Universidad Nacional de Córdoba

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Departamento de Producción Animal
Sistemas de Producción Bovinos de Carne y Leche
Módulo: Producción de Leche
Coordinadora: Ing. Agr. (Mgter.) María Verónica AIMAR (Prof. Adjunto)
Ing. Agr. Carlos PENDINI (Prof. Asociado)
Ing. Agr. (Ms. Sc.) Susana MISIUNAS (Prof. Adjunto)
Ing. Agr. Roberto MINA (Prof. Adjunto)
Ing. Agr. Mariana LARRAURI (Prof. Ayudante A)
Ing. Agr. Luciana MARTÍNEZ LUQUE (Prof. Ayudante A)
Ing. Agr. Fernando MASÍA (Prof. Ayudante A)
Córdoba, 2016
GESTION DE LA ALIMENTACION EN
EL TAMBO
 EL PROBLEMA
No todos los problemas en los tambos son causados
por la alimentación, pero en la mayoría de los casos
es la principal causa de la baja producción de leche,
baja eficiencia reproductiva y salud de los vientres
lecheros.
El 30 0 40% de los costos de producción
corresponden a la alimentación.
 OBJETIVOS DE LA ALIMENTACION
CUBRIR LOS REQUERIMIENTOS DE LOS ANIMALES
CONTROLAR LA CONDICION CORPORAL, SALUD Y BIENESTAR DE LOS ANIMALES
MAXIMIZAR LA PRODUCCION DE LECHE.
MAXIMIZAR LA EFICIENCIA DE CONVERSIÓN DEL ALIMENTO (kg leche/kg MS)
MAXIMIZAR LA RELACION INSUMO PRODUCTO. (COSTO DE LA DIETA)
MAXIMIZAR LA CALIDAD DE LA LECHE (COMO ALIMENTO PARA EL CONSUMO HUMANO)
MAXIMIZAR LA CALIDAD DE LA LECHE PARA LOGRAR EL MAYOR PRECIO.
REDUCIR LA CONTAMINACION AMBIENTAL
MEJORAR LA CALIDAD DEL TRABAJO EN EL TAMBO
 LA MANIPULACIÓN DE LA DIETA
PARA MEJORAR EL RECICLAJE DE NUTRIENTES DEL SISTEMA Y CONTROLAR LA POLUCIÓN
AMBIENTAL

30 - 60 kg
fecas
62% húmedas
Digestibilidad 0.45 - 16 kg
orina

7 a 10
22 a 45 litros Kg MS
excretada
18 a 26
Kg MS LECHE
0.27-0.47 kg N + 0.05-0.07 kg P
consumida

0.4-0.7 kg N + 0.07-0.011 kg P 0.12-0.23 kg N + 0.022-0.045 kg P

Fuente: Van Horn, 1992

 ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION DE LA VACA
LECHERA

• Definir claramente el sistema de producción y la forma

de suministro de los alimentos.
• Producir la mayor cantidad de forraje de calidad,
utilizarlo eficientemente, suministrando a los animales
más productivos los alimentos de mejor calidad y
disminuir las pérdidas en la cosecha.
• Conocer la base forrajera y su distribución en el año, la
composición del rodeo y los requerimientos
nutricionales de las diferentes categorías.
 3 sistemas básicos de alimentación

suplementación estratégica con concentrados

1. Pastoreo suplementación estratégica con forrajes Conservados +
concentrados
2. Pastoreo + TMRp (TMR parcial)
3. Ración Total Mezclada (TMR)
 PREMISAS

1 La vaca debe parir con un buen estado corporal.

2 La movilización de reserva corporal es un recurso
disponible como fuente de energía.
3 Se debe lograr un balance energético cero ó positivo
en el menor tiempo posible luego del parto. La vaca
no debe perder mas de 1 punto de CC.
4 La vaca al parto siguiente debe tener el mismo estado
corporal que en el parto anterior.
5 Plantear la recuperación del peso vivo durante la
lactancia ( a partir del 2do ó 3er mes de lactancia).
 FACTORES QUE AFECTAN EL CONSUMO DE ALIMENTOS
EN VACAS LECHERAS.

