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FSSC 22000 V6
Guide de La Revue de Direction
Avril 2024
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FSSC 22000 V6
Guide de La Revue de Direction
Avril 2024
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Guide de La Revue de Direction
9.3 Revue de direction
-Exigences-
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
9.3.1 des intervallesclimatiques.
planifiés, la direction doit procéder à
la revue du SMSDA mis en place par l’organisme, afin de
s’assurer qu’il est toujours approprié, adéquat et efficace.
Un cataclysme climatique menace et
nous sommes insuffisamment
préparés.

Les activités humaines contribuent aux

changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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9.3 Revue de direction
-Exigences-
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
9.3.2 Éléments d’entrée de la revue de direction
climatiques.
La revue de direction doit prendre en compte:
a) l’état d’avancement des actions décidées à l’issue des revues de direction précédentes;
b) les modifications des enjeux externes et internes pertinents pour le SMSDA, y compris les
modifications au sein de l’organisme et de son contexte
Un cataclysme climatique menace et
c) les informations sur la performance et l’efficacité du SMSDA, y compris les tendances concernant:
1) le ou les résultat(s) des activités d’actualisation du système (voir 4.4 et 10.3);
nous sommes insuffisamment
2) les résultats de la surveillance et de la mesure;
3) l’analyse des résultats des activités de vérification relatives aux PRP et au plan de maîtrise des
préparés.
dangers (voir 8.8.2);
4) les non-conformités et les actions correctives;
5) les résultats d’audit (internes et externes);
6) les inspections (par exemple réglementaires, client);
Les activités humaines contribuent aux
7) les performances des prestataires externes;
8) la revue des risques et opportunités et de l’efficacité des actions entreprises pour y répondre
changements climatiques, mettant en
(voir 6.1);
9) le degré de réalisation des objectifs du SMSDA;
danger la vie sur terre.
d) l’adéquation des ressources;
e) toute situation d’urgence, incident (voir 8.4.2) ou retrait/rappel (voir 8.9.5) survenus;
f) les informations pertinentes obtenues par le biais d’une communication externe (voir 7.4.2) et
interne (voir 7.4.3), y compris les demandes et réclamations des parties intéressées;
g) les opportunités d’amélioration continue.
Les données doivent être présentées d’une manière qui permet à la direction de les associer aux
objectifs énoncés du SMSDA.

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9.3 Revue de direction
-Exigences-
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
9.3.3 Éléments de sortie de la revue de direction
climatiques.
Les éléments de sortie de la revue de direction doivent inclure:
a) les décisions et les actions relatives aux opportunités d’amélioration continue;
b) les éventuelles actualisations et changements à apporter au SMSDA, y compris les besoins en
ressources ainsi que la révision de la politique relative à la sécurité des denrées alimentaires et des
Un cataclysme climatique menace et
objectifs du SMSDA.
L’organisme doit conserver des informations documentées comme preuves des éléments de sortie
nous sommes insuffisamment
des revues de direction.

préparés.
Est-ce que c'est vraiment tout ce qui est
Les activités
demandé humaines
en FSSC 22000 V6contribuent aux
pour organiser
changements climatiques,
la Revue de directionmettant
? en
danger la vie sur terre.
Pas du tout!
Il y a encore du pain sur la planche...

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Revue de direction
-Exigences-
Chaque personne dans le monde sera
impactée
2.5.1 GESTION par les
DES PRESTATIONS ET DUchangements
MATÉRIEL ACHETÉ (9.3.2- ISO
climatiques.
22000 -7) les performances des prestataires externes)
2.5.2 ÉTIQUETAGE DES PRODUITS ET MATÉRIAUX IMPRIMÉS (9.3.2- ISO
Un-6)cataclysme
22000 les inspections (par climatique menace
exemple réglementaires, client); et
2.5.3 FOODnous
DEFENSEsommes
(pris en chargeinsuffisamment
par le SMSDA de l'organisation =
préparés.
l'inclure à la revue de direction )
2.5.4 FOOD FRAUD (pris en charge par le SMSDA de l'organisation =
Les àactivités
l'inclure humaines
la revue de direction ) contribuent aux
changements
2.5.5 UTILISATION DU LOGOclimatiques,
(9.3.2- ISO 22000 -6)mettant
les inspectionsen
(par
danger
exemple réglementaires, la vie sur terre.
client);
2.5.6 GESTION DES ALLERGÈNES (doit être revu au moins une fois par
an)

