岡ようご崎ます! 柏木です。 こちらの記事の翌日の話です。 kashi.hatenablog.jp わが家のお昼は、残りもののカレーを使って「カレーうどん」に。 もちろん今回も、妻の指示を仰ぎながらの「体に覚え込ませる作戦」です! カレーに、白だしとめんつゆで味を調えつつ、お水も投入。 そこに油あげ、ネギ、そしてお肉を加えて煮込んでいきます。 そして、今回の大きなミッションは「とろみ付け」。 「片栗粉は、先に水で溶かしてから入れるんだよ」 妻の教えを守って、慎重に水溶き片栗粉を作ってからお鍋へ。 このひと手間で、あのトロッとした、いい感じのカレーうどんが完成しました。 いやー、これがもう、めち…