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L'Arganier, Symbole de Résilience

Conference Paper · May 2022

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Said Boujrouf Wafaa Benhsain

Cadi Ayyad University Cadi Ayyad University
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L'Arganier, Symbole de Résilience 1
 ⴰⴱⵔⴳⵔⴰⵡ ⴰⵎⴰⴹⵍⴰⵏ ⵡⴰⵔⴳⴰⵏ

ACTES
du 6ème Congrès
International de l’Arganier

L'Arganier,
Symbole
de Résilience
‫ رﻣﺰ اﻟﻤﺮوﻧﺔ و اﻟﺘﺄﻗﻠﻢ‬،‫ﺷﺠـﺮة أرﻛـﺎن‬
ⵜⴰⴷⴷⴰⴳⵜ ⵏ ⵡⴰⵔⴳⴰⵏ ⵜⴳⴰ ⴰⵎⴷⵢⴰ ⵏ ⵓⵍⵖⴷⵓⴷⵉ ⴷ ⵜⵥⵉⴹⴰⵕⵜ
AGADIR,
Argan tree, symbol of resilience DU 10 AU 13 MAI 2022
2022 ‫ ﻣﺎي‬13 ‫ إﻟﻰ‬10 ‫ ﻣـﻦ‬- ‫أﻛـﺎدﻳــﺮ‬
 2022

[Link]
 SOMMAIRE

11 Préface
13 Synthèse des recommandations
Communications Orales
Axe 1 : Structure, gestion et conservation de l’écosystème arganeraie
19 Diversité et abondance de la communauté des insectes frondicoles associés à Argania spinosa (L.) Skeels
Ajerrar A., Zaafrani M., Qessaoui R., Bahadou H., Lahmyed H., Bouamair A., Mayad, Chebli B., Mayad El H.,
Bouharroud R.

23 Les plantes adventices associées à l’écosystème d’Arganeraie du Souss : Cas de la région de Rasmouka
(Tiznit)
Bouamair A., Alouani M., Qessaoui R., Ajerrar A., Ait Aabd N., Tahiri A.,Bouharroud R., Mimouni A.

27 Etude de la variation spatiale de la phénologie de l’arganier au niveau de sa limite méridionale dans l’Anti-
Atlas occidental au sud-ouest marocain
Lamrani Alaoui, M. & Lafrougui, M.

34 Cloud computing solution to monitor Argan ecosystem rehabilitation

Moukrim S., Lahssini S., Menzou K., Labbaci A., Alaoui-Mharzi H., Naggar M.,Elbakkouchi N., Benabou A.,
Boudjaj A., Rhazi L., Rhazi M.

38 Assessment of the potential of argan orchards (Argania spinosa) and their ecosystems to sequester carbon
(case of soil organic carbon)
Oumasst A., Zahidi A., El Mousadik A., Labbaci A., Hallam J.

42 Effet du traitement combiné des endomycorhizes en association avec Trichoderma

harzianum sur la croissance des plants d’arganier
Sellal Z., Ouazzani Touhami A., Mouden N., Selmaoui K., Dahmani J., Benkirane R., El Modafar Ch., Douira A.
AXE 2 : Arganiculture, biotechnologie et amélioration génétique

52 Influence of rooting substrate cutting diameter and leaf retention on adventitious rooting of semi-hardwood
cuttings of Argania spinose (L.) Skeels
Benbya A., Cherkaoui S., Gaboun F., Chlyah O., Delporte F., Alaoui MM

58 L'absorption de l'eau, la croissance, les échanges gazeux et la densité stomatique des plants d'arganiers
multipliés par semis et par boutures sous deux régimes d'irrigation au stade de la pépinière
Ait Hammou R., Harrouni C., Ben El Caid M., Elasbahani A., Daoud S.

65 Comparison of growth rate, physiological and biochemical parameters of Argania spinosa (L. Skeels)
transplants produced from seeds and cuttings
Ait Hammou R., Harrouni C., Ben El Caid M., Elasbahani A., Daoud S.

72 Évaluation de la diversité génétique de l’Arganier par approche cytogénétique

El Boukhari A., El Mousadik A., El Boullani R., Bouharroud R., Tahiri A., Koufan M., Mimouni A., Ait Aabd N.

76 Gibberellic acid (GA) effect on axillary bud in vitro development of argan tree nodes
El Horri H., Koufan M., Belkoura I., Mazri M.A., Essatte A.

81 Effet bénéfique de l’irrigation localisée sur la floraison et la production fruitière chez Argania spinosa (L.
Skeels)
Zahidi A., El Kadiri O., Triqui Z., Msanda F., El Finti A., Boubaker H., El Mousadik A.

L'Arganier, Symbole de Résilience 5

 89 Réponse phytochimique d’Argania spinosa à son environnement
Fahmi F., Tahrouch S., Elmehrach K., Hatimi A.

95 Régénération de l’arganier (Argania spinosa) par microgreffage

Koufan M., Mazri M.A., Essatte A., Moussafir S., Belkoura I., Toufik I.

100 L'étude de l'effet des apports des engrais minéraux sur la croissance, le développement et la production
de l'arganier
Mimouni A., Ait Aabd N., Chabi N., Bouharroud R., Koufan M., Wifaya A., Hallam J., Hamouch L., Eddounite
E., Tahiri A.

106 Qualité morphologique et physiologique des semis d'Argania spinosa (L) cultivés dans des conteneurs de
différentes profondeurs
Said Ali O., Hachemi A., Belghazi T., Lahrouni A., El Mercht S., Chakib E H., El Messoussi S.
113 Evaluation des réponses morphologique et phytochimique aux interactions Génotype X Environnement
chez des génotypes sélectionnés d’arganier
Rahmouni I., Oumouss S., Triqui Z. E., El Bahloul Y.

