UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO

FACUTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

TEMA: IMPLEMENTACION DE UN NUEVO SNACK DE COMIDA RAPIDA EN LA

CIUDAD DE ORURO

PARTICIPANTES:

1. AGUILAR MENDOZA MELANY ARIANA

2. ANGUELA VILLCA ALICIA
3. CORTEZ AQUINO JOSE FERNANDO
4. GABRIEL GUZMAN VERONICA
5. GUTIERREZ CHOQUE JACQUELIN IVONNE
6. RUFINO GUTIERREZ GONZALO
7. TOLABA EYZAGUIRRE JEIDY PAOLA
MATERIA: MERCADOTECNIA 1

DOCENTE: LIC. CLAUDIA GUTIERREZ

CURSO: 3D7

ORURO- BOLIVIA
 INDICE
INTRODUCCIÓN.........................................................................................................................
1. PLANEACION ESTRATEGIA DE LA COMPAÑÍA ........................................................... 2
1.1 MISION ............................................................................................................................. 2
1.2 VISION.............................................................................................................................. 2
1.3 OBJETIVOS DEL NEGOCIO .......................................................................................... 2
1.3.1 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................. 2
1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS ......................................................................................... 2
1.4 VALORES ......................................................................................................................... 2
2. PLANEACION ESTRATEGICO DE MARKETING ............................................................ 3
2.1 ANÁLISIS SITUACIONAL ............................................................................................. 3
2.1.1 MACROAMBIENTE EXTERNO ................................................................................. 4
2.1.2 MICROAMBIENTE EXTERNO................................................................................. 14
3. FORMULACION DE LOS ONJETIVOS DEL MARKETING ......................................... 14
3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................... 14
3.2. OBJETIVO GENERAL ................................................................................................. 15
3.3. PLANTEAMIENTO DE LA HIPOTESIS ..................................................................... 15
3.4. IDENTIFICACION DE VARIABLES .......................................................................... 15
3.5 CONCEPTUALIZACIÓN DE LAS VARIABLES ........................................................ 16
4. SELECCION DE MERCADOS META Y MEDICION DE LA DEMANDA DE
MERCADO ............................................................................................................................... 18
4.1. POBLACION Y MUESTRA ......................................................................................... 18
4.2. INVESTIGACIÓN INFORMAL ................................................................................... 19
4.3. INVESTIGACION FORMAL ...................................................................................... 20
4.3.1. Enfoque Metodológico ............................................................................................... 21
4.3.2. Área de investigación .................................................................................................. 21
4.3.3. Nivel de investigación ................................................................................................ 21
3.3.5 ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS ........................................................ 23
5.1 PRODUCTO.................................................................................................................... 35
5.2. PRECIO .......................................................................................................................... 40
5.3. PLAZA ........................................................................................................................... 41
CONCLUSIONES ................................................................................................................. 43
 RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 44
ANEXOS .......................................................................................................................................
Bibliografía ....................................................................................................................................
INTRODUCCIÓN

El proyecto a realizar refiere a la creación de un diseño para la implementación de un snack de

comidas rápidas, donde se pretenderá demostrar que todo tipo de negocio debe tener una
organización interna, partiendo de un origen con buenas bases, y en donde se evidencie su futuro
a nivel comercial.

Mediante el presente proyecto, intentamos desarrollar un proceso de creación de un micro

empresa, o un pequeño negocio que a largo plazo permita nuestro sustento

La idea de la creación de un snack de comida rápida, surge de la necesidad básica de

alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos sabemos el tiempo es dinero y hoy
en día no hay la capacidad de espera suficiente que se demora la elaboración de un buen plato,
aunque las calidades no sean las mismas el tiempo y el dinero apremian

1
1. PLANEACION ESTRATEGIA DE LA COMPAÑÍA

1.1 MISION

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, brindándoles nuestro servicio, y

ofrecer al mismo un precio, sabor y eficiencia que consiste en una línea de productos de comida
rápida presentando un platillo nuevo en base a patatas, teniendo una mejora continua de nuestros
productos y servicios dentro del mercado competitivo.

1.2 VISION
Ser un negocio líder en el servicio de comida rápida a nivel regional, en el mercado del arte de
la gastronomía, caracterizándonos por la calidad y el inigualable sabor de nuestros productos
satisfaciendo así los deseos de nuestros clientes

1.3 OBJETIVOS DEL NEGOCIO

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

• Satisfacer las necesidades de los consumidores implementando las ¨patatas To Go¨ de un

sabor inigualable y de una calidad altísima, haciendo que nuestra empresa este
comprometida con el medio ambiente, los clientes y sus trabajadores de la Snack “TO
GO”
• Comida rápida es el nombre que se le da a los alimentos que se pueden preparar y servir en
un tiempo establecido y corto.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Buscar nuevas alternativas en tecnología que faciliten la producción y disminuya costos sin
dejar de lado la calidad y los sabores.
• Ofrecer la mejor atención a los clientes de forma atenta y confiable.
• Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros clientes.

1.4 VALORES

➢ Excelencia
➢ Calidad
➢ Responsabilidad
➢ Confianza

2
2. PLANEACION ESTRATEGICO DE MARKETING

2.1 ANÁLISIS SITUACIONAL

Snack To Go se dedica a la elaboración de comida rápida, este negocio se encuentra en la ciudad

de Oruro – Bolivia con un pequeño menú de comida rápida

Actualmente Snack To Go cuenta con 7 personas

Que pretende ingresar al mercado local con productos exclusivamente elaborados

artesanalmente y exquisitos al paladar, con lo que se pretende penetrar en la mente de los
consumidores

Atravesamos la difícil tarea que es de hacer conocer los diferentes nuestros diferentes productos
de calidad y las estrategias promocionales más eficaces además de adecuados medios de
distribución

MATRIS FODA

FORTALEZA OPORTUNIDADES

❖ Compromiso del personal ❖ Existe buena demanda

❖ Comunicación fluida en la entidad ❖ Sólidas relaciones con los proveedores
❖ Trabajo en equipo ❖ Posibilidades de acceso a nuevos
❖ Precios accesibles mercados
❖ Calidad y confiabilidad del producto ❖ Se podrían desarrollar nuevas formas de
venta directa
DEBILIDADES AMENAZAS

❖ Ambientes reducidos ❖ Competencia agresiva en el mercado

❖ No se aplica la investigación de mercados ❖ Condiciones económicas desventajosas
❖ Informalidad del personal ❖ Ingreso de nuevos competidores
❖ No existe promoción del producto ❖ Precios similares a la competencia
❖ No existe practicas publicitarias ❖ Cambios en los hábitos de compra de los
clientes

3
2.1.1 MACROAMBIENTE EXTERNO

La principal actividad económica de la ciudad de Oruro es la minería, este departamento se

constituye en el productor más grande de quinua en Bolivia, que se exporta preferentemente a
estados unidos

