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Une délicieuse salade estivale de pâtes aux légumes du Sud, très colorée et ensoleillée et rapide à préparer !
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Pansement : dans un mélangeur personnel, hacher finement la tomate et l'ail. Ajouter l'huile et le vinaigre. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis, si désiré.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement.
Préchauffer le gril en réglant les brûleurs à feu moyen. Huilez la grille. Dans une grande assiette, enrober les poivrons et les courgettes d'huile. Assaisonner avec du sel. Placer les légumes directement sur le gril et cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson. Sur un plan de travail, hacher grossièrement les légumes. Placer dans un grand bol.
Ajouter les pâtes, la vinaigrette, les tomates cerises et les herbes. Mélanger délicatement pour combiner et rectifier l'assaisonnement.
Chef : Gourmandiz