119 Promotion de la croissance de l’arganier par un consortium endomycorhizien autochtone multi-espèces

Soufiani M., Aissam S., Chakhchar A., Meddich A., Wahbi S., Douira A., El Modafar C., Ferradous A.
AXE 3 : Valorisation des produits de l’arganier : Santé, nutrition, chimie et technologies
128 Valeur nutritionnelle et activités biologiques d'un produit alimentaire local marocain à base d'huile
d'argane (Amlou)
Ait Bouzid H., El Houzali K., Bijla L., Ibourki M., Koubach J., Laknifli A., Gharby S.

135 Phenolic composition and antioxidant activity of Argane oil: Characterization and classification of PGI
Moroccan Argane oils
Atifi H.; Jadouali S.M.; Mamouni R.; Koufan M.; Gharby S.; Elghailassi K.; Laknifli A.; Bouzoubaa Z.

143 Chemical characterization of oils produced by some native and introduced genotypes of Argan tree in
Eastern Morocco using HPLCDAD/GC-MS, and the evaluation of their physicochemical parameters.
Azizi S., Dalli M., Mzabri I., Berrichi A., Gseyra N.

153 Thermosetting resin laminated composite loaded with argan nut particles.
Bellouch L., H. Essabir H., Nekhlaoui S., Raji M., Bensalah M.O., Bouhfid R., Qaiss A.

158 Raffinage physique de l’huile d’argane issue des noix régurgitées par les chèvres : Avantages et
Inconvénients
Bijla L., Bousaid Z., Oubannin S., Ait Bouzid H., Aissa R., Laknifli A. et Gharby S.

163 Utilization of Surface-active Compounds and Microfibrillated Cellulose Particles from Argan Shell
Residue as Sustainable Natural Emulsifiers
Bouhoute M., Neves M.A., Nakajima M., Isoda H.

167 Antioxidant activity and effect of temperature and solvent polarity on saponin extraction from Argania
Spinosa
Janati idrissi F.E., Sedqi N., Ezzerda F., Massous A., Akiot I., Shimizu K., Ouchbani T.

171 Discrimination de l'origine géographique de l'huile d'argane (Argania spinosa (L.) Skeels) cosmétique à
l'aide des tocophérols et de la chimiométrie
Elgadi S. , Ouhammou A., Zine H., Maata N., Aitlhaj A., El Allali H., El Antari A.

179 Extraction and characterization of microcrystalline cellulose from Argania shells : Bio-composites
application
Essabir H. , Raji M. ,Bouhfi R. d, Qaiss A.

6 ACTES du 6éme Congès International de l'Arganier 2022

184 The anti-DNA damage property of Argan oil in vivo
Bouchab H., Ishaq A., El Kebbaj R., Nasser B., Saretzki G.

189 Contribution à la valorisation de l’huile d’argane : Enrichissement de l’huile d’argane par des extraits de
Safran pur (Crocus Sativus L.)
Ibourki M., Oubanine S., EL Haidag F., Bijla L, Ait Bouzid H, Sakar E.H., Hammadi A. et Gharby S.

193 Argan by-products biorefinery for bioethanol and biomethane production.

Zeghlouli J. , Gwendoline C. , Lucia B. , Guendouz A. , El Modafar C. , Michaud P., Delattre C.

205 Improving goat’s milk dairy production, milk characteristics and microbiological quality through Argane
feeding regimen
Lakram N., Mercha I., Kabbour R., EL Maadoudi E.H. & Naciri M.

208 Optimisation du rendement d’extraction de l’huile d’argane par extraction enzymatique

Mechqoq H., El Yaagoubi M., El Hamdaoui A., Momchilova S., Msanda F., El Aouad N.

215 Identification of probiotic properties of lactic starter isolated from camel milk in a Moroccan Argane biotope
Mercha I., Lakram N., Kabbour M R., Bouksaim M., Zkhiri F. , El Maadoudi E H.

218 Effects of substitution of cake from the Argan tree (Argania spinose (L.,) sapotaceae) on the zootechnico-
economic performance of broiler chickens in Morocco
Hilali M., Oubarka S., Bey M., Barami K., El Monfalouti H., Kartah B.E. and Lebkiri A.

222 Effects of the press extraction heating temperature on Argan Oil composition
Ouchbani T., Rajaonarisoa K.J.C., Rajaosinarivo M., Shimizu K., Janati Idrissi F.E.

226 Extraction des biopolymères à partir des coques de noix d’arganier pour les films d’emballages
Raji M., Essabir H., Bouhfid R., Qais A.

231 Effet protecteur des huiles d'argane et d'olive contre le stress oxydatif et l'inflammation induits par le LPS
dans le foie de souris
El Kebbaj R., El Kamouni S., Andreoletti P., El Ktaibi A., Rharrassi I., Essamadi A., El Kebbaj M.S., Mandard S.,
Latruffe N., Vamecq J., Nasser B. and Cherkaoui-Malki M.,

234 Etude comparative de la stabilité oxydative de l’huile d’Argane (Argania spinosa) et l’huile de Nigelle (Nigella
sativa L.)
Oubannin S. , Bijla L., Hajar A., Hajir J., Ait Abed N., Gharby S.

239 Formulation et analyse sensorielle d’un produit fonctionnel à base de l’huile d’argan
El Bouchikhi S., Pagès P., Pensé-Lhéritier AM., Nhouchi Z., Wallon E., Ibrahimi A., Bensouda Y.
246 Argan oil press-cake as a source of natural emulsifiers
Taarji N., Hafidi A., Isoda H., Nakajima M.