El carnaval es la máxima representación cultural y turística del departamento de Oruro, un

elemento folclórico que combina lo ancestral con creencias religiosas españolas

2.1.1.1 FACTOR DEMOGRÁFICO

Oruro: población proyectada por sexo según grupo quinquenal de edad, 2021

Según proyecciones a 2021, el departamento de Oruro tiene aproximadamente 548.500

habitantes: 50,9% hombres y 49,1% mujeres

Por grupos de edad, la población menor de 30 años alcanzo a 54,0%

Oruro: Indicadores demográficos, según proyecciones, 2021

4
La esperanza de vida al nacer en Oruro alcanza a 78 años para mujeres y 71 años para varones.
Tasa global de fecundidad, en promedio, llega a 2,4 hijos por mujer durante su vida fértil y la
tasa bruta de natalidad es de 18 nacimientos por cada 1000 habitantes en el mismo periodo

Oruro: población proyectada por municipios, 2021

La mayor concentración poblacional del departamento de Oruro está en los municipios de Oruro,
Challapata, Huanuni y Caracollo (77,6%), en tanto que el restante 22,4% se distribuye en los
otros municipios
Según resultados de la Encuesta Continua de Empleo AL CUARTO TRIMESTRE DE 2020,
LA POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA estuvo conformada por aproximadamente
163.900 personas en el área urbana del departamento de Oruro, observándose una tasa de
desocupación de 10,8%
Oruro- Urbana: población según condición de actividad, 4T – 2020

Oruro – Urbana: Población ocupada por actividad económica, 4T – 2020

5
En total de la población ocupada, el 30,0% tiene como principal ocupación el comercio y el
11,3% la construcción

El Índice de Precios al Consumidor IPC es un indicador que mide la variación de precios de un

conjunto de bienes y servicios representativos del consumo de los hogares

En 2020 el IPC registro en Oruro una variación acumulada positiva de 0,08%. Los productos
división salud presentaron mayor variación positiva en este periodo, 7.09%

2.1.1.2 FACTORES ECONÓMICOS

Oruro presenta una economía fundamentalmente minera, sin embargo, su industria

manufacturada tiene importante presencia no minera ampliamente relevante como ser productos
de molinería, bebidas no alcohólicas y otras, materiales de construcción, prendas de vestir, y
otros, además de las fundidoras y actividad minera.

Comparando el producto interno bruto, el departamento de Oruro es el séptimo departamento

por su aporte al PIB nacional, que en 2019 genero un ingreso bruto departamental de 2.066
millones de dólares que, respecto a un PIB nacional de 41.193 millones de dólares, representa
un aporte de 5% al PIB nacional.

La base empresarial vigente a 2021 del departamento de Oruro llegó a 16.733 empresas, se
registró un incremento del 4% con relación a 2020. Respecto a la inscripción de nuevas

6
empresas, en 2021, llegó a 822 firmas y se observó un aumento del 32% con relación a 2020,
de acuerdo con los datos de la Fundación para el Desarrollo Empresarial.

En cuanto a las recaudaciones tributarias, también se observa un incremento en 2021. La

recaudación tributaria del departamento de Oruro alcanzó a Bs2.662 millones y se observa un
aumento del 44% con relación a 2020 cuando estaban en Bs1.853 millones.

Este aumento en la recaudación tributaria refleja la recuperación de la economía en el

departamento gracias a las medidas aplicadas por el Gobierno.

Condiciones económicas

Snack To Go pertenece al sector secundario, donde las actividades son aquellas que se encargan
de transformar la materia prima que se obtiene en el sector primario y así poder elaborar nuevos
productos de consumo dentro del mercado las cuales pasan a la fase de comercialización

2.1.1.3 AMBIENTE COMPETENCIA

COMPETENCIA

Como somos un pequeño SNAK de comida rápida que recién empieza, tiene mucha
competencia en las cuales existe diferentes empresas las cuales cuentan con la tecnología
avanzada

2.1.1.4 FACTORES SOCIALES Y CULTURALES

Oruro se caracteriza por ser un departamento con una variedad de civilizaciones y religión. La
cual potencializa el mercado de la Comida Rápida a través de las diversas ocupaciones como
eventos sociales

Los factores sociales y culturales en Oruro influyen en el nivel de consumo de las familias, en
el caso de la gente orureña consume a diario la comida rápida, donde los precios son accesibles
para colegiales, universitarios, oficinistas y gente en general un restaurante, una cafetería son
lugares de encuentro para una reunión con amigos al finalizar las actividades del día, por las
tardes, los fines de semana y citas o después acontecimientos importantes para celebrar algún
logro.

7
El consumo de comida rápida ,la repostería y los helados son los más frecuentados por los
jóvenes cuando el precio es accesible y el consumo es más arto la concurrencia está dada
mayormente por universitarios y personas adultas ,al finalizar la jornada para despejarse ,tener
una reunión de negocios o un encuentro casual .La tradición de las familias consiste en festejar
cumpleaños y logros importantes comprando comida rápida ,pasteles y otros productos para
consumirlo ya sea en su hogar o en los mismo ambientes de los distintos centros de consumo.

2.1.1.5. FACTORES LEGALES Y POLITICOS

Ley N 830: Ley de 06 de septiembre de 2016

Se sanciona mediante la Asamblea Legislativa Plurinacional, decretando bajo la Ley De Sanidad

Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria que:

El SENASAG deberá prestar servicios en forma desconcentrada en los nueve Departamentos

del Estado Plurinacional de Bolivia.

Para establecer una empresa de alto desempeño competitivo es necesario ser reconocido por el
marco institucional que regula la actividad empresarial.

Dentro de los factores políticos que afectan a la empresa en el municipio de Oruro se encuentran
los siguientes:

RESPECTO A LA CONSTITUCION POLITICA DEL ESTADO:

Se garantiza la libertad empresarial y el pleno ejercicio de las actividades empresariales

RESPECTO A LA INICIATIVA EMPRESARIAL Y SEGURIDAD JURIDICA

Está prohibido en el monopolio privado en la reducción y comercialización de bienes.

El monopolio municipal está permitido en actividades productivas y comerciales de necesidad

pública.

La inversión del orureño se ´prioriza frente a la extranjera.

RESPECTO A LAS POLITICAS TRIBUTARIAS

Las tasas de impuestos sobre las ganancias son demasiado altas, lo que Reduce el margen de
competitividad de las empresas

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EXISTEN LEYES, DECRETOS MUNICIPALES A CONSIDERAR PARA

ESTABLECER TU EMPRESA DENTRO DEL MUNICIPIO DE ORURO:

• Ley Municipal N.º 037 “LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO PARA

ACTIVIDADES ECONOMICAS

• Ley N.º 031 “ley de marco de autonomías y descentralización ANDRES IBAÑEZ”. Artículo
25 “comisión de servicios y defensa del consumidor”

DECRETO MUNICIPAL N.º 074 “REGLAMENTO PARA LA OBTENCION DEL PADRON

MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO PARA ACTIVIDADES ECONOMICAS”.

Que tiene como objetivo normar los Trámites administrativos, a favor de personas
naturales/jurídicas

Asentadas en la jurisdicción municipal y cualquiera sea su naturaleza.

