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Les pâtes au fromage, une évidence ! Savourez cette recette de pâtes, épinards frais et fromage bleu pour une expérience gustative unique.
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Faites cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante. Egouttez-les quand elles sont al'dente, rincez-les sous l'eau très chaude du robinet pour éliminer les restes d'amidon et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Lavez et épluchez les épinards. Détaillez-les en petites lanières. Epluchez et taillez très finement l'oignon.
Versez un filet d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon sans le colorer. Ajoutez les épinards et faites-les sauter 2 minutes. Ajoutez le fromage coupé en petits morceaux hors du feu et le basilic, tournez. Salez et poivrez si nécessaire.
Mélangez la préparation aux épinards avec les pâtes et servez aussitôt.
Chef : Gourmandiz