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Revue de direction
-Exigences-
Chaque personne dans le monde sera
impactée
2.5.7 SURVEILLANCE par les changements
ENVIRONNEMENTALE (doit être revu au moins une
fois par an) climatiques.
2.5.8 CULTURE DE SÉCURITÉ ET DE QUALITÉ DES ALIMENTS (inclus dans

Undecataclysme
la revue direction) climatique menace et
2.5.9 CONTRÔLE QUALITÉ (l'inclure en tant que contribution à la revue
nous sommes insuffisamment
de direction )
préparés.
2.5.10 TRANSPORT, STOCKAGE ET ENTREPOSAGE (9.3.2- ISO 22000 -7)
les performances des prestataires externes)
LesCONTRÔLE
2.5.11 activités humaines
DES DANGERS contribuent
ET MESURES DE PRÉVENTION DEaux
LA
changements
CONTAMINATION climatiques,
CROISÉE (9.3.2- ISO 22000 2) lesmettant
résultats de laen
surveillance et dedanger
la mesure) la vie sur terre.
2.5.12 VÉRIFICATION DU PRP (9.3.2- ISO 22000-3) l’analyse des
résultats des activités de vérification relatives aux PRP et au plan de
maîtrise des dangers (9.3.2- ISO 22000-5) les résultats d’audit
(internes et externes);

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Revue de direction
-Exigences-
Chaque personne dans le monde sera
impactée
2.5.13 CONCEPTION par lesDEchangements
ET DÉVELOPPEMENT PRODUITS (9.3.2- ISO 22000 -
Modifications) climatiques.
2.5.14 ÉTAT DE SANTÉ (9.3.2- ISO 22000 -6) les inspections (par exemple
réglementaires, client);
Un cataclysme climatique menace et
2.5.15 GESTION DES ÉQUIPEMENTS (9.3.2- ISO 22000 - Modifications) +
nous sommes insuffisamment
(9.3.2- ISO 22000 -7) les performances des prestataires externes)
2.5.16 PERTES ET GASPILLAGES préparés.
ALIMENTAIRES (9.3.2- ISO 22000-9) le
degré de réalisation des objectifs du SMSDA)
2.5.17 EXIGENCES DE COMMUNICATION (9.3.2- ISO 22000f) les
Les activités humaines contribuent aux
informations pertinentes obtenues par le biais d’une communication
changements climatiques, mettant en
externe (voir 7.4.2) et interne (voir 7.4.3), y compris les demandes et
réclamations des danger la vie sur terre.
parties intéressées;
2.5.18 EXIGENCES POUR LES ORGANISMES AVEC CERTIFICATION MULTI-
SITES ( revue des résultats des audits interne, de la qualification des
auditeurs internes, et des réviseurs techniques ( étalonnage)

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2.5.1 GESTION DES PRESTATIONS
ET DU
Chaque MATÉRIEL
personne ACHETÉ
dans le monde sera
impactée par les changements
(9.3.2- ISO 22000 -7) les performances des prestataires
climatiques.
externes)

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats et tendances des tests effectués par des laboratoires
nous sommes insuffisamment
externes ou internes,
préparés.
Résultats et tendances Evaluation des Fournisseurs Matières
Premières (situations d'urgence)
Les activités humaines contribuent aux
Résultats et tendances Processus d'examen des spécifications du
changements climatiques, mettant en
produit Catégorie I : Procedure d'utilisation de matériaux
danger la vie sur terre.
d'emballage recyclés en tant que matière première

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2.5.2 ÉTIQUETAGE DES PRODUITS
ET MATÉRIAUX
Chaque personne dansIMPRIMÉS
le monde sera
impactée par les changements
(9.3.2- ISO 22000 -6) les inspections (par exemple
climatiques.
réglementaires, client);

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats des tests de laboratoire conformes aux exigences légales
nous sommes insuffisamment
pour les allégations de contenu nutritionnel,
préparés.