• Ley N.º 1178 “de administración y control gubernamental”

Sin embargo, para establecer una empresa de alto desempeño competitivo es Necesario ser
reconocido por el marco institucional que regula la actividad Empresarial.

INSTANCIAS Y REQUISITOS PARA ABRIR UNA EMPRESA EN

EL MUNICIPIO DE ORURO

Para emprender un nuevo negocio formalmente en el municipio de Oruro se debe Recurrir

a siete instituciones en instancia:

• Funda empresa
• Impuestos nacionales.
• AFPS
• Alcaldía municipal.
• Caja nacional de salud.
• Ministerio de trabajo.
• Cámara sectorial

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REQUISITOS DE LA INSTANCIA DE FUNDEMPRESA

Fundación sin fines de lucro responsable del Registro de Comercio de Bolivia, que apoya el
desarrollo empresarial en Bolivia. Esta entidad le otorga la Matrícula de Comercio para contar
con reconocimiento legal del Estado y desarrollar sus actividades empresariales.

Sociedad De Responsabilidad Limitada

• Balance de apertura
• Escritura de constitución
• Publicación de testimonio de constitución
• Poder del representante legal

REQUISITO EXIGIDO EN IMPUESTOS NACIONALES

Las empresas de Bolivia deben inscribirse al Padrón Nacional de Contribuyentes del Servicio
de Impuestos Nacionales (SIN) para la obtención del NIT que es el número de identificación
tributaria.

• Número De Identificación Tributaria (NIT)

• Para las personas naturales como para las personas jurídicas
• Personas naturales y sucesión en divisas
• Formulario de empadronamiento 4591-1
• Documento de identidad
• Factura de luz que acredite el número de medidor, declaro en el domicilio Fiscal.
• Licencia de funcionamiento.
• Declaración de herederos o testamento en caso de sucesión en divisa.
• Persona jurídica.
• Formulario de empadronamiento 4591-1
• Personería jurídica (escritura de constitución de sociedad). º 1333 de “medio ambiente y
decreto reglamentario”
• Representante legal.
• Contrato de riesgo y contrato tributario (en caso de riesgo compartido).

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• Se debe acudir nuevamente a Funda empresas y si no hay duplicidad de Razón social se
procede a la inscripción de la empresa, para la cual se Debe presentar una suma de
documentos.
• Memorial
• NIT
• Fotocopia de carnet de identidad del representante legal

El paso siguiente es acudir a la AFP y alcaldía para realizar la inscripción del Empleador (seguro
social obligatorio).

REQUISITOS EXIGIDOS EN LA AFP

Las Administradoras de Fondos de Pensiones registra a las empresas en el Seguro Social

Obligatorio de largo plazo – SSO para administrar los recursos de los trabajadores cuando los
mismos lleguen a una edad avanzada.

EMPRESAS S.R.L/S. A

• Formulario de Inscripción del Empleador (Se entrega en la AFP).

• Fotocopia del documento de identidad del Representante Legal.

• Fotocopia del Poder del Representante Legal.
• Fotocopia de la Certificación Electrónica del NIT.
• Fotocopia de Funda empresas
• Croquis de la ubicación de la empresa – Google map (Opcional).
• A continuación, se procede a la inscripción municipal de la empresa en la Alcaldía (padrón
municipal, el municipio realiza una inspección de la Empresa para verificar su existencia
física).

REQUISITOS EXIGIDOS PARA EL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE

ORURO

La licencia de funcionamiento se obtiene en la alcaldía municipal con una Solicitud escrita que
acompaña los siguientes documentos:

• Carta con copia de solicitud dirigida al director de recaudaciones, detallando la Actividad

económica, dirección y teléfono del local.

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• Se presenta fotocopia del NIT
• Fotocopia de C.I. del representante legal y del propietario
• Mapa de cómo llegar al lugar
• Declaración jurada firmada por el responsable del local.
• Ficha medio ambiental

El siguiente paso consiste en visitar la caja nacional de salud con el fin de obtener

El seguro social de corto plazo para los trabadores.

REQUISITOS PARA AFILIACION EN LA CAJA NACIONAL DE SALUD

Los empleadores y trabajadores de las empresas de Oruro deben afiliarse a la Caja Nacional de
Salud CNS, para acceder a los servicios de salud en caso de enfermedades y accidentes comunes
que no necesariamente tienen relación con la actividad laboral ni las condiciones de trabajo.

• Carta de solicitud dirigida al jefe de departamento de afiliación

• Formulario Avc-01(aviso de afiliación del empleador)
• Formulario Avc-a2 (carnet del empleador)
• Formulario RC-IVA
• Testimonio de constitución para sociedad de responsabilidad limitada.
• Balance de apertura aprobado y sellado
• Fotocopia de C.I. de la persona o representante legal de la empresa
• Planilla de haberes en un original y una copia

REQUISITOS PARA EL MINISTERIO DE TRABAJO

Todas las empresas de Oruro, que cuenten con uno o más trabajadoras y/o trabajadores, deben
inscribirse en el Registro Obligatorio de Empleadores a cargo del Ministerio de Trabajo, Empleo
y Previsión Social a través de la oficina virtual en el siguiente enlace:
www.ovt.mintrabajo.gob.bo.

[Actualizado a marzo del 2022]

El Decreto Supremo N° 3433, del 13 de diciembre de 2017 regula la constitución, ámbito de

aplicación y características del Registro Obligatorio de Empleadores. En ese marco, con el
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propósito de desburocratizar los trámites, el Ministerio de Trabajo y Previsión Social
incorporación de la nueva Oficina Virtual de Trámites para agilizar el Registro Obligatorio de
Empleadores que se encuentra en la siguiente dirección: https://ovt.mintrabajo.gob.bo.

Si usted está a la cabeza de una empresa boliviana con personal en su estructura, debe conocer
e inscribirse en el ROE ingresando a la oficina virtual.

• NIT.
• Formulario Avc-01 (CNS u otra entidad de seguro social)
• Formulario Rci-1ª (primer aporte CNS u otra entidad)
• Aportes a las AFPs
• Planillas salariadas de los trabajadores
• Boleta de depósito bancario de Bs 30 a la cuenta del banco de crédito del Ministerio de
trabajo.
• Mapa de la ubicación del lugar
• Formulario gratuito de ventanilla única de inscripción de empleador
• Libro de asistencia.

FECHA DE LÍMITE DE REGISTRO AL ROE

Las empresas o instituciones que cuenten con 49 dependientes o inferior a este número, tienen
hasta el 30 de abril de cada gestión para realizar su registro.

Para las personas naturales que perciban o generen y/o administren recursos públicos, el nuevo
plazo se cumple el 26 de julio de cada año.

IMPORTANTE

Las empresas bolivianas que realmente no cuenten con trabajadores ni personal dependiente,
sean estas de cualquier tipo, no tendrán la obligación de registrarse en el ROE.

