Le Menu Carte des Éditeurs
Apéritifs Entrée + Plat + Dessert 44,90 €
Coupe de Champagne Mailly Grand Cru - Blanc de Pinot Noir - 12 cl. 18,00
Choix signalés avec ce symbole 📖
Coupe de Champagne Brice ou Kir Royal au Champagne Brice - 12 cl. 15,00
Piscine de Champagne Brice - 12 cl. 15,00 Entrées
Americano "Maison" - 10 cl. 10,00 Pâté en Croûte Richelieu Pistaché 18,50
Coupe de Prosecco Extra Dry Doc – "Undici" – San Martino - 12 cl. 7,00 Asperges Blanches Françaises Sauce Crème d’Isigny, Miel, Savora 18,00
Select Spritz : Select Aperitivo, Prosecco, Eau Gazeuse, Olive Verte - 20 cl. 13,50 Burrata des Pouilles, Aubergines, Huile d’Olive Vierge & Basilic Frais 16,50
St-Germain Spritz : Liqueur St-Germain, Prosecco, Eau Gazeuse, Tranche de Citron Vert - 20 cl. 15,50 Gros Escargots de Bourgogne en Persillade Les 6 : 14,50
Royale Martini : Martini Bianco, Prosecco, Citron Vert - 20 cl. 13,50 Œuf Cocotte du Moment, Mouillettes 📖 13,00
Gewurztraminer Vendanges Tardives - Bestheim - 18 - 12 cl. 12,50
Soupe à l’Oignon Gratinée, Emmental Français 12,00
Haricots Verts, Vinaigrette d’Échalote & Champignons de Paris Végétarien 📖 13,50
A Partager… ou Pas Tataki de Thon, Sauce Yuzu 17,50
Planche Mixte de Charcuteries & Fromages 26,00 Cœur de Saumon Fumé Norvégien, Skyr aux Herbes Fraîches, Toasts de Campagne 18,50
Petits Nems Croustillants au Poulet, Sauce Nuoc-Mâm Les 4 📖 : 10,50 Les 6 : 15,00 Les 8 : 20,00 Foie Gras de Canard "Maison", Confiture de Cerises Noires, Pain d’Epices & Pain de Campagne Toastés 28,00
Burrata des Pouilles, Aubergines, Huile d’Olive Vierge & Basilic Frais 16,50
Terrine de Campagne au Poivre Vert "Maison Seguin" Compotée d’Oignons & Raisins 📖 12,50 Tartares, Carpaccio & Cie…
Sardines de Galice "Manuel Lago" Pain de Campagne Toasté 13,00
Tartare de Bœuf à l’Italienne, Pignons de Pin, Pistou, Parmesan, Roquette & Frites 25,00
Saint-Marcellin de La Mère Richard 14,50
Tartare de Bœuf Français Salade & Frites 📖 24,50
Pâté en Croûte Richelieu Pistaché 18,50
Foie Gras de Canard "Maison", Confiture de Cerises Noires, Pain d’Épices & Pain de Campagne Toastés 28,00 Carpaccio de Bœuf, Pecorino au Poivre & Tomates Confites, Roquette & Frites 22,00
Grandes Salades Plats
Tataki de Thon, Sauce Yuzu, Riz Basmati 28,50
Salade César 23,50 Filet de Bar à la Plancha, Crème d’Estragon, Poêlée de Légumes 📖 27,00
Romaine, Filet de Poulet, Œuf Mollet, Copeaux de Parmesan, Anchois, Foccacia, Sauce César (Bacon +2€)
Poisson du Marché, Sauce Vierge & Gingembre, Riz aux Petits Légumes 29,50
Poke Bowl au Saumon 📖 22,50
Saumon, Boulgour, Avocat, Choux Rouge, Mangue, Concombre, Grenade, Citron Vert, Coriandre Château Filet de Bœuf Français env. 200g au Poivre, Frites 38,00
Poke Bowl Végétarien 📖 22,50 Foie de Veau Poêlé Français, Vinaigre de Cidre & Pomme Fruit, Purée de Pomme de Terre 27,00
