UNIVERSIDAD JUAREZ DEL ESTADO DE
DURANGO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA
MEDICINA PREVENTIVA Y
SALUD PUBLICA
NOM-054-ZOO-1996
ESTABLECIMIENTO DE CUARENTENAS PARA
ANIMALES Y SUS PRODUCTOS.
PRESENTA: LUIS ENRIQUE MONCIVAIS BUENO
DOCENTE: DR. JAVIER PALACIOS TORRES
6 “B”
MARZO 2023
INTRODUCCION
La cuarentena animal consiste en la restricción absoluta de la movilización de animales durante un
periodo no menor al triple del promedio del periodo de incubación de la enfermedad, el cual debe
comenzar a contar a partir de la aparición del último caso clínico. Los servicios de cuarentena
exterior evitarán que enfermedades animales existentes en otros países sean introducidas a través
de importaciones de animales vivos, o bien a través de sus productos, subproductos, productos
biológicos, etcétera. Las actividades de sanidad animal tienen como finalidad diagnosticar y
prevenir la introducción, permanencia y diseminación de enfermedades y plagas que afecten la
salud o la vida de los animales; procurar el bienestar animal; así como establecer las buenas
prácticas pecuarias en la producción primaria y en los establecimientos Tipo Inspección Federal, así
como en los rastros, en las unidades de sacrificio y en los demás establecimientos dedicados al
procesamiento de origen animal para consumo humano.
NOM-054-ZOO-1996
Establecimiento de cuarentenas
para animales y sus productos.
OBJETIVO.
Esta Norma es de observancia obligatoria en todo el territorio nacional y tiene por objeto tanto
evitar el ingreso al país de enfermedades infectocontagiosas y parasitarias, así como el prevenir y
controlar la propagación de las que se encuentren presentes en territorio nacional, apoyando de
esta forma, el avance y el adecuado desarrollo de las campañas zoosanitarias.
Se aplica a los animales y sus productos que se pretendan movilizar dentro del país, así como los
que ingresen al mismo y en aquellos animales enfermos o sospechosos de ser portadores de
plagas o enfermedades.
La vigilancia de esta Norma corresponde a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo
Rural a través de la Dirección General de Salud Animal, a la Dirección General de Inspección
Fitozoosanitaria en Puertos, Aeropuertos y Fronteras y a los gobiernos de los estados, en el ámbito
de sus respectivas atribuciones y circunscripciones territoriales, de conformidad con los acuerdos
de coordinación respectivos.
La aplicación de esta Norma corresponde a la Dirección General de Salud Animal y a la Dirección
General de Inspección Fitozoosanitaria en Puertos, Aeropuertos y Fronteras, así como a las
delegaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, en el ámbito de sus
respectivas atribuciones y circunscripciones territoriales.
DISPOSICIONES GENERALES.
El establecimiento de cuarentenas está orientado a prevenir la diseminación de enfermedades de
los animales, con la finalidad de proteger su salud en beneficio de la población y aun cuando su
aplicación es facultad y competencia del gobierno federal, la responsabilidad de su operación debe
compartirse con los gobiernos estatales, los comités de fomento y protección pecuaria,
productores organizados, comerciantes pecuarios nacionales e internacionales, transportistas y
todas aquellas personas físicas o morales que estén vinculados con el manejo de animales, sus
productos y subproductos e insumos.
Las medidas restrictivas zoosanitarias que exige el establecimiento de cuarentenas deben aplicarse
con fundamentos sólidos de epizootiología, exclusivamente en función del objetivo citado en el
punto 1. y no constituir barreras comerciales, por lo que cualquier medida que rebase a las
establecidas en las normas oficiales mexicanas y demás lineamientos al respecto, deben sujetarse
a un análisis técnico por un comité especializado en la materia, quien dictaminará acerca de su
procedencia o improcedencia.
Los cordones cuarentenarios zoosanitarios deben considerarse como parte fundamental en la
vigilancia del cumplimiento de la presente Norma, así como de los capítulos de cuarentena y
movilización establecidos en las demás normas emitidas en aspectos de Salud Animal.
MODALIDADES DE LA CUARENTENA.
