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Temps total

25 mins

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

Soupe chou-fleur

Le jeudi 30 janvier 2025
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Découvrez cette savoureuse recette de soupe chou-fleur, parfaite pour réchauffer vos soirées. Simple à préparer, elle ravira vos papilles à chaque cuillerée !

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Soupe chou-fleur
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Ingrédients

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Étape 1 :

Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter le chou-fleur, garder quelques bouquets pour le dressage, et la pomme de terre, mouiller avec le bouillon. Cuire 15-25 min. Mixer la soupe.

Étape 1 -- Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter le chou-fleur, garder quelques bouquets pour le dressage, et la pomme de terre, mouiller avec le bouillon. Cuire 15-25 min. Mixer la soupe.

Étape 2 :

Ajouter la crème, garder un peu de crème pour le dressage. Assaisonner.

Étape 2 -- Ajouter la crème, garder un peu de crème pour le dressage. Assaisonner.

Étape 3 :

Pour la décoration, couper les bouquets de chou-fleur restant en tranches, les saisir brièvement dans le beurre, assaisonner.

Étape 3 -- Pour la décoration, couper les bouquets de chou-fleur restant en tranches, les saisir brièvement dans le beurre, assaisonner.

Étape 4 :

Dresser la soupe. Ajouter le chou-fleur grillé, le persil et la crème par-dessus.

Étape 4 -- Dresser la soupe. Ajouter le chou-fleur grillé, le persil et la crème par-dessus.

Chef : Gourmandiz


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