Subido porEvelin Rojas
Introducción al metabolismo carbohidratos
Este documento describe el proceso de digestión y metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo humano. La digestión de carbohidratos como el almidón y la celulosa comienza en la boca con la enzima amilasa salival. Luego continúa en el páncreas e intestino delgado con enzimas como la amilasa pancreática, maltasa y lactasa que hidrolizan los carbohidratos en monosacáridos como la glucosa. Estos monosacáridos son absorbidos en el intestino delgado y transportados a las
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Introducción al metabolismo de carbohidratos con la Dra. Evelin Rojas Villarroel.
La digestión de carbohidratos en mamíferos se centra en polisacáridos como almidón y celulosa, que se degradan a glucosa en el duodeno.
La amilasa, secreta en saliva y páncreas, hidroliza almidones. Enzimas producen glucosa como producto final.
Transportadores GLUT, como GLUT1-13, facilitan la entrada de glucosa en la sangre mediante dominios transmembrana.
Proceso en cuatro etapas para el ingreso de glucosa al citoplasma, desde la unión al transportador hasta su liberación.
El cerebro y los eritrocitos son tejidos que dependen exclusivamente de la glucosa para su funcionamiento.
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