Este documento define las marcas blancas y discute sus ventajas e inconvenientes, incluyendo precios más bajos pero posibles cambios en la calidad. También lista varios fabricantes y distribuidores, y explica que la responsabilidad de la seguridad alimentaria recae en todos los involucrados. Explica que la cuota de mercado de las marcas blancas ha crecido del 12% en 1996 al 40% actualmente debido a factores como la crisis económica.