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Actividades Productivas del Uruguay, 4to. Adriana. SJB.
- 3. La mayor partede la producción pesquera nacional se destina a la exportación. Se vende pescado fresco entero pero también productos más elaborados, como por ejemplo filetes con masa de hojaldre. El principal rubro de exportación es el pescado congelado, en forma de filete eviscerado o en bloques. Brasil, Estados Unidos, países de la Unión Europea, China, Nigeria y Japón son algunos de los compradores más importantes de los productos de la pesca uruguaya.
- 4. Uruguay posee explotación pesquera industrial yartesanal, pero también es frecuente la pesca deportiva, una actividad que incluso ha favorecido al turismo rural.
- 5. La actividad pesqueraindustrial en la República Oriental del Uruguay se canaliza fundamentalmente por los puertos de Montevideo y La paloma (Depto. Rocha) . Los desembarques realizados en los mismos conforman el 97% de los totales.
- 6. El desarrollo dela industria pesquera uruguaya se basó en la merluza, corvina y pescadilla, capturadas por buques arrastreros que transportaban sus capturas frescas. Actualmente se capturan más de 50 especies. Para ello se utilizan diversos artes de pesca y en muchos casos, se realizan procesamiento a bordo de los buques factoría. La industria pesquera instalada en tierra esta compuesta por 18 plantas exportadoras con una capacidad instalada para 170.000 toneladas de producto congelado/año, dando mano de obra directa de aproximadamente 3 mil personas. Esta industria se alimenta de la captura de la flota nacional y de embarcaciones de terceras banderas que operan en el puerto de Montevideo. En la última década se ha consolidado además una flota nacional de 29 buques factoría y congeladores, marcando algunos de ellos presencia en aguas internacionales. La flota factoría y congeladora emplea aproximadamente 850 tripulantes, que en el correr de los años se han venido especializando en la operación de distintos artes de pesca y procesos a bordo.
- 7. Principales especies Las principalesespecies que se pescan en el Río de la Plata y el océano Atlántico, cercano a la costa y dentro de las 200 millas marítimas, son: merluza, corvina, pescadilla, brótola, lenguado, anchoa, atún (en ocasiones), burriqueta, pejerrey, burel, sargo, mero, lisa, cazón, chucho, congrio, abadejo, calamar
- 9. La mayor partede la producción pesquera nacional se destina a la exportación. Se vende pescado fresco entero pero también productos más elaborados, como por ejemplo filetes con masa de hojaldre. El principal rubro de exportación es el pescado congelado, en forma de filete eviscerado o en bloques. Brasil, Estados Unidos, países de la Unión Europea, China, Nigeria y Japón son algunos de los compradores más importantes de los productos de la pesca uruguaya.
- 10. Uruguay posee explotación pesquera industrialy artesanal, pero también es frecuente la pesca deportiva, una actividad que incluso ha favorecido al turismo rural. incluso ha favorecido al turismo rural.
- 11. La actividad pesqueraindustrial en la República Oriental del Uruguay se canaliza fundamentalmente por los puertos de Montevideo y La paloma (Depto. Rocha) . Los desembarques realizados en los mismos conforman el 97% de los totales
- 12. El desarrollo dela industria pesquera uruguaya se basó en la merluza, corvina y pescadilla, capturadas por buques arrastreros que transportaban sus capturas frescas. Actualmente se capturan más de 50 ESPECIES.
- 13. La Dirección Nacionalde Recursos Acuáticos, DINARA, es la entidad estatal responsable de regular y controlar la actividad pesquera en Uruguay. Como tal, es la única autoridad sanitaria competente en la industria pesquera a nivel nacional
- 14. La producción pesquera Uruguayposee explotación pesquera industrial y artesanal, pero también es frecuente la pesca deportiva, una actividad que incluso ha favorecido al turismo rural. El conocimiento de los recursos del mar es de vital importancia para su explotación. Los productos que se obtengan deben someterse a diferentes tratamientos y procesos de conservación.
