{"id":20049,"date":"2022-11-06T15:13:26","date_gmt":"2022-11-06T14:13:26","guid":{"rendered":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/?p=20049"},"modified":"2022-10-25T10:14:00","modified_gmt":"2022-10-25T08:14:00","slug":"decouvrez-les-bienfaits-du-gingembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/manger-mieux\/20049\/decouvrez-les-bienfaits-du-gingembre","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez les bienfaits du gingembre"},"content":{"rendered":"

Le gingembre agit sur notre digestion, notre libido<\/strong> et, plus g\u00e9n\u00e9ralement, sur notre sant\u00e9. Consomm\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement, il nous aide m\u00eame \u00e0 faire face \u00e0 la fatigue et aux affections saisonni\u00e8res. Qu\u2019on le consomme confit, dans un jus de citron, ou pour rehausser un plat, il s\u2019agit d\u2019une des plantes m\u00e9dicinales<\/strong> les plus appr\u00e9ci\u00e9es au monde.<\/p>\n

Connu pour ses effets aphrodisiaques, le gingembre est aussi un rem\u00e8de naturel<\/strong> contre les naus\u00e9es, les refroidissements, les maux de t\u00eate, l\u2019inflammation, les maladies cardiovasculaires ou encore les rhumatismes ou l\u2019hypercholest\u00e9rol\u00e9mie.
\nSes bienfaits sont li\u00e9s \u00e0 sa composition\u00a0exceptionnelle : 90 % d\u2019eau, de nombreux\u00a0glucides et fibres, du mangan\u00e8se,\u00a0du potassium, mais aussi une source importante\u00a0de vitamine B9 (ainsi que des\u00a0vitamines C, E, A, B1, B2, B3, B5 et B6 en\u00a0plus faibles quantit\u00e9s). Le rhizome de la\u00a0plante se distingue, par ailleurs, par sa teneur\u00a0en sels min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments,\u00a0tels que le calcium, l\u2019iode, le magn\u00e9sium,\u00a0le phosphore, le sodium, le zinc, le fer ainsi\u00a0que plusieurs compos\u00e9s antioxydants\u00a0puissants. De plus, la science se penche\u00a0actuellement sur le potentiel anticancer\u00a0du gingembre, notamment dans le\u00a0cadre du traitement de la prostate.<\/p>\n

Enfin, la plante est \u00e9galement connue\u00a0pour br\u00fbler les graisses et stimuler le\u00a0m\u00e9tabolisme. Attention, toutefois, si vous\u00a0suivez un traitement anticoagulant car\u00a0le gingembre fluidifie le sang (ce qui lui\u00a0permet aussi d\u2019am\u00e9liorer la circulation et\u00a0de d\u00e9toxifier l\u2019organisme).<\/p>\n

 <\/p>\n

Comment bien choisir\u00a0<\/strong>son gingembre ?<\/strong>
\nLe gingembre peut \u00eatre\u00a0consomm\u00e9 frais, confit,\u00a0ou en poudre. Dans sa version\u00a0fraiche, le mieux est d\u2019opter\u00a0pour des racines bio aux rhizomes lisses\u00a0et non rid\u00e9s) au parfum agr\u00e9able.\u00a0En cuisine, il suffit de le r\u00e2per ou de\u00a0le d\u00e9couper en fines lamelles pour\u00a0assaisonner les plats ou jus de l\u00e9gumes.\u00a0Quelle que soit sa forme, l\u2019id\u00e9al est de\u00a0favoriser une production bio exempte\u00a0de produits chimiques. Par ailleurs, il\u00a0est possible de r\u00e9aliser des cures de\u00a0gingembre plusieurs fois par ann\u00e9e sous\u00a0forme de compl\u00e9ments alimentaires.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pourquoi associer\u00a0<\/strong>gingembre et citron ?<\/strong>
\nLe gingembre peut se\u00a0consommer sous la forme\u00a0d\u2019une \u00e9pice, mais aussi\u00a0combinaison avec du jus de\u00a0citron (sous forme de poudre ou\u00a0de gingembre frais press\u00e9).\u00a0Cette c\u00e9l\u00e8bre association poss\u00e8de moult\u00a0vertus : d\u00e9toxification de l\u2019organisme,\u00a0purification du foie, sant\u00e9 de la peau,\u00a0recouvrement de la voix apr\u00e8s extinction,\u00a0bienfaits minceur\u2026\u00a0Gingembre et citron peuvent \u00e9galement\u00a0cohabiter dans l\u2019assiette. Il suffit pour\u00a0cela d\u2019ajouter quelques gouttes de\u00a0citron et du gingembre en poudre (ou\u00a0en fines lamelles) \u00e0 la vinaigrette d\u2019une\u00a0salade fra\u00eeche pour profiter des bienfaits\u00a0associ\u00e9s de ces deux aliments.<\/p>\n