HUMEDAD Y TEMPERATURA Composición química

MEDIO AMBIENTE Forma física RACION Humedad

BARRO TEMPORALES Relación forraje/concentrado

CONSUMO

Agua Agrupamiento Genética Tamaño Producción

MANEJO Producción ANIMAL Número y fase

lactancia
Frecuencia de Tiempo y Forma C.C
Alimentación de alimentación Preñez Salud
RELACIONES PRODUCCION - PESO VIVO Y CONSUMO
VOLUNTARIO A LO LARGO DEL CICLO PRODUCTIVO DE UNA
VACA LECHERA
Galli, J.R y Cangiano, C.A (1998)
Galli, J.R y Cangiano, C.A (1998)
 Peso Bocado vs. CMS Pastura
Peso Bocado
Chico Grande
Peso bocado, g MS/boc 0.50 0.70
Tasa bocado, boc/min 55 50
Tiempo pastoreo, min/d 500 500
Consumo pastura, kg MS/d 13.8 17.5
 PRESUPUESTO DE TIEMPO POR ACTIVIDAD Y DÍA DE UNA
VACA LECHERA LACTANTE.

Actividad Tiempo por actividad / día

Consumiendo alimento 3 a 5 h (9 a 14 veces por día)

Descansando / acostada 12 a 14 horas

Interacciones sociales 2 a 3 horas

Rumiando 7 a 10 horas

Tomando agua 30 minutos

Fuera del corral (ordeños, traslados) 2.5 a 3.5 horas

Tabla 2. Presupuesto de tiempo de conducta diaria del 10% de
las vacas de mayor producción y vacas de producción promedio
(horas por día). Adaptado de Matzke (2003).1

Actividad El mejor 10% Promedio

Comiendo en el comedero 5.5 5.5
Descansando 14.1a 11.8b
Paradas en los pasillos 1.1b 2.2a
Tomando agua 0.3 0.4
Tabla 4. Cambiando vacas de un grupo a otro y las
respuestas de conducta asociadas.

Actividad Día 0 Día 1 Día 6

Tiempo de consumo, min./d 295 271 302
Nro. de comidas/día 5.2 4.6 5.2
Descansando/acostada, min./día 580 336 537
Confrontaciones 19 163 20
TABLA 3. RESPUESTAS DE LECHE RELACIONADAS A UN
MAYOR TIEMPO DE DESCANSO. EL TIEMPO MÍNIMO DE
ESTAR ACOSTADA ES DE SIETE HORAS DIARIAS
COMPARADO CON EL TIEMPO RECOMENDADO DE 14 H/D.

Beneficio relacionado Respuesta de leche pronosticada

Mayor flujo sanguíneo 0.7 a 1.0 kg de leche más por día
Mayor rumiación (eficiencia 0.9 kg de leche más por día
de digestión)
Menos estrés en pies y cojera 1.4 kg de leche más por día
Menos cansancio 0.9 kg de leche más por día
Mayor consumo de alimento 2.2 kg de leche más por día

Una hora de tiempo de descanso adicional está

asociada con 1 Kg. de leche más por día
Tiempo Necesario para Consumir 23 kg de Materia Seca de
una Ración Total Mezclada
(2,0 g MS/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr)
= 6.6 kg MS por hora con un 35% de MS equivale a 18 kgMV (con
20%MS 33kgMV)
23 kg MS / 6,6 = 3,4 horas por día

Tiempo Necesario para Consumir 11,3 kg de Materia Seca de

Pastura y 9 kg de Suplemento
(0,5 g MS. Pastura/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr)
= 1,6 kg MS por hora con un 20% de MS equivale a 8 kgMV
11,3 kg MS / 1,6 = 7 horas por día
(2 g MS. Suplemento/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr)
= 6,6 kg MS por hora
9 kg MS / 6,6 = 1,4 horas /día
Total tiempo estimado = 8.4 horas/día
 CUADRO Nº 1: FACTORES RELACIONADOS A LA
ALIMENTACIÓN Y EFECTO SOBRE EL CONSUMO.
FACTOR EFECTO COMENTARIOS

Dieta total mezclada. Aumenta el CMS. Depende de la calidad de la dieta

original.
Comederos fuera del Aumenta el CMS. Depende de la calidad de la dieta
tambo. original.
Forrajes mezclados. Aumenta el CMS. Depende del “ajuste” de la mezcla
de forrajes.
Vaquillonas agrupadas con Disminuye el Las vaquillonas consumen menos
vacas. CMS. MS por competencia.
Silaje. Auto-alimentación. Disminuye el Depende del ancho de la cara del
CMS. silo.
Boyero eléctrico en la cara Disminuye el Menor CMS en animales más
del silo. CMS. chicos o de cuello corto.
Silaje mal conservado. Disminuye el Depende de la proporción del silaje
CMS. en la dieta.

