業務スーパーにはいろいろなものが売られている。冷凍食品や調味料、生鮮食品と枚挙にいとまがない。そんな中で先日、明太子が安く売られていたのでこれを使った明太パスタを作ろうと思った。しかし、せっかくならもう一つくらい具材を入れて食べ応えUPも狙いたい。そこで採用したのが舞茸だ。舞茸にはその独特の香り、肉に似た食感そして旨味成分の豊富さがあるうえに炒めるだけで食べられるのも明太パスタにうってつけだと思う。ではさっそく作っていこう。 【材料】1人分 スパゲッティ(乾麺) 90g 明太子 2本 バター 10g 舞茸 30g 刻み海苔 ひとつまみ 【作り方】 麺を茹でるまずフライパンにたっぷりの水(分量外…