251 ‫ حالة تعاونية "تاركانت" لتثمن زيت أركان بمجال اشتوكة ايت باها‬: ‫تقييم وقع التعاونيات النسوية بمحمية المحيط الحيوي ألركان‬
‫ الحسن محداد‬،‫ أحجو لكبير‬،‫صولحي فراح‬
Axe 4 : Socio-économie et développement territoriale de la RBA
259 Le patrimoine immatériel de l’arganeraie marocaine: une illustration par le rituel
Aziz Larbi

263 L’arganeraie, patrimoine menacé

Brahma M.

268 Femme et tourisme, quels apports dans la préservation de la réserve de biosphère de l'arganeraie ?
El boudribili Y., Ait haddou M., Aboutayeb H., Bouchriti Y. & Kabbachi B.

L'Arganier, Symbole de Résilience 7

 273 Les innovations par les «Objectifs du Développement Durable» dans la Réserve de Biosphère de
l’Arganeraie : Enjeux et perspectives d’avenir
El Ghiouan S.

277 Acteurs locaux par le « Paiement des Services Eco-systémiques » : une innovation pour l’inclusion sociale
dans la RBA ? (Cas de Souss-Massa)
Idrassen H.

283 La prospective territoriale, une approche méthodologique pertinente pour anticiper ce que sera l’arganeraie
demain
Dubeuf J.-P.

287 Evaluation des impacts du mécanisme basé sur la compensation pour la mise en défens sur la reconstitution
des écosystèmes forestiers et l’amélioration des conditions de vie des populations usagères : Cas des
Arganeraies de Taroudant et d’Immouzer Ida Ou Tanane
Laghzizal C., Mounir F., Hamzaoui I., Achour A.

293 Contribution à l’analyse financière d’un projet d’arganiculture en environnement déterministe et probabiliste
: Cas de la RBA
Benabdellah M., Mirrouch F.

301 Les paysages forestiers de l’arganeraie et le nouveau modèle de développement

Naggar M.

307 Analyse et caractérisation des déterminants du consentement à payer des consommateurs japonais pour
l’huile d’argan cosmétique marocaine
Nahri Hala, Lahrech Mohamed Taha, Yuki Maruyama, Kenichi Kashiwagi, Nassreddine Maatala,
Hiroko Isoda, Majid Benabdellah

313 Innover par le label MAB-UNESCO : opportunités de développement territorial et durable de la Réserve de
Biosphère d’Arganeraie
Boujrouf S., Benhsain W.

318 Caractéristiques des agents et des activités informelles à l’intérieur de la filière d’argane
Dounrar M., EL Mahdad E., Ouhajou L., Dounrar A.

323 Développement durable de la filière de l’arganier au Maroc : une analyse SWOT tenant compte de la situation
actuelle, des défis et des perspectives
Ibnezzyn N., Aitlhaj A. et Benabdellah M.

330 LA PSYCHOLOGIE DU DEVELOPPEMENT DURABLE AU SERVICE DE LA PRESERVATION DE L’ARGANIER

Ibnezzyn N., Benabdellah M.

Communications Affichées
Axe 1 : Structure, gestion et conservation de l’écosystème arganeraie
345 Identification of faty acid desaturase gene family in Argania Spinosa L. Skeels
Elfaqer A., Rabeh K., Alami M., Filali-maltouf A., Belkadi B.

351 Contribution to the mycological study of the fruit of Argania Spinosa tree
Ait Lamallam W., Ejjaki S., Lamrani K. &Janati Idrissi F.E., Ouchbani T.

354 L’arganier de Beni Snassene (Berkane) et de l’oued Grou (khemisset) : Diversité des champignons
mycorhiziens et potentiel micorhizogène
Zadni.F, ElYacoubi.H, Ouallal.I, Rochdi.A

8 ACTES du 6éme Congès International de l'Arganier 2022

 AXE 2: Arganiculture, biotechnologies et amélioration génétique

360 Contribution à l’amélioration de taux de germination et de greffage chez l’arganier (Argania spinosa L.).
Contribution to the improvement of germination and grafting rates in the argan tree ( Argania spinosa L.).
Bensaid A. , El Khadir I. , Bourkhiss B. et Hmouni D.

365 Les rhizobactéries solubilisatrices de phosphore et productrices d’auxine de la rhizosphère de l’arganier.

Chabbi N., Quessaoui R., Mimouni A.,Bouhharoud R., Hsissou D.,Bendiab K., Ait Aabd N.

368 Drought stress induces phenylpropanoid metabolic pathway in Argania spinosa.

Chakhchar A. , Lamaoui M., Ferradous A., Wahbi S., El Mousadik A., Ibnsouda Koraichi S., FilaliMaltouf A. & El
Modafar C.

371 Preliminary essays of argan tree somatic embryogenesi s: effect of 2,4- D and NAA on callus formation from
various argan tree explants.
El Horri H., Koufan M., Belkoura I., Mouaad Amine M., Amine E.

375 Etude de l'aptitude germinatives des graines et croissance des plantules d’Arganier (Argania spinosa (L.)
Skeels) en pépinière Study of the germinative capacity of seeds and growth of Argan seedlings (Argania
spinosa (L.) Skeels) in the nursery
Ettaleb I., El Aboudi A., Elantry S., Aoujdad J., Aabouch F., Bettache A., El Ammari F., Aabidi F. & Ouajdi M.

380 Role of Rhizophagus irregularis MUCL 41833 on growth and water relations of argan accessions under water
stress conditions
GANOUDI M., IBRIZ M, DIRIA G., IRAQI D, DECLERCK S .

