Manual de organizacion

Manual de organizacion

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  GRUPO PANQUESITO S.A.DE C.V. MANUAL DE ORGANIZACIÓN
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 2 INDICE INTRODUCCION.....................................................................................................................................3 OBJETIVO GENERAL............................................................................................................................4 ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN............................................................................................5 DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES DE LOS DEPARTAMENTOS ...........................................6 CONCLUSIÓN.......................................................................................................................................10
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 3 INTRODUCCION Grupo Panquesitos es una de las empresas de panificación con mayor presencia a nivel mundial y es líder en México y en varios países de Latinoamérica. La Compañía, a través de sus principales subsidiarias se dedica a la producción, distribución y venta de pan empacado, pastelería de tipo casero, galletas, dulces, chocolates, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta y comida rápida. En la investigación que se llevó a cabo para elaborar el presente trabajo, se buscó los antecedentes históricos de Grupo Pan quesitos, S.A. de C.V. como organización y su establecimiento aquí en México, y especialmente en las oficinas administrativas en Colima, la misión y la visión; además se muestra la estructura legal y administrativa. El objetivo del trabajo es buscar sentar las bases para el Auto desarrollo sostenible que posibilite elevar la calidad de los productos para los clientes, proporcionando empleo, capacitación y servicios de calidad a precios justos.
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 4 OBJETIVO GENERAL Comprender y analizar el comportamiento particular de la empresa Grupo Panquesitos, S.A. de C.V. sobre la base de estudio de un marco conceptual y de la observación de herramientas gerenciales para la comprensión de los procesos organizacionales propios de la naturaleza de una empresa de carácter mundial.
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 5 ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN GERENTE GENERAL DEPARTAMENTO DE COMPRAS DEPARTAMENTO DE FINANZAS DEPARTAMENTO DE VENTAS DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 6 DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES DE LOS DEPARTAMENTOS GERENTE GENERAL  Designar todas las posiciones gerenciales.  Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.  Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.  Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.  Realizar la toma de decisiones para mejorar a la organización. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN  Transformación de la materia prima.  Diseño y control de los procesos productivos  Mantenimiento.  Distribución de la planta.  Control de Calidad.  Diseño del producto.
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 7 DEPARTAMENTO DE FINANZAS  Realización de presupuesto.  Llevar el registro y control de la contabilidad que se lleva a diario en la empresa.  Pagar ante las instituciones gubernamentales los impuestos para evitar multas y recargos.  Realizar proyectos de inversión para generar más utilidades para la empresa.  Recabación y registro de todos los costos en que incurre la organización.  Control de inventarios.  Auditoria interna y operacional.  Determinar políticas de estrategia y operación del sistema financiero de la empresa  Análisis de resultados operacionales y de gestión de la empresa  Dirigir las decisiones financieras de la empresa, que aseguren el mejor rendimiento de los recursos de la empresa DEPARTAMENTO DE COMPRAS  Se encarga en la selección de los proveedores, entre todas las empresas susceptibles de trabajar para la compañía, así como la negociación de las condiciones con éstos, constituye la segunda gran responsabilidad de la Sección de Compras.  Surgida del consumo de los materiales almacenados y de la obligatoriedad de su reposición para mantener el ciclo productivo
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 8  Control de las compras. Cuando el proveedor ha servido la mercancía solicitada, justificándolo con un albarán de entrega, y después de que ésta ha pasado los controles de calidad establecidos, Almacén envía a Compras el albarán sellado o firmado, en señal de conformidad, junto a la copia del pedido.  En base a Las necesidades de materia prima y servicios del departamento de producción realiza su presupuesto.  Los cálculos realizados por el personal de la gestión de stock y de almacén.  Realizar la adquisición de materia prima y de todos los elementos que son esenciales para que la empresa cumpla con los objetivos establecidos.  Con una buena gestión de compras la empresa obtiene beneficios debido a la reducción de costes. DEPARTAMENTO DE VENTAS  Investigación de Mercados.  Asesoría al cliente.  Generación de ideas publicitarias.  Publicidad.  Control de fuerza de ventas.  Relaciones Públicas.  Diseño de empaque.  Distribución, entrega de productos.  Promociones.  Fijación de precios.  Medición de la satisfacción del cliente.  Elaborar pronósticos de venta  Establecer precios  Realizar publicidad y promoción de ventas  Llevar un adecuado control y análisis de las ventas.  El departamento de ventas debe mantener una relación directa con el almacén a fin de contar con suficiente inventario para cubrir la demanda.  Los vendedores deben tener una relación estrecha con el departamento de créditos para evitar vender a clientes morosos, conocer las líneas de crédito, así como el saldo de cada cliente.
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 9 DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS  Conseguir y conservar un grupo humano de Trabajo.  Cumplir con el objetivo de las empresas.  Reclutamiento y selección de personal  Contratación de personal.  Inducción al nuevo elemento.  Capacitación y desarrollo.  Sueldos y salarios.  Análisis y descripción de puestos  Seguridad e higiene.  Seguridad social.  Prestaciones.  Promociones de personal.  Seguridad de los edificios  Generar indicadores que evalúen al desarrollo de la empresa
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  GRUPO PANQUESITOS, S.A.DE C.V. 10 CONCLUSIÓN Con la información proporcionada en este manual cada trabajador de cada área realizara sus funciones que le corresponden y de igual forma conocerá que es lo que tiene que hacer y no hacer ningún otro trabajo que no le corresponda. Este manual ayudara al personal en no involucrarse con los demás departamentos para evitar la generación de conflictos, lo que puede ocasionar que no se cumplan los objetivos departamentales ni los generales. Cada departamento debe tener organizadas todas sus actividades y asignarlas con sus áreas correspondientes para que de esta forma cumpla con su objetivo y la organización pueda salir adelante y no irse en bancarrota.