文章讲述了作者遇到的问题，即LaTeX文档在隔月后突然出现中文乱码，原因在于文本保存的编码与默认打开格式不匹配。解决方案是通过修改TeXShop的编码设置，通常选择UTF-8，然后退出并重新打开文档以确保正确解码。
问题描述：
抓狂，掉头发！好好的文章隔一个月打开就乱码了，别的什么都没有动，气到了。
显示一直用西文编码打开，只要用中文的文字都会乱码。
问题很好猜，就是文本保存的编码跟默认打开的编码格式对不上，就是保险柜的密码是英文格式的，但你一直输入中文格式的，对不上。
解决方法：
打开texshop一个空白文档，点击 texshop ------> 偏好设置 ------> 源代码 -----> 编码，就猜吧！
大部分编码保存的是UTF-8，选好之后，退出texshop重新打开对应的需解码的文档（注意需要退出texshop重开，我就是只关闭文档试了好多次跟个大sb一样，nothing changed！），可选的编码比较少，所以可以用排除法一个个试。试对了就是正常格式的文档了。
解码之后的文档（UTF-8）：
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