384 La conduite des cultures associées à l’arganier pourrait-elle contribuer à la résilience et la durabilité de
l’arganiculture ?
Karra Y. , Wifaya A., Tahiri A.

389 Effet des régulateurs de croissance sur la réussite du microgreffage de l’arganier (Argania spinosa) Effect of
growth regulators on the success of micrografting of the argan tree (Argania spinosa)
Koufan M., Mazri M., Essatte A., Moussafir S., Belkoura I., Toufik I.

394 L’utilisation des actinomycètes pour le contrôle de l'infestation de l'écosystème d'arganier par la mouche des
fruits Ceratitiscapitata (Diptera Tephritidae) The use of actinomycetes for the control of the argan ecosystem
infestation by the fruit fly Ceratitiscapitata (Diptera Tephritidae)
Lahmyed H., Bouharroud R., Quessaoui R., Abdelhadi Ajerrar A., Chebli B., Aboulhassan MA.

399 Réponses physiologiques et biochimiques de quatre provenances contrastées d'arganier au stress hydrique
Mouafik M., El Aboudi A., Chakhchar A., Ouajdi M., Aoujdad J., El Antry S., Ettaleb I.

403 Effet de la taille du conteneur sur la production des plants d’arganier (Argania spinosa) en pépinière
Mouafik M., El Aboudi A., Chakhchar A., Ouajdi M., Aoujdad J., El Antry S., Ettaleb I.
AXE 3 : Valorisation des produits de l’arganier : Santé, nutrition, chimie et technologies
410 Qualitative and quantitative study of polyphenols in Argan oil and olive oil
Akiot I., Ezzerda F., Massous A., Shimizu K. and Ouchbani T., Janati Idrissi F. E.
Détermination, analyse et optimisation de l’approche bilan carbone de la filière argane
413
BAYSSI O., Sabir M., Naimi M., Chikhaoui M., Hallam J.

417 Characterization of the chemical composition of argan tree (Argania spinosa (L.) Skeels) seeds using Fourier
transformed mid-infrared spectroscopy (FT- MIR) coupled with chemometrics
Benbya A., Cherkaoui S., Gaboun F., Chlyah O., Delporte F., Abbas O., Alaoui MM.

L'Arganier, Symbole de Résilience 9

 421 Chemical composition and kinetic parameter determination of unrefined and refined argan oil under the
Rancimat test condition Détermination de la composition chimique et des paramètres cinétiques de l'huile
d'argan brute et raffinée dans les conditions du test Rancimat
El harkaoui S., Aissa R., Bousaid Z., Bijla L., Matthäus B., Gharby S.

425 Does UV-light influence the tocopherol content of argan (Argania spinosa (L.) Skeels) and olive (Olea
europaea L.) oil?
Harhar H., El Idrissi Y., El Moudden H., Gharby S. and Tabyaoui M.

428 ETUDE COMPARATIVE ENTRE LES DIFFERENTES PARTIES DE DEUX PLANTES VEGETALES: Argania spinosa
(L.) et Cucurbita maxima Duchesne
Boujemaa I., El Idrissi Y., Harhar H., Tabyaoui M.

432 Etude comparative du profil chimique et des paramètres de qualité de l’huile d’argane et l’huile d’arachide
du Maroc
Lakhlifi El Idrissi Z. , El Moudden H., El Idrissi Y., Harhar H. and Tabyaoui M.

438 Formulation et évaluation de la qualité physicochimique, biologique et sensorielle des sardines en conserve
à base de l’huile d’argane Formulation and evaluation of the physicochemical, biological and sensory quality
of canned sardines based on argan oil
Id Boubker L., Chtairi M., Oubannin S., Bammou L., Ibourki M., Gharby S.

444 Study of the Oxidative Stability and Chemical Composition of Argan Oil and Virgin Olive Oil
AHilali M., Bey M., Oubarka S., Barami K., El Monfalouti H., Kartah B.E. and Lebkiri A.

449 Influence of uv light on oxidative stability of cosmetic and edible argan oils : chemical composition and
biological activities
El Idrissi Y., El Moudden H., Belhoussaine O., Mghazli N., El Guezzane S., Sbabou L., Harhar H., Zarrouk A. et
Tabyaoui M.

456 Action de l’huile d’Argan sur l’évolution de l’histamine dans les filets de sardines « Sardina Pilchardus » au
thym et séchés à 60 et 70°C dans un séchoir solaire hybride
Zini S., Mouhanni H., Besombes C., El Antari A., Oubella K.1, Benkerroum A., Achag B.
AXE 4 : Socio-économie et développement territoriale de la RBA

467 La protection juridique de l’arganeraie en droit marocain

Ait Lahcen Ouali A., Kakas A.

