香港🇭🇰之旅（六）

来到香港，当然要到茶楼饮茶啦！感受一下当地的饮食文化，试下各式各样的港式点心！许多香港人的童年便是和长辈上茶楼开始的，香港人去茶楼「饮茶」，喝茶吃点心，已经是生活的一部分。其中，虾饺、烧卖、蛋塔、叉烧包是港式饮茶中的「四大天王」。

今天我们去了位于湾仔庄士敦道的福临门鱼翅海鲜酒家饮茶吃港式点心。

网上图片

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福临门鱼翅海鲜酒家 (湾仔)

【福临门】是香港的美食地标，是香港百年的老字号和米其林一星级粤菜餐厅。福临门成立于1948年，当年名为“福记”，并于1953年易名为“福临门”。创始人徐福全是当时香港首富何东家里的主厨。当时是以“到会服务”（上门置办宴席）：带备材料到客人家即时烹调。香港富商刘銮雄、李嘉诚和众多商界娱乐界名人皆是福临门的座上客，难怪福临门有个绰号叫“富豪饭堂”。

福临门多年来一直是高端粤菜食肆的佼佼者，培养出无数名厨。福临门一直坚持以新鲜食材制作菜品，他们家的粤菜很正宗地道，美味无比。

餐前小食～花生🥜

叉烧包🍥～外皮厚度和叉烧馅的比例刚好，松软好吃😋

蜜汁叉烧肠粉🫔～叉烧肉质软嫩，香味四溢，粉皮薄嫩，軟潤爽滑，沾上酱汁，太美味了😋

皮蛋瘦肉粥🥚🍖🥣～粥熬制的火候十分到位，软糯鲜香。

蟹籽蒸烧卖～皮薄馅足，蟹籽的鲜甜与肉末的醇香搭配在一起，太鲜美了！

豉汁蒸排骨🍖～排骨鲜嫩多汁，豉香浓郁，很入味很好吃😋

小笼包🍥～肉馅滑嫩，鲜美多汁，就是皮有点厚。

笋尖鲜虾饺🦐🥟～皮Q馅饱满，鲜味足，一口咬下去，都是紧实的虾肉。
瑶柱珍珠糯米鸡🐔🍚

瑶柱珍珠糯米鸡🐔🍚～糯米包裏着鸡肉和瑶柱特别香！糯米带有荷叶的清香，浓郁的汤汁浸满了糯米，特别好吃😋

香煎萝卜糕 ～外皮酥脆，内部软糯，入口即化，巨好吃😋。

福临门的港式点心多种多样，每一样都采用新鲜食材制成的。环境舒适，服务态度也好。


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贴主:Smiley1于2025_05_27 4:41:37编辑