Falafels, Boulgour, Avocat, Choux Rouge, Mangue, Concombre, Grenade, Citron Vert, Coriandre Orecchiettes Chiffonnade de Jambon Blanc, Fine Crème de Champignons à la Truffe 26,00
Salade Thaï 24,50 Poulet Fermier « Pattes Jaunes » Français, Jus Court Ail & Thym, Poêlée de Haricots Verts 📖 23,50
Tempura de Gambas, Tagliatelles de Légumes Croquants, Cacahuètes, Coriandre, Sucrine, Citron Vert, Sauce Sweet Chili Cheeseburger « Les Éditeurs », Tomate, Vieux Cheddar, Cornichons, Oignons Rouges, Sauce Tartare, Sucrine, Frites 24,50
Andouillette AAAAA, Sauce Moutarde à l’Ancienne, Frites 26,50
Petites Faims Aiguillettes de Canard Français, Mélasse de Grenade, Purée de Pomme de Terre 29,00
Club Sandwich au Pain de Mie Complet, Poulet & Bacon, Mesclun ou Frites 21,00 Garnitures : Boulgour, Frites, Haricots Verts, Purée de Pomme de Terre, Riz Basmati,
Croque-Monsieur au Pain de Mie, Jambon Blanc Duroc, Emmental Français, Salade 18,50 [Tout Supplément de Garniture sera facturé 7,00 €]
Lasagne Végétarienne Gratinées à la Mozzarella, Mesclun 22,50
Fromages & Desserts
Crèmes Glacées & Sorbets Assiette de 3 Fromages 14,00
Profiteroles au Chocolat Un Peu... Un Chou 8,20 Beaucoup… Deux Choux 14,40 Passionnément... Trois Choux19,60 Saint-Marcellin de La Mère Richard Pain de Campagne Toasté Idéal à Partager… ou Pas 14,50
Coupes : Colonel Sorbet Citron Vert / Vodka ou Café/Chocolat Liégeois 13,20 Yaourt Grec, Granola & Fruits Rouges 9,50
Crèmes Glacées : Café Expresso, Chocolat Noir Guanaja, Lait d'Amande, Vanille de Madagascar, La Boule 5,00 Le Gourmand : Une Boisson accompagnée de Crème Brûlée, Madeleine, Mousse au Chocolat & Salade de Fruits
Sorbets Plein Fruits : Cassis, Citron Vert, Fraises, Passion, Poire La Boule 5,00 Café Gourmand 11,90 Thé ou Double Café ou Chocolat ou Crème Gourmand 13,90
Champagne Gourmand 21,00
Cafés & Cie Affogato : Une Tasse de Café versée sur Deux Boules de Glace Vanille & des Noisettes du Piémont Caramélisées 13,00
Café Express ou Décaféiné 3,60 Évian - 33 cl. 6,30 75 cl. 8,40
Double Express 6,50 Badoit Rouge - 33 cl. 6,30 75 cl. 8,40 Tiramisu à l’Amaretto 13,00
Grand Chocolat, Grand Crème 5,90 Badoit Verte 75 cl. 8,40 Tartelette Fraises, Crème d’Amande à la Pistache 13,50
Latte Macchiato 6,50 Moelleux au Chocolat Noir, Glace Lait d'Amande 📖 12,50
Cappuccino 6,50 Fruits Frais, Sirop Vanille Passion 📖 11,50
Café ou Chocolat Viennois 6,50 Brunch Dimanche Crème Brûlée Traditionnelle 📖 11,00
Thé de la Maison « Mariage Frères » 6,70 29.90 € de 11h à 16h Tarte Tatin Tiède, Caramel au Beurre Salé, Crème Fraiche d’Isigny 📖 12,50
Infusions 6,50
Mille-Feuille Caramélisé, Crème Pâtissière Vanille 13,00
Aperitif Les Éditeurs Menu
Coupe of Champagne Mailly Grand Cru - Blanc de Pinot Noir - 12 cl.