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2.1.1.6. TECNOLOGÍA

La tecnología ha traído claros beneficios a los negocios de comida rápida, incrementando su

potencial y su producción, estas también se pueden beneficiar del factor tecnológico y ser más
productivas

La tecnología ayudara de gran manera a la empresa, si se tiene la capacidad adquisitiva para

poder incorporar

2.1.2 MICROAMBIENTE EXTERNO

Son componentes semi controlables que se hallan en el mercado local, donde se buscara influir
a favor de la organización

2.1.2.1 MERCADO

Nuestro mercado se centrará en la población de la ciudad de Oruro, en el entendido que el

mercado está constituido por personas y organizaciones que poseen necesidades o deseos de a
satisfacer necesidades, el principal es hacer conocer nuestro menú de comida rápida que son las
“PAPITAS TO GO”

2.1.2.2 PROVEEDORES

En “Snack To Go” se pretende tener como proveedores a productores de materia prima (papa,
arena huevo sal, aceite, jamón y cebollín etc.) que serán comprados de mercados y ferias de la
ciudad de Oruro

2.1.2.3 INTERMEDIARIOS
Nuestro producto señala que para la distribución y comercialización de los productos no será
necesario tomar en cuenta a intermediarios, ya que los productos llegan directo al consumidor

3. FORMULACION DE LOS ONJETIVOS DEL MARKETING

3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cuáles serán los factores principales a analizar en Snack To Go en la ciudad de Oruro?

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3.2. OBJETIVO GENERAL

Los factores que se deben analizar para la introducción de PAPITAS TO GO en Snack To Go

en el entorno del mercado local:

➢ Analizar las características de los productos de Snack To Go, e introducirse en el mercado

local en función de las líneas de productos demandados.
➢ Considerando los costos y las estrategias de precios.
➢ Analizar el servicio que ofrece Snack To Go para satisfacer al cliente.
➢ Identificar la mescla promocional más adecuada para comercializar las Patatas Crocantes en
función a la publicidad, la promoción de ventas y propagandas.

3.3. PLANTEAMIENTO DE LA HIPOTESIS

La microempresa lo que busca es afianzar y lograr introducir al mercado local y nacional sus
productos, con la calidad inigualable e incomparable con el objetivo al mejoramiento de
comidas rápidas.

Se tomó factores principales para analizar el producto, precio, promoción y distribución

haciendo un mayor énfasis en la mescla de marketing para que estas puedan lograr sus objetivos.

3.4. IDENTIFICACION DE VARIABLES

UNIDADES DE OBSERVACION: Los elementos de observación son: producto, precio,

distribución y promoción

Variable 1

❖ Producto
❖ Precio

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 ❖ Promoción
❖ Distribución

Variable 2

Introducción de Patatas Crocantes a Snack To Go.

3.5 CONCEPTUALIZACIÓN DE LAS VARIABLES

• PRODUCTO: Patatas Crocantes que ofrece Snack To Go es un producto elaborado con

ingredientes de patatas y variedad de carne de res, así mismo manteniendo la calidad de su
producto e innovando el mismo, ofreciendo un concepto único e integral, así mismo
cumpliendo con normas y valores establecidos. para lograr día a día una mayor participación
en el segmento de mercado de comida rápida.

• PRECIO: El precio de las Patatas Crocantes de “Snack To Go” está basado en un estudio
de mercado a la competencia y haciendo una relación con productos idénticos o similares.

• PROMOCION: Como Snack To Go es una nueva microempresa que va incursionando en

la venta de su producto estrella de comida rápida “Papitas To Go”, y que recién va surgiendo
tiene un tipo de Promoción o propaganda directa e indirectamente con el consumidor. Ya
sea por los medios masivos de comunicación visual, radial y los servidores de internet.
Posteriormente del productor al consumidor e intermediarios.

• DISTRIBUCIÓN: La distribución que se realizará a la venta de las Papitas To Go de

“Snack To Go” es simple y se la puede mostrar en el siguiente flujograma:

GRAFICO DE COMERCIALIZACION

PRODUCTOR CONSUMIDOR

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OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES

VARIABLES DIMENCION SUBDIMENCION INDICADOR

Line de producto • Patatas Crocantes

• Nombre de Marca
• Registro e Marca
Marca
• Personalidad jurídica

Logotipo • Color
• Símbolos
PRODUCTO
Empaque • Cajas
• Bolsas plásticas
• Embaces
Calidad • Alta
• Buena
• Baja
FACTORES Costo • Costo fijo
• Costo variable
PRECIO
Estrategias de precio • Crocantes
• Penetración en el
mercado
DISTRIBUCION Directa • Snack

Promoción de ventas • Ferias

• Sorteos
PROMOCION
Publicidad • Audiovisual
• Radial
• Prensa escrita

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4. SELECCION DE MERCADOS META Y MEDICION DE LA
DEMANDA DE MERCADO

4.1. POBLACION Y MUESTRA

Respecto al muestreo, consiste en determinar una parte o un subgrupo de una población que es
el reflejo fiel de esta población. Todas las muestras son representativas ya que permite obtener
información confiable y objetiva.

El universo elegido para el presente estudio, es la

población de la ciudad de Oruro El trabajo de
investigación se realiza un muestreo no
probabilístico donde se elegirá a aquellos clientes que
pudieran dar información confiable sobre el objeto de
estudio que permitirá identificar los elementos que
ayuden al lanzamiento del nuevo producto.

Según proyecciones a 2021, el departamento de Oruro tiene aproximadamente 548.500

habitantes: 50,9% hombres y 49,1% mujeres

Por grupos de edad, la población menor de 30 años alcanzo a 54,0%

𝑧2 ∗ 𝑁 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛=
𝑒 2 (𝑁 − 1) + 𝑍 2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞

Dónde:

N= población total = 548.500 habitantes.

Z= nivel de confianza de la muestra= 1.75

E= margen de error = 0.08

Q= probabilidad de encuestas = 0.5

P= probabilidad a favor = 0.5

18
 1.752 ∗ 548.500 ∗ 0.5 ∗ 0.5
𝑛=
0.082 (548.500 − 1) + 1.752 ∗ 0.5 ∗ 0.5

𝑛 = 119

4.2. INVESTIGACIÓN INFORMAL

Los competidores más fuertes para la empresa SNACK TO GO y las papitas To Go son: La
Súper Hamburguesas, Panchitas y muchos snacks que ya existen en la ciudad de Oruro. Estas
empresas son frecuentemente visitadas por los jóvenes para socializar, convivir y celebrar algún
acontecimiento o simplemente pasar un buen rato mientras disfrutan de los productos que
ofrecen las mismas.

El restaurante Súper Hamburguesas ubicado en zonas de alto tráfico peatonal por increíble que
suene lo caracterizan sus tortas, masitas, pollos y helados, siendo una de las de mayor renombre
en el mercado orureño es frecuentada por toda clase de personas y a toda hora por la amplia
variedad de productos que posee, aunque la falta de innovación, promociones y ofertas han
bajado su clientela estos últimos años sus productos siguen escaseando en fechas celebres
obligando a los compradores a hacer reservas con anterioridad para no quedarse sin sus tortas y
masitas

Con el golpe del COVID 19 las empresas han invertido en la adquisición de todos los
implementos de bioseguridad necesarios para garantizar la inocuidad de la comida que preparan
y entregan, cumpliendo con todas las normas. Es un tema de responsabilidad social, En la puerta
de ingreso está el pediluvio, toda la materia prima se desinfecta y se desecha los empaques.

