酱香酒里品人情：藏在贵州酒俗中的云水间酿造之道

酱香酒里品人情：藏在贵州酒俗中的云水间酿造之道

在贵州这片被酱香酒韵滋养的土地上，酒早已超越杯中之物的范畴，成为一种深植于民族血脉的文化符号。

作为贵州本土酱香酒企业，云水间酒业深信：一杯好酱酒，是一场情感的共鸣，一次文化的对话。今日，让我们共赏贵州酒俗中蕴含的深意。

婚嫁之酒：时光沉淀见证真情

在黔东南村寨，“姑娘酒” 是父母给女儿最珍贵的成人礼。女儿诞生时，取当地红缨子糯高粱、赤水河畔泉水，酿一坛酱酒窖藏。待婚嫁之日启封，二十余载沉淀的，不仅是酱香醇厚，更是家庭跨越时光的牵挂与爱。

布依族的"讨八字酒"， “讨八字酒”，则把婚期定调为充满趣味的仪式。媒人揭碗饮酱酒，酒液入喉，是礼数，更是天意试探。酱酒在这里，成为两家人联结的润滑剂，见证缘分天成。

迎送之酒：杯酒之间见真情

苗族谚语：“进门不拦酒，不是好朋友！”

“拦门酒” 是热情的第一重浪，酒歌不停、酱香不散，唯有饮下这杯大曲酱香，才算真正走进主人的心。

更动人的是 “送客酒”。主人一路相送，三步一曲，五步一盏，将惜别之情融入酒中。出门的路，因酱香与酒歌，成了最长情的情谊走廊。

社交之酒：酒香传情聚人心

在彝族、苗族、侗族少数民族中都有饮“转转酒”的习俗。一坛酱香、一个酒碗，众人围坐成一个圆圈，顺一个方向依次传饮；另一种是指同一村寨，以家为单位，轮流邀请外来客人。酱酒在传递中完成情感循环 —— 这口酱香入喉，情谊也融进心里。

“打印酒”则主人用萝卜或红苕等做“大印”，让客人每饮一杯纯粮酱香都成为快乐的体验。脸上的酒印是热情的勋章，是情谊的见证。

这些古老酒俗，是贵州民族的生活史诗，更是云水间酒业的文化母体。

云水间酒业坚持把沉淀民间的酱酒酒俗，通过一瓶瓶大曲坤沙酱酒讲给用户听 —— 用红缨子糯高粱的坚韧、赤水河水的灵动、 “12987+3+N” 大曲酱香酿造工艺，数年陶坛陈藏，致敬以时光酿真挚的坚守。让每一口酱香，都藏着值得等待的仪式感以及酿成舌尖难忘的记忆。

我们期待，您品尝的每一口云水间酱香酒，不仅能咂摸出红缨子糯高粱的醇厚、赤水河畔的风土，更能触摸到贵州土地里最本真的烟火人情，让千年酒俗的温度，在舌尖与心间，悠悠蔓延 。

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