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Temps total

1 h

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

Délicieuse soupe aux champignons

Le dimanche 12 novembre 2023
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Une délicieuse soupe aux champignons qui évoque la promenade dans le bois humide et parfumé. Un vrai régal et très rapide à préparer !

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Délicieuse soupe aux champignons
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Étape 1

Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et émincez les échalotes, l'oignon et la gousse d'ail.

Étape 1 -- Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et émincez les échalotes, l'oignon et la gousse d'ail.

Étape 2

Dans une cocotte, faites revenir les échalotes et l'ail dans une noisette de beurre. Ajoutez ensuite les champignons et les oignons et faites cuire 5 minutes.

Étape 2 -- Dans une cocotte, faites revenir les échalotes et l'ail dans une noisette de beurre. Ajoutez ensuite les champignons et les oignons et faites cuire 5 minutes.

Étape 3

Versez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux.

Étape 3 -- Versez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux.

Étape 4

Mixez la soupe, ajoutez la crème, salez, poivrez et servez-la bien chaude avec des croûtons et un peu de persil frais ciselé.

Étape 4 -- Mixez la soupe, ajoutez la crème, salez, poivrez et servez-la bien chaude avec des croûtons et un peu de persil frais ciselé.

Chef : Gourmandiz

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