刘姥姥二进荣国府，酒席上贾母让凤姐布菜，凤姐轻薄道：你要吃什么说出名儿来我夹给你。刘姥姥说：我知道什么名儿，样样儿都是好的。她坦诚说出了凤姐暗示的意思，同时绕开了凤姐划的道道儿，不认识菜没什么大不了。刘姥姥老于世故，满足凤姐炫富需求的同时，并不因自己不知菜名妄自菲薄，她有她的自信，后来给巧姐儿起名字其见识可见一斑。
刘姥姥的话凤姐一时答不上来，场面有点小尴尬。贾母替她解围：你把茄鲞夹些喂她。鸳鸯凤姐商量半天想出来捉弄刘姥姥的办法，都不如贾母这个提议有趣，打扮得如神妃仙子津津乐道自家富贵的二奶奶，夹一筷子菜喂刘姥姥，场面荒唐刺激，不仅动嘴还动了手，正是拿篾片儿取乐的最高境界。
凤姐听说，缓过神来，一边夹菜，一边说：你们成日家吃茄子，也尝尝我们的茄子弄得可不可口。贾母正是这个意思，山珍海味刘姥姥没概念，常见的茄子便于比较。凤姐脱不开浅薄的底子，说出来远不如贾母的不说更耐人寻味。
凤姐跟刘姥姥讲茄鲞的做法，说她炫富有些太单纯。注意凤姐的话，她称刘姥姥是"你们"，而自己是"我们"，你们和我们是两个不同的阵营，中间有一道明确的界限，不是贫与富，不是见识的高低，而是资源的占有。
贾府管家赖大家的儿子依靠贾府的势力当了官，用赖嬷嬷的话来说也是"一方父母"，掌握刘姥姥的生杀予夺，属于食物链的不同层级，跟刘姥姥之间有不可逾越的鸿沟和无法调和的矛盾。来自刘姥姥地里的茄子，来自别的姥姥的糟油鸡瓜，被贾府一整合，就成了大众无法企及的东西，这就是权力的力量。
贾母只想到了原料里的茄子，刘姥姥看见了自己没有的鸡，凤姐说出做法，经过佐料加持的茄子已脱胎换骨，茄鲞已不是茄子。刘姥姥说"虽有一点茄子香"纯靠想象，茄子哪有什么香，最多有一点软糯的口感，"不像茄子"才是大实话。
茄鲞贾母能拿来宴客，茄子却仍是贱物。
贾珍父子撮合贾琏娶了尤二姐，凤姐上门兴师问罪，跟尤氏大闹，骂她"嘴里塞了茄子"。她顺嘴就能说出的茄鲞菜谱里，重点不是茄子，而是那些刘姥姥无法拥有的配料。
个人角度，凤姐对人夸夸其谈对方不可能拥有的东西，即使无心，显然也不够厚道。
社会角度，一道茄鲞透过贾府众人惜老怜贫的表象揭示了现实的残酷，被水托起的船跟水显示它的高高在上。
滑稽戏演了几千年，看得人眼花缭乱，《红楼梦》一语道破本质，贾府众人跟刘姥姥不过是茄鲞跟茄子，决定其高低贵贱的并不是配茄子的多少只鸡，而是背后那双调和的手。
小贴士：系列叢書《漸行漸遠金瓶梅》和《日日雜談》已在亞馬遜上架，搜索一窗青山即可找到，後續預計將陸續上架《金瓶梅》賞析文章二百多篇，《日日雜談》小品文五百篇和《紅樓夢》賞析多篇，供大家消磨時間、佐茶佐酒，敬請關注。
贴主:一窗青山于2025_05_21 2:19:56编辑
贴主:一窗青山于2025_05_21 2:52:35编辑
喜欢一窗青山朋友的这个帖子的话，👍 请点这里投票，"赞" 助支持！
一窗青山 已标注本帖为原创内容，若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权，请告知我们。
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主本月热帖推荐:
>>>查看更多帖主社区动态...