 <\/p>\n

Comment consommer\u00a0<\/strong>le gingembre ?
\n<\/strong>
\n\u2022 Le gingembre frais :<\/span> <\/strong>dans les plats, en morceaux,\u00a0dans les boissons,\u00a0r\u00e2p\u00e9 dans une pr\u00e9paration culinaire\u2026<\/p>\n

\u2022 Le gingembre en poudre :<\/span><\/strong>\u00a0en compl\u00e9ment alimentaire (g\u00e9lule dans les pr\u00e9parations culinaires et\u00a0dans les jus, en \u00e9pices.<\/p>\n

\u2022 Le gingembre confit<\/span> :\u00a0<\/span><\/strong>\u00e0 consommer comme un compl\u00e9ment\u00a0alimentaire ou une friandise.<\/p>\n

\u2022 Le gingembre en sirop:<\/span><\/strong>Apparu sur le march\u00e9 il y a quelques\u00a0ann\u00e9es, il se consomme tout au long\u00a0de la journ\u00e9e dans un verre d\u2019eau\u00a0p\u00e9tillante, et remplace avantageusement\u00a0les ap\u00e9ritifs alcoolis\u00e9s.<\/p>\n

 <\/p>\n

LE SAVIEZ-VOUS ?<\/span>
\n<\/strong><\/span>Le gingembre est plus antioxydant cuit que cru, car la chaleur lib\u00e8re\u00a0certains compos\u00e9s. Associez-le \u00e0 l\u2019ail, \u00e0 la menthe, au curcuma ou \u00e0\u00a0l\u2019oignon pour obtenir un v\u00e9ritable cocktail anti-\u00e2ge !\u00a0Apr\u00e8s un repas copieux, une petite dose de stimulera les enzymes\u00a0digestives et la chol\u00e9r\u00e8se (excr\u00e9tion de la bile) pour une meilleure digestion.\u00a0Recommand\u00e9 contre le mal des transports, le gingembre aide aussi \u00e0\u00a0diminuer les naus\u00e9es et vomissements apr\u00e8s une intervention.<\/p>\n

Virginie Stassen<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le gingembre agit sur notre digestion, notre libido et, plus g\u00e9n\u00e9ralement, sur notre sant\u00e9. Consomm\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement, il nous aide m\u00eame \u00e0 faire face \u00e0 la fatigue et aux affections saisonni\u00e8res. Qu\u2019on le consomme confit, dans un jus de citron, ou pour rehausser un plat, il s\u2019agit d\u2019une des plantes m\u00e9dicinales les plus appr\u00e9ci\u00e9es au monde. […]<\/p>\n","protected":false},"author":624,"featured_media":20050,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[77],"tags":[],"class_list":["post-20049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manger-mieux"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/users\/624"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20049"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20049\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20049"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/gourmandiz.dhnet.be\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/siteproxy.ruqli.workers.dev:443\/https\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}