Neil L.,Baker, Charles W,(1990).Sugar: User's Guide To Sucrose“The

Complete Book on Sugarcane Processing and By products of Molasses (with analysis
of sugar, syrup and molasses)”, Asia Pacific Business Press Inc. KamlaNagar, New
Delhi (India) p.138

10. Saftner, R., & Wyse, R. (1980). Alkali cation/sucrose co-transport in the root sink of
sugar beet. Plant Physiology , 66, 884-889.

11. Stevens, M., Liu, H.-Y., & Lemaire, O. (2006). Virus diseases. Dans A. Draycott (Éd.),
Sugar Beet (pp. 256-285). Blackwell Publishing.

12. Wyse, R. (1979). Parameters controlling sucrose content and yield of sugarbeet roots.
Journal of the American Society of Sugar Beet Technologists , 20 (4), 368-385.

13. Wikipedia, 2022. Betterave sucrière : 06/ 2022

https://fr.wikipedia.org/wiki/Betterave_sucri%C3%A8re

42
➢ L’Annexe.

43
 ➢ Lieu d’expérience : Institut technique de développement de l'agronomie
saharienne (ITDAS).

L'Institut a été créé par décret ministériel n° 86/117 du 16 mai 1986, après son
rattachement à l'Institut national de la recherche agricole INRA. Qui a été créé par le
colonialisme français en 1927 et son objectif était de développer la culture du palmier dans
la région.

Compte tenu de l'importance du vaste désert et de sa richesse en matériaux ésotériques

et en eau, l'État a accordé une grande attention à cette région et a été créé l’institut
technique de développement de l'agronomie saharienne ITDAS avec un programme
ministériel visant à développer l'agriculture du désert et à expérimenter l'introduction de
nouveaux types de plantes et animaux de la région. L'institut gère de nombreuses stations à
l'intérieur et à l'extérieur de La wilaya. Figure 18.

Fig.18 : photo représente l'interface et l'icône (ITDAS).

44
 ➢ Après la récolte de la betterave sucrière : schéma qui simplifier l’extraction de sucre
par le tubercule de la betterave sucrière.

Fig.19 : schéma générale d'extraction du sucre blanc de betterave sucrière.

45
 Le résumé
La culture de la betterave sucrière est l'une des cultures stratégiques économiques importantes pour la production
de sucre, notre essai sera effectué dans une parcelle au niveau d’ITDAS des expérimentations portant sur la culture des
variétés de betterave sucrière à BISKRA en cette saison 2021/2022 (MOHICANE, BERNACHE et TURBATA). Il y a des étapes
représentées pour préparer a cette culture premièrement la préparation du sol (Bon brassage du sol), la qualité des graines
et de la germination, le développement de la plante, et l'espacement entre les lignes de semis, Suivi périodique de cette
culture et de sa protection autant de points qui doivent être pris en compte lors de réfléchir à la stratégie agricole qui sera
utilisée. Et pour le résultat qui on obtenu La duré de cycle végétatif c’est 234 jours. Notre expérience donné des valeurs
similaire tell que le rendement des les variétés (90-105 Tonne/hectare) et le taux de sucre +21%. Celons le climat de Biskra et
les conditions de cette expérience la variété pour grand rendement la variété de TURBATA .Et pour plus de taux de sucre
c’est le MOHICAN. . Et pour Le rendement et la teneur en sucre de betteraves sucrière sont déterminés par la quantité de
rayonnement solaire capturée pendant le processus de croissance de la plante. Donc Par cette culture est considéré comme
une culture très réussie dans la zone aride et semis arides (Biskra).

The summary :
The cultivation of sugar beet is one of the important economic strategic crops for the production of sugar,
our trial will be carried out in a plot at the level of ITDAS of the experiments on the cultivation of sugar beet
varieties in BISKRA in this season 2021 /2022 (MOHICANE, BERNACHE and TURBATA). There are steps
represented to prepare for this crop, firstly soil preparation (good soil mixing), seed and germination quality,
plant development, and spacing between seed lines, periodic monitoring of this crop and its protection are all
points that must be taken into account when thinking about the agricultural strategy that will be used. And for
the result that we obtained The duration of the vegetative cycle is 234 days. Our experience gave similar values
such as the yield of the varieties (90-105 Ton/hectare) and the sugar rate +21%. According to the climate of
Biskra and the conditions of this experiment, the variety for high yield is the variety of TURBATA. And for more
sugar content, it is the MOHICAN. . And for The yield and sugar content of sugar beets are determined by the
amount of solar radiation captured during the plant's growth process. So By this culture is considered a very
successful culture in the arid and semi-arid zone (Biskra).

‫الملخص‬
‫ حيث قمنا بإجراء تجربتنا في‬، ‫تعتبر زراعة البنجر السكر من المحاصيل االقتصادية اإلستراتيجية الهامة إلنتاج السكر‬
‫زراعة أصناف من البنجر السكري في بسكرة في هذا قطعة أرض على مستوى المعهد التقني لتنمية الزراعة الصحراوية‬
‫ هناك خطوات ممثلة للتحضير لهذه الزراعة أوالا تحضير التربة‬.)‫ (موهيكان وبرناشي وتورباتا‬2022 / 2021 ‫الموسم‬
‫ المراقبة الدورية لهذا‬، ‫ والتباعد بين خطوط البذور‬، ‫ تطوير النبات‬، ‫ جودة البذور واإلنبات‬، )‫(التحريك الجيد للتربة‬
‫ و بالنسبة‬.‫المحصول وحمايته كلها نقاط يجب مراعاتها عند التفكير في االستراتيجية الزراعية المثلى التي سيتم استخدامها‬
-90( ‫ أعطت تجربتنا قيما ا متشابهة حيث محصول األصناف كان‬.‫ يوم‬234 ‫للنتيجة التي حصلنا عليها مدة الدورة الخضرية‬
‫ ألجل التنوع‬، ‫ وفقا لمناخ بسكرة وظروف هذه التجربة فهذه الزراعة ناجحة‬.٪21 + ‫ هكتار) ومعدل السكر‬/ ‫ طن‬105
‫ ويتم تحديد المحصول ومحتوى‬. .‫ وبالنسبة لنسبة سكر عالية فهو صنف موهيكان‬، ‫ألجل محصول هو صنف تورباتا‬
‫ لذلك تعتبر هذه الزراعة زراعة‬.‫السكر من بنجر السكر بكمية اإلشعاع الشمسي التي تم التقاطها أثناء عملية نمو النبات‬
.)‫ناجحة للغاية على مستوى المناطق الجافة وشبه الجافة (بسكرة‬.

46