En la cocina todos tienen los equipos de protección sanitaria, como también se hace entregas a
los clientes en la puerta de su hogar.

Los hábitos de consumo ya estaban cambiando gracias a plataformas de internet que facilitan
las compras, pero ahora los consumidores están casi obligados a cambiar su sistema de consumo
y compra, dependiendo de internet para realizar las gestiones más comunes. El marketing
digital, es una apuesta necesaria en tiempos de confinamiento, además de que el hecho de que
nuevos usuarios se hayan unido a la digitalización de las compras, ya abre un nuevo mercado,
por eso las marcas se ven obligadas a buscar alternativas, lo que por obviedad abre puertas a los
profesionales del marketing.

19
4.3. INVESTIGACION FORMAL

El objetivo general de la investigación es conocer preferencias, hábitos de consumo, gustos de

las personas, poder adquisitivo de las personas e identificar una diferenciación necesaria para
un nuevo negocio de Restaurantes a base de comida rápida. Para poner en marcha el plan de
negocios es necesario realizar una investigación para conocer la situación actual del mercado y
contar con información necesaria para la toma de decisión acerca de la inversión.

Los cambios de preferencia en cuanto a la información y los hábitos de consumo muestran que
cada vez, más las personas prefieren comer fuera de sus casas y se dirigen hacia nuevas
variedades gastronómicas, incluyendo la oferta de restaurantes apuntándole a mercados
segmentados como los juveniles y familiares. La demanda de los consumidores por experiencias
que simplifiquen y faciliten su vida es una de las tendencias más fuertes del sector lo que quiere
decir que los usuarios buscan nuevas vivencias, acompañadas de gran publicidad, servicio,
calidad e incentivos. Lo cual esto crea una gran formula de crecimiento para el sector de
alimentos. Así mismo las necesidades de esta investigación se centran en encontrar
características mismo que pueden llegar a ser valiosas oportunidades para el crecimiento del
mismo, para ello se concibe un análisis de la competencia evaluando sus fortalezas, debilidades,
capacidades y recursos con el fin de aprovechar sus falencias y hacer frente a sus virtudes,
formulando estrategias que tomen de referencia lo que si le funciona a la competencia. Además,
se realizan reuniones de grupo que ayuden a obtener información, opiniones y experiencias
sobre establecimientos de consumo en comida rápida.

La clave del éxito en el mercadeo es que el consumidor repita la compra, esto desata una fuerte
competencia entre las marcas que se exigen para proporcionar un esfuerzo positivo a sus clientes
y que así estos generen el comportamiento esperado, es decir que continúen adquiriendo los
productos o servicios.

Como objetivos académicos se plantean aplicar los conocimientos obtenidos durante la carrera
de Mercadeo y Publicidad en un caso práctico, como lo es la fidelización de clientes, lo cual se
desarrolla mediante acciones de marketing que permiten conocer en profundidad a nuestros
clientes y a partir de esta información desarrollar estrategias que eviten que nuestros clientes se
vayan a la competencia, ya que los compradores son la razón de ser de un negocio o empresa.

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4.3.1. Enfoque Metodológico

El presente trabajo de investigación se basará en el enfoque metodológico interpretativo ya que

nos permitirá analizar, generalizar y recabar información sobre los elementos para la
introducción de Papitas To Go de la empresa SNACK TO GO al mercado local, siendo las
variables que acogen al trabajo de investigación para su posterior interpretación.

4.3.2. Área de investigación

Para que nuestro producto sea exitoso e innovador en el mercado, nuestra área de investigación
será enfocada en la mercadotecnia ya que abarca y estudia los siguientes elementos:

Producto: Nuestro producto las Papitas To Go algo muy único e innovador para el mercado por
que tendrá un sabor inigualable, será especial, presentación de acuerdo al gusto de las personas.

Precio: El precio será establecido de acuerdo a las competencias de productos similares y de

acuerdo al mercado, de acuerdo a las ventas tendrá un costo variable de acuerdo al consumo de
las personas.

Distribución: la venta de nuestro producto era de manera directa y de acuerdo al lugar del
consumo de las personas.

Promoción: nuestro producto tendrá publicidad para que sea comercializada a través de una
publicidad (radio, televisión) y a través del marketing digital (Facebook, Instagram, Tik tok,
WhatsApp, Spotify, Twitter).

4.3.3. Nivel de investigación

El presente trabajo está basado bajo una investigación descriptiva para así poder identificar y
definir las variables del universo de estudio a través de encuestas realizadas a la muestra.

Así recabar información que describa las respuestas que tengan los consumidores al incluir el
producto de Papitas To Go al mercado, poder analizar las disposiciones tanto económicas y de
preferencia que tengan los consumidores.

Y saber con exactitud si el producto a introducir al mercado laboral será aceptado o no, si los
consumidores optaran por adquirir el producto.

4.3.4. Tipo de investigación

21
La investigación aplicada es el tipo de investigación en la cual el problema está establecido y es
conocido por el investigador, por lo que utiliza la investigación para dar respuesta a preguntas
específicas.

El SNACK TO GO produce productos de calidad dejando de lado los productos químicos y

conservantes

PROCESAMIENTO ESTADÍSTICO DE INFORMACIÓN

(DIAGNOSTICO Y/O TRABAJO DE CAMPO)

SELECCIÓN DE UN METODO PARA OBTENER LOS DATOS PRIMARIOS

Encuesta/entrevista

La recopilación de información escogida debido a lo antes mencionado y de la cual es la mejor

viabilidad para obtener información es la encuesta también a la factibilidad que tiene esta en
relación a las personas encuestadas

Una adecuada elaboración de cuestionario disminuye el riesgo de ocasionar fallos. La presente

encuesta tiene como objetivo redactar datos acerca de los posibles consumidores de galletas, a
fin de determinar el grado de aceptación

El siguiente anexo, se mostrará la encuesta elaborada por un medio virtual de Google Drive
donde facilita el poder compartir un enlace del cual llegue a varias personas por el cual se
obtenga respuesta debido a la situación actual es por eso que de alguna forma se realizó este
procedimiento. el enlace que se mando fue el siguiente:

https://docs.google.com/forms/d/1Z2cokDHL5cNB3vFSVkiM7ZB12wNVjHUTG4jfyAkzn2
A/viewform?hl=ES&hl=ES&edit_requested=true#responses

PRUEBA PILOTO

Después de la aplicación de la encuesta para como un estudio preliminar diseñado para evaluar
viabilidad, tiempo, coste acontecimientos adversos y para mejorar el estudio previo al
rendimiento de nuestro proyecto.