- 15. El sector pesquerouruguayo captura anualmente aproximadamente 100.000 toneladas y exporta productos de la pesca por U$S 120 millones por año. Según los últimos datos oficiales conocidos, el consumo de pescado en Uruguay se ubica en un promedio de 9 kilos por persona y por año
- 16. La Dirección Nacionalde Recursos Acuáticos, DINARA, es la entidad estatal responsable de regular y controlar la actividad pesquera en Uruguay. Como tal, es la única autoridad sanitaria competente en la industria pesquera a nivel nacional. La DINARA pertenece al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay y es quien define y ejecuta la política pesquera del gobierno nacional.
- 17. La actividad pesqueraartesanal representa el 2% de los desembarques totales y la mayor parte de la misma (mas del 80%) se canaliza principalmente a través de 10 puertos.
- 18. El desarrollo dela industria pesquera uruguaya se basó en la merluza, corvina y pescadilla, capturadas por buques arrastreros que transportaban sus capturas frescas. Actualmente se capturan más de 50 especies. Para ello se utilizan diversos artes de pesca y en muchos casos, se realizan procesamiento a bordo de los buques factoría. La industria pesquera instalada en tierra esta compuesta por 18 plantas exportadoras con una capacidad instalada para 170.000 toneladas de producto congelado/año, dando mano de obra directa de aproximadamente 3 mil personas. Esta industria se alimenta de la captura de la flota nacional y de embarcaciones de terceras banderas que operan en el puerto de Montevideo. En la última década se ha consolidado además una flota nacional de 29 buques factoría y congeladores, marcando algunos de ellos presencia en aguas internacionales. La flota factoría y congeladora emplea aproximadamente 850 tripulantes, que en el correr de los años se han venido especializando en la operación de distintos artes de pesca y procesos a bordo.
- 19. Uruguay explota principalmenterecursos pesqueros del Océano Atlántico Sud Occidental, realizando la mayor parte de las capturas en la Zona Común de Pesca, creada con la República Argentina en el marco del Tratado del Río de la Plata y su Frente Marítimo. Los recursos pesqueros a los cuales tiene acceso el Uruguay provienen de aguas frías.
- 20. El desarrollo dela industria pesquera uruguaya se basó en la merluza, corvina y pescadilla, capturadas por buques arrastreros que transportaban sus capturas frescas. Actualmente se capturan más de 50 especies.
- 22. De acuerdo alo informado por Diario El Este fuentes del transporte marítimo estimaron “que el puerto de La Paloma comienza su operatividad a mediados del mes que viene o como máximo a finales del mismo”. Lo primero, según lo informado es “la comunicación vial entre ruta 10 y el puerto, que estará pronta entre el 15 al 20 de octubre”. “Cuando la misma sea entregada al Ministerio de Transporte y Obras Pública, al otro día comienzan los camiones a traer la madera”, aseguró el citado matutino. Se precisó, que “aquí no vienen barcazas, pues son barcos, y el mismo ya está en Fray Bentos cambiando su bandera”. El plan de acuerdo a lo establecido es un barco por semana e ir acopiando para cuando se detengan la actividad de los camiones entre 15 de diciembre de 2012 y el 28 de febrero de 2013.
- 23. 1. Sustento regionalde la producción forestal La producción forestal de Uruguay tiene1. Sustento regional de la producción forestal La producción forestal de Uruguay tiene como base de sustentación los ecosistemas de praderas utilizados desde hace más de tres siglos por la ganadería, en general extensiva o suelos degradados por un uso agrícola inadecuado. Ello queda definido sobre la base de los suelos clasificados como de aptitud forestal y definidos de acuerdo a los estudios taxonómicos que dieron lugar a su clasificación. .
- 24. La principal fuentede abastecimiento de madera del mundo son los bosques espontáneos. Según informes de la FAO (Organismo para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas) la superficie mundial de bosques nativos es de 3.400 millones de hectáreas, de las cuales 1.640 millones corresponden a bosques templados y boreales, mayoritariamente compuestos por coníferas y 1.760 millones a bosques y selvas tropicales. Por otra parte, la superficie de bosques implantados se estima que abarca 200 millones de hectáreas.
