Cocteles 091006172321-phpapp02

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• 1.
  COCTELES DEL PERÚ
• 2.
  SHAMPOO INGREDIENTES: -30ml de ginebra - 15ml de zumo de limón - Un golpe de Pernod - Un golpe de curaçao azul - Champagne frío PREPARACIÓN: Combine la ginebra, el zumo de limón, el Pernod y el curaçao azul en un vaso mezclador y remueva para mezclar. Vierta en una copa de champagne y, por último, añada éste.
• 3.
  BRANDY PUNCH INGREDIENTES:- 4 medidas de brandy - 1 media de curazao - Champagne muy frió PREPARACIÓN: 1. Mezclar en coapa grnade con trozos de hielo picado 2. Decorar con menta fresca y trozos de fruta
• 4.
  MACHU PICCHU INGREDIENTES:- 2 oz. de PISCO - 4 oz. JUGO DE NARANJA - ½ oz. JARABE DE GRANADINA - ½ oz. de MENTA VERDE - 4 CUBITOS DE HIELO PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes. Servir en copa tipo flauta. Adornar con naranja cortada en media luna y dos sorbetes
• 5.
  COCKTAIL DE LÚCUMAINGREDIENTES: - 3 lúcumas - 8 onzas de pisco - 4 onzas de jarabe de goma - 4 onzas de leche entera (con agua) - 2 yemas - 4 cubos de hielo - canela en polvo PREPARACIÓN: * Retirar piel y pepas de las lúcumas. * Licuar a alta velocidad todos los ingredientes, excepto la canela, hasta obtener una crema aterciopelada. * Servir en copas y espolvorear con la canela en polvo
• 6.
  COCTEL PERÚ INGREDIENTES:- 1 clara de huevo - canela en polvo - 1 copa de jarabe de limón - 2 copas de pisco PREPARACIÓN: En un plato hondo, póngase la clara de huevo; procurando que no caiganada de la yema . batir hasta que se ponga dura como merengue.echar la canela en polvo y gota a gota el jarabe de limón. se sigue batiendo y poco a poco se va agregando el pisco por cdtas .
• 7.
  MOUSE DE FRESAINGREDIENTES: - 1 caja de gelatina del sabor que prefieran - 1 lata de crema de leche PREPARACIÓN: Preparar la gelatina tal cual indica la receta y batirla con la crema de leche, colocarlas en unas formitas y congelarlas. Se puede decorar con chantilly por encima.
• 8.
  COCTEL DE LUCUMAINGREDIENTES: - 3 lúcumas - ½ limón - 1 tarro de leche evaporada helada - Hielo - 2 o 3 cucharadas de azúcar granulada - 1 taza de agua mineral helada - 1 taza de pizco de 1/2 limón PREPARACIÓN: Coloque la licuadora 1 taza de agua mineral helada, luego la lúcuma. Mezcle la ½ taza de leche, el azúcar, el hielo picado y la ½ taza de jugo de limón. Junte todas las mezclas anteriores y licue por 10 segundos. Decore con un pedazo de lúcuma y una sombrillita.
• 9.
  COCTEL DE LECHEY HELADO INGREDIENTES: - Medio vaso de leche, - 50 gr. helado PREPARACIÓN: Poner la leche y helado a la licuadora y batir. Servir inmediatamente.
• 10.
  COCTEL VEREDA DEOTOÑO INGREDIENTES: - 1 oz. de Vermouth seco - 1 oz. de Controy - 1 oz. de cinzano dulce - 1/2 oz. de jarabe - cáscara de limón torcida - hielo PREPARACIÓN: Mezclar, añadir la cáscara recién torcida. Poner hielo al gusto, puede ser en cubos en vaso old fashion o triturado en copa de su elección. Se puede escarchar con limón y azúcar. Decorar con una aceituna verde, una flor o una rodaja de limón.
• 11.
  PONCHE DE TÉINGREDIENTES: - Jugo de 5 naranjas - Jugo de 4 limones - Jarabe al gusto - 6 Tazas de té - 1 taza pulpa de guanábana PREPARACIÓN: 1. Preparar el té bien caliente y cargado. Luego, mezclar con el jarabe. 2. Dejar enfriar y agregar el jugo de los cítricos y la guanábana molida. 3. Colar y aumentar hielo. 4. Al servir, agregar agua mineral. 5. Adornar com rodajas de limón y naranja.