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Des jolies boulettes au fromage frais et salade verte pour un apéritif festif de fin d’année.
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Laver la salade et l’essorer.
Mixer les pistaches et la salade pas trop fin. Saler modérément et poivrer.
Couper le fromage en 16 quartiers et en faire des boules en frottant les morceaux entre les paumes de ses mains.
Rouler les boules dans le mélange et mettre au frais. Utiliser des piques pour le service.
Chef : Gourmandiz
