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Pour les avoir goûtées, les fraises de Hoogstraten sont délicieuses en cette année spéciale pour la coopérative qui les commercialise dans le monde entier.
Des fraises de 90 ans ça vous dit ? Vous feriez bien de dire oui car elles comptent parmi les meilleures qu’on ait mangées depuis longtemps ! Ces fraises, ce sont celles de la coopérative de Hoogstraten, du nom de la petite commune flamande, proche de la frontière hollandaise, où elles mûrissent : chaque année, 160 exploitations familiales en produisent 30 millions de kilos ! Impressionnant mais il faut savoir que ces fraises sont cultivées toute l’année selon des méthodes spécifiques à chaque saison : culture hivernale éclairée sous serres chauffées, tunnels plastique, plein air… Evidemment, c’est d’avril à juin qu’elles sont les plus nombreuses avec des prix allant de 3 à 5€ la barquette de 500g en moyenne avec des promos régulières à 5€ les deux raviers.
Les fraises de Hoogstraten se présentent dans des barquettes en carton blanc (recyclables) ornées du logo blanc et rouge, ces fraises de Hoogstraten sont connues non seulement en Belgique mais dans le monde entier.
Un code QR qui raconte son histoire
En 2023, la coopérative fête ses 90 ans et allie toujours tradition (les fraises sont cueillies à la main et chaque fruit est détaché avec sa tige pour ne pas l’abîmer) et modernité : chaque barquette a un code QR (ou un numéro à reproduire sur le site) qui permet de retracer l’histoire des 500g de fraises qu’on dévore ! On peut connaître le nom du producteur, des photos des champs et la méthode de production.
En ce printemps 2023, elles sont bien rouges, juteuses sans être « flotteuses » avec le super goût de la fraise mûre. Mais la qualité est somme toute garantie grâce à un centre de recherche et développement qui peut indiquer aux producteurs qu’elle est la variété la meilleure pour la saison entre la Murano, la Sonata, la Lady Emma, … Et si la semaine anniversaire vient de se terminer cela n’est pas le cas pour la saison des fraises !
