话说昨天，本来计划着做个红烧肉解馋。结果下班去华人超市，发现五花肉切得都不咋地，肥瘦不均，看着就没胃口。索性换了主意，买了把新鲜的上海青和一块里脊肉。
回家路上，脑子里就开始盘算：上海青，得清炒，保留那股子清甜味；里脊肉呢，切丝，加点淀粉和酱油抓匀，滑炒出来才嫩。到家洗洗弄弄，麻利地切菜切肉。锅里油热了，先下肉丝滑炒到变色盛出，再下蒜末爆香，接着上海青下锅大火快炒，淋点生抽，最后把肉丝倒回去，翻炒几下，勾个薄芡就出锅了。
这道清炒肉丝上海青，听着简单，但要炒得火候到位，肉丝滑嫩，菜叶碧绿，可不是件容易事。一个人坐在餐桌前，电视里放着新闻，筷子夹起一筷子肉丝和菜叶，先是上海青的脆爽和清甜，紧接着是肉丝的鲜嫩。虽然只是一道家常小菜，但在异国他乡，能吃到这样一口“家里的味道”，心里就踏实了不少。
我的厨房，就像我的生活。大多数时候，都是我一个人在里面忙活。从食材的挑选，到洗切烹炒，再到最后的品尝，都是我自己。享受其中的乐趣，也体会着那份独有的平静。
有时候也会想，如果餐桌上能多副碗筷，多点欢声笑语，那这份厨房的忙碌和美食的享受，会不会更完整一些？不过，日子嘛，总得往前看。只要还能做自己喜欢吃的，还能在厨房里找到乐趣，那也挺好的。