(Chamberlain & Wilkinson, 1995).

ESTRUCTURAS NUTRITIVAS DE LOS FORRAJES

AZÚCARES
PARED PRIMARIA ALMIDON
Contenid GRASAS
o PROTEÍNAS
PARED SECUNDARIA PECTINAS
Celular

PARED SECUNDARIA
HEMICELULOSA
PARED CELULAR LIGNINA
FDA FDN
CELULOSA
PARED PRIMARIA
 ALGUNOS CONCEPTOS SOBRE ALIMENTOS Y ALIMENTACION

El contenido de MS de un forraje es una determinación simple y que tiene una gran

influencia sobre la producción de leche por su efecto sobre el consumo.

El contenido celular de los forrajes determina la proporción de nutrientes totales e

inmediatamente disponibles para los microorganismos.

Los componentes de la pared celular (FDN) constituyen la principal fuente de energía

Para los microorganismos del rumen de animales alimentados a base de forrajes.

A diferencia del contenido celular, la disponibilidad nutricional de la FDN depende

del grado de lignificación de la misma (FDA).

A mayor contenido de lignina (>FDA) menor digestibilidad y menor disponibilidad

de energía. A mayor contenido de pared celular menor consumo.
Consumo= 120/%FDN.

Un IF (Indice de fibrosidad) menor a 30 min/kgMS. Podría comprometer la motricidad

ruminal y la producción de saliva aumentando los riesgos de patologías digestivas y
disminuyendo el tenor graso de la leche.
 Selectividad en pastoreo de alfalfa
Características del forraje

Estrato superior > Hojas < Tallos ; > H2O < MS

< FDN ; < Fibra “efectiva”
> PDR (y NNP) < Energía
> Tasa de pasaje

Estrato inferior
< Hojas y > Tallos; < H2O y > MS
> FDN; <Digestibilidad y > Lignina

Rebrotes basales

Indicador “clave” de inicio de pastoreo

Estados fenológicos óptimos:

Primavera: Botón a 20% de flor
Otoño/invierno: Rebrotes basales entre 5 y 6 cm
La estacionalidad en la provisión de nutrientes provoca…..
Estacionalidad en la producción de leche

650

600

550 1997
1998
500
1999
450 2000

400

350

T
R
AR
E

O
AY

V
N

IC
T
L

SE
JU

C
FE
EN

O
AB

JU

AG

D
M

O
M

N
Estacionalidad en la composición de leche
3,50

3,40
Proteína, %

3,30

3,20

3,10

3,00

2,90
5

1
95

96

97

98

99

00

01
l-9

l-9

l-9

l-9

l-9

l-0

l-0
e-

e-

e-

e-

e-

e-

e-
ju

ju

ju

ju

ju

ju

ju
en

en

en

en

en

en

en
Cordoba O.Santa Fe Bs.As
C. Santa Fe E.Santa Fe N.Santa Fe
RELACIONES PRODUCCION - PESO VIVO Y CONSUMO
VOLUNTARIO A LO LARGO DEL CICLO PRODUCTIVO DE UNA
VACA LECHERA
Estrategias en la alimentación preparto

• La adaptación del sistema digestivo.

• El balance de nutrientes (especialmente
energético, proteico y del calcio).
• La inmunosupresión.
• La ingestión de materia seca.
 Consumo de Materia Seca
alrededor del parto
35

30
lb of dry matter/day

25

20

15

10

day relative to calving

Bertice 1992
 Cálculo del BACD
• Ender BACD (mEq/kg) =
[ ( Na + K ) – ( S + Cl ) ]
= [ ( %Na / 0.023 + %K/ 0.039 ) – ( % Cl / 0.0355 + % S / 0.016) ]*10

Con factores de conversión

= [ ( %Na X 435 + %K X 256) – ( % Cl X 282 + % S X 624) ]
 La inmunosupresión.
• Mantener la ingestión de alimentos.
• Suplementar con vitamina E , Selenio,
betacarotenos, zinc, cobre, etc.
• Reducir los factores de estrés.
• Vacunas de acuerdo a las necesidades con el
fin de proteger a los terneros.*
EL MANEJO DE LA VACA EN TRANSICIÓN
DETERMINA:

- La producción de leche en la lactancia siguiente.