10 ACTES du 6éme Congès International de l'Arganier 2022

PREFACE

Le Congrès International de l’arganier constitue le capitaliser et finaliser les résultats acquis en matière
fruit des efforts consentis par l'Agence Nationale de conduite d’arganier en verger, renforcement
pour le Développement des Zones Oasiennes et de la recherche scientifique sur la valorisation des
l'Arganier (ANDZOA), le ministère de l’Agriculture et sous-produits de l’arganier (Aspect nutritionnel,
de la Pêche Maritime, du Développement Rural et cosmétique et industriel), inscrire le nouveau
des Eaux et Forêts et l'Institut National de Recherche modèle de développement de l’arganeraie dans une
Agronomique pour rassembler la communauté logique de compétitivité territoriale qui se fonde
scientifique nationale et internationale autour des sur sa capacité à mettre en valeur l’intégralité des
avancées de la recherche scientifique au profit ressources (matérielles et immatérielles), appuyer
du développement durable et inclusif de tous les initiatives participatives innovantes (PSE,
les maillons de la chaîne de valeur de la filière Compensation, co-management) et garantir un
de l’Arganier. La régularité de cet évènement le meilleur accès à des connaissances de qualité, ont
place désormais comme étant un rendez-vous très fait l’objet de recommandations importantes lors de
attendu par les chercheurs, les institutions et les cette 6ème édition
professionnels.
Pendant les 3 journées du congrès, 2 conférences
Organisé en marge de la célébration de la deuxième inaugurales, 11 sessions parallèles, 3 tables rondes
édition de la Journée Internationale de l’Arganier, et 1 webinar thématique ont permis de présenter
la 6ème édition du congrès inscrite dans une vision des nouveaux résultats qui viennent compléter
prospective durable, en plus du partage des acquis des travaux de recherche antérieurs et qui seront
de la recherche scientifique, ambitionne de mettre d’une utilité pour le développement durable et le
en valeur l’arganier comme symbole de résilience et renforcement de la résilience de cette filière.
levier de développement, proposer des innovations
Enfin, nous tenons à adresser nos vifs remerciements
qui répondent aux besoins futurs et traiter les
à tous nos partenaires, aux intervenants, aux
mesures et précautions à prendre qui favorise
participants et aux membres des comités
l’utilisation durable des ressources.
scientifiques et d’organisation pour avoir contribué
Renforcer et développer les connaissances relatives à la réussite de cette 6ème édition du Congrès
à la biodiversité en vue d’une préservation efficace, international de l’arganier.

Dr. Faouzi Bekkaoui Dr. Brahim Hafidi

Directeur de l’INRA Directeur Général de l’ANDZOA
Président du comité scientifique Président du comité d’Organisation

L'Arganier, Symbole de Résilience 11

Synthèse des
Recommandations

L'Arganier, Symbole de Résilience 13

Organisée du 10 au 13 mai 2021, à l’occasion de la -­ Développer les analyses économiques de
célébration de la 2ème Journée Internationale de l’arganiculture.
l’Arganier, la 6ème édition du Congrès International
Axe 3 : Valorisation innovante et méthodes
de l’arganier a connu la tenue de 11 sessions
d’évaluation des produits de l’arganeraie
scientifiques parallèles relevant des quatre axes du
congrès. Le nombre des participations cette année a -­ Investiguer davantage la valeur organoleptique de
atteint 120 communications provenant de plusieurs l’huile d’argane et introduire le profil sensoriel dans
pays notamment : le Maroc, la France, Espagne, Japon la norme comme critère d’évaluation de la qualité de
et l’Allemagne. l’huile d’argane à l’instar de l’huile d’olive ;
A la suite des discussions enrichissantes des sessions - Valoriser l’huile d’argane raffinée surtout par
du congrès, les participants ont formulé un ensemble procédés d’enrichissement dans le domaine
de recommandations que l’on peut classifier par axe cosmétique ;
de recherche : - Renforcement de la recherche scientifique sur la
Axe 1 : Ecosystème « Arganeraie » : valorisation des sous-produits de l’arganier (Aspect
Fonctionnement, état des lieux et innovations nutritionnel, cosmétique et industriel) et l’élaboration
pour la mise en valeur des procédés de transformation agroalimentaire ;

- Encourager et développer plus de projets de recherche -­ Encouragement des Brevetages des travaux sur
sur la restauration de l’arganeraie et l’amélioration de la valorisation des sous-produits de la filière de
sa résilience ; l’arganier ;
- Renforcer et développer les connaissances relatives -­ Implication des industriels marocains dans la
à la biodiversité (flore et faune) en vue d’une valorisation des sous-produits de haute valeur ajoutée
préservation efficace. de l’arganier.

Axe 2 : Biotechnologies et génie génétique au Axe 4 : Innovations institutionnelles,

service d’une arganiculture durable juridiques et culturelles à la lumière des
mutations socio-écologiques dans l’arganeraie
Tenant compte des acquis sur la multiplication
végétative, affiner : - Inscrire le nouveau modèle de développement
- Le micro-bouturage et micro-greffage ; de l’arganeraie dans une logique de compétitivité
- Les caractéristiques du conteneur pour améliorer territoriale qui se fonde sur sa capacité à mettre en
l’enracinement ; valeur l’intégralité des ressources (matérielles et
- Développer plus la culture in vitro ; immatérielles), appuyer les initiatives participatives
- Tester les résultats en milieu réel : expérimentation innovantes (PSE, Compensation, co-management)
de confirmation au champ. et garantir un meilleur accès à des connaissances de
qualité.
En matière de l’amélioration génétique de l’arganier :
- Consolider les modes de gestion ancestraux en
- Approfondir les recherches sur la diversité
matière de préservation de l’arganeraie en gravant
chromosomique pour élucider la question de
les bonnes pratiques traditionnelles dans la politique
l’existence d’espèces différentes ou bien de sous-
agroforestière ;
espèces ;
­ - Développer une recherche pour la sauvegarde du - Réaliser des études de marchés internationales
patrimoine/diversité génétique de l’arganier ; ciblés pour développer des profils-consommateurs et
- Mener une réflexion élargie et approfondie sur adapter l’offre marocaine ;
l’amélioration génétique de l’arganier au Maroc. - S’ouvrir sur des nouvelles disciplines telles que
En matière d’itinéraire technique : l’économie comportementale et la psychologie sociale
pour comprendre, analyser et intervenir sur les modes
-­ Capitaliser et finaliser les résultats acquis en matière
de consommation/production dans la poursuite des
de conduite d’arganier en verger ;
objectifs du développement durable et la préservation
­ - Approfondir les travaux relatifs au référentiel besoin
du patrimoine de l’arganier.
en eau ;

