Pollería:
tu pollo ideal
Estudiante: Gabriel
Stefano Maguiña tirado
Bloque 1: segmento de
cliente.
Jóvenes Van a la
entre 14 a universidad y
20 años academias
Toman Practican
desayuno deporte
en casa
Bloque 2 : problema
Demora en la atención y entrega de productos.
Poca variedad en la carta.
no tienen muchos medios de pago.
Bloque 3: solución
Nuestra pollería contará con el personal suficiente y
capacitado para una oportuna atención a nuestros clientes.
En nuestra pollería encontrarás una gran variedad de
especialidades para el paladar del cliente.
En nuestra pollería encontraras todo tipo de medios de pago
para facilitar pagar
Bloque 4: propuesta única de
valor.
Mensaje: pollos y papas de calidad, preparada
con los mejores ingredientes, para satisfacer el paladar del
cliente.
Frase:
“ La vida se disfruta, con un pollo ”.
Bloque 5: canales
canal físico Canal web
Tu polla ideal-Trujillo
Av. Juan Pablo 520 – Trujillo. Tu pollo ídeal-trujillo22
Bloque 6: flujo de ingresos
Para aumentar nuestros ingresos económicos, adicionalmente venderemos:
Bloque 7: estructura de costo
Si quiero vender 100 platos de pollo a la
brasa. Costo de producción:
15 kg. papa s/100.00
20 kg. pollo s/200.00
servilletas s/25.00
bolsas s/25.00
mayonesas s/100.00
¿Cómo hallamos el precio costo de las
empanadas?
1 kg de aceite s/300.00
Conociendo el total del costo
Otros gastos s/300.00
Total del costo S/ 1050.00
Bloque 7: estructura de costo
¿Cómo hallamos el precio costo
delas empanadas?
Si queremos vender 100 platos
Conociendo el costo total de
del pollo a la brasa.
producción
Total de costo de
producción
s/1050.00
Ahora dividimos el precio Costo de cada plato de
formula pollo a la brasa es:
10.5
Costo de producción s/1050.0 s/10.5
Nro de platos de pollo a la brasa 100
Bloque 7: estructura de costo
Recuerda que el costo de producción de 100 platos de pollo a la brasa s/1050.00
es
Si el precios costo de mi pollo a la
brasa es de 10.5
s/1050.00
¿Cuánto seria el precio de venta?
Precio de venta: s/ 20.00 c/u
Hallamos el punto de equilibrio(cuantos platos de pollo a la brasa debo
vender para no ganar ni perder o recuperar mi capital)
Costa de producción s/1050,00 52 pollos a la Conclusion: el punto de equilibrio es
Precio venta s/20.00 brasa vender 54 empanadas.
Las ventas siguientes serán mis
ganancias.
Bloque 8: métricas claves
Nombre de mi negocio: pollería “tu pollo ideal”
Métrica clave: por la concurrencia de clientes que compran.
N fecha hora cliente productos pago ¿que sugieres hacer?
1 10/10/22 10:50 am luz torre vera 1 pollo + gaseosa s/40 entregar cupones para sorteos de fin de mes
2 10/10/22 11:30am mia cruz castro 2 pollos+ gaseosa + postre s/100 entregar cupones para sorteos de fin de mes
3 10/10/22 11:35am Andrea jara tafur 1/8 de pollo+ postre s/20 entregar cupones para sorteos de fin de mes
Bloque 8: métricas claves
Nombre de mi negocio: pollería “tu pollo ideal”
Métrica clave: por la concurrencia de visitantes que no compran.
N fecha hora visitantes motivos por los que no compro ¿que sugieres hacer?
1 10/10/22 10:15am 2 buscaba torta de chocolate analizare y evaluar si hay mas visitantes que tienen este problema
2 10/10/22 11:10 am 2 buscaba mas formas de pago analizare y evaluar si hay mas visitantes que tienen este problema
3 10/10/22 11:40am 3 peguntaron si tenemos wifi analizare y evaluar si hay mas visitantes que tienen este problema
Bloque 9: ventaja especial
en esta ocasión podemos decir que la ventaja especial de mi negocio (tu pollo ideal) es:
La calidad y garantía de nuestros insumos que utilizamos para preparar jugos
y alimentos saludables, al gusto del cliente
Bloque 9: ventaja especial
