PROYECTO DE EMPRESA
EL CAMINO A LA COMIDA Y FELICIDAD
JESICA LORENA ROJAS BETANCOURT
APLICACIONES INFORMATICA
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
2 SEMESTRE
2019
INTRODUCCION
En este documento se consignan los datos obtenidos con el objetivo de la creación de un nuevo
restaurante en Bogotá, EL CAMINO A LA COMIDA Y FELICIDAD, el plato central son las papas
horneadas combinadas con distintos ingredientes formando así variedad de opciones de comida a
elección del cliente, incluyendo una variedad de comidas rápidas como hamburguesas, perros
calientes, tacos, pizza, pollo, sanduiws espaguetis helados y bebidas. para que los clientes puedan
disfrutar de una agradable comida, nutritiva, de excelente calidad y servicio (objetivo principal de
la empresa).
1. ¿Qué se quiere hacer?
un restaurante que busca diferenciarse de los demás en la ciudad de Bogotá gracias a
características como la calidad en el servicio y, por supuesto, en la comida que ahí se ofrece pero,
sobre todo, se pretende que se diferencie de sus competidores por el uso de la tecnología en sus
operaciones.
Este restaurante se especializará en la comida rápida de excelente calidad Son estas características
las que hacen la diferencia frente a sus competidores, además de generar ventaja en cuanto a
tiempos y operaciones gracias a la tecnología de los aparatos electrodomésticos y tecnológicos a
utilizar para preparar el producto que deseen. Esta característica dará un atractivo extra.
2. DEFINICION DEL PROBLEMA
Al hablar de comidas rápidas, se refiere a un amplio mercado en el que casi todas
Las personas sin distinción de edad tienen acceso a ellas, esto se debe a que muchas
Personas evitan desgastar parte de su tiempo cocinando en casa; por ejemplo las amas de
Casa ya no solo se dedican al hogar sino que también salen a trabajar, razón por la que
Cuentan con menos tiempo para dedicar a la preparación de alimentos, es por esta razón
Que encuentran gran ayuda en las comidas rápidas. En el caso de los jóvenes universitarios
Se encuentra un nicho de personas con poco tiempo debido al ritmo de vida que llevan por
Su nivel de estudio, por lo cual hacen compras a vendedores ambulantes, a pequeños
Restaurantes cercanos a sus sitios de estudio o pidiendo domicilios.
Este tipo de comidas no siempre es muy sano ni contiene los nutrientes necesarios para que
Las personas se encuentren saludables, los malos hábitos alimentarios de los colombianos
Conllevan a un incremento de casos de obesidad, evidenciando una gran variedad en oferta
Pero no en comida sana y los expone a desarrollar enfermedades relacionadas con el
Corazón y los vasos sanguíneos.
3. POR QUE SE QUIERE HACER?
Los restaurantes de comida rápida, en los últimos tiempos han pasado por un
Proceso de aceleración, dando un crecimiento constante al sector de los alimentos y a la
Economía en general.
Las constantes aperturas de nuevos locales de comida rápida, tanto en puntos
Centrales dentro de las ciudades, como en las plazoletas de los centros comerciales, dan
Prueba de la solidez del mercado y del incremento de sus clientes. Los cambios de
Tendencia en cuanto a la alimentación y los hábitos de consumo muestran que cada vez más
Gente prefiere comer fuera de su casa y se dirigen hacia nuevas variedades gastronómicas.
Por estas razones se puede asumir que es el momento propicio para la
Incorporación de un restaurante de comida rápida en el mercado colombiano, cuyo
Ingrediente principal es la papa al horno en diferentes platos, según los ingredientes que se
Le adicionen; de esta manera, se iniciara con un punto estratégico dentro de la ciudad de
Bogotá (Colombia) para su desarrollo, que será definido a partir de los estudios a realizar.
4. MISION
Nuestra misión:
Brindar un excelente servicio a nuestros clientes, a través de un ambiente agradable y
Cómodo, con la mejor atención y rapidez en la entrega del producto, teniendo como base la
Integración de los empleados como una familia en busca del cumplimiento de objetivos.
5. Visión
Posicionarnos en la mente de los clientes como empresa líder en comidas rápidas del país,
Desarrollando nuestros productos como concepto innovador y proyectándolo como una gran
Cadena de restaurantes, líder en servicio, calidad y productos en un periodo de cinco años.
6. OBJETIVOS
Corto plazo. Nuestro objetivo es la plena satisfacción de todos nuestros clientes, con el fin
de posicionar al restaurante como uno de los mejores en la ciudad. Brindar una propuesta
diferente e innovadora para los clientes.
Mediano Plazo. Lograr una expansión a las principales ciudades del país mejorando la
calidad del servicio y la calidad de los alimentos que se ofrecen, siempre conservando el
aspecto innovador del restaurante, así como poseer gran reconocimiento y
posicionamiento en su ramo.
Largo Plazo. Ser reconocidos nacional e internacionalmente por la calidad de los alimentos
que se ofrecen y por la cultura del servicio
7. Slogan: es la frase que identificará la empresa.
8. LOGOTIPO
9. CATALOGO
PRODUCTOS QUE SE
OFRECE
PAPA
Taringa
http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/2261321/Baked-PotatoPapa-Al- Horno.html
PAPAHOT
Taringa http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/2261321/Baked-Potato -
Horno.html
PAPAS AL HORNO.
• BOLOÑESA (PRECIO: $12.000)
Salsa boloñesa, bechamel, queso, jamón. Incluye gaseosa.
• NEW YORK (PRECIO: $10.000)
Salsa tabasco, pollo, maíz, queso. Incluye gaseosa.
• MEXICANA (PRECIO: $12.000)
Chili con carne molida, tomate, queso, salsa alioli. Incluye gaseosa.
• PAPA HAMBURGUER (PRECIO: $13.000)
Carne de hamburguesa, queso, lechuga, tomate, cebolla, salsa de tomate, mayonesa, salsa bbq.
Incluye gaseosa.
• SENCILLO (PRECIO:$7.000)
Jamón, queso, mayonesa. Incluye gaseosa. PAPAS LIGHT
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men%C3%BA-del-restaurante-de-pasta-cocinero-italiano-el-tomate-y-el-bolo%C3%B1esa-alle-
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CONCLUSIONES
Es un proyecto realizable y sostenible, capaz de generar utilidades y crear valor, dándole opciones
de crecimiento continuo, volviéndose una empresa fuerte en el sector de comidas rápidas.
La ventaja competitiva de EL CAMINO A LA COMIDA Y FELICIDAD es ser una empresa con un
producto único en el mercado colombiano, las papas al horno representan el producto estrella y la
oportunidad única de ampliar el mercado tradicional de hamburguesas, pizzas y perros calientes a
forma de alimentación saludables, de calidad y a una mezcla de sabores que volverán a EL
CAMINO A LA COMIDA Y FELICIDAD como una empresa líder y única en el mercado.
En definitiva, EL CAMINO A LA COMIDA Y FELICIDAD ofrece un mundo de posibilidades de
crecimiento, de ser una de las mejores empresas colombianas y de ofrecer la mejor comida y
servicio, dejando la innovación y estándares colombianos dentro de los más altos a nivel mundial.