L'Arganier, Symbole de Résilience 15

AXE 4
Socio-économie et
développement territoriale
de la RBA

COMMUNICATIONS ORALES

L'Arganier, Symbole de Résilience 257

Innover par le label MAB-UNESCO : opportunités de développement
territorial et durable de la Réserve de Biosphère d’Arganeraie
Boujrouf S.1, Benhsain W.2
1
Enseignant chercheur-UCA-FLSH-LERMA
2
Doctorante-UCA-FLSH-LERMA

RÉSUMÉ:

Depuis la publication de l’arrêté viziriel du 19 janvier 1942, le Maroc a mis en

place plusieurs stratégies et orientations pour la conservation de la biodiversité et
la préservation des richesses naturelles et territoriales des aires protégées. Dans
ce cadre, le label MAB de l’UNESCO prévoit des innovations dans le Réseau
Mondial des Réserves de Biosphères (RMRB). Mais son objectif de concilier
Mots clés : la conservation et la gestion des ressources pour la création des opportunités
Label, MAB UNESCO, RBA, de développement territorial et durable a fait l’objet de plusieurs critiques. Le
Innovation, Développement présent article concerne l’étude des déficits de l’implication des populations
territorial et durable. locales de la réserve de biosphère de l’arganeraie (RBA) dans le processus de
préservation de l’environnement forestier et le rôle des innovations provoquées
par l’engagement du label MAB de l’UNESCO dans cette réserve riche en
biodiversité remarquable et en ressources endémiques menacées. Cette étude
s’appuie sur les conclusions tirées des sorties de terrain qui ont été effectuées
dans le cadre du Projet européen Erasmus+ Edu BioMed1. Il ressort de ce
travail de recherches, que la majorité des innovations sociales, économiques et
territoriales résultat de l’application du label MAB UNESCO sont généralisés,
mais les effets se voient plus concentrés dans les espaces où les acteurs sont plus
ancrés.

ABSTRACT:

Innovating through the MAB-UNESCO label:

opportunities for territorial and sustainable
development of the Arganeraie Biosphere Reserve
Since the publication of the Vizier Decree of January 19, 1942, Morocco has put
in place several strategies and guidelines for the conservation of biodiversity
Keywords : and the preservation of natural and territorial wealth in protected areas. In this
Arganiculture, framework, the UNESCO MAB label provides for innovations in the World
Intercropping, CBA, Network of Biosphere Reserves (WNBR). However, its objective of reconciling
Sensitivity Analysis, Risk conservation and resource management for the creation of territorial and
Analysis. sustainable development opportunities has been subject to several criticisms.
This article deals with the study of the deficits of the involvement of the local
populations of the Arganeraie Biosphere Reserve (ABR) in the process of
preserving the forest environment and the role of the innovations brought
about by the commitment of the UNESCO MAB label in this reserve rich in
Amazigh culture, remarkable biodiversity and threatened endemic resources.
This study is based on the conclusions drawn from field trips that were carried
out within the framework of the European Project Erasmus+ Edu BioMed.

1
Intitulé : « développement des compétences pour l’éducation et la recherche appliquée dans les réserves de biosphère
méditerranéenne de l’UNESCO ».

L'Arganier, Symbole de Résilience 313

 It emerges from this research work that the majority of social, economic and
territorial innovations resulting from the application of the UNESCO MAB
label are generalized, but the effects are more concentrated in areas where the
actors are more rooted.

INTRODUCTION Ce label est considéré comme un moyen différenciateur

qui apporte des innovations pour l’ensemble du Réseau
Au Maroc, la Réserve de Biosphère de l’Arganeraie
Mondial des Réserves de Biosphères (RMRB). L’objectif
(fig.1) occupe une superficie très étendue de 2 560
de cet article est de traiter donc les innovations
000 hectares dans deux collectivités territoriales
apportées par le label MAB pour voir si elles peuvent
régionales à savoir Marrakech-Safi et Souss-Massa.
s’adapter à des environnements spécifiques comme
Elle est habitée par une population importante qui
ceux du centre-ouest du Maroc.
dépasse trois millions d’habitants. Elle est considérée
comme un écosystème naturel vital par sa richesse Dans notre cas, ces innovations sont des stratégies
en biodiversité et ses fonctions environnementales et émergentes prescrites dans la feuille de route pour
socioéconomiques. Elle a des rôles déterminants pour la le Programme sur l’Homme et la biosphère (MAB)
vie de ses populations et pour assurer le développement et son RMRB qui régit la Stratégie du MAB (2015-
socio-économique d’une bonne partie du centre-ouest 2025) dans l’objectif d’aboutir à un développement
du Maroc. territorial et durable. Mais si ces innovations sont
formulées à une échelle mondiale, quels pourront-
La Réserve de Biosphère d’Arganeraie (RBA) est la
être leurs apports dans le contexte de cette forêt très
première réserve de biosphère marocaine reconnue au
connue par l’endémisme de son célèbre arbre qui est
niveau international en 1998, elle fait partie d’un réseau
l'Arganier Spinoza ? Pourront-ils aussi contribuer
mondial des réserves de biosphères, lancé en 1976 qui
au développement territorial et durable de cet espace
se compose actuellement de 727 réserves, labellisées
protégé ?
Man and Biosphere (MAB) de l’UNESCO.