22
3.3.5 ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS

PREGUNTA 1

INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

ENTRE 10 – 20 32 32 %

ENTRE 21 – 30 52 53 %

ENTRE 31 – 40 9 9%

ENTRE 41 O MAS 6 6%

EDAD

6%
9%
32% ENTRE 10 - 20
ENTRE 21 - 30
ENTRE 31 - 40
53% ENTRE 41 O MAS

23
ANALISIS

En la entrevista realizada de 99 personas en la edad, 32 adolescentes con un porcentaje de

32%, 52 jóvenes con un porcentaje de 53%, 9 personas entre 31 y 41 años de edad con un
porcentaje de 9%, 6 personas de mayor edad con un porcentaje del 6%
INTERPRETACIÓN

En la encuesta realizada de 99 personas la edad que domina en nuestra segmentación de

mercado son los jóvenes acompañados de los adolescentes que serían los más grandes
consumidores de nuestro producto

PREGUNTA 2

INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

MASCULINO 32 32 %

FEMENINO 52 53 %

24
 ANALISIS

Un porcentaje de 44.4 % a 32 mujeres y 52 varones con un porcentaje 53 %

INTERPRETACIÓN

Hay más hombres que mujeres de las 99 encuestas realizadas el producto puede ser más
para hombres

PREGUNTA 3

INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

SI 52 52.6 %

NO 9 9.3 %

A VECES 36 38.1%

25
ANALISIS

Hay un porcentaje de 52.6 % de las personas encuestadas que eligieron el sí a la pregunta y

9.3 % de las personas que eligieron el no y 38.1 % que eligieron a veces.

INTERPRETACION

Hay una buena cantidad de personas que consume comida rápida.

PREGUNTA 4

INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

1 VEZ 40 40.4 %

3 A 5 VECES 51 51.5 %

MAS DE 5 VECES 8 8.1%

26
ANALISIS

De las 99 personas encuestadas 40,4% dijo que 1 vez, 52,5% dijo que 3 a 5 veces, y 8,1%
dijo más de 5 veces

INTERPRETACION

Hay un gran porcentaje de las personas que consumir comida rápida de 3 a 5 veces

PREGUNTA 5

27
 INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

5 a 10 40 40.4 %

10 a 20 49 48.5 %

20 a MAS 10 11.1%

ANALISIS

De las 99 personas encuestadas 40 personas dijeron que de 5 a 10, 49 personas dijeron que
de 10 a 20 y 10 que de 20 a más.

INTERPRETACION

Hay un gran porcentaje de las personas que pueden consumir el producto con un precio de
10 a 20 así que es una buena señal de poder producir el producto que una gran mayoría
pueden pagar un buen precio.

28
PREGUNTA 6

INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

SI 39 39.4 %

NO 60 60.6 %

29
ANALISIS

Hay un porcentaje de 39.4 % de las personas encuestadas que eligieron el sí a la pregunta y

60.6 % de las personas que eligieron el no.

INTERPRETACION

Es una buena opción ofrecer nuestro producto ya que es una comida rápida que más de la
mitad de las personas encuestadas no vieron algo similar.

PREGUNTA 7

INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

5 a 10 40 34 %

11 a 20 49 56 %

20 a MAS 10 10 %

PRECIO POR NUESTRO PRODUCTO

10%
34% ENTRE 5 - 10
ENTRE 11 - 20
20 A MAS
56%

30
ANALISIS

De las 99 personas encuestadas 40 personas dijeron que de 5 a 10, 49 personas dijeron que de

10 a 20 y 10 que de 20 a más.

INTERPRETACION

Hay un gran porcentaje de las personas que puede consumir nuestro producto con un precio de

10 a 20 así que es una buena señal de poder producir el producto que una gran mayoría pueden

pagar un buen precio.

PREGUNTA 8

INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

PRECIO 26 25%

MENU 15 15.3 %

SERVICIO 13 13.3 %

SAZON 45 45.9 %

31
ANALISIS

En la entrevista realizada de 99 personas en la edad, 26 personas dijeron por el precio 15

por el menú, 13 por el servicio y 45 por la sazón.

INTERPRETACIÓN

En la encuesta realizada de 99 personas el aspecto que domina en nuestra segmentación por

el aspecto es la sazón ya que nos debemos enfocar en perfeccionarlo.

PREGUNTA 9

INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

GASEOSA 39 39 %

JUGO 60 61 %

32
ANALISIS

Hay un porcentaje de 39 % de las personas encuestadas que eligieron la gaseosa a la

pregunta y 61 % de las personas que optaron por el jugo.

INTERPRETACION

Ambos productos son buenos para la opción de ofrecer con que acompañar nuestro
producto, pero ofrecer el jugo nos aporta mayor utilidad.

PREGUNTA 10

33
 INDICADOR CANTIDAD PORCENTAJE

MAYONESA Y KETCHUP 51 50.5 %

SALSA GOLF 27.8 27.8 %

SALSA PICANTE 21.6 21.6 %

ANALISIS

De las 97 personas encuestadas 50 personas prefieren acompañar el producto con la salsa

tradicional de mayonesa y kétchup, 27 con salsa golf y 21 con salsa picante

INTERPRETACION

Hay un gran porcentaje de las personas que puede consumir nuestro producto acompañado
con la salsa tradicional de mayonesa y kétchup

34
5. DISEÑO DE UNA MESCLAS DE MARKETUNG

5.1 PRODUCTO

El presente proyecto consiste en la elaboración de comida rápida, nuestro producto estrella son
las papas TO GO

Definición y Diferencia Del Producto

Un producto es cualquier cosa capaz de satisfacer un deseo o una necesidad, resultado de un

trabajo intencional. Puede ser un bien, un servicio o una idea y por lo tanto puede ser intangible
o tangible

El producto que Snack To Go ofrece es un bien de consumo en este caso son las papitas To Go

Que están elaboradas en base de papas con los mejores ingredientes que son:

• Papa
• Cebollín
• Jamón
• Maicena
• Huevo
• Comino

Se entiende por comida rápida a la comida que se puede preparar y servir rápidamente, puede
proceder de muchos lugares como ser: restaurantes, servicios de mostrador, comida para llevar,
autos servicios, Snacks y entrega a domicilio

La comida rápida es popular porque la comida es barata, conveniente y sabe bien. Sin embargo,
la comida rápida a menudo se elabora con ingredientes más baratos, como carne con alto
contenido de grasa, granos refinados, azúcar y grasas añadidas, en lugar de ingredientes

35
nutritivos como proteínas magras, granos integrales, frutas frescas y verduras. La comida rápida
también es rica en sodio (también conocida como sal), que se usa como conservante y hace que
la comida sea más sabrosa y satisfactoria.

