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Dégustez ce savoureux poke bowl où la banane est utilisée comme une garniture croustillante et panée sur un onctueux riz à sushi.
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Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage (si vous le faites cuire frais). Une fois cuit, ajoutez-y un peu de vinaigre ou de jus de citron vert.
Émincez la carotte et le concombre et coupez l'avocat en tranches.
Coupez le saumon en cubes et arrosez généreusement de sauce soja. Faites bouillir vos restes de graines de soja ou de pois congelés.
Mélangez la mayonnaise avec la sauce sriracha. Mélangez la farine avec l'eau et l'œuf pour former une pâte.
Coupez les bananes en diagonale. Plongez-les dans la pâte, égouttez-les légèrement et roulez-les dans le mélange de chapelure. Faites chauffer l'huile à 180°C.
Terminez les « bols » avec le riz, les légumes et les cubes de saumon sur le dessus
Faites frire les bananes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et répartissez-les sur les bols.
Servez avec la mayonnaise au sriracha et des quartiers de citron vert.
Recette sélectionnée par Chiquita Brands International Sàrl.
Chef : Chiquita