Figure 1 : Carte de localisation de la RBA, source : travail des auteurs, 2021 à l’aide du logiciel ArcGis

1
[Link]

314 ACTES du 6éme Congès International de l'Arganier 2022

MATÉRIEL ET MÉTHODES de l’organe de gestion précité adoptant l’innovation
Afin d’apporter quelques éléments de réponse à la apportée par le label du MAB de l’UNESCO, respecter
problématique précédente, une étude a été effectuée en l’ODD15, considérer le capital humain non seulement
utilisant des approches critiques et territoriales mises comme une part entière de la RBA mais aussi le centre
en œuvre à l’aide d’une analyse documentaire des de son développement territorial et durable et aboutir à
programmes et stratégies du MAB et la confrontation une gouvernance efficace.
des innovations apportées par ce dernier avec la Le changement en question va donc toucher également
réalité du terrain de la RBA. Ces travaux ont été l’ensemble du Haut-Commissariat aux Eaux et Forêts et
menés dans le cadre d’un projet Erasmus+ intitulé : « à la Lutte Contre la Désertification, tout d’abord son nom
développement des compétences pour l’éducation et deviendra l’Organisme du Développement Forestier
la recherche appliquée dans les réserves de biosphère (ODF), en suite l’approche basée sur le contrôle sera une
méditerranéenne de l’UNESCO » EduBioMed»(2). approche participative et les projets au sein de la RBA
feront désormais l’objet d’une demande de la part de la
RESULTATS ET DISCUSSION
réserve par les représentants des douars et enfin toute
1. Un organe étatique adoptant les innovations du décision sera basée sur un consentement à travers des
MAB : Une décision ambitieuse à concrétiser journées de sensibilisation à la biodiversité qui seront
animées par les animateurs des ODF nommés également
La RBA s’est engagée, depuis son intégration au
des agents du développement. L’objectif recherché et
RMRB en 1988, à appliquer le programme du label
de faire participer la population au processus de prise
MAB UNESCO et à contribuer à la mise en œuvre
de décision mais surtout reconnaitre sa place dans le
des objectifs du développement durable à travers la
système de gouvernance de la RBA.
conservation de la biodiversité. Cette dernière est
riche et diversifiée au sein de la RBA, elle abrite une Cependant, il est à signaler que ce changement est
faune et une flore menacées et rares dont la lotus du toujours en phase de préparation mais il reste une
Maroc (Lotus maroccanus), la selaginella balansae, le décision étatique ambitieuse pour son application pour
lynx (Felis caracal) et le mouflon à manchette qui fait ces innovations relatives au MAB.
partie de la liste rouge de L'Union Internationale pour 2. L’écart entre la RBA comme concept du MAB-
la Conservation de la Nature (UICN). UNESCO et la réalité du terrain
Les recherches effectuées sur la « valeur » de la L’innovation comme concept comprend la création
biodiversité (Vivien, 2000 ; Hautereau-Boutonnet des solutions alternatives (Kotler et Al, 2012). Elle peut
et Truilhé-Marengo, 2017 etc.) portent sur deux être sociale, économique ou spatiale et territoriale.
volets distincts qui sont d’une part « l’usage » comme Pour celle sociale est introduite pour la première fois
un service rendu à l’homme et d’une autre part le au Québec, définie comme un processus permettant
« non usage » comme une fin en soi. La valeur de la la transformation sociale, servant un intérêt commun
biodiversité à la RBA est également l’usage chez les et examine le rôle des individus (Harrisson et
populations locales. Mais pour ce qui est des organes de Boucher, 2011). Elle a été proposé pour remédier aux
gestion étatique de la RBA, la valeur de la biodiversité conséquences sociales des crises économiques engendrée
est la « non utilisation », parce que l’utilisation chez par l’innovation technologique (Klein et coll. 2014).
eux constitue une menace contre la préservation de la
L’innovation constituait une priorité chez l’Etat
biodiversité qui est toutefois un enjeu de taille face à la
marocain adoptant les principes du label MAB de
surexploitation de l’environnement de la réserve.
l’UNESCO. Il considère l’Homme au centre de la RBA
Pour cela l’organe responsable de la gestion de la en lui permettant l’utilisation et la gestion durable
réserve a fixé des stratégies descendantes « top down » des ressources ODD 2 ce qui aide à l'éradication de la
qui seront par la suite imposées au niveau de l’ensemble pauvreté et donc de s’adapter aux ODD 1.
des aires protégées du Maroc. Ceci a causé un conflit Pour faire face à la pauvreté, la RBA peut utiliser
allant jusqu’au mépris de la part de la population locale son patrimoine riche et diversifié qui pour plusieurs
qui qualifie cet organe du « policier environnemental » chercheurs est un moyen permettant un soutien
vu ses tâches liées essentiellement aux contrôle de toute important aux projets des territoires surtout ruraux
violation commise envers l’environnement. Devant (Landel et Senil, 2009; Faouzi, 2015) considéré comme un
cette situation, l’Etat a cherché une solution à la fois à fort potentiel pour réduire leur vulnérabilité (Romagny
ce conflit par le fait de changer les tâches traditionnelles