- 25. De acuerdo alo informado por Diario El Este fuentes del transporte marítimo estimaron “que el puerto de La Paloma comienza su operatividad a mediados del mes que viene o como máximo a finales del mismo”. Lo primero, según lo informado es “la comunicación vial entre ruta 10 y el puerto, que estará pronta entre el 15 al 20 de octubre”. “Cuando la misma sea entregada al Ministerio de Transporte y Obras Pública, al otro día comienzan los camiones a traer la madera”, aseguró el citado matutino. Se precisó, que “aquí no vienen barcazas, pues son barcos, y el mismo ya está en Fray Bentos cambiando su bandera”. El plan de acuerdo a lo establecido es un barco por semana e ir acopiando para cuando se detengan la actividad de los camiones entre 15 de diciembre de 2012 y el 28 de febrero de 2013.
- 26. 1. Sustento regionalde la producción forestal La producción forestal de Uruguay tiene como base de sustentación los ecosistemas de praderas utilizados desde hace más de tres siglos por la ganadería, en general extensiva o suelos degradados por un uso agrícola inadecuado. Ello queda definido sobre la base de los suelos clasificados como de aptitud forestal y definidos de acuerdo a los estudios taxonómicos que dieron lugar a su clasificación.
- 27. Producción Forestal La principalfuente de abastecimiento de madera del mundo son los bosques espontáneos. Según informes de la FAO (Organismo para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas) la superficie mundial de bosques nativos es de 3.400 millones de hectáreas, de las cuales 1.640 millones corresponden a bosques templados y boreales, mayoritariamente compuestos por coníferas y 1.760 millones a bosques y selvas tropicales. Por otra parte, la superficie de bosques implantados se estima que abarca 200 millones de hectáreas.
- 28. El monte natural,tradicional proveedor de leña, carbón y maderas para usos agropecuarios, puede convertirse en una importante fuente de ingresos y empleo, diversificando y complementando la explotación agropecuaria, sin desmedro del cumplimiento de sus funciones de conservación. Para que ello sea posible, se requiere encarar una serie de investigaciones que aporten la base técnica imprescindible para lograr un uso sostenido y rentable del recurso. Pero ante todo, resulta necesario un cambio de mentalidad en cuanto al mismo, evitando los extremos de la explotación extractiva y la preservación pura, para incorporarlo como elemento de desarrollo del país.
- 29. El sector forestalgenera en Uruguay 19.000 empleos, que son 13.000 trabajadores vinculados a la silvicultura, 3.500 personas en la industria de transformación mecánica y otras 2.500 en la industria de la celulosa, según un informe sobre el sector divulgado por el Instituto Uruguay XXI
- 30. La forestación esun rubro relativamente nuevo en el país pero es de gran importancia para el mismo. El complejo forestal viene creciendo a un ritmo muy acelerado con la incorporación o instalación de grandes empresas que trataran la madera para convertirá en diferentes tipos de productos Uruguay está en el mapa forestal mundial: a partir del desarrollo de una Política de Estado, se ha establecido una valiosa base productiva a partir de plantaciones de eucaliptos y pinos, manejados sustentablemente y certificados según estándares internacionales.
- 31. eucaliptus La industria uruguaya de productos forestales está caracterizada por una fuerte integración vertical de sus empresas, que abarca la actividad agraria, la actividad propiamente industrial, y todos los procesos intermedios hasta la comercialización final de los productos.
- 32. Dentro de lasactividades relacionadas a la fase industrial se encuentra la generación de energía a través de residuos forestales (biomasa), que ha cobrado mayor relevancia y posee una importante perspectiva de futuro debido al aumento de la oferta de materia prima y a políticas de Estado en la materia. Actualmente, existen empresas del sector que cuentan con plantas de generación de energía eléctrica a partir de biomasa, como UPM.
- 33. Algunas de lasgrandes empresas exportadoras se proveen a sí mismas de gran parte de la materia prima utilizada, a diferencia de otras que compran su materia prima a terceros. En el caso de los aserraderos, los de mayor tamaño utilizan materia prima principalmente nacional y su producción se destina a mercados externos, y los de menor porte se dedican fundamentalmente al mercado interno.