Coupe of Champagne Brice or Kir Royal au Champagne Brice - 12 cl.
18,00
15,00
Starter + Main Course + Dessert 44,90 €
Piscine of Champagne Brice - 12 cl. 15,00
Choices marked with this symbol 📖
Americano "Maison" - 10 cl. 10,00 Starter
Coupe of Prosecco Extra Dry Doc – "Undici" – San Martino - 12 cl. 7,00 Pâté en Croûte Richelieu Pistaché 18,50
Select Spritz : Select Aperitivo, Prosecco, Eau Gazeuse, Olive Verte - 20 cl. 13,50 Big Burgundy Snails with Garlic & Parsley Butter Six: 14,50
St-Germain Spritz : Liqueur St-Germain, Prosecco, Eau Gazeuse, Tranche de Citron Vert - 20 cl. 15,50 French White Asparagus with Isigny Cream Sauce, Honey, Savora 18,00
Royale Martini : Martini Bianco, Prosecco, Citron Vert - 20 cl. 13,50 Burrata from Pugliese, Eggplant, Virgin Olive Oil & Fresh Basil 16,50
Gewurztraminer Vendanges Tardives - Bestheim - 18 - 12 cl. 12,50 French Onion Soup with French Emmental Cheese 12,00
Bakked Eggs of the Moment & Soldiers 📖 13.00
To Share… Or Not Green Bean Salad, Shallot Vinaigrette & Parisian Mushrooms Vegetarian 📖 13,50
Mixed board of Ham & Cheese 26,00 Tuna Tataki, Yuzu Sauce 17,50
Norwegian Smoked Salmon Heart, Skyr with Fresh Herbs, Country Toast 18,50
Crispy Chicken Egg Rolls, Nuoc-Mâm Sauce Four 📖: 10,50 Six: 15,00 Eight: 20,00
“Home Made” Foie Gras, Black Cherry Jam, Gingerbread & Country Bread 28,00
Burrata from Pugliese, Eggplant, Virgin Olive Oil & Fresh Basil 16,50
Country Paté with Green Pepper "Maison Seguin", Onion & Grape Compote 📖 12,50
Saint-Marcellin de La Mère Richard (Cow Cheese), Toasted Country Bread 14,50
Carpaccio, Tartare & Co…
Galicia Sardines from "Manuel Lago", Toasted Country Bread 13,00 Italian Beef Tartar, Pine nuts, Pesto, Parmesan, With French Fries & Aragula 25,00
Pâté en Croûte Richelieu Pistaché 18,50 Beef Tartar Charolais With French Fries & Green Salad 📖 24,50
“Home Made” Foie Gras, Black Cherry Jam, Gingerbread & Country Bread 28,00 Beef Carpaccio, Peppered Pecorino & Candied Tomatoes, Arugula & French Fries 22,00
Large Salad Main Course
Tuna Tataki, Yuzu Sauce, Basmati Rice 28,50
Caesar Salad 23,50
Romaine Lettuce, Chicken Fillet, Soft-Boiled Egg, Parmesan Shavings, Anchovies, Foccacia, Caesar Sauce (Bacon +2€)
Fillet of Sea Bass, Tarragon Cream, Fried Vegetables 📖 27,00
Market Fish, Virgin & Ginger Sauce, Rice with Vegetables 29,50
Poke Bowl with Salmon 📖 22,50
Salmon, Boulgour, Avocado, Red Cabbage, Mango, Cucumber, Pomegranate, Lime, Coriander
French Beef Fillet app. 200g with Pepper Sauce, French Fries 38,00
