Los hongos son seres eucariotas que crecen en filamentos en lugar de tejidos. Pertenecen a cuatro filos principales: Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota y Deuteromycota. Cumplen funciones importantes en la medicina, ecología y economía al producir antibióticos, degradar materia orgánica en el suelo, y servir como alimentos.