FORMATO PARA PRESENTAR
EL PLAN DE NEGOCIO
Nombre de la Idea de Negocio:
Snack Gustitos
Razón Social:
Snack Gustitos.IERL
Nombre Comercial:
Snack Gustitos
1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
VISION DEL NEGOCIO
Ser líderes en el mercado de snacks naturales y saludables, priorizando la innovación y
satisfacción de las necesidades de nuestros clientes.
MISION DEL NEGOCIO
Producir snacks y postres de calidad a precios accesibles y distribuirlos a nivel local.
OBJETIVOS DEL NEGOCIO
Incursionar en el mercado de snacks y postres saludables, dirigiéndonos a
aquellos que buscan opciones más sanas y sabrosas
- Captar a aquellos consumidores que no están satisfechos con la oferta de
snacks y postres preparados con altos contenidos de preservantes
- Posicionar nuestro producto como uno de los más requeribles y accesibles
en los mercados y hogares.
BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO
El producto consiste en un snack y postres compuesto por alimentos naturalmente
sanos y nutritivos, cuyos ingredientes cumplen con un alto nivel de calidad tanto en
su origen como en su elaboración. Elaborado principalmente a base de leche de
vaca 100% natural, presentados en formato pequeño y práctico. Es poco
procesado, buscando entregar una combinación óptima a nivel nutricional, calórico,
saciedad y sabor.
AMBITO DE DESARROLLO GEOGRAFICO DEL PROYECTO
La actividad se presentará a nivel local en el municipio: MAJES- PEDREGAL
“PLAZA CHIUCHE”
POTENCIALES PRODUCTOS O SERVICIOS SUSTITUIBLES
A la hora de llevar a cabo la actividad, es importante tener en cuenta la existencia
de los posibles productos o servicios sustitutivos que se enlistara a continuación:
Pan, será sustituible de la siguiente manera
Con productos hechos a base de harina como pan integral seco o fresco,
tostadas, biscochos, wawas y coliza.
Pasas, será sustituible de la siguiente manera
Con frutos secos dulces, cómo higos, etc.
PRINCIPALES PROVEEDORES
Dadas las características del Proyecto, es necesario fijar una política concreta en
relación a los proveedores
Parcela 10 la colina “leche”
Especería la canela “pasas”
Emporio Esperanza “azúcar, huevo, vainilla”
Panadería y pastelería Don Pancho “pan y horno”
2. ANÁLISIS DEL MERCADO
2.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL, evaluar que instituciones o empresas
trabajan en el mismo sector, analizar con cuales de estas instituciones se puede realizar alianzas
estratégicas, convenios u otras acciones que le(s) favorezcan
Tenemos en consideración realizar una alianza estratégica con mis hermanos“COLEGIO
TECNICO AGROPECUARIO DE LA COLINA” de manera tal que expendan nuestro producto y
sea reconocido.
2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL
CONCEPTO Nº
Número de personas en la zona donde piensan vender su producto o servicio 80
Número de personas que compran el producto o servicio en la zona (demandantes 60
potenciales)
Establecer la cantidad que compran por período
DIARI
O
Establecer la Cantidad de productos o servicios a ofrecer 1
2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO
Verificando distintas páginas de estudios de población y de mercado nos inclinamos a poder
analizar los datos En el sector de las MYPES, se facilitó la constitución gratuita de 781
organizaciones (21% más que el resultado del cierre del 2022). Después de 6 meses se logró
que los impactos fueran positivos destacando el incremento de clientes en un 34%, ventas en
un 59% y empleo en un 58%.
Esta es una relación de cliente-productor. Es decir, la empresa se comunicará
directamente con los clientes, pero proveerá todos los medios necesarios para
que los clientes se informen de manera autónoma. Para esto se contará con un
sistema de comunicación con los clientes a través de redes sociales. Se
establecerá una relación con el cliente para compartir información de forma
instantánea a través de WhatsApp, cada una de estas dirigida al segmento
específico. Por medio de la cuenta de WhatsApp diariamente los clientes podrán
recibir información sobre cómo comer mejor y más saludable, incluyendo
imágenes de distintos consumidores disfrutando del snack. Finalmente el grupo de
WhatsApp estará enfocada también en las empresas, donde podrán obtener
información de la compañía en las secciones "quiénes somos, dónde estamos,
contacto", y además se dispondrá de una sección detallada donde se exhibirán los
productos, sus ingredientes, valor y aporte nutricional, y los beneficios de
consumir ese tipo de producto.
2.4 VENTAJA COMPETITIVA
La ventaja competitiva es ser una pequeña microempresa en este tipo de snack,
ya que actualmente se ofrece en menor rango el producto con el mismo formato y
características. “BUDÍN DE PASAS” es un producto innovador, ya que reúne
distintas propiedades nutricionales bajas en grasas y calorías saludable, delicioso
y netamente peruano para el mundo.
2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
(MINIMO TRES EMPRESAS)
Nivel de Aceptación
Tipo de ¿Por qué ¿Dónde se ¿A que
Empresas
cliente que razón la comercializa precio lo
Competidoras
atiende elijen? el producto? venden?
Alta Regular Poca
2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO (ELVIA)
2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO
VENTAJAS PARA EL CLIENTE:
Consumir nutrientes sanos
Mayor valor nutricional
2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO
¿Cuál será el precio del producto?
Entre uno o dos soles
¿Cómo se ha determinado el precio? Se saco un costo según a los productos y tiempo
invertido
¿Es un precio de introducción al mercado o es un Definitivo
precio definido?
Otra información relevante para la fijación de precios
nº de costo/
Cantidad Producto Precio porcinos porción total
10 panes 2 16 2 32
200 g pasas 1.6
500g azúcar 2.5 GANANCIA
5 huevos 3.5 15.4 POR BANDEJA
esencia
45ml vainilla 1
1.5 l leche 3
horno 3
TOTAL 16.6
2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)
Venta directa(consumidores/proveedores).
Delivery.
2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
¿Qué se hará para promocionar el negocio? Como introducción al mercado se dio como postre
dentro del menú que ofrece nuestro snack
¿Cuánto dinero se puede invertir en estas Para 16 porciones se invierte 16.6 soles
actividades?
Otros mecanismos a emplear para la promoción de los productos
3. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN
3.1 Describir las características de la localización del negocio,
CARACTERISTICAS DEL NEGOSIO:
Buen ambiente, amplio y acogedor.
Lugar casi céntrico.
Satisfacer una necesidad.
Poseer recursos humanos.
Cumplir nuestros objetivos.
3.2 Realizar un bosquejo de lo que será la distribución del local (área de trabajo).
3 . 3 Especificaciones técnicas
Detallar las especificaciones técnicas
y el diseño del producto Incluir una imagen del
producto descrito
3.4 Diseñar el diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboración de su producto o
servicio.
Usar los iconos – símbolos
que se adjunta
3.5 Hacer un listado de las maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar
el producto o brindar el servicio que se ha definido
Maquinaria Cantidad Equipos y Cantidad
(Unidades Herramientas (Unidades
Requeridas) Requeridas)
3.6 Realizar el cálculo de Materiales y/o Materias Primas que usarán en el proceso productivo
Cantidad Producto Precio
10 panes 2
200 g pasas 1.6
500g azucar 2.5
5 huevos 3.5
45ml esencia vainilla 1
1.5 l leche 3
horno 3
3.7 Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarán los insumos necesarios
para la elaboración del producto o servicio.
Parcela 10 la colina “leche” Panadería y pastelería Don Pancho
“pan y horno”
Especería la canela “pasas”
Emporio Esperanza “azúcar, huevo, vainilla”
3.8 Organización de las personas en el proceso productivo
Hacer un listado de las personas que se necesitan para producir la cantidad de bienes o servicios
detallados en este Plan de negocio.
Puesto de Trabajo Numero
Cocina 1
Venta y distribución 3
3.9 Enumerar las tareas según las responsabilidades de cada uno.
Experiencia
mencionada en la
Puesto de Trabajo Tareas del puesto Idea de Negocio u
Otra
4. ESTUDIO ECONÓMICO
41 Determinar la Proyección de Ventas en unidades
Precio del Períodos
Producto producto o Total
Nº
servicio 1 2 3 4 5 …
1
2
3
4.2 Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de inversión
PLAN DE INVERSIÓN EN NUEVOS SOLES
Rubro Valor Unit. Unid. Inversión
Requeridas Total
1. Activo Fijo
Terrenos y/o Infraestructura
Maquinarias y Equipos
Herramientas
Muebles y Enseres
Total Activos Fijos
2. Gastos Pre Operativos
Total de Gastos Pre Operativos.
3. Capital de Trabajo
Total de Capital de Trabajo
TOTAL
4.3 Determinación de la Estructura de costos
Producto representativo:
Unidad de costos:
Periodo de estimación:
Volumen de producción por periodo
Unid. Costo Total
Rubro Valor Unit.
Requeridas
FIJO VARIABLE
1. Costos directos
Materiales
Mano de Obra
Gastos de fabricación
Total Costos Directos
2. Costos Indirectos
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Total Costos Indirectos
TOTAL
4.4 Paso siguiente, determinar El costo Total Unitario de producción
CTU = CFU + CVU
Ahora se puede calcular el Precio de Venta Unitario – PVU
4.5 Calcular la Proyección de Ventas en nuevos soles
Nº Producto Precio del Períodos Total
producto o
servicio
1 2 3 4 5 …
1
2
3
4.6 Margen de Contribución y Punto de Equilibrio
4.7 Con toda la información que se maneja, ahora se puede elaborar el Flujo de Caja del
negocio
FLUJO DE EFECTIVO
PERÍODOS TOTAL
CONCEPTO
0 1 2 3 ….. 10 11 12
INGRESOS (A)
VENTAS
EGRESOS (B)
ACTIVO FIJO
TERRENOS E
INSFRAESTRUCTURA
MAQUINARIA Y EQUIPOS
HERRAMIENTAS
MUEBLES Y ENSERES
GASTOS PRE OPERATIVOS
MATERIA PRIMA / INSUMOS
MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTAS
SALDO ANTES DE
IMPUESTOS (A-B)
IMPUESTOS
SALDO ECONÓMICO (C)
ACTIVIDAD
DE
FINANCIAMIENTO
Aporte de Capital l
Préstamos
Amortización
NETO actividad de
financiamiento (D)
INCREMENTO NETO
DE
EFECTIVO (C+D)
0
EEFECTIVO AL INCIO
DEL
PERIODO
EFECTIVO AL FINAL DE L
PERIODO