Poke Bowl Vegetarian Version 📖 22,50 Pan Fried French Veal Liver, Cider Vinegar & Apple Fruit, Mashed Potatoes 27,00
Falafels, Boulgour, Avocado, Red Cabbage, Mango, Cucumber, Pomegranate, Lime, Coriander
Orecchiettes with White Ham Chiffonnade, Fine Cream of Mushroom Truffle 26,00
Thai Salad 24,50 Chicken Farmer “Pattes Jaunes” French, Garlic & Thyme Reduced Jus, Fried Green Beans 📖 23,50
Tempura of Gambas, Tagliatelle of Crunchy Vegetables, Peanuts, Coriander, Gem Lettuce, Lime, Sweet Chili Sauce
Cheeseburger "Les Éditeurs", Tomato, Old Cheddar, Gherkins, Red Onions, Tartar Sauce, Gem Lettuce, French Fries 24,50
French Duck Fillets, Pomegranate Molasses, Mashed Potatoes 29,00
For The Not So Hungry
Chicken Club Sandwich Wholemeal Bread & Bacon with Green Salad & French Fries 21,00 Garnishes: Bulgur, French Fries, Gratin Dauphinois, Green Beans, Mashed Potatoes, Basmati Rice,
Croque-Monsieur, Sandwich Bread, White Ham of Duroc, French Emmental Cheese, Green Salad 18,50 [Any Extra Garnish will be Charged 7,00 €]
Vegetarian Lasagne, Gratinated Mozzarella, Mesclun Salad 22,50
Dessert
Ice Cream & Sorbet Plate of 3 Cheeses 14,00
Saint-Marcellin de La Mère Richard (Cow Cheese) Toasted Country Bread Ideal to Share... or Not 14,50
Profiteroles Small Cream-puffs with Chocolate Sauce One Puff 8,20 Two Puffs 14,40 Three Puffs 19,60
Greek Yogurt, Granola & Red Fruit 9,50
Colonel : Lime Sorbet / Vodka or Coffee/Chocolate Liégeois 13,00
Ice Cream : Almond Milk, Chocolate Guanaja, Coffee Expresso, Madagascar Vanilla One Scoop 5,00 Le Gourmand : A drink with Crème Brûlée, Madeleine, Chocolate Mousse & Fruit Salad
Sorbet : Blackcurrant, Lime, Pear, Passion, Strawberry One Scoop 5,00 Café Gourmand 11,90 Tea or Double Café or Chocolate or Crème Gourmand 13,90
Champagne Gourmand 21,00
Coffee & Co Affogato : A Cup of Coffee over Two Scoops of Vanilla Ice Cream & Caramelized Piedmont Hazelnuts 13,00
Café Expresso or Décaféiné 3,60 Évian - 33 cl. 6,30 75 cl. 8,40 Tiramisu with Amaretto 13,00
Double Expresso 6,50 Badoit Rouge - 33 cl. 6,30 75 cl. 8,40 Strawberry Tartlet, Pistachio Almond Cream 13,50
Hot Chocolate, Grand Crème 5,90 Badoit Verte 75 cl. 8,40 “Moelleux” Dark Chocolate Lava Cake, Almond Ice Cream 📖 12,50
Latte Macchiato 6,50 Crème Brûlée 📖 11,00
Cappuccino 6,50 Fresh Fruit, Passion Fruit Syrup 📖 11,50
Café or Chocolat Viennois 6,50 Brunch Sunday
Tarte Tatin, Salted Butter Caramel, Isigny Cream 📖 12,50
House Tea « Mariage Frères » 6,70 29.90 € from 11 am to 4 pm
Infusions 6,50 Caramelized Mille-Feuille, Pastry Cream Vanilla 13,00
Apéritifs Vins Rouges / Red Wines 15 cl. 25 cl. 50 cl. 75 cl.
Morgon Aoc "Vieilles Vignes" - Georges Descombes - 2021 12,00 20,00 39,00 55,00
Coupe de Champagne Mailly Grand Cru - Blanc de Pinot Noir - 12 cl. 18,00
Brouilly Aoc "Les Deux Amis" - Château de la Chaize - 2023 7,50 12,50 24,00 35,00
Coupe de Champagne Brice ou Kir Royal au Champagne Brice - 12 cl. 15,00 Saint-Nicolas-de-Bourgueil Aoc - Jamet - 2023 6,50 11,00 21,50 32,00
Piscine de Champagne Brice - 12 cl. 15,00 Alsace Pinot Noir Aoc - Famille Hebinger - 2022 9,50 15,50 30,50 45,00
Faugères Aoc "Les Novices" - "Abbaye Sylva Plana" - 2023 7,50 12,50 24,00 35,00
Le Gin du Mont Blanc - 4 cl. Français avec LA FRENCH Le Tonic - 25 cl. Bio 15,00
Cairanne Aoc "Domaine Les Hautes Cances" - 2022 9,50 15,50 30,50 45,00
Americano "Maison" - 10 cl. 10,00 Côtes-du-Rhône Aoc - Domaine Brusset - 2023 7,00 11,50 22,50 34,00
Kir au Chardonnay - 12 cl. 7,50 Châteauneuf-du-Pape Aoc "Clos de l'Oratoire des Papes" - 2022 - - - 89,00
Crozes-Hermitage Aoc "Les Fées Brunes" - J.L. Colombo - 2023 13,50 22,50 44,00 65,00
Coupe de Prosecco Extra Dry Doc – "Undici" – San Martino - 12 cl. 7,00
Gigondas Aoc " Domaine Grand Romane" - Pierre Amadieu - 2021 14,00 23,00 45,00 66,00
Royale Martini : Martini Bianco, Prosecco, Citron Vert - 20 cl. 13,50 Saint-Joseph Aoc "Silice" - Domaine Coursodon - 2022 16,00 26,50 52,00 75,00
Gewurztraminer Vendanges Tardives - Bestheim- 2018 - 12 cl. 12,50
Hautes-Côtes de Nuits - "Belle Canaille" - Aegerter Jean-Luc & Paul - 2022 14,50 24,00 47,00 68,00
Chorey-Lès-Beaune Aoc - Domaine Arnoux Père & Fils - 2022 16,50 27,50 53,00 78,00
Porto Ramos Pinto Quinta Ervamoira Tawny 10 Years Old Tinto - Doc - 5 cl. 13,50 Fixin Aoc "En Coton" - Aegerter Jean-Luc & Paul - 2023 - - - 96,00
Vermouth Royal – La Quintinye - 5 cl. 11,50 Pommard Aoc "Les Noizons – Réserve Personnelle" - Aegerter Jean-Luc & Paul - 2021 - - - 125,00
Vin du Chili "La Poda Corta" - Cépage Carménère Rouge - 2021 7,50 12,20 24,00 35,00
S St-Germain : Liqueur St-Germain, Prosecco, Eau Gazeuse, Tranche de Citron Vert - 20 cl. 15,50 Vins Rouges de Bordeaux / Red Wine of Bordeaux
P Aperol : Aperol, Prosecco, Eau Gazeuse, Tranche d’Orange - 20 cl. 13,50 Bordeaux Aoc "Château de Bordes-Quancard" - 2018 6,50 11,00 21,50 32,00
R
I Select : Select Aperitivo, Prosecco, Eau Gazeuse, Olive Verte - 20 cl. 13,50 Médoc Aoc "Château Lacombe Noillac" - 2017 7,50 12,50 24,00 35,00
T French : Lillet, Prosecco, Eau Gazeuse, Tranche de Citron Vert - 20 cl. 13,50 Pessac-Léognan Aoc "Château Coucheroy" - Domaine André Lurton - 2022 9,00 15,00 29,00 43,00
