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- 3. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Incidencia de Cambio Climático en Rendimiento de Café 0 0.5 1 1.5 2 2.5 Rendimiento Defectos Rendimiento Defectos 20162015 Defecto/Rendimiento Año Honduras Guatemala El Salvador Fuente: HRNS - PROTCAFES
- 4. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 2015 2016 2015 2016 2015 2016 El Salvador Guatemala Honduras prome dio 17 Prome dio 16 Puntaj e 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 <900or(blank) 900-1199 1200-1499 1500-1800 900-1199 1200-1499 1500-1800 900-1199 1200-1499 900-1199 1200-1499 900-1199 1200-1499 1500-1800 1200-1499 2015 2016 2015 2016 2015 2016 El Salvador Guatemala Honduras Prome dio 17 Prome dio 16 Puntaj e Incidencia del cc en tamaño del grano por rango altitudinal Fuente: HRNS - PROTCAFES
- 5. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Tamaño del grano y puntaje final Estudio de caso El Salvador Fuente: HRNS - PROTCAFES 45.0 61.9 72.8 47.1 70.6 52.4 10.7 20.0 15.9 17.9 14.9 21.3 82.9 82.4 81.5 89.4 82.4 82.5 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Promedio 17 Promedio 16 Puntaje
- 6. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Tamaño del grano y puntaje final Estudio de caso El Salvador De 1000 a 1300 msnm De 1300 a 1800 msnm Fuente: HRNS - PROTCAFES 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 900-1200 900-1200 900-1200 900-1200 900-1200 900-1200 2010 2011 2012 2013 2015 2016 Promedio 17 Promedio 16 Puntaje 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1200-1499 1200-1499 1200-1499 1500-1800 1200-1499 1500-1800 1200-1499 1500-1800 1200-1499 1500-1800 2010 2011 2012 2013 2015 2016 Promedio 17 Promedio 16 Puntaje
- 7. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Análisis por variedad Variedad Vs. Taza Estudio de caso El Salvador Fuente: HRNS - PROTCAFES 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Catuaiamarillo Caturra Pacamara Pacas Caturra Pacas Catimor Catuaiamarillo Caturra Pacamara Pacas Catimor Caturra Pacamara Pacas Catimor Catuaí Catuaíamarillo Catuaí,catimor Cuzcatleco,Catimor Pacamara Pacas Pacas,Catimor Pacas,Catuaí (blank) Catimor Catuaí Catuaíamarillo Catuaí,catimor Pacas (blank) 2010 2011 2012 2013 2015 2016 Promedio 17 Promedio 16 Puntaje
- 8. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Nombre: Hermogenes Deras Ubicación: Sensentí, Ocotepeque, Honduras Altura (a.s.n.m.): 900 Edad de la planta: 3.5 años (est. 09.2012) Amenaza climática: Altas temperaturas y Sequía Impactos climáticos: Pobre crecimiento radicular y vegetativo de la planta, mal llenado de fruto, aborto de fruto, muerte de plantas Opción de adaptación: Cultivo de cobertura, Sombra temporal (mientras la sombra permanente se establece) Opción de adaptación: • Cultivo de cobertura – Crear una capa de mulch que reduzca la temperatura del suelo – Generar materia orgánica mediante la descomposición del mulch – Reducir la pérdida de agua por altas temperaturas • Sombra temporal (mientras la sombra permanente se establece) – Reducir la temperatura del ambiente – Reducir la pérdida de agua por altas temperaturas Estudio de caso – Adaptación al cambio climático c&c Fuente: HRNS – PROTCAFES/Café y Clima
- 9. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Evolución de la parcela Sombra temporal y Cobertura Brachiaria 06.2013 05.2014 11.2014 06.2015 08.2015 03.2016 Fuente: HRNS – PROTCAFES/Café y Clima
