江苏省银宝盐业有限公司的质量管理手册是一份详细阐述公司质量管理策略、职责分配和操作程序的文档，旨在确保产品质量，提高客户满意度，并遵循国家和行业的相关规定。手册内容涵盖多个方面，以下将对其中的关键知识点进行详细解释。
手册中提到了“目的”，这指的是质量管理手册的制定是为了建立和维护一个有效的质量管理体系，确保盐产品的生产和销售过程中的质量控制。通过明确的质量方针和目标，公司旨在提升产品质量，降低质量风险，满足甚至超越顾客期望。
“范围”这部分定义了手册的应用领域，即涵盖了从原盐生产到加工盐控制，再到产品检验和质量事故处理的整个生产链。这表明，质量管理不仅关注最终产品的质量，也重视生产过程中的每一个环节。
“质量方针”是公司的核心质量理念，可能包括追求卓越、持续改进、遵守法规、顾客至上等原则，为全体员工提供行动指南。而“质量目标”则是具体、可量化的，例如提高产品合格率、减少退货率或提升顾客满意度等，以衡量质量管理体系的效果。
在“职责”部分，明确了公司各级管理人员和员工在质量管理中的角色和责任。从法定代表人到一线工长，每个人都有其特定的质量管理任务，如保证生产过程的合规性、监督产品质量、执行检验程序、处理质量问题等。
手册详细列出了“原盐生产控制程序”和“加工盐控制程序”，包括了扬水、制卤、结晶、扒盐等关键步骤，强调了每个工序的质量控制要点。此外，还有粉碎、洗涤、加碘、精炼和分装等加工过程，以及针对不同盐产品类型的具体操作规定。
“产品检验员制度”规范了检验员的工作，包括设置、检验流程和考核机制，确保检测结果的准确性和可靠性。同时，手册设立了质量事故的处理流程，从事故识别到处理、通报，旨在快速响应问题，防止类似事件的再次发生。
“质量管理体系考核”部分设定了考核办法、奖惩标准和不合格判定原则，以此激励员工积极参与质量管理并确保质量管理体系的有效运行。通过定期的考核和奖惩，可以促进员工提高工作质量和效率。
产品标准部分可能是列出公司产品应符合的国家或行业标准，确保产品在安全、卫生、成分等方面符合法规要求。
江苏省银宝盐业有限公司的质量管理手册全面地覆盖了质量管理的各个环节，从管理层到执行层，从生产到售后，构建了一套完整的质量保证体系，旨在实现高质量的盐产品生产和销售。
