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Codigo de Colores

Un código de colores es un sistema usado en la industria para prevenir la contaminación cruzada mediante la asignación de colores específicos para áreas, utensilios, tuberías y más. Los códigos de colores ayudan a garantizar la seguridad de los productos y una organización efectiva al distinguir usos y áreas. Se usan para evitar contaminaciones químicas, físicas y biológicas y son esenciales para la salud alimentaria.

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Un código de colores es un sistema usado en la industria para prevenir la contaminación cruzada mediante la asignación de colores específicos para áreas, utensilios, tuberías y más. Los códigos de colores ayudan a garantizar la seguridad de los productos y una organización efectiva al distinguir usos y áreas. Se usan para evitar contaminaciones químicas, físicas y biológicas y son esenciales para la salud alimentaria.

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Código

de
coLores
Departamento de Calidad
¿Qué es un código
de coLores?
Un código de colores es un sistema
empleado en la industria, cuya finalidad es
prevenir la contaminación cruzada,
causada por patógenos, alérgenos y
contaminantes extraños, además ayuda a
la optimización de organización asignando
un color para determinada acción y/o uso
en designación de áreas, utensilios, tuberías
empleadas garantizando obtener
productos inocuos
¿Para que se
empLean?
Los códigos de colores son
empleados para evitar
contaminaciones, ademas de ser
escenciales en el programa de salud
alimentaria.
Los tipos de contaminación presentes
en la manipulación son:
Contaminación química
Contaminación física
Contaminación biológica
Ventajas de uso de
códigos
DAN
PREVIENE LA ÁREAS DE
SEGURIDAD EN
CONTAMINACIÓN TRABAJO
LOS
CRUZADA ORGNIZADA
PRODUCTOS
S

ÁREAS DE
FACILITA LA
TRABAJO
ORGANIZACIÓN
HIGIÉNICA
DE PROCESOS
S
TUBERÍAS NOM-026-STPS-
2008
Establece los requerimientos en cuanto los colores señales
de seguridad e higiene y la identificación de riesgos por
fluidos conducidos en tubería
Código de coLores en
área de maquiLa
Código de coLores
en utensiLios de
Limpieza
Código de coLores
en cuchiLLos
Código de coLores en
cuchiLLo, garfios y
guantes
Código de coLores
en mangas y
mandiLes
Código de coLores en
recipientes y contenedores
Código de coLores en
boLsas producto/
residuo

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