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Polímeros naturales
- 1. POLÍMERO S Colegio Getsemaní Prof.: Sully Espinoza M. 1º Semestre 2012 4º Medio
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- 3. CELULOSA Del latín, cellula,que significa “celda pequeña”
- 4. LA CELULOSA Antecedentes: Fue descubierta en 1838 por el químico francés Anselme Payen, que la aisló de materia vegetal, determinando además su fórmula química. Es un polisacárido compuesto exclusivamente de moléculas de glucosa. Es rígido, insoluble en agua, y contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de β-glucosa. Corresponde al polímero natural mas abundante en la corteza terrestre.
- 5. SU ESTRUCTURA Monómero quela conforma: D-Glucosa (una aldosa) α-D-Glucosa β-D-Glucosa Corresponde a una sección de la estructura polimérica de la celulosa:
- 6. SU ESTRUCTURA Monómero quela conforma: D-Glucosa (una aldosa) α-D-Glucosa β-D-Glucosa Corresponde a una sección de la estructura polimérica de la celulosa:
- 7. CICLACIÓN DE LAΒ-D-GLUCOSA
- 8. FORMACIÓN DEL HOMOPOLÍMERO Elpolímero se formara por la unión de las moléculas de β-glucosa mediante enlaces β-1,4-O-glucosídico. A traves de la hidrólisis de glucosa (es decir que en cada proceso de unión de 2 glucosas se eliminara H2O ). La celulosa es una larga cadena polimérica de peso molecular variable, con fórmula empírica (C6H10O5)n, con un valor mínimo de n= 200. En el proceso se establecen múltiples puentes de hidrógeno entre los grupos hidroxilos.
- 9. SU ORGANIZACIÓN ENLAS PLANTAS Las moléculas de glucosa se asocian entre sí mediante enlaces de hidrógeno para formar estructuras cristalinas denominadas microfibrillas, formadas por unas 50 moléculas de celulosa. Las fibrillas se asocian entre sí mediante puentes formados por otros glúcidos, como hemicelulosa y pectinas, que resultan en las fibras de celulosa, visibles al microscopio óptico.
- 10. Organización de lasmoléculas de celulosa y la interacción entre ellas mediante puentes de hidrógeno (líneas en rojo).
- 11. COMPONENTES DE LACELULOSA Celobiosa: es un azúcar doble (disacárido) formado por dos glucosas unidas por los grupos hidroxilo del carbono 1 en posición beta de una glucosa y del carbono 4 de la otra glucosa. Hemicelulosa: son heteropolisacáridos. Forma parte de las paredes de las diferentes células de los tejidos del vegetal, recubriendo la superficie de las fibras de celulosa y permitiendo el enlace de pectina y se caracteriza por ser una molécula con ramificaciones. Pectina: son una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Constituyen el 30% del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales.
- 12. USOS Constituye lamateria prima del papel. Explosivos y propulsores para cohetes. Seda artificial Barnices Royos fotográficos.
- 13. EL ALMIDÓN Antecedentes Es un polisacárido producido por los vegetales a partir de CO2 y Agua. Constituido por amilosa y la amilopectina Proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo.
- 14. LA AMILOSA Es el producto de la condensación de D-glucopiranosas por medio de enlaces glucosídicos a(1,4), que establece largas cadenas lineales con 200-2500 unidades y pesos moleculares hasta de un millón. Tiene la facilidad de adquirir una conformación tridimensional helicoidal, en la que cada vuelta de hélice consta de seis moléculas de glucosa. La mayoría de los almidones contienen alrededor del 25% de amilosa.
- 15. LA AMILOPECTINA A diferencia de la amilosa contiene ramificaciones que le dan una forma molecular similar a la de un árbol; las ramas están unidas al tronco central (semejante a la amilosa) por enlaces a-D-(1,6), localizadas cada 15-25 unidades lineales de glucosa. La amilopectina constituye alrededor del 75% de los almidones más comunes. La amilopectina de papa es la única que posee en su molécula grupos éster fosfato.
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- 18. USOS Forma partede nuestra dieta. En la industria alimentaria se utiliza como aditivo para algunos alimentos. Adhesivo, ligante, enturbiante, formador de películas, estabilizante de espumas, conservante para el pan, gelificante, aglutinante, etc. Constituye una alternativa biodegradable a los envases de poliestireno.
- 19. SE ENCUENTRA EN Las papas El arroz Los cereales Las frutas etc
- 20. CAUCHO NATURAL Antecedentes Liquido lechoso que fluye de la corteza del “Hevea brasiliensis” Su nombre proviene de cautchuc que significa “Arbol que llora”. Los antiguos mesoamericanos tenían un juego de pelota, se han encontrado aproximadamente del año 1600 a. C. Los mayas también hacían un tipo de zapato de goma.
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- 22. PROPIEDADES Es un material muy requerido porque: Cuenta con una gran elasticidad. Resistencia tanto a los ácidos como a las sustancias alcalinas. Es muy resistente al agua. Es aislante de la electricidad y de la temperatura.
- 23. USOS La fabricación de neumáticos y llantas. Artículos impermeables. Latex.
- 24. SEDA Antecedentes La seda de Oriente ha llegado al mundo occidental desde hace siglos, y sigue siendo la tela más preciada. Se obtiene del gusano de seda, Bombyx mori, al formar su capullo para convertirse en mariposa. Cada capullo consta de un solo filamento que llega a medir más de 1.5 km. La seda como fibra natural esta formada por proteínas.
- 25. PROPIEDADES La fibroína de la seda está compuesta por la unión de los aminoácidos Glicina, Alanina y Serina en la estructura GLY-SER-GLY-ALA-GLY y forma Beta-láminas. La alta proporción de glicina permite un empacado firme gracias al cual las fibras se hacen fuertes y resistentes al estiramiento y la fibra no se rompe.
- 26. ESTRUCTURA Glisina (Gly, G) es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos. Es un aminoácido no escencial. Tiene la siguiente estructura:
- 27. ESTRUCTURA Serina (Ser) es uno de los veinte aminoácidos naturales más comunes en la Tierra. Su estructura es la siguiente:
- 28. ESTRUCTURA Alanina (Al) Es el aminoácido más pequeño después de la glicina y se clasifica como hidrófobico. Interviene en el metabolismo de la glucosa. Su estructura es la siguiente:
- 29. ESTRUCTURA Finalmente la estructuracompleta de la fibroína de la seda será:
- 30. USOS Paracaídas, neumáticosde bicicleta y para fabricar las bolsas de pólvora de la artillería. Los primeros chalecos antibalas. Como sutura quirúrgica no absorbible por el organismo.
- 31. EL PELO Esta constituido principalmente por a –queratina que tiene un diámetro de » 20 Aº y está constituido por células muertas, cada una de las cuales contiene macrofibrillas. Las macrofibrillas está formadas a su vez por microfibrillas (80 Aº) que se encuentran cementadas por una proteína que tiene un alto contenido de azufre. Las microfibrillas consisten en protofibrillas (20 Aº). A su vez, cada protofibrilla están constituidas por dos pares de hélices a asociadas en un arrollamiento hacia la izquierda.
- 32. Α-QUERATINA Principal componente dela epidermis exterior dura y de sus apéndices, como el pelo, cuerno, uñas y plumas. Estructura: