1公斤塑膠換1份正餐：印度「垃圾咖啡館」祭出減塑新解方
印度是塑膠廢棄物的最大來源國，埋頭在食品包裝袋裡覓食的牛隻和猴群，是大眾的普遍印象。但在印度，出現了一家可以用塑膠垃圾換取正餐的「垃圾咖啡廳」，帶去1公斤塑膠垃圾能換1份正餐、半公斤能換1份早餐，為...
把派對垃圾穿回家？大學生點石成金 把難回收的硬塑膠變質感針織衣
在美劇中常見的「紅色派對杯」，其特殊的塑膠材質，常被視為回收難題，如今有人把它再織成針織衣與針織帽，讓一次性塑膠以「穿上身」的方式重獲新生命。從校園垃圾到創業靈感！派對杯的回收難題如果你常看美劇，你...
「街頭廚餘桶」計畫會成功嗎？紐約強制分類有機物 轉化為堆肥回饋市民
為預防非洲豬瘟疫情，台灣已宣布從2027年起全面禁用廚餘養豬，根據環境部規劃的3年廚餘去化路徑圖，堆肥將會增加近9成。在地球的另一端，紐約市也正在積極推動相關政策，將家庭的有機垃圾、廚餘收集道路邊垃...
吃昆蟲不正常嗎？蟲蟲好處多多 為什麼很多人還是覺得很噁心？
相較我們一般吃的牛、豬、羊或魚肉，「昆蟲」近年來開始被視為未來的新興肉類——富含營養且蛋白質豐富，生產過程中排廢少，是永續的蛋白質來源，然而在西方飲食文化中，昆蟲仍然難以上餐桌。專家指出，人們若能克...
用米酒瓶清泳池？游泳校隊研發「玻璃砂」淨水濾材 壽命多4倍還能解決回收難題
多數學生還在睡夢中的清晨，高中時期的黃梓境就已經在泳池裡劈波斬浪，長期校隊訓練讓他對泳池維護有深刻觀察。親身經歷泳池過濾系統石英砂常結塊失效的麻煩，他敏銳地看出這不是個案，而是整個產業長年的痛點。這...
看見浪濤間的勞動者！海藻飲食興起帶動責任消費 那採集的勞動權呢？
當我們談論海洋永續，腦中浮現的可能是悠游的魚群與色彩斑斕的珊瑚礁。我們學會選擇對環境友善的海鮮，避開過度捕撈的物種。但這份溫柔，是否也能延伸到那些在浪濤與礁石間，為我們彎腰採集海味的勞動者身上？手工...
把你家的牆壁變成電池！ 麻省理工推出「儲能混凝土」既能蓋房也能儲電
「電力」一直是攸關民生的重要議題，如何發電、儲電、用電，將會成為提升世界各國韌性的下一個關鍵。而將視角轉向美國，針對儲電問題，麻省理工學院（Massachusetts Institute of Te...
誰在為全球塑膠垃圾買單？越南萬名「綠色戰士」在廢塑污染中 撿出循環經濟
當全球減塑陷入兩難，塑膠廢棄物該如何處理，才能兼顧環境、經濟與社會公平？《全球塑膠公約》擬定減塑路徑，但各國對塑膠減產與廢棄物管理意見分歧。從跨國塑膠貿易中窺見接收國承受環境與健康危機，以越南為例，...
垃圾桶上多雙眼睛 AI幫忙盤點五星級飯店剩食
餐廳桌上的佳餚可口誘人，但沒夾完的菜餚、沒賣出的麵包、切剩的蔬菜水果最後去了哪裡？據統計，全球餐飲與住宿業每年因食物浪費損失超過千億美元（相當於新台幣逾3兆元），碳排放更占全球的8%。不過，人工智慧...
當拜拜不燒香：百年香舖用環保短香、生活薰香轉型 讓傳統香品也能與時俱進
走進正玉馨堂香舖，木質老櫃散發著淡淡的藥草香，空氣中彌漫著手工製香的自然氣息，店裡安靜而溫馨，牆上掛著泛黃的老照片。張祐榮熟練的將香材細心混合，捲製的沙沙聲在空間裡回響，店內擺放著各式傳統線香與生活...