L'Arganier, Symbole de Résilience 315

et Boujrouf, 2010). L’arganier est un exemple pertinent du MAB par le public à la RBA ont contribué à la
des patrimoines de la RBA parce qu’il est reconnu généralisation de ces innovations dont le but d’offrir
patrimoine à l’échelle mondiale. des opportunités.
Plusieurs recherches ont confirmé que l’arganier est Il ressort donc de la présente étude l’existence au sein
un patrimoine qui permet l’inclusion financière de la de la RBA des innovations alignées par le MAB de
population locale de la RBA. Malgré son importance l’UNESCO, dont l’objectif d’avoir des opportunités
patrimoniale et économique, la zone rurale de la RBA est pour développer l’économie locale surtout dans le
l’une des zones les plus pauvres du Maroc (Aboutayeb, milieu rural et pour intégrer l'environnement à partir
2014). S’ajoute à cela l’exode des jeunes de ce milieu rural de la mise en place d’une agriculture durable inscrite
pour la recherche d’un emploi dans différentes villes et dans une approche environnementale globale et
régions du pays. De ce fait, plusieurs douars se trouvent multicritère. Mais ces opportunités ne se limitent pas
vider de ses forces jeunes. Ceux qui restent, les plus âgés, uniquement à la RBA, elles existent dans la majorité des
sont dans plusieurs cas incapables de travailler ce qui territoires ruraux du Maroc. Aussi, le label MAB offre
entraine, sous l’effet aussi du changement climatique, le cadrage adéquat en impliquant le respect des normes
la chute de l’agriculture et la perte des savoirs locaux de la préservation du développement territorial.
entrainant la dégradation des champs et des terrasses.
L’Etat pour sa part, se charge de plusieurs fonctions
Cette situation va à l’encontre des ODD 8 qui portent sur
permettant le changement des tâches traditionnelles de
le travail et l’accroissement de l’économie et les principes
l’organe de gestion des RB par l’adoption des innovations
du MAB de l’UNESCO.
apportées par le label du MAB de l’UNESCO, à savoir
Dans l’objectif de développer l’économie locale dans le le respect des ODD, la considération du capital humain
milieu rural de la RBA, un mouvement de retour des comme composante principale de la RBA et comme
retraités à leur Douar natal est né. Ces retraités comme centre de son développement territorial et durable,
dans le cas de la vallée d’Ammelne, se sont regroupés l’implication des acteurs locaux dans la prise des
sous le statut d’alliance3 qui constitue une forme décisions pourrait aboutir à une gouvernance efficace et
d’innovation sociale à la RBA. Dans le même ordre, des enfin mobiliser toutes les innovations autour du MAB.
initiatives agro-écologiques sont apparues à la RBA plus
Mais ceci ne sera pas faisable sans affronté plusieurs défis
précisément à Arbaa Sahel et Tamait Oufella etc, grâce
dont la banalisation, problème de la communication et
à l’ONG Migration et Développement, en parallèle à
la confiance inter-acteur etc. Et enfin il faut avoir un
l’émergence d’un mouvement agro-écologique mondial.
projet du territoire collectif autour de la RB.
Ce mouvement adopte l'écoconception qui a pour objectif
d’intégrer l'environnement à partir de la conception des BIBLIOGRAPHIE
biens et services et la promotion de l’agriculture durable
ODD2 inscrite dans une approche environnementale Aboutayeb H. (2014) : La réserve de biosphère de
globale et multicritère. l’arganeraie: un nouvel Eco- -territoire touristique au
sud du Maroc, Vol. 12 N.o 4, [Link]
Bien qu’ils existent des innovations alignées avec ceux org/Publicados/12414/PS0414_19.pdf , 915-922p.
apportées par le MAB de l’UNESCO, elles ne sont pas
restreintes à la RBA, elles sont conduites par la société Harrisson D. Boucher J. (2011): La co production
civile dans la majorité des territoires ruraux du Maroc. du savoir sur l’innovation sociale, DOI: [Link]
Mais le cachet MAB offre à ces mutations le caractère org/10.7202/1008818ar, ISSN: 1923-0818, 7p.
spécifique de la labellisation des RB et le cadrage nécessaire Hassan Faouzi (2015) : Le figuier de Barbarie l’Opuntia
impliquant le respect des normes de la préservation de la ficus indica un produit de terroir pour le développement
biodiversité et du développement durable. local Aknari des Aït Baâmrane Anti Atlas occidental
Maroc, DOI : 10.4000/com.7546 ISSN : 1961-8603,
CONCLUSION
[Link] , 27p
L’engagement de la RBA à provoquer des innovations
Hautereau-Boutonnet M. Truilhé-Marengo È. (2017) :
sociales, économiques et spatiales apportées par le
Quelle(s) valeur(s) pour la biodiversité ? Mare et Matin,
programme MAB. Les programmes et les stratégies
326p.

3
Un groupement des associations

316 ACTES du 6éme Congès International de l'Arganier 2022

 Klein, J.-L. coll. (2014): L’innovation sociale, Toulouse, NKHOMA A, (2011) : Factors affecting sustainability
érès. of agricultural co-operatives: Lessons from Malawi ,
(Master thesis), Wellington: Massey University, 146p.
Kotler, Ph., Keller, K., Manceau, D. (2012): Marketing
management, Edition Pearson, 14ème édition. Nouaïm R. Echairi A. Kaaya M. Chaussod R. (2007) :
Contribution à la domestication de l'arganier pour la
Landel P-A., Senil N. (2009) Patrimoine et territoire,
production d'huile, CIRAD, 6p.
les nouvelles ressources du développement,
Développement durable et territoires, https:// Romagny B. Boujrouf S. (2010) : La ruée vers l’huile
[Link]/7563 d’argan, chronique de la patrimonialisation d’un terroir
marocain, Hesperis-Tamuda, 16p.
MATABI M, (2012) : Analysis of institutional and
governance factors and their impact on smallholder UNESCO et MAB : Stratégie du MAB (2015-2025) Plan
agricultural co-operatives’ performance in Malawi. A d’action de Lima (2016-2025) Déclaration de Lima, 55p.
case of the rice oriented co- operatives in Zomba, Salima
Vivien FD. (2000) «Quel prix accorder à la biodiversité?»
and Nkhatabay Districts of Malawi, Unpublished MBA
in La Recherche n°33, Juillet.
Dissertation, Lilongwe, Malawi, Exploits University.

L'Arganier, Symbole de Résilience 317

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