- 34. Acompañamos el procesode desarrollo que la comunidad experimenta, sin liderar ni imponer modelos. Actuamos como agente facilitador y articulador, sin ejercer un rol asistencialista y de apoyos puntuales. Las acciones que se ejecutan siempre prestan especial atención al efecto de largo plazo generado y al bienestar de nuestras comunidades de referencia. Buscamos promover el desarrollo de oportunidades a través de la educación y capacitación; y el fomento de una cultura de vida saludable. Interactuamos y trabajamos de forma coordinada con actores locales claves procurando promover el desarrollo y crecimiento de las comunidades. Las actividades se ejecutan en conjunto con otras organizaciones sociales, instituciones públicas y autoridades departamentales y/o nacionales que actúan dentro de la sociedad.
- 36. El maíz esuna planta monocotiledónea . Tiene un ciclo de 120 a 190 días de la siembra a la cosecha y es monoica, lo que quiere decir que sus sexos están separados en la misma planta.
- 37. En la partesuperior se encuentra la inflorescencia masculina que forma las espigas y en la parte media se encuentra la inflorescencia femenina que forma las mazorcas. Es una planta alógama (la polinización la efectúa el viento), de polinización cruzada.
- 38. El sorgo esel principal cultivo en muchas partes del mundo por su resistencia a sequía y altas temperaturas. En nuestro país la importancia del sorgo como parte integrante de un sistema de producción, radica en su utilización como grano y forraje para alimento animal. El desarrollo de nuevos híbridos de sorgo, con mayor potencial de rendimiento, cercano a los 10.000 kg, ha sido un proceso continuo. No obstante, este potencial de rendimiento no se refleja en los rendimientos promedio obtenidos en las distintas zonas del país, principalmente debido a problemas relacionados al manejo del cultivo.
- 39. El maíz Pertenecea la familia de las Gramíneas y su nombre científico es Zea Mays, misma que agrupa algunas subespecies entre las que se encuentra la Everta, que es el maíz para palomitas. Respecto a su origen botánico, tienen relación filogenética con una planta conocida como "teosintle o teosinte" (Euchlaena mexicana). El maíz es una planta sólo conocida en cultivo, del continente americano y se ha venido cultivando en el mismo desde hace unos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas las comunidades indígenas americanas desde Canadá hasta la Patagonia. Entre los mayas, los aztecas y los incas, el arte, la religión, la vida social y la económica encontraron en la planta y el fruto motivo de inspiración, estudio y atención.
- 40. El maíz esuna planta monocotiledónea. Tiene un ciclo de 120 a 190 días de la siembra a la cosecha y es monoica, lo que quiere decir que sus sexos están separados en la misma planta.
- 41. Sorgo es elprincipal cultivo en muchas partes del mundo por su resistencia a sequía y altas temperaturas. En nuestro país la importancia del sorgo como parte integrante de un sistema de producción, radica en su utilización como grano y forraje para alimento animal. El desarrollo de nuevos híbridos de sorgo, con mayor potencial de rendimiento, cercano a los 10.000 kg/ há, ha sido un proceso continuo. No obstante, este potencial de rendimiento no se refleja en los rendimientos promedio obtenidos en las distintas zonas del país, principalmente debido a problemas relacionados al manejo del cultivo.
- 42. El Maíz enel Uruguay Colonial En qué momento este cultivo fue introducido en nuestro país, no está del todo claro. Probablemente fueron los indígenas quienes lo introdujeron y seguramente unido a otros cultivos. Sobre lo que no cabe dudas es que el maíz ya era un cultivo común en Uruguay hacia fines del siglo XVIII, tal como lo documenta José Manuel Pérez Castellano en su libro “Observaciones sobre Agricultura”, escrito en 1813, basado en sus más de 40 años de experiencia como agricultor. Por considerarlo de interés, tanto histórico como actual, se incluyen a continuación extractos de varios capítulos de sus “Observaciones”.
- 43. Uruguay sembró 620.000hectáreas de maíz, pero fácilmente puede llegar a 850.000, según el experto Sean Hyland responsable de la unidad de negocios de Cargill para Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay.
- 44. La agricultura uruguayaalcanzará en la zafra 2011/2012 un nuevo récord de producción de granos de sorgo Diez años atrás la producción no llegaba a dos millones de toneladas. En estos tres años se ha triplicado, primero por la expansión del área sembrada.