拯救都市鳥鄰居...蘇格蘭通過新法 強制新建築設置「雨燕磚」
蘇格蘭議會於2026年1月時通過法律，要求蘇格蘭所有新建建築須在「合理可行且適當」的位置設置「雨燕磚」（swift bricks），協助瀕危的雨燕、家燕、麻雀和椋鳥等會挖洞或利用現成洞穴築巢的洞巢型...
別小看一杯豆漿！歷史上曾是救國之星 物美價廉還能對抗西方牛奶崇拜
期間限定的「救國之星」早餐吃燒餅油條時，配上一杯香濃的豆漿最對味！其實豆漿是到了近代才慢慢變好喝，更曾在百年前躍上「救國之星」的閃亮舞台。中央研究院「研之有物」專訪院內近代史研究所傅家倩副研究員，她...
深海80公尺下的「紅金」傳奇！地中海紅珊瑚採集風險高 每2年就有1人因它殉職
義大利薩丁尼亞島有片珊瑚海岸，是地中海唯一出產珍貴紅珊瑚之處。採集紅珊瑚須潛至深海，常有潛水員為此喪命，價格高昂也使贗品充斥，數年前來自中國假貨盛行，讓當地推出紅珊瑚學名Corallium rubr...
想換電動車再等等？歐盟實質放棄2035後禁售燃油車 不再強制零排放
環保與清潔能源團體歐洲運輸環境聯合會（T&E）披露，按歐盟形同實質放棄燃油新車禁售令的新規劃，2035年電動車在新車占比仍可望達85%，但整體車輛碳排會比原目標高10%。閱讀更多：歐盟環保政...
不用搭船到本島！台東回應觀光缺工 把房務訓練送進綠島、蘭嶼開班授課
為提升離島地區民眾的就業能力，也回應觀光產業長期面臨的人力需求，台東縣政府把職業訓練資源直接帶進離島，專為綠島及蘭嶼居民開辦「房務清潔技術人員培訓班」，即日起開放報名，預計3月開課。閱讀更多：旅宿業...
你喝的是台灣茶嗎？本土茶葉年產量1.4萬噸、進口茶葉超過2萬噸
國外低價茶葉混充台灣茶事件引議論，茶改場副場長邱垂豐指出，台灣年產約1萬4000噸茶葉，但飲料市場龐大，供不應求，去年進口茶數量超過2萬噸，問題在於是否誠實標示來源，若清楚揭露產地與內容，口味符合消...
洗選蛋7月新制上路！全程須冷鏈 餐飲業成本將可能轉嫁消費者？
一定規模以上的餐飲、烘焙及連鎖通路，7月1日起雞蛋來源須全面採用洗選蛋，新制尚未上路，已在產地與餐飲端掀起波瀾。產業界指出，若冷鏈配套未能同步到位，恐增加食安風險，「真正的考驗是在夏天」。閱讀更多：...
加蛋1顆15元還會漲？7月起連鎖餐飲、烘焙、早餐店強制用洗選蛋 恐引發漲價潮
「加蛋1顆15元已經很貴了，還會再漲？」農業部預告洗選蛋新制，自今年7月1日起，新增一定規模以上的連鎖餐飲、烘焙及早餐店，雞蛋來源須為洗選蛋，估計將有330間公司、逾1.3萬間連鎖門市，成為新制適用...
【專欄投稿】支持本土農業不只是個人責任！看懂糧食系統背後的公共性
延續第98期，在談完糧食的真實成本之後，很多人會自然地把問題放回個人身上。看到超市架上滿滿的生鮮農產品，心理不禁自問：「我是不是該買貴一點的？我是不是該多支持在地農民？」這些問題很真實，也很誠實，但...
美國消費者喊貴...百事樂事、多力多滋降價最多15% 應對K型經濟衝擊
百事公司（Pepsi）3日表示，本周將把旗下樂事洋芋片、多力多滋玉米片、奇多玉米棒、Tostitos玉米片在美國的售價最多調降15%，以降低當地消費者購物時面臨的財務壓力。百事美國食品事業執行長費迪...