Para el planteamiento y establecimiento de los aspectos técnicos y operativos, inherentes a las
acciones cuarentenarias que se apliquen, de acuerdo con el tipo de enfermedad, su manifestación
y espacio de presentación, se debe optar, según sea el caso, por alguna de las siguientes
modalidades:
a) Cuarentena interna
b) Cuarentena externa
c) Cuarentena total
d) Cuarentena condicionada
e) Cuarentena preventiva
CUARENTENA INTERNA: Se debe aplicar dentro del territorio nacional, se refiere a la restricción de
la movilización y en su caso observación de animales sospechosos o enfermos y aquellos
aparentemente sanos pero expuestos a la enfermedad, así como sus productos y subproductos
que se hallan o no en contacto directo con animales infectados. El propósito de este tipo de
cuarentena es el de evitar la posible transmisión en cadena de la enfermedad a otros animales
susceptibles no directamente expuestos, dentro de una instalación, una entidad federativa, una
región o bien entre éstas.
Todos los animales que se encuentren bajo esquema de campaña nacional, para el control y/o
erradicación de las enfermedades específicas, así como los reservorios y cualquier material
potencialmente capaces de transmitir el agente infeccioso o parasitario de las mismas, está sujeto
a cuarentena condicionada o total, de tal manera que para su movilización se debe cumplir con lo
especificado en la norma oficial mexicana correspondiente o, en su caso, con los lineamientos que
emita la Secretaría a través del DINESA.( Dispositivo Nacional de Emergencia de Sanidad Animal)
Las unidades de producción, centros de acopio de animales y cualquier lugar en el que existan
animales cualquiera que sea su función y propósito en las que se sospechen brotes de
enfermedades enzoóticas o epizoóticas, que se encuentren o no bajo acción de campañas
zoosanitarias o, en su caso, del DINESA están sujetas a la aplicación de cuarentenas; el tipo de las
mismas, su tiempo de duración, así como las restricciones serán de acuerdo al riesgo zoosanitario
que represente para la localidad, la entidad, región o para el país y están determinados por la
Secretaría y sustentados con fundamentos técnicos.
Para la aplicación de las medidas cuarentenarias se debe considerar como área afectada la
superficie geográfica en la que se encuentra el agente infeccioso y/o parasitario, incluyendo en
ésta a las regiones de influencia del mismo, por lo que se requiere se apliquen acciones restrictivas
y preventivas zoosanitarias, de acuerdo a la modalidad cuarentenaria, a fin de evitar la
diseminación de la enfermedad.
El área afectada mencionada en el punto anterior debe estar integrada por otras perfectamente
bien definidas y delimitadas, las cuales serán el área focal y la perifocal.
CUARENTENA EXTERNA: Es el conjunto de medidas restrictivas que se aplican para prevenir la
introducción de una enfermedad infectocontagiosa y/o parasitaria al territorio nacional, a una
entidad federativa o bien a una región geográfica determinada dentro del país.
Estas acciones deben llevarse a cabo en los límites territoriales de la región, entidad federativa o
del país; puertos marítimos y fronteras terrestres, así como en aeropuertos internacionales y en su
caso nacionales, que la Secretaría a través de la Dirección General de Inspección Fitozoosanitaria
en Puertos, Aeropuertos y Fronteras designe.
• Las acciones preventivas estarán sujetas a las medidas zoosanitarias especificadas en el
documento oficial denominado hoja de requisitos zoosanitarios para la importación de
animales.
• En animales de importación, cuando en la hoja de requisitos zoosanitarios se especifique
que éstos se mantendrán en cuarentena, deben seguir las siguientes disposiciones:
a) Las instalaciones en las que se reciban a los animales para su permanencia en cuarentena,
deben de estar previamente autorizadas por la Delegación Estatal de la Secretaría de la entidad
federativa en la que se localicen dichas instalaciones, las cuales deben de tener por lo menos las
siguientes características:
➢ Ubicación de fácil acceso y con caminos que conduzcan a éstas, transitables con seguridad
en lo que respecta a la vialidad.
➢ Con infraestructura suficiente para alojar adecuadamente a la especie y cantidad de
animales por cuarentenar.
➢ Que los materiales de las instalaciones en general permitan su desinfección, el aislamiento
de animales y la aplicación de las medidas zoosanitarias correspondientes.
➢ Adaptaciones para el control de ingresos y egresos de animales, alimentos, implementos y
personal.
b) Las medidas preventivas para la movilización de los animales, desde el lugar de ingreso al país
hasta las instalaciones en las que permanecerán en cuarentena, serán las especificadas en las
normas oficiales mexicanas en la materia. Asimismo, se pueden adicionar otras medidas en
beneficio de la zoosanidad y técnicamente justificables.
c) El tiempo de permanencia en las instalaciones será el estrictamente necesario para comprobar
que la presencia de los animales en el país y en la zona de destino, no significa ningún riesgo
zoosanitario.
CUARENTENA TOTAL: Consiste en la restricción absoluta de la movilización de animales durante un
periodo no menor al triple del promedio del periodo de incubación de la enfermedad, el cual debe
comenzar a contar a partir de la aparición del último caso clínico.
CUARENTENA CONDICIONADA: Consiste en la restricción de la movilización de animales, la cual se
puede realizar solamente cuando se compruebe que dichos animales cumplen con los requisitos
zoosanitarios específicos por especie, enfermedad, motivo de la movilización, origen y destino, se
aplicará en ocasiones especiales, teniendo en cuenta las diferencias de susceptibilidad,
manifestaciones y presencia enzoótica de la enfermedad, así como razones económicas
justificadas, dentro de este tipo se pueden encontrar las enfermedades que están bajo esquema
de campañas para su prevención, control o erradicación a nivel nacional, entre otras que la
Secretaría juzgue pertinentes.
CUARENTENA PREVENTIVA: Esta modalidad de cuarentena se aplica cuando se sospeche de la
existencia de una enfermedad de notificación obligatoria, basándose en el diagnóstico clínico,
faltando su confirmación por pruebas biológicas y/o de laboratorio. Se mantendrá hasta que se
obtengan los resultados de dichas pruebas, si éstas fueran positivas se aplica la cuarentena que
requiera el caso, de ser negativos se levanta la cuarentena.
AREA FOCAL.
El área focal comprende:
a) El predio con animales enfermos.
b) Los predios vecinos, cuyos animales tienen posibilidad de contacto directo con los animales del
predio en que hay casos clínicos de la enfermedad.
c) Pueden excluirse del área focal, todos los animales del predio afectado o de predios vecinos que
no hayan tenido contacto directo o indirecto con animales que hayan presentado cuadros clínicos,
por un tiempo anterior correspondiente al doble del periodo de incubación de la enfermedad o en
su caso del ciclo biológico del parásito, para lo cual se deben incluir medidas que contribuyan a
disminuir el riesgo de contagio tales como: aislamiento del foco, manejo independiente, medidas
de bioseguridad, revacunación, desinfección u otras que sean necesarias y técnicamente
justificadas.
d) Todo predio que haya recibido animales, productos o elementos capaces de actuar como
vehículos de un agente infeccioso o parasitario, procedentes de un predio infectado y en un
periodo anterior a la aparición del primer caso, que corresponda al doble del periodo de
incubación o ciclo biológico según corresponda la enfermedad, debe ser inspeccionado
obligatoriamente.
Animales del área focal.
a) Ningún animal susceptible debe ser retirado de un lugar declarado área focal.
Los grupos de animales donde existen enfermos clínicos, así como los aparentemente sanos que
hayan tenido contacto directo con aquéllos, deben quedar aislados en los lugares donde apareció
la enfermedad, hasta la confirmación del diagnóstico para la aplicación de las medidas de control
contra epizoótico según corresponda.
b) Se permitirá la salida del área focal, a los animales no susceptibles a la enfermedad, siempre que
circulen o se destinen a lugares donde no hay animales susceptibles.
c) Cualquier animal de especie susceptible o no a la enfermedad, que entre en el área infectada,
quedará bajo el régimen de interdicción impuesto.
AREA PERIFOCAL.