- La eficiencia reproductiva en el período siguiente.

- La sanidad de la vaca post-parto.

 meses

Mantenimiento Producciòn Gestación

 Manejo de las vacas en transición

• Alimentación con dietas aniónicas.

• Dietas con niveles de EM similar a la vaca
post-parto con concentrados energéticos
para el desarrollo de las papilas ruminales.
• Coincide con el tiempo en que
experimenta cambios metabólicos y
hormonales.
• 3 a 7 días antes del parto se reduce la
ingestión de MS en un 30 a 35 %.
Consecuencia de un inadecuado manejo alimenticio de la
vaca en transición y en el BAC

• Fiebre de leche o Hipocalcemia aguda

Post-Parto.
• Hipocalcemia subclínica.
• Desplazamiento del Abomaso.
• Endometritis.
• Cetosis.
• Retardo de la involución uterina.
• Edema de ubre y Mastitis.
• Disminución de la Prod. de Leche y G.B.
 INTERELACIONES ENTRE LAS AFECCIONES DEL PERIPARTO

(De acuerdo a datos de Curtis y col., 1985 y Grohn y col., 1990)

Hipocalcemia
al parto 5.7 Retención de Mortalidad
placenta 19.8 11.4
7.2 embrionaria
4.1 4.4 2.3 2.1
3.7 1.3
5.4 Distocia 3.2 6.5
Metritis
postparto 1.5 Anestro
2.5 5.4
1.6 1.5
Mastitis 1.5
3.5 4.0
3.1 Metritis 2.2 Ovarios
2.9
Preservicio quísticos

1.7 2.8
Prolapso 3.6
uterino ? 2.4 Repetición
2.6 11.0
de servicios

54.1
Nutrientes Cetosis
Antioxidantes subclinica
Inmunidad
NOTA: los números indican, en el sentido de las flechas, cuantas mas
posibilidades tiene un animal de sufrir una afección si padece la otra.
 PARA EL MANEJO DE LA VACA EN TRANSICIÓN
 Período seco de 55 a 65 días.
 Condición Corporal al secado 3.5 a 4.
 Secado abrupto y tratamiento (sellado de pezones).
 Dividir la vacas en dos grupos:
 Vacas secas con menos de 40 días de seca.
 Vacas con más de 40 días de seca. VACAS EN TRANSICIÓN.
 Mantener la condición corporal durante el período seco.
 Ajustar la ración por depresión de consumo.
 No usar forrajes con alto contenido de K ó altamente catiónicos.
 Limitar el silaje de maíz a un 50% de la MS de la dieta.
 Limitar el consumo de leguminosas (alfalfa).
 Vacas en transición ajustar la dieta al nivel de consumo y utilizar dietas con iguales componentes a las dietas
posparto y aumentar paulatinamente el consumo de con centrados energéticos. Dietas Aniónicas -100 a -200
meq/kgMS.
 Vacas recién paridas 90 días posparto:
 Ajustar la dieta a requerimientos y objetivos de producción.
 Evaluar condición corporal que la pérdida de CC no sea mayor a 1punto de CC.
 Dietas fuertemente catiónicas +150 a 200 meq/KgMS.
 Ajustar contenidos de Energía , Fibra y Proteína.
 Inicio de lactación

• Adecuado manejo del programa de alimentación en pre-

parto asegurara una adecuada performance productivo y
reproductivo de los primeros 100 días de lactación.

• Nutrición y manejo durante la fase de transición son

esenciales y determinaran el performance productivo de
toda la lactación.

