Mousse de yogurth a la fresa

Mousse de yogurth a la fresa

• 1.
  MOUSSE DE YOGURTHA LA FRESA INGREDIENTES: BASE DE PAN 150 GRS. DE HARINA 80 GRS. DE ALMENDRAS MOLIDAS ½ CDITA. POLVO DE HORNEAR 150 GRS. DE MANTEQUILLA 80 GRS. DE AZÚCAR 1 HUEVO ¼ CDITA. DE SAL RELLENO 300 GRS. DE FRESAS (O CUALQUIER OTRO TIPO DE FRUTA PICADAS) Y 150 GMS CORTADAS POR LA MITAD (PROCURAR QUE TODAS TENGAN EL MISMO TAMAÑO) 450 GRS. DE YOGURT NATURAL (CREMOSO) 150 GRS. DE AZÚCAR REFINADA 1 CDITA. RALLADURA DE LIMÓN 75 MIL. DE JUGO DE LIMÓN 250 GRS. DE CREMA PARA BATIR (YA MONTADA) 30 GRS. DE GRENETINA DISUELTA EN 1 TAZA DE AGUA ½ CDITA. DE SAL
• 2.
  DECORACIÓN SALSA DE FRESAS 10FRESAS ½ t. AZUCAR COLOR ROJO CREMA BATIDA MUY SUAVE PARA FORMAR LA TELARAÑA. UTENCILIOS MOLDE BROCHE O ARO 26 CM MANGA DUYA # 4 BATIDORA PROCEDIMIENTO: PAN: ACREMAR MANTEQUILLA, AGREGAR AZÚCAR Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES VERTER EN MOLDE O ARO HORNEAR A CALOR REGULAR DEJA ENFRIAR. PONER LAS MITADES DE LAS FRESAS ALREDEDOR DEL MOLDE PROCURANDO QUE ESTAS QUEDEN PARADITAS. ESTO SE PUEDE AYUDAR CON UN POCO DE GRENETINA PUESTA CON UNA BROCHITA RELLENO MEZCLAR AZÚCAR CON YOGURT, SAL, RALLADURA Y JUGO DE LIMÓN CON LA GRENETINA YA DISUELTA. AGREGAR CREMA EN FORMA ENVOLVENTE CON MOVIMIENTOS DE ARRIBA HACIA ABAJO,
• 3.
  SE DISTRIBUYEN LASFRESAS CORTADAS EN PEDAZOS. DEJAR OTRAS EN REBANADAS GRUESAS Y ACOMODAR. PONER LA CAPA DE PREPARADO PARA TAPAR TODAS NUESTRAS FRESAS. DEJAR CUAJAR YA LISTO DESMOLDAR CON MUCHO CUIDADO. VERTER CAPA DE SALSA DE FRESAS Y DECORAMOS CON UNA TELARAÑA CON CREMA BATIDA.