- 10. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café La temperatura en el suelo 15 20 25 30 35 40 45 50 Smartbutton°Ca5cmsenelsuelo Sin cobertura Cobertura y Sombra T 1982: La temperatura de 33°C en el sistema radicular; por un período de cerca de 2 horas diarias, produjo una pequeña disminución en el peso de las partes aéreas y una disminución pronunciada en el peso del sistema radicular, pero no produjo una disminución notable en la altura de las plantas con relación a aquellas mantenidas a 23°C constantes. Bajo condiciones similares la temperatura máxima de 38°C para un período de cerca de 2 horas causó una disminución pronunciada en la altura de las plantas y el peso de sus raíces. A temperaturas constantes de 33°C en el sistema radicular la altura de las plantas y el peso de sus raíces fueron drásticamente reducidos (Franco, 1982) Fuente: HRNS – PROTCAFES/Café y Clima
- 11. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Coberturas de suelo Brachiaria y Gandul Brachiaria Sin cobertura de suelo Herramientas de Adaptación Altura Ancho Brotes Bandolas con café /planta Bandolas sin café/planta lbs cereza/pla nta qq perg/mz A Testigo 1.0 0.9 41 22 6 0.85 6.4 B Brachiaria Ruziziensis 1.2 1.0 77 28 18 1.60 13.0 C Sombra temporal/ Brachiaria Ruziziensis y Brachiaria 1.3 1.1 66 35 9 2.25 19.6 Datos a Sept. 2015 Fuente: HRNS – PROTCAFES/Café y Clima
- 12. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Variables Testigo (no sombra y no cobertura suelo) Cobertura (Brachiaria ruziziensis) Cobertura + Sombra temporal (Brachiaria ruziziensis + Gandul) Bajo zaranda #14 60% 28% 34% Grano dañado 5% 5% 3% Nota 78.5 79.5 80 Tipo Estándar Estándar HB Resultados de catación qq perg/mz USD qq perg Ingreso USD Testigo 6.4 77 – STD 493 (-1114) Cobertura 13.0 77 – STD 1001 (-606) Cobertura + Sombra Temporal 19.6 82 - HG 1607 Datos a Feb. 2016 Fuente: HRNS – PROTCAFES/Café y Clima
- 13. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café Herramienta de evaluación de vulnerabilidad y priorización de opciones de adaptación 1. Diseño de herramienta de evaluación de vulnerabilidad al Cambio Climático que contempla: a. Condiciones que generan mayor exposición b. Condiciones que generan mayor sensibilidad c. Condiciones que realiza para adaptarse (manejo) 2. La herramienta no solo contempla condiciones de clima sino también de manejo de cultivo, suelo, bosque, agua, economía y administración, capacitación y prácticas amigables al medio ambiente 3. Permite categorizar su vulnerabilidad y capacidad adaptativa Fuente: HRNS – PROTCAFES/Café y Clima
- 14. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café • Actualmente desarrollado por: ANACAFE, IHCAFE, PROCAFE y HRNS • Determinar la vulnerabilidad y adaptabilidad al cambio climático de los productores de café de la región Trifinio con la participación de los institutos de café • Identificar las áreas vulnerables y amenazas principales de la región Trifinio • Establecer una metodología estándar para medir vulnerabilidad • Crear una base de datos que permita analizar la situación de la región y priorizar líneas de acción de y/o adopción de practicas en el cultivo de café Proyecto de cambio MTC – Evaluación de vulnerabilidad en la región Ejemplo de mapa sobre evaluación de vulnerabilidad Fuente: HRNS – PROTCAFES/Café y Clima
- 15. Foro y Competenciade Café de la Región TRIFINIO Calidad y Mercadeo de Café 1. Crear una base de datos que permita recopilar información sobre clima, desarrollo del cultivo y calidad de forma estándar (las mismas variables para los tres países) para poder realizar análisis de la información 2. Realizar una evaluación de vulnerabilidad al cambio climático y sus impactos al cultivo de café en la región Trifinio 3. Realizar en función de los resultados de la evaluación una propuesta técnica de intervención a nivel regional 4. Validar/Diseminar opciones de adaptación y mitigación al cambio climático en la región Trifinio Recomendaciones ¡Muchas gracias! ¿Preguntas?