• Los puntos críticos en vaca recién parida:

Consumo de materia seca

Producción de leche
Condición corporal
 Estimular y mantener el consumo de materia seca después de
la parición es esencial para asegurar altos niveles de
productividad y salud general de la vaca.
•Formulación de raciones con adecuados contenido
nutricional

•Proteína
Condición corporal
•Energía Consumo Confort
•Fibra Forraje de calidad

Excelente programa de transición

Alta producción de vacas lecheras

 Calidad de la dieta para los sistemas
pastoriles y TMR. Lípidos, Proteínas y Fibra
Ración mezclada
Sistema pastoril
total TMR
DIVMS % 73 72
EM (Mcal/Kg. MS) 2,80 2,82
PC (%MS) 26,9 18,2
P Degradable (%P) 57,8 56,2
P Soluble (%P) 30,8 33,1
FDN (%MS) 42,5 34,3
FDA (%MS) 23,3 21
CHS (%MS) 16,1 36,3
Grasa (%MS) 4,2 6,7
Leche (kg/vaca) 5880 10100
Solidos Leche (kg/vaca) 460 720

Ambas dietas tienen alto contenido de EM, pero difieren en su capacidad para
producir leche (Kolver et al., 2002)
Relación entre la calidad de la dieta, el consumo y la producción individual de leche

25 28 a
23 a
18 a 25 lts 30 lts
Consumo (kg MS) 20 13 a
20 lts
Producción
8a 15 lts de leche
15 10 lts

10

0
1.11 1.2 1.28 1.37 1.45 1.51 1.56 1.6 1.65
Calidad de la dieta (Mcal ENl/kg MS)

Silajes (1,2 – 1,54) Conc. energéticos ( + 1,5)

Henos (1,1 – 1,34)

Suelos no aptos para alfalfa, Sistemas base alfalfa
Gramíneas C3/C4.
Sistemas
¿ Limite de producción
Estabulados !
pastoril ?
 NECESIDADES DIARIAS DE MACROMINERALES
VACA LECHERA 550 KG PESO VIVO

Mantenim. Gestación Producción

Mineral
g/día g/día g/l de leche
Calcio 30 10 2.5

Fósforo 20 8 2.0

Magnesio 10 5 0.7

Sodio 10 4 0.8

Potasio 50 15 1.6
 CMS DE LA V.S.
(Adaptado de Van Saun, 1998)
4 1ras. Sem. de 4 semanas
CATEGORÍA CMS Secas pre-parto
Vaq. 1er. Parto Kg./día 10.2 +/- 0.8 8.7 +/- 0.2
PV Pre-Parto =
565 Kg.
% PV 1.8 +/- 0.2 1.5 +/- 0.2
Vaca Adulta Kg./día
15.2 +/- 2.3 13.3 +/- 3.0
PV Pre-Parto =
700 Kg.
% PV 2.1 +/- 0.3 1.8 +/- 0.4
Vaca Adulta Kg./día
(gest. Mellizos)
13.3 +/- 2.1 10.9 +/- 2.25
PV Pre-Parto =
740 Kg.
% PV 1.8 +/- 0.3 1.5 +/- 0.3
Consumo de materia seca de vacas en
transición

(Underwood,)
 CONSUMO V.S. PRE-PARTO
Consumo/VS/día: MS EM PB

Kg. Mcal. Kg.

Grano de Maíz Molido 1,5 4,25 0.125

Grano de Sorgo Molido 3 9 0.246

Heno Alfalfa 100% Flor. 6,4 12,6 1.057

Silaje de Sorgo Gr. Picado Fino 2,45 5,59 0.205

Sales Aniónicas 0,4

TOTAL: 13,75 31,44 1.633

Requerimiento de algunos minerales en el período de vaca seca:
Fósforo (P) 0.4%/kgMS
Calcio (Ca) 1.2%/kgMS
Magnesio (Mg) 0.4%/kgMS
Potasio (K) 1.5%/kgMS
Cloro (Cl) 0.5%/kgMS
Azufre (S) 0.4%/kgMS
Sodio (Na) 0.02%/kgMS
Pérdidas de minerales en leche para vaca 500kgPV.305 días
lactancia.
Producción 4000lts 5000 lts
Calcio 5000 g 6250 g
Fósforo 3600 g 4500 g
Magnesio 520 g 650 g
Potasio 6000 g 7500 g
Cloro 4400 g 5500 g
Sodio 2400 g 3000 g
48
 BAC EN ALGUNOS ALIMENTOS
(m.eq/KgMS)
ALIMENTO BAC
Pradera consociada + 500
Raygrass + 450
Sorgo forrajero + 470
Avena 1er. corte + 370
Alfalfa verde temprana + 290
Silo de pradera de alfalfa + 500
Heno de Moha + 300
Silaje de Maíz + 270
Semilla de Algodón + 140
Afrechillo de Trigo + 230
Grano de Maíz + 18
Grano de Sorgo -7
Grano de Cebada - 23
Hez de Malta Húmeda - 100
Cloruro de Amonio - 1868
Sulfosato de Amonio - 1506
Bicarbonato de Sodio + 1174
CONDICION CORPORAL AL PARTO Y
PRODUCCION DE LECHE
Kg. leche/día
30
C.C.3.5
25
C.C.2.0
20 C.C.4.5

