突发奇想，赶紧记录下来“光阴尽在杯酒中”。
人们常说要放下这，要放下那，闹得我只剩下贪吃还没有放下。
大厨中午在外与闺蜜餐馆聚餐，我高兴了。自从昨晚接到通知，就开始琢磨今天正餐做什么，我只吃一顿饭，所以意义重大不言而喻。
既要美味，又要简单，既要想吃，又要好吃。
昨晚十点钟，我偷偷从冷冻箱里取出牛排，化上，保证达到室温。其实，两三个小时就可以，但是我激动，难得的自主机会。
今天，早上称重，牛排17.55OZ，接近中国的500G，一斤。虽然少了点儿，可是前些日子贪吃，1.5磅小肥牛还是有点儿找事儿。既然，牛排不够，那就沙拉来凑，还有二两红酒。
牛排用一点儿盐和橄榄油揉和两分钟，搁一边醒20分钟，然后摆入空气炸锅，不放烤纸盘，上下通气。
Roast 10 分钟，按照正规做法，应该预热后再放入牛肉，这样便于快速烤焦牛排表面，烧焦封死，防止水分流失。我懒，直接放入，等到5分钟时，炸锅哔哔叫，拉出烤箱，翻个再烤5分钟。自然凉3-5分钟，装盘上桌。口感Medium。
沙拉的灵魂五要素：生菜、洋葱、番茄、橄榄油、柠檬汁。
我通常用意大利黑醋，甜味、浓郁、鲜美，适合替代柠檬。番茄要预处理，去皮。其他没有什么花头，切好放入大盆里，然后用大叉子调拌，装入盘中。我，沙拉不放盐。
最后，倒上二两红酒，关上所有音响，仔细品味沙拉和牛排带来的无声享受。
吃着，吃着，竟然发骚“光阴尽在杯酒中”由此而来。
