中部地區國中新生暑輔失控！「折斷掃把刺眼」女老師受重傷恐失明
你敢投資嗎？18歲少年花5萬「囤貨20條記憶體」 拚15年後5倍賣出
包租代管龍頭兆基遭搜索 前董座李建成抵達調查局北機站偵訊中
麵線
麵線老店東發號「菜單蓋簽名」 殷瑋曝蔣萬安第一時間反應
饒河夜市麵線老店「東發號」日前邀民進黨北市長參選人沈伯洋簽名，被發現業者使用菜單遮住市長蔣萬安4年前簽名，引論戰。台北市研考會主委殷瑋今接受節目訪問時，曝蔣萬安聽到這件事第一時間反應是「沒事啊，反正...
東發號麵線「蓋簽名」引網路負評 沈伯洋喊話蔣萬安：別波及無辜店家
民進黨北市長參選人沈伯洋昨晚赴饒河街夜市拜票，經過「東發號麵線」時，店家邀請沈伯洋簽名，將一旁台北市長蔣萬安簽名，以菜單蓋住，此舉遭刷Google地圖一星負評。沈伯洋今受訪表示，這是「紅線」，希望蔣...
遮蔣萬安簽名！台北麵線老店邀沈伯洋簽旁邊 藍綠支持者戰翻
台北市松山區饒河夜市知名油飯、麵線老店「東發號」，因柯建銘國會助理周立軒在Threads分享的一段影片引起網路熱議。畫面中，台北市長蔣萬安於2022年10月7日在店內牆上的簽名，遭老闆娘以寫著「肉焿...
買麵線被店員問「1句話」台中人當場愣住 鹿港在地：這才是正統
彰化鹿港麵線的用餐方式近日在網路上引發討論。一名民眾在threads上分享，自己外帶麵線時多花3元購買紙碗，沒想到卻被店員阿姨調侃「不會用倒的嗎？」。阿姨還現場示範，將裝有麵線的塑膠袋傾斜，直接倒入...
雲林美食推薦》北港朝天宮18間小吃一次看！跟著在地人吃遍古早味
北港美食小吃真的太多了！我幾乎每個禮拜都去一兩次，但還是吃不完！總覺得還有無數的不知名或隱藏美食等著我去挖掘！這篇先介紹北港媽祖廟朝天宮附近的早餐到中午時間的小吃，通常我都和朋友一口氣吃五六攤(當然...
夏季消暑美食台中限定版：深綠色「麻芛（麻薏）湯」具有補鈣控糖的效果
麻芛（芛讀音：ㄨㄟˇ )，也有根據閩南語的發音寫成麻薏，「麻芛湯」或「麻薏湯」是台中市獨有的特色小吃，且夏日限定，每年5至9月為盛產期，在南屯區的傳統市場可以看到新鮮的麻芛（麻薏）葉，小吃攤則販售碧...
為照顧父親返鄉嘉義，並開啟不一樣的「火龍果」人生！
炎熱的夏天吃上一碗冰最消暑了！繞台3線1個多小時山路，好不容易來到嘉義縣偏鄉大埔鄉遊玩，千萬別錯過返鄉女子康䋚扉，運用自家種植的火龍果，製作成火龍果冰淇淋，在大埔路上創業開店「迦寶火龍果雪花冰」，更...
用最有愛的湯將愛傳承：菠菜豬肝湯加麵線
帶著媽媽的愛，傳承一道菜。作者玉瑩媽媽說：這是最有愛的湯，熱呼呼的湯品添加上麵線，將愛繼續再傳給下一代，加上麵線，暖胃又飽足。【作者的話】童年的我易感冒，媽媽常得到學校領我回家。途中，媽媽會先帶我去...
蚵仔口味也上榜！營養師公開「6款人氣麵線熱量」沒加料不是最低
主計長朱澤民7日在立法院備詢時，被問到「一碗蚵仔麵線多少錢？」，他卻回答「20元」，引起各界譁然，也被批不食人間煙火，不過也讓網友掀起一波「尋找20元蚵仔麵線熱潮」，對此營養師程涵宇也公開6款人氣麵...