15

10

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Meses de lactancia
 EFECTO DE LOS PLANOS
NUTRICIONALES POS-PARTO SOBRE LA
PRODUCCIÓN DE LECHE
30

25 Efecto inmediato

Plano alto
20

15 Plano bajo

10
Peso Vivo Efecto acumulado
5

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
 EFECTO DE LOS PLANOS
NUTRICIONALES POS-PARTO SOBRE LA
PRODUCCIÓN DE LECHE
30
Plano alto-alto
25

20 Efecto residual negativo

15 Plano Alto-bajo

10 Plano bajo-alto

5 Plano bajo-bajo

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
 RELACION ENTRE CONDICION
CORPORAL Y FERTILIDAD
u Condición Corporal al parto 3.5 - 3.75.
u Condición Corporal 6 semanas pos-parto al
menos 2.5 – 2.75.
u C.C a los 120 días de lactancia al menos 3.0.
u C.C.al secado al menos 3.5 – 3.75.

Pérdida de C.C durante las primeras

12 semanas pos-parto (unidades) %Concepción
menos de 1 50
de 1 a 2 34
más de 2 21 53
 CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA PARA CADA
PERÍODO DE LA LACTANCIA Y SECA
1er. Tercio 2º 3º Tercio Período Seco Período Seco
Lactancia Lactancia 1º mes Pre-Parto
EM EM EM EM
2.7 Mcal 2.35 Mcal 2.0 2.6-2.7
PB PB PB PB
18 % 15-16% 12-14% 18%
FDN FDN FDN FDN
Min. 28% MÌN. 28% Min.. 35% Mín.. 28%
Máx.. 40% Máx.. 50% Máx.. 58% Máx.. 40%
Fibra/Conc. Fibra/Conc. Fibra/Conc. Fibra/Conc.
60:40 80:20 90:10 60:40
Debe Favorecer la Manten. peso
Mantenimient
favorecer el recuperación y/o recup. de
o de peso
consumo de peso peso
 CONSISTENCIA DE LA BOSTA
Firme Blanda
•Consumo de abundante fibra entera • Indicativo de un déficit de FDN ef. En
de regular calidad muchas circunstancias el animal puede
encontrarse en acidosis subclínica.
• Durante el 1º tercio de lact. Reflejan
una condición de subnutrición y • Frecuente en vacas de alta producción
consecuentemente < rendim. de leche en los 1º meses de lact., que reciben
con alto tenor graso y baja proteína elevados niveles de conc. en la dieta

Ideal
• Dieta balanceada, correcta cant. y Chirle
calidad de FDN y suficiente nivel de FND
• Severo desbalance nutricional, déficit
efectiva.
pronunciado de fibra y excesos de
•Adecuado consumo voluntario y buen proteínas de alta degradabilidad ruminal
nivel de producción y composición de
sólidos en leche
• Frecuente en vacas pastoreando
verdeos de invierno muy tiernos
 Condición Corporal
Momento CC Objetivo Rango Aceptable
Fisiológico
Al Parto 3.50 3.25 a 3.75
Lactancia Temprana 2.75 2.50 a 3.00
Lactancia Media 3.00 2.75 a 3.25
Lactancia Tardía 3.25 3.00 a 3.50
Período de Seca 3.50 3.25 a 3.75
• Zona lumbar:
lo que se evalúa es el grado de desarrollo del depósito graso
subcutáneo que recubre las vértebras lumbares
Cadera: zonas de medición del grado de gordura
GRADO 1
GRADO 2
GRADO 3
GRADO 4
GRADO 5
Debe de considerarse que las vacas deben parir con una
calificación corporal de 3.5 - 3.75.
MUCHAS GRACIAS!!!