2019开篇

写在前面的话：

一直想要养成写作的习惯，
不求量多，
但求坚持，
一直觉得写作可以使自己的头脑保持清晰。

以做菜为例，

知道一道菜的名字很简单，
可能听别人说一遍就记住了；

知道一道菜的味道也很简单，
可能吃过一次就记住了味道；

知道一道菜的原料也简单，
看一道上桌的美味佳肴，主要的原料也都清楚了；

知道一道菜的辅料可能就稍微有些费力了，
需要味觉嗅觉比较敏锐，而且要有吃货的经验，吃过那么多，才能够敏感，一点点的配方变化才能够品味出来；

知道一道菜的烹饪工序则是有些困难了，
从选材料，清洗，切分，摆盘，准备配料，准备厨具，准备灶台，按照顺序将食材一点点放入锅中烹饪，这个是需要一些的精力耐心的；

至于掌握一道菜的火候则更是困难了，
蛋炒饭可能很多人都会做，但是能做的色香味俱全，米粒的软硬干湿适中，蛋花均匀附着在米粒上，则是要求更多的耐心细致，还有对菜肴的理解；

一直认为，
用心烧出来的饭菜，比随意对付着煮熟的饭菜要更可口，饭菜喂养的不光是身体，还有精神。

写文章就像在做菜，
有真实的体会思考，
才能产出美味可口的饭菜。

尽管可能菜式简单，
但只要用心去烹饪，
食客也能体会到的。