Pero en el caso de nuestra empresa que es SNACK TO GO se usaran ingredientes frescos de

alta calidad con precios accesibles para perder satisfacer las necesidades de los comensales

Concepto de la marca

En el caso de nuestra empresa se tiene un nombre simple y corto con el fin de tener un apego
con el público y adicionalmente que relacione la materia prima principal y la imagen de las
papitas To Go con la SNACK TO GO

DISEÑO GRÁFICO DE LA MARCA

Los colores evocan sensaciones y

emociones que influyen, junto a otros
atributos de marca, en la decisión de
compra final. Así mismo a través de estos
colores de nuestra marca vamos
transmitiendo sentimientos como: alegría,
deseo, poder, elegancia, fuerza, energía, y
otros.

Estos colores que nos representan por

ende tienden a tener una finalidad. Por
ejemplo, el rojo nos representa con una
valentía, fuerza y energía, por otro lado, el
amarillo muestra nuestra felicidad, inteligencia, y el optimismo hacia a nosotros. Y los
multicolores evocan nuestra dulzura, romanticismo y delicadeza.

36
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Los procesos de etiquetado y empaquetado de nuestra

línea “comida rápida” son realizados manualmente por
un mismo operario. Al recibir las materias primas se
inspecciona que las condiciones del empaque sean
apropiadas, así mismo no se encuentren rotos o con
suciedad y estén correctamente cerradas.

Nuestro plato fuerte de comida rápida que es “papitas

To Go”, son realizadas con una receta especial y la
presentación estandarizada. Lo cual esto hará que
nuestra línea de comida rápida sea de calidad ya que tendrán una supervisión desde la llegada
de los insumos que serán recibidos por el personal encargado hasta la presentación al
consumidor.

La estrategia que se utilizará es la de

diferenciación, porque se busca establecer
productos diferentes a los que comúnmente se
ofrecen en este tipo de servicios. La
diferenciación no solo está en el producto y sus
ingredientes como tal, sino también en el
servicio que se brinda.

La innovación del servicio es una característica fundamental de “Snack To Go” tener la

capacidad de cambiar la forma del servicio, como los servicios que se ofrece son factores claves
del éxito. Para lo cual ofreceremos esta línea de comida rápida “Patatas Crocantes” al gusto de
los clientes.

37
PUBLICIDAD

COMO SE DEBE PROMOVER EL PRODUCTO

• PUBLICIDAD: Esta puede hacerse por televisión o por radio, en diarios o en revistas, en
afiches y en vallas, o mediante volantes entregados en las calles o en las casas.
• EXHIBICION EN PUNTOS DE VENTAS: Estas son exhibiciones especiales de un
producto o gama de productos que se hacen dentro de una tienda.
• MUESTRAS GRATIS: Esta técnica es especialmente útil para nuevos productos. Es posible
que la gente sea reacia a ensayar nuevos productos cuando los encuentra en la tienda y no
los ha probado antes. En los mercados de los países desarrollados las empresas acostumbran
entregar pequeñas muestras de sus productos en todos los hogares del país.
• VERBAL: Con frecuencia, esta técnica puede ser bastante efectiva para pequeños
agroindustriales. Se pueden organizar fiestas en la casa de uno o en las casas de los
empleados y amigos con el fin de hacer degustaciones de sus productos. Si a éstos les
agradan se encargarán de comentarlo a sus amigos.

38
ESTRATEGIAS PARA CAPTAR NUEVOS CLIENTES

• DA A CONOCER TU NEGOCIO
• IDENTIFICA A TU CLIENTE IDEAL
• ENCUENTRA LOS CANALES INDICADOS
• ADAPTA TUS CONTENIDOS
• MUESTRATE CERCANO Y HUMANO
• OFRECE DESCUENTOS Y OFERTAS
• SEGUIMIENTO FRECUENTE

Base Legal

Toda empresa constituida y domiciliada Oruro Bolivia podría encajar en cualquier especie de
compañía, que la legislación boliviana tipifique a través de su Ley de Compañías, lo
fundamental es que la actividad que se vaya a realizar sea lícita y que contribuya con el Fisco.

Nombre o Razón Social

La razón social es el nombre que identifica a la compañía, es único e irrepetible y no puede ser
similar a otros ya existentes.

Nombre de la marca: el nombre del producto (papitas) es “PAPITAS TO GO” asociándolo con
el componente principal y potencial de nuestro producto

Nombre Comercial:

Razón Social: Snack To Go Ltda. (Papitas To Go)

El proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de

Papitas To Go (productos elaborados) en la ciudad de Oruro, tendrá el siguiente logotipo
acompañado con el nombre comercial y el slogan:

39
5.2. PRECIO

DATOS

Papá media arroba: 20 bs

Queso mozarela: 40 bs

Aceite 2Litros: 26 bs

Mortadela 2 kilos: 50 bs

Pollo: 30 bs

Huevo maple: 21 bs

Cebollín: 5 bs

Orégano: 2 bs

Gas: 25 bs

Hojas (moldes): 18 bs

Impresión (logos): 5 bs

CT: 242 bs

UTILIDAD 15%

Pv = CT (1+u) =>FORMULA

Remplazando:

Pv = 242(1+0.15)

Pv = 278.3 sol.

UNIDADES = 84 => 7 docenas Formula = Pv / N° de unidades

Pv por Unidad = 278.30 / 84

Pv por Unidad = 3.313095238 sol

40
PF p/unidad” => [ Pv p/unidad]/0.87

PF p/unidad => 3.313095238/ 0.87

PF p/unidad => 3.80

PF P/unidad => 4 Bs = PRECIO sol.

5.3. PLAZA

Este nuevo producto se comercializará a cabo en la zona noroeste, así mismo abarca la zona
norte, lo cual el punto estratégico para la distribución de este producto está situado en la avenid
sargento flores y calle La Paz.

Todo ello con muy buena afluencia de público, lo cual nos asegura que el “boca-Oído” tenga
más efectividad y, por ende, la partida de publicidad será mínima.

41
Dentro de los canales comerciales se utilizará las redes sociales, ya que la comercialización del
producto se basará en intermediarios hacia las grandes cadenas.

Por ende, el mercado actual pone mayor atención a la calidad de los productos y poca atención
en el precio. Este factor es una variable a tomarse en cuenta para introducirse y mantenerse con
éxito en el mercado. En tal sentido, se ofrecerá un producto de “Comida rápida” que se
diferenciará del resto de los productos de similares características por su valor y por otros
beneficios que brinda al Segmento.

5.4. PROMOCIÓN

Canales de difusión adecuados: Como resultado del estudio de mercado realizado.

Observamos que la mayoría de nuestro público objetivo son personas de entre 19 a 30 años de
edad, las cuales tienden a utilizar múltiples dispositivos para poder ingresar a internet como
herramientas de uso cotidiano.

Por lo cual decidimos realizar las promociones de nuestro producto por medio de redes sociales
tales como Facebook, Twitter, Instagram, tik tok, a fin de captar la mayor cantidad posible de
clientes. Adicionalmente, se piensa colocar paneles publicitarios en las principales avenidas
como pequeños anuncios en radio y televisión a largo plazo.

Se contará con un sitio web en el que se podrá encontrar mayor información sobre los beneficios
y ventajas de nuestro producto.