El área perifocal comprende:
Los predios que rodean el área focal, en un radio aproximado de 5 a 10 km de su límite, variable
según accidentes geográficos como ríos, lagos, montes, cañadas, áreas agrícolas exentas de
ganadería, áreas urbanas u otras, que puedan servir de barreras para evitar la difusión de la
enfermedad, tomando en cuenta la posibilidad de que algunas de dichas barreras, pudieran
propiciar la diseminación de alguna enfermedad.
En términos prácticos, el área perifocal comprende los límites territoriales de posible contacto del
foco, hasta donde exista riesgo de difusión del brote.
Durante el desarrollo de la enfermedad, en el área perifocal se debe realizar una inspección a los
animales existentes, cuya periodicidad debe ser determinada por la Secretaría a través de la
Dirección General de Salud Animal, asimismo, durante el tiempo que se requiera después de
eliminado el brote, en todo caso no menos de tres meses.
A fin de evitar la diseminación de la enfermedad por el personal técnico que realiza la inspección
en estas propiedades, se debe comisionar a médicos veterinarios que no hayan tenido contacto
con el brote de la enfermedad. Estas visitas deben ser aprovechadas para informar a los
propietarios o encargados sobre los signos y síntomas de la enfermedad además de las
precauciones que deben tomar para prevenir que los animales se contagien
Restricción de movimiento de animales del área perifocal.
a) Los animales susceptibles del área perifocal se deben mantener en cuarentena total o
condicionada según sea el caso, un tiempo equivalente al doble del requerido para la incubación
del agente infeccioso o ciclo parasitario, después del último caso clínico, según la enfermedad.
b) En atención a lo señalado en cuarentena condicionada, este régimen puede ser aplicado
siempre que se mida el alcance potencial del riesgo y bajo la responsabilidad del propietario, según
la opinión, supervisión y autorización de un médico veterinario facultado para tal efecto.
c) Los animales no susceptibles a la enfermedad pueden salir del área perifocal siempre y cuando
se prevea el evitar contacto con animales susceptibles de otros lugares.
INTERDICCIÓN CUARENTENARIA DEL ÁREA AFECTADA.
En los casos en que se presenten enfermedades que requieran el establecimiento de alguna
modalidad de cuarentena, la interdicción es la acción legal que priva al propietario de animales de
sus derechos de libre administración de los bienes que se encuentran en el área afectada. La
interdicción implica los procedimientos de aislamiento y cuarentena, lo cual debe de ser notificado
a los interesados a través de la Delegación de la Secretaría, por medio de oficio.
AISLAMIENTO.
Cuando este procedimiento esté implícito en el establecimiento de una cuarentena se lleva a cabo
la separación de animales enfermos y sus contactos directos, en lugares y bajo condiciones que
eviten la transmisión directa o indirecta del agente infeccioso desde los animales infectados a otros
susceptibles. Corresponde también realizar el aislamiento de animales de especies naturalmente
no susceptibles, posibles transmisores o vectores. Esto se aplica en el área infectada o foco desde
el momento de la verificación de denuncia o notificación de una enfermedad sujeta a cuarentena
hasta que desaparezcan los riesgos de transmisión.
ESTABLECIMIENTO Y LEVANTAMIENTOS DE CUARENTENAS.
Todas las personas y en especial las relacionadas con animales, su manejo, comercialización,
posesión, reproducción y sanidad, están obligados a reportar la sospecha o presencia de
enfermedades de notificación obligatoria, ante la representación más cercana de la Secretaría,
incluyendo a los médicos veterinarios aprobados en las distintas áreas en las que la Secretaría
otorga dicha aprobación.
15.1.2. Con base en el reporte efectuado apegándose al Manual de Procedimientos del Sistema
Nacional de Vigilancia Epizootiológica, el personal médico veterinario dependiente de las
delegaciones estatales de la Secretaría o de la Dirección General de Salud Animal según el caso,
debe proceder a realizar todas las actividades que conduzcan al diagnóstico de la enfermedad y a
la modalidad de cuarentena por aplicarse.
