「フライドポテト塩辛バター」のつくり方。予約のとれない人気店の“あの味”を自宅で!ポテト×塩辛バターのうま味は禁断の組み合わせ/菱田屋・菱田アキラさん
予約のとれない人気定食店「菱田屋」&居酒屋「菱田屋酒場」店主の菱田アキラさんに、お店の名物おつまみ「じゃがいもと塩辛バター」のレシピを教えてもらいました。カリッと揚げたポテトに、“うまみ爆弾”の塩辛バターがたまらない。寒い日の家飲みにぴったりの一品です。
(『「菱田屋」のつまみ&おかず』より)
やみつき「フライドポテト塩辛バター」のつくり方
カリッと揚げたポテトに、うまみ爆弾の塩辛バターをのせる。一つ、また一つとエンドレスにいける、禁断の組み合わせです。
塩辛バターは2週間くらい日もちするので、たっぷりつくって、バゲットにのせたり、ご飯にのっけたり…… 。いろいろ楽しんでみてください!
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