Contenidos de la publicidad: El contenido de nuestra publicidad tendrá como principal

componente un mensaje corto, conciso y divertido que incite al cliente a consumir un producto
saludable que cuide tanto de su salud como de su figura.

Brindaremos un mensaje que incite a concientizar al cliente al momento de realizar la compra

de algún snack, a fin que sepa diferenciar entre el precio y los valores diversos que el producto
brinda.

Uno de los principales propósitos de la promoción es difundir información; permitirles a los

compradores potenciales enterarse de la existencia del producto, sus cualidades, su
disponibilidad y su precio.

SNACK TO GO se dará a conocer a sus clientes potenciales a través de:

42
• Anuncios en las páginas amarillas del directorio telefónico.
• Anuncios en medios de comunicación: radio.
• Tarjetas de presentación de la empresa, afiches, hojas volantes.
• Degustaciones en los lugares de expendio del producto.
• Promocionar el producto en eventos deportivos.

Medios

Como el producto se encuentra en la fase introductoria, el mensaje que se enviará será de

carácter informativo, haciendo énfasis en lo bueno y delicioso que son nuestros productos por
lo cual, se elegirán medios que posean alto grado de cobertura y accesibles al presupuesto de la
empresa.

Estas estrategias de propagación, incluirán un slogan publicitario

“COME RICO VIVE FELIZ”

para la introducción en el mercado local del producto, de manera que, sea fácil de recordar para
los consumidores meta.

CONCLUSIONES

El desafío al que se enfrentan por estos días los Snack y restaurantes de Bolivia y del mundo es
el de adaptarse a la nueva normalidad que impone la pandemia de coronavirus. Ese reto implica
una nueva forma de atender al cliente, trabajar a puertas cerradas en algunos casos, y cuidar
cada detalle para preservar la salud de todos. Las medidas sanitarias y de higiene deben
redoblarse, pero el primer paso es informarse para aplicarlas de forma correcta

Del estudio se obtuvo que los hábitos de consumo de la población han cambiado durante la
crisis.

De esta manera las empresas de servicio gastronómico se han visto influenciadas por el
marketing digital, lo que convierten las redes sociales en un canal para los negocios es la
cantidad de usuarios que tiene cada una de ellas. Los usuarios se encuentran activos en las
principales redes sociales Facebook, WhatsApp, YouTube, Instagram, Twitter, Tiktok,
Snapchat y Pinterest).

43
Por tal motivo, durante la crisis del coronavirus la relación marca-consumidor se ha visto
reforzada, las marcas han aumentado y fomentado la comunicación con los consumidores.
Además, han tenido que adaptar sus mensajes, sus campañas publicitarias y el modo de atender
a sus clientes y vender sus productos. Los consumidores han sentido la empatía mostrada por
las marcas ante la situación. La sociedad boliviana es muy fuerte, en tanto que el Estado,
entendido como aparato burocrático encargado del bien general, les reconoce y ofrece toda la
ayuda posible ante una sociedad fuerte porque está organizada en un tejido de relaciones
interpersonales y corporativas. El covid-19 ha puesto de relieve la importancia de la
digitalización de las empresas. Esta transformación ha sido clave para que muchas empresas y
negocios se hayan mantenido a flote durante esta crisis, para que las empresas no desaparezcan.
Aunque no solo la tecnología, la innovación y las herramientas digitales han salvado al mundo
empresarial.

RECOMENDACIONES

✓ Se recomienda que para la elaboración del producto se utilicen los ingredientes frescos para
la elaboración de sabores exclusivos y Clásicos respectivamente, al igual que se tome en cuenta
al momento de negociar con Los proveedores para comprar los ingredientes de elaboración, su
grado de natural sin descuidar el sabor que debe Aportar el mismo al organismo de toda persona
que lo consuma, para ello los deben lograr un balance en proporción, sabor e Ingredientes
variados.

✓ El precio debe rondar entre los 5 Bs. Debido a los precios de la Preferencia del consumidor,
sin embargo, su propuesta de valor permite realizar un Estudio detallado de costos para analizar
el precio y ofrecer convenible, este Precio no debe ser estático cuando se trate de promoción
mediante combos, muestras Gratis o descuentos, en este caso el precio tendera a ser menor al
fijado de manera Estándar por el Snack en días de venta habitual.

✓ El servicio de delivery que vaya a implementar el Snack debe ser elegido entre Interno e
hídrico, para una mejor elección se recomienda realizar un estudio de costos Y beneficios para
ambas situaciones ya que la empresa al ser reciente en el mercado Debe tener muy en cuenta el
posible costo a realizar en las distintas situaciones, poseer este servicio le permitirá llegar a más

44
clientes. También debe analizarse que la mayoría de las personas encuestadas prefiere comerla
en el camino, esto indica Comprar el TO GO directamente del Snack.

✓ La promoción del producto debe tener en cuenta no solamente Facebook como medio De
promoción, se debe pensar también en las nuevas y futuras tendencias en Plataformas de
interacción y redes sociales de mayor frecuencia, ofreciendo al cliente Una agradable
experiencia familiar a sus gustos e intereses mediante combos y Descuentos, sin dejar de lado
los ciber eventos y concursos para un mejor Acercamiento con el cliente.

45
 ANEXOS

Papitas To Go

Ingredientes

• Papa
• Huevo
• Jamón
• Cebollín
• Pollo
• Sal
• Comino
• Queso mozarela
• Maizena
Pasos

1. Como primer paso es hervir las papas y

el pollo por 30 min o hasta que ya estén
cosidas

2. Cuando ya cosió las papas se procede a

realizar un pure de papas

3. Luego se pica el cebollín, también el

queso y el jamo se pica en forma de
cubos
 4. Luego se empieza a desmenuzar las presas
de pollo previamente cosidas

5. A continuación, se empieza a incorporar

todos los ingredientes en un solo envase
como ser:
• El pure de papas
• El pollo
• El queso y jamón en cubos
• Huevo
• Maicena
• El cebollín picado
• Sal y comino a gusto
6. Con todos los ingredientes en un solo
envase se comienza a mezclar todos los
ingredientes

7. Como último paso se le da una forma

circular a la mescla y se comienza a freír
en aceite caliente
 Bibliografía

• ESTADISTICA, I. N. (miércoles de 20 abril de 2022). INE. Obtenido de INE:

https://www.ine.gob.bo/
• https://pin.it/1bzEE87__https://www.pinterest.com/pin/
• https://metodologiasdelainvestigacion.wordpress.com/
• https://rockcontent.com/es/blog/marketing-digital
• HUANCA CALLE, R. (2017). Metodología de la investigación. Cercado, Bolivia:
Latinas Editores
• Lic, Claudia Gutierrez Ledezma (2022). Mercadotecnia I. Oruro-Boliiva .
• METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN Serie integral por competencias.
Guillermina Baena Paz
• MSC. LIC. RAMIRO ABEL AVENDAÑO OSINAGA metodología de la investigación
líneas de investigación
• METODOLOGÍA Y TÉCNICAS DE LA INVESTIGACIÓN Ing. Carlos E. Sandy
Antezana