こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 このブログでは日々、ナチュラルワインについて、ビストロちゅらについて発信しています。 私もナチュラルワインの勉強のために、ほかのナチュラルワインやワインバーに勉強しにいきます。 最近、…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 普段みなさんはどの国のナチュラルワイン、ワインを飲むことが多いですか？ ビストロちゅらでは、さまざまな国のナチュラルワインを扱っていますが、多くはイタリアやフランスといった生産地のナ…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 今回もナチュラルワインに関する認証について紹介していきます。 今回紹介するのは、農産物、加工食品、畜産物、化粧品、コットンなど、様々な分野でオーガニック認証を提供している「ECOCERT（エ…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 日々ナチュラルワインについて、ビストロちゅら、沖縄料理のマリアージュの魅力について発信しています！ 以前このブログでは、ナチュラルワインの定義は曖昧で、生産者や販売する飲食店によるも…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 ビストロちゅらではご来店いただくお客さまをはじめ、スタッフ、オーナー、取引いただいている方々のおかげで、オープン1周年を迎えることができました。 1周年を迎えられたのもスタッフやオーナ…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 みなさんは日々生活する中で、どんな認証マークを見たことがありますか？ 今回紹介するのは、世界的にも知名度のある認証マークです！ 世界的に知名度のあるEU有機認証規格のユーロリーフ ユーロ…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 このブログでは日々、ナチュラルワインや沖縄料理、それらのマリアージュについて詳しく紹介しています。 今回は日々ナチュラルワインについて書いているスタッフが、 新宿のほかのワイン店やビス…