生麵、熟麵、乾麵要冷藏or冷凍？專家授保存方式：只有1類不用冰
隨著飲食習慣西化，米飯不再是台灣人主食的唯一選擇，用餐時間一到，不少人也喜歡以麵食填飽肚子，加上現代人生活忙碌，家中不免會囤上幾團生麵或者熟麵製品，當肚子餓時，簡單幾個動作就能大飽口福，不過，你知道...
為何閏年已婚女兒要送父母吃豬腳？何時送最適當？
2020年農曆閏四月，按照習俗，只要遇上閏月的話，已出嫁的女兒就要在該年閏月開始以前買豬腳麵線幫父母添福添壽，「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」同時也趁機回家看看久違的父母，略盡孝心。若父母都不在了，則...
蚵仔麵線是靠染色嗎？為何能糊而不爛？國民小吃製法大公開
你應該要知道的食事蚵仔麵線使用的紅麵線，是將白麵線額外以蒸氣炊煮約4～5小時，除了使麵線褐變，產生焦糖色澤外，也使得麵線中的蛋白質變性，形成更為穩定的結構、將澱粉粒包裹，不易因久煮而糊爛！說到台灣道...
在地人帶路／高雄鳳山半日遊：鳳邑麵線必吃！再到衛武營走走
高雄市的民進黨立委許智傑從小在鳳山長大，對在地人事物相當了解；擔任鳳山市長時，曾舉辦「發現鳳山小吃美食」票選活動，談起要推薦的必吃小吃，他首推「鳳邑」麵線。至於觀光休閒景點，則是去年10月剛啟用的衛...
水餃皮、油麵、關廟麵怎保鮮？3種麵食保存法看這裡
拉麵、油麵、雜糧麵、蔬菜麵，各種麵食廣受許多人喜愛家常料理，依照加工製程可分為「生麵」、「熟麵」與「乾麵」製品，其中生麵的水分含量最高、其次為熟麵，水分含量最少為乾麵。一般市售「生麵」製品，包括各式...
經典酒家菜、手路菜 原汁原味上桌
大餐廳老師傅用幾十年手藝烹調出來的台灣「手路菜」，民眾也可在家原汁原味呈現。台北美福大飯店的「米香」台菜餐廳，有白鯧芋頭米粉、魷魚螺肉蒜鍋、櫻花蝦炒麵線等三道招牌料理，透過在地食材勾勒出濃濃的台灣古...
秋蟹拌炒苦茶油 清香不膩
天氣微涼，品嘗肥美秋蟹的季節又到了。圓山大飯店圓苑餐廳推出多道創新秋蟹料理，其中茶油紅蟳麵線以苦茶油取代麻油，香味清雅，口感不膩，最受貴婦名媛喜愛。圓苑餐廳主廚王泉益執業50年，他說，烹調秋蟹最重要...
銀髮料理 好咬吞好均衡
台北醫學大學營養學院高齡營養研究中心研發出易咀嚼、易吞嚥的食譜，適合銀髮族食用。台北醫學大學保健營養學系副教授邱琬淳說，這次挑選的三道菜包含蛋白質、纖維，魚類也有豐富油脂，麵線則是主食來源，讓長輩在...
5種「隱藏版」常吃高鈉食物 害你吃出一堆問題？
撕開洋芋片的包裝，香味撲鼻而來，酥脆的洋芋片讓人忍不住一口接一口、喀滋喀滋的吃著，最後一口還要舔舔油膩膩的手指。停！在吃下整包前，提醒你這樣吃容易造成鈉含量超標。一般來說，每天鈉攝取量不宜超過 24...
麵糰上的舞者！石碇手工麵線Q彈飄茶香
「當你持續做一件事情，就是在累積經驗值，跟打電動的道理其實是一樣的。」曾經每天玩10幾個小時的線上遊戲，65年次的許仁評師傅，家住石碇山上，國中暑假到手工麵線坊當學徒，成年後創立「石碇許家手工麵線」...
虱目魚肚 煎、蒸、煮湯都好吃
虱目魚的魚刺多，吃的時候要特別小心，但市售冷凍包裝的虱目魚肚，已經過處理，品嘗不怕吃到魚刺，更為方便。虱目魚在料理上煎、蒸、煮都適合，還能搭配麵線，煮成湯粥，或將魚肉拌飯，料理多變化。香煎虱目魚材料...