Z Limoncello : Limoncello, Prosecco, Eau Gazeuse, Tranche de Citron Vert - 20 cl. 14,50 Haut-Médoc Aoc "Moulin du Château La Lagune" – 2nd Vin du Château La Lagune - 2017 9,50 15,50 30,50 45,00
Saint-Estèphe Cru Bourgeois Aoc "Château Saint-Pierre de Corbian" - 2017 11,00 18,00 34,00 52,00
Saint-Émilion Grand Cru Aoc "Petit Corbin Despagne" – Consorts Despagne - 2020 - - - 78,00
Pessac-Léognan Aoc "Château La Louvière" - Domaine André Lurton - 2016 - - - 92,00
15 cl. 25 cl. 50 cl. 75 cl. Pomerol Aoc "Château Bellegrave" - Jean-Marie Bouldy - 2015 - - - 98,00
Sancerre Aoc - Christian Salmon - 2023 9,00 15,00 29,00 43,00 Champagnes
Sauvignon Aoc - VdP du Val de Loire - "Petit Bourgeois" - Henri Bourgeois - 2023 6,50 11,00 21,50 32,00
Brice Mailly – Grand Cru
Pouilly-Fumé Aoc - Domaine de Ladoucette - 2023 15,00 25,00 49,00 72,00
Blanc de Pinot Noir – La Coupe 12 cl. 18,00
Chablis Aoc - Domaine Bachelier - 2022 10,50 17,50 34,00 50,00 Brut Héritage XVII - La Coupe 12 cl. 15,00 Brut – ½ Btl. 37,5 cl. 42,00
Chablis 1er Cru Aoc - "Les Lys" Domaine Long-Depaquit – Albert Bichot - 2022 - - - 92,00 Brut Héritage XVII - Btl. 75 cl. 68,50 Blanc de Pinot Noir - Btl. 75 cl. 88,00
Bourgogne Aligoté Aop - Domaine Grivot-Goisot - 2023 7,00 11,50 22,50 34,00 Rosé de Mailly - Btl. 75 cl. 96,00
Mâcon-Fuissé Aoc – Aegerter Jean-Luc & Paul - 2023 12,50 20,50 40,00 59,00
Digestifs – 4 cl. L’Intemporelle - Btl. 75 cl. 132,00
Hautes-Côtes-de-Beaune Aoc - "Valerots" - Aegerter Jean-Luc & Paul - 2023 15,00 25,00 49,00 72,00
Mâcon-Villages Aoc "Grange Magnien" - Louis Jadot - 2023 9,00 15,00 29,00 43,00 Rhum Cognac
Châteauneuf-du-Pape Aoc "Clos de l'Oratoire des Papes" - 2023 - - - 98,00 Plantation X.O. 20 ans 16,00 Bourgoin Verseau 14,00
Chardonnay du Pays d'Oc Igp - Georges Duboeuf - 2023 6,50 11,00 21,50 32,00 Diplomatico Reserva 14,00 Grande Champagne Maison Dudognon 34,00
Réserve des Ancêtres
Prosecco Extra Dry Doc "Undici" - San Martino (12 cl.) 7,00 - - 34,00 Ron Zacapa 23 ans 17,00
Pessac-Léognan Aoc - Château Coucheroy - 2021 9,00 15,00 29,00 43,00
Calvados Christian Drouin Sélection 10,00
Gewurztraminer Vendanges Tardives Aoc - Bestheim - 2018 (12 cl.) 12,50 - - 68,00 Chartreuse (Sous allocation)
M.O.F. 16,00 Bas Armagnac « Laballe » 21 ans 16,00
9ème Centenaire 19,00
Vins Rosés / Rosé Wines V.E.P. Verte 25,00 Vieille Prune de Souillac 13,00
Côteaux d’Aix-en-Provence Aop "Les Figons" - 2023 6,50 11,00 21,50 32,00 Eaux de Vie « Grande Réserve » Miclo 13,00 Crèmes & Liqueurs 11,50
Framboise, Quetsche, Mirabelle, Poire Amaretto, Cointreau, Grand Marnier, Limoncello
Côtes-de-Provence Aop - Domaine Saint Marc - 2023 8,00 13,00 25,00 36,00
Irish Coffee 11,50 Baileys 10,00