Les activités humaines contribuent aux

changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.3 DÉFENSE ALIMENTAIRE
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
(pris en charge par le SMSDA de l'organisation = l'inclure à la
climatiques.
revue de direction )

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats et tendances de l'évaluation de la menace
nous sommes insuffisamment
Résultats et tendances de l'évaluation du Plan de Défense Alimentaire
préparés.
Catégorie FII : (fournisseurs)

Les activités humaines contribuent aux

changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.4 ATTÉNUATION DE LA
FRAUDE
Chaque ALIMENTAIRE
personne dans le monde sera
impactée par les changements
(pris en charge par le SMSDA de l'organisation = l'inclure à la
climatiques.
revue de direction )

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats et tendances de l'évaluation de la vulnérabilité
nous sommes insuffisamment
Résultats et tendances de l'évaluation de plan d'atténuation de la
préparés.
fraude alimentaire Catégorie FII : (fournisseurs)

Les activités humaines contribuent aux

changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.5 UTILISATION DU LOGO.
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
(9.3.2- ISO 22000 -6) les inspections (par exemple
climatiques.
réglementaires, client);

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats de l’évaluation d'utilisation du Logo
nous sommes insuffisamment
préparés.

Les activités humaines contribuent aux

changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.6 GESTION DES ALLERGÈNES
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
(doit être revu au moins une fois par an)
climatiques.

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats et tendances de l’évaluation du lan de gestion des
nous sommes insuffisamment
allergènes
préparés.
Résultats de l’évaluation des Dossiers de formation

Les activités humaines contribuent aux

changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.7 SURVEILLANCE
ENVIRONNEMENTALE
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
(doit être revu au moins une fois par an)
climatiques.

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats et tendances de l'évaluation de l'efficacité du contrôle de
nous sommes insuffisamment
la surveillance environnementale
préparés.
Résultats et tendances de la surveillance de l'environnement basé
sur les risques
Les activités humaines contribuent aux
Résultats de l'Analyse régulière des tendances
changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.8 CULTURE DE SÉCURITÉ
ALIMENTAIRE
Chaque ETle
personne dans QUALITÉ
monde sera
impactée par les changements
(inclus dans la revue de direction)
climatiques.

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats de l’évaluation du Plan de culture sécurité et qualité des
nous sommes insuffisamment
aliments
préparés.
Les revues de direction couvre la FSQC (Food Safety & Quality
Culture)
Les activités humaines contribuent aux
changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.9 CONTRÔLE DE QUALITÉ
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
(l'inclure en tant que contribution à la revue de direction )
climatiques.

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats de l’évaluation de la Politique et objectifs qui couvrent à
nous sommes insuffisamment
la fois la sécurité et la qualité
préparés.
Résultats de l’évaluation du Plan des paramètres de contrôle
qualité, spécifications du produit fini
Les activités humaines contribuent aux
Résultats de l’évaluation des libérations
changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.10 TRANSPORT, STOCKAGE ET
ENTREPOSAGE
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
( 9.3.2- ISO 22000 -7) les performances des prestataires
climatiques.
externes)

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats de l’évaluation de rotation des stocks ( FIFO/FEFO)
nous sommes insuffisamment
Résultats de l’évaluation du Plan basé sur les risques pour le
préparés.
nettoyage des citernes de transport et tendances des résultats de
l’évaluation de l’efficacité
Les activités humaines contribuent aux
changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.11 CONTRÔLE DES DANGERS ET
MESURES DE PRÉVENTION
Chaque personne dans le mondeDE LA
sera
impactée par les changements
CONTAMINATION CROISÉE
climatiques.
(9.3.2- ISO 22000 2) les résultats de la surveillance et de la
mesure)
Un cataclysme climatique menace et
nous sommes insuffisamment
Exemples :
préparés.
Résultats de l’analyse des dangers Emballage qui a un effet
fonctionnel sur les aliments
Les activités humaines contribuent aux
Résultats et tendances des inspections à l'éviscération
changements climatiques, mettant en
Résultats et tendances de la vérification des équipements de
danger la vie sur terre.
détection des corps étrangers
Résultats et tendances de la vérification de la gestion des bris
(métal, céramique, plastique dur, etc.).

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2.5.12 VÉRIFICATION PRP
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
(9.3.2- ISO 22000-3) l’analyse des résultats des activités de
climatiques.
vérification relatives aux PRP et au plan de maîtrise des dangers
(9.3.2- ISO 22000-5) les résultats d’audit (internes et
Un cataclysme externes);
climatique menace et
nous sommes insuffisamment
Exemples :
préparés.
Résultats d’évaluation du Plan d'inspections/ normes PRP
Résultats et tendances de la vérification des inspections (basés sur
Les activités humaines contribuent aux
les normes PRP appropriées)
changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.13 CONCEPTION ET
DÉVELOPPEMENT DE
Chaque personne dans le PRODUITS
monde sera
impactée par les changements
(9.3.2- ISO 22000 - Modifications)
climatiques.

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultat de l’évaluation et tendances du Processus d'intégration de
nous sommes insuffisamment
nouveaux produits et de modifications dans le produit ou les
préparés.
processus de fabrication
Résultat de l’évaluation et tendances des validatiosn des
Les activités humaines contribuent aux
instructions de cuisson (produits prêts à cuire )
changements climatiques, mettant en
Résultat de l’évaluation de L'analyse des dangers
danger la vie sur terre.
Résultat de l’évaluation et tendances de la vérification continue de
la durée de conservation
Résultats et tendances des validations de référence
échantillonnées.

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2.5.14 ÉTAT DE SANTÉ
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
(9.3.2- ISO 22000 -6) les inspections (par exemple
climatiques.
réglementaires, client);

Exemples :
Un cataclysme climatique menace et
Résultats et tendances de la surveillance de l'état de santé des
nous sommes insuffisamment
employés,
préparés.
Résultats et tendances de la surveillance des visiteurs et les
entrepreneurs (si des restrictions)
Les activités humaines contribuent aux
changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.15 GESTION DES
ÉQUIPEMENTS
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
climatiques.
(9.3.2- ISO 22000 - Modifications) + (9.3.2- ISO 22000 -7) les
performances des prestataires externes)

Un cataclysme climatique menace et

Exemples nous
: sommes insuffisamment
préparés.
Résultats et tendances de la conformité aux Spécifications d'achat
Résultats et tendances de l’évaluation des risques de modifications

Les activités humaines contribuent aux

changements climatiques, mettant en
danger la vie sur terre.

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2.5.16 PERTES ET GASPILLAGES
ALIMENTAIRES
Chaque personne dans le monde sera
impactée par les changements
(9.3.2- ISO 22000-9)climatiques.
le degré de réalisation des objectifs du
SMSDA)
Un cataclysme climatique menace et
nous sommes insuffisamment
Exemples :
préparés.
Résultats et tendances de l’atteinte des objectifs pour les pertes et
le gaspillage alimentaires
Les activités humaines contribuent aux
Résultats et tendances de l’évaluation du plan de contrôles en place
changements climatiques, mettant en
pour gérer la contamination des produits excédentaires
danger la vie sur terre.
Résultats et tendances des contrôles en place pour gérer la
contamination des produits excédentaires

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2.5.17 EXIGENCES DE
ChaqueCOMMUNICATION
personne dans le monde sera
impactée par les changements
(9.3.2- ISO 22000f) les informations pertinentes obtenues par
climatiques.
le biais d’une communication externe (voir 7.4.2) et interne
(voir 7.4.3), y compris les demandes et réclamations des parties
Un cataclysmeintéressées;climatique menace et
Exemplesnous
: sommes insuffisamment
Résultats et tendancespréparés.
de la communication / Notifications à l'OC
(dans le cadre de situations d'urgence)
Les activités
Résultats humaines
et tendances des Événements contribuent
graves ayant un impactauxsur
changements climatiques,
le SMSDA, la légalité et/ou mettant
l'intégrité de la certification, en
y compris
danger
les situations la vie
qui constituent sur terre.
une menace pour la sécurité
alimentaire ou l'intégrité de la certification.
Résultats et tendances des Situations graves où l'intégrité de la
certification était en danger et/ou où FSSC peut être discréditée.

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2.5.18 EXIGENCES POUR LES
ChaqueORGANISMES
personne dans leAVEC
monde sera
impactée par les changements
CERTIFICATION MULTI-SITES
climatiques.
( revue des résultats des audits interne, de la qualification des

Un cataclysme
auditeurs internes, et des climatique menace
réviseurs techniques et
( étalonnage)

nous sommes insuffisamment

Exemples :
préparés.
Résultats et tendances de l'examen technique ( Compétences,
performances et l'étalonnage des auditeurs internes et réviseurs
Les activités humaines contribuent aux
techniques )
changements climatiques, mettant en
Rôles et responsabilités ( Fonction centralisée)
danger la vie sur terre.
Résultats et tendances des audits internes +
Résultats et tendances de l’évaluation des dossiers de qualification
des auditeurs internes conformes aux prérequis

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