15.1.3. Habiéndose determinado por médicos veterinarios oficiales la necesidad del
establecimiento de una cuarentena, la Delegación Estatal de la Secretaría debe proceder a
notificarlo por medio de oficio, el cual indicará por lo menos lo siguiente:
a) Motivo
b) Área afectada
c) Modalidad de cuarentena
d) Restricciones de movilización
e) Medidas zoosanitarias aplicables
f) Tiempo de duración estimad
15.1.4. Levantamiento de cuarentenas.
Una vez que la Secretaría verifique la ausencia del o los agentes infecciosos o parasitarios motivo
del establecimiento de las medidas cuarentenarias, procede a notificar por escrito, tanto a los
afectados directamente como a los sectores operativos involucrados, haciendo referencia a los
datos consignados en el punto 15.1.3. y que sean pertinentes para su levantamiento.
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD.
En las unidades de producción en las que técnicamente se justifique la aplicación de medidas de
bioseguridad, a fin de evitar la diseminación de enfermedades tanto hacia el interior de las
unidades como al exterior de las mismas, se deben de aplicar como mínimo las siguientes
medidas:
a) Personal y visitantes.
- Toda persona que ingrese debe dejar sus ropas de calle en un vestidor o vestíbulo, localizado y
adaptado para tal propósito y debe utilizar ropas propiedad de la unidad tales como: overoles,
botas y guantes de hule, de tal manera que cuando abandone la unidad se despoje de los mismos
y sean sometidos a desinfección, además se hará uso de tapetes sanitarios ubicados
estratégicamente.
- Asimismo, deben existir vestidores adaptados para el personal que labora en las unidades de
producción de tal manera que cuando este personal requiera ingresar a las áreas de producción, lo
haga con ropas limpias y desinfectadas, así como botas de hule y demás utensilios necesarios para
evitar la contaminación de áreas.
- El personal que ingrese a la unidad de producción debe de tomar un baño antes de ponerse la
ropa de la granja para permitirles el acceso.
- De igual manera cuando el personal abandone las zonas de producción, debe dejar sus ropas en
el gabinete del vestidor de la zona de producción, se dará un baño y debe tomar la ropa que había
dejado previamente.
b) Vehículos.
- Únicamente deben ingresar a la unidad de producción cuando sea estrictamente necesario y sólo
se permite su acceso a una zona de carga y descarga la cual estará aislada del resto de las
instalaciones.
- Todos los vehículos previamente a su ingreso y a su egreso deben ser lavados y desinfectados,
asimismo, deben pasar a través de un vado sanitario el cual debe estar ubicado en la puerta de
entrada y de salida del predio con una profundidad mínima de 25 cm y una longitud de 3 m y el
ancho suficiente para que pasen los vehículos de trabajo de la unidad, este vado debe contener
una solución desinfectante eficaz para la destrucción del agente etiológico de la enfermedad sujeto
a cuarentena. Los productos químicos desinfectantes utilizados deben ser los aprobados y
registrados por la Secretaría y recomendados por las normas oficiales mexicanas para la
enfermedad en cuestión.
- El equipo en general también debe ser desinfectado.
c) Excretas y desperdicios
- Deben de ser tratadas para asegurar que se encuentren libres de patógenos, el tratamiento
puede ser térmico o bien químico a base de algún desinfectante dependiendo del uso y destino
que se les pretenda dar tanto a excretas como a desperdicios, en ambos casos de tratamientos
tanto por calor como por productos desinfectantes, se debe de realizar de acuerdo a las normas
oficiales mexicanas correspondientes.
- Si no se pretende dar algún uso industrial a las excretas, deben de ser incineradas o enterradas
con una capa de cal viva o rociadas con algún desinfectante como cloro y sus derivados, hipoclorito
de sodio o de calcio, formaldehídos o algún otro dependiendo del agente patógeno por eliminar.
d) Vectores y reservorios.
- Se debe evitar la presencia de otras especies animales, que no sea la del objetivo zootécnico de la
unidad productiva.
- Con relación a la fauna nociva como insectos y roedores, se deben utilizar sistemas de control
integrado para su eliminación.
SANCIONES.
El incumplimiento de las disposiciones contenidas en la presente Norma será sancionado conforme
a lo establecido en la Ley Federal de Sanidad Animal y en la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización.
BIBLIOGRAFIA
DOF - Diario Oficial de la Federación. (1998). Gob.mx. Recuperado el 1 de marzo de 2024, de
https://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=4